Липецкая газета. 1993 г. (г. Липецк)
анатомия беды : # ^ ^ 5 ) базар вместо рынка 21 июля 1993 г. ЧУЖОЙ БОЛИ НЕ БЫВАЕТ... После оконлания Лип’ецкога медучилища Танюпй Бочарникова попала по распределению в Чагшипинский район в Троекуровскук) больницу. Помоталась несколь ко лет по деревням на "неотложке”, затем стала в этой -Же больнице операционной сестрой. Что это за трудная работа, щмзх>, объяснять не надо: кровь, кризисные состояния, вызовы в любое время суток, борьба за жизнь человека... Все было в первое времтг — и опыта не хватало, и уставатта 1 Ж. 18 нб 5 'й'Ш 1 акала по ночам в подушку... Подобные трудности знакомы всем начина ющим. Выдержишь, не сломаешься ..- значит, оста- нетпься в медицине на всю жизнь. Бочарникова выдержала. Протшила, как говорится, характер, перешагнув в душе через "невозможное". По могли ей в этом и ее наставники. С глубоким уваже нием и признательностью вспоминает она до сих пор главного врача Троекуровской' участковой больницы В. В. Коноводову, хирурга Н. П. Погошща, которые помогли овладеть профессиональными навыками, нау чили упорному труду, бевжойтршо в медитщйе невоз- = можно ничею добиться.-■. : ■ Но к самому главному в своей профессии Татьяна все же пришла сама. Она поняла, что нет и не может быть чужой боли. Медработник в какой-то степени при частен к страданиям пациента, и -он их должен пере носить вместе с больным. Пусть в душе, в сердце, но Так получилось, что пятнадт^ать лет назад Татьяна Бочарникова переехала в Липецк. И все эти годы она работает медсестрой травматологического пункта мед санчасти НЛМК! Название этого лечебного заведетшя говорит само за себя. Переломы, рваные раны, нало жение гипса и швов, перевязки, инъекции... Милосер дие, заботливые руки и сострадание необходимы здесь, как вода в пустьше. А "сестричка" Татьяна, извините, теперь 5 гже Татьяна Петровна, осталась все такой же: доброй, ласковой, готовой всегда прийти на помощь, облегчить страдания людейлг Говорят, это со временем некоторые медработники черствеют в душе, постепенно становятся равнодушны ми по отношению к своим пациентам не замечают их боли. "Правда ли это?" — поинтересовался я у Бочар- ^ 3 МАЛЫШ НА "ГОЛУБОЙ ДОРОЖКЕ" Детский сад N° 4 с I ным названием "Ягодка" с ... тается в Данкове престиж ным. Его двухэтажное здание утопает в зелени: тут разбит фруктовый сад, в пору цвете ния благоухают сирень, жас- МПП} 11.а41К1Па. Кс1Ш1а11Ы. к тому же "Ягодка' располот: ботники детсада и родители. Два раза в неделю они при водят малышей подготови тельной группы в плаватель ный бассейн. Под руководот- вом опытного тренера А. Яц- кова ребята учатся держаться на воде. Кто знает, может; через несколько лет из ма леньких воспитанников "Ягодки" вырастут большие мастера "голубых дорожек". ГРАБИЛИ СТАРИКОВ И ИНВАЛИДОВ Глубокой ночью банда грабителей ворвалась в — - жительницы деревеньки Е сы, инвалида первой группы М. Прохоркиной. Связав ее и угрожая убить, подонки по требовали ценности и капи талы. Но, кроме двух бутылок спиртного и мизерной суммы денег, ничего не обнаружили. Однако забрали и это. Физи ческому истязанию с приме нением ножа была подверг нута пенсионерка А. Кровопу- скова. Но и у нее удалось изъять всего лишь несколько десятирублевых купюр. У жи тельницы этой же данковской деревеньки М. Наумкиной преступники похитили холо дильник,- телевизор ‘И другие Конец разбою положила Милициш напавшая на след шайки. Ее возглавлял 20-лет ний бездельник, житель этой же деревни Леонид Титов. В подручных у него были граж данин с трехклассным обра зованием Александр А ., 15 лет от роду; и четыригшцати- летняя сожительница Титова Елена, еще в прошлом гоДУ бросившая школу. Решением Данковского горнарсуда преступники осуждены. Организатор и главарь шайки А. Титов при говорен к восьми годам ли шения свободы с отбыванием наказания в колонии усилен ного режима. 430-й ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ зование связано с появлени ем в верховьях Дона первых славянских колоний. Как ут- верхсдают историки, Данков упоминается в летописи под названием-Дубка не ранее 1147 года. Спустя 200 с лиш ним лет это поселение было сожжено во вр----------- на Е>усь хана А ^ н ы й сторожевой пост в це пи пограничных укреплений, защищавших южные и юго- восточные границы Москов ского государства от набегов крымских и ногайских татар. За четыре века своего су ществования город пооче редно в:кддил в состав Азов ской, Воронежской и Рязан ской губерний, был уездцмм центром, терял этот статус, превращаясь в заштатный го-: родишко, потом вновь стано вился уездным. С образова нием в 1954 году Липецкой области вошел в ее состав, стал центром одного из круп нейших районов. , В предвоенные и после военные годы большое раз витие в Данкове получили хи мическая и горнодобываю щая отрасли, важное место занимаю т перерабатываю щая промышленность и стро ительство , ес ть -швейная фабрика "Космос". Имеются шесть общеобразовательных школ, одна вспомогательная, медицинское и профессио нально-техническое училище. Из^рехсдений культуры осо бой гордостью данковчан яв ляются краеведческий музей - картинная галерея. В двадцатых числах авгу ста состоится празднование 430 -летнего юбилея, а пока ш е т подготовка к этому со- б ^ и ю . руководство ею взяла на себя инициативная группа, возглавляемая заместителем главы городской админист рации В. Я. Калининым. А. М ЕРЛЕВ . ... Что же эго за болезнь, которая ежегодно в России уносит больше жизней, чем в Афганистане за всю войну? Алкоголизм — это заболе вание с прогрессирующим с каждой выпивкой течением. Заболевание, при котором на ступают характерные психиче ские, неврологические и сома тические расстройства, а также возникают различные социгшь- ные конфликты. Как и все бо лезни, она начинается, разви вается и заканчивается у людей в основном одшгаково, имеет свои признаки (симптомы) и особенности. Ее лишь следует не путать с бытовым пьянст вом, которое связано с не устойчивостью,’моральной рас пущенностью, дефектами Ж)с- питания, низкой культугрой. Основшям проявлением бо лезни является наркоматшче ская зависимость от а 1 жоголя (этилового спирта). Эту зависи мость мрг т^сто называем тя гой,. влечением, а в разгаре бо лезни ' и необходимостью вы- ' пить. У попробовавшего впер вые в жизни алкоготшный иа- пш'ок человека вначале возни кает "бе.зобидный" интерес к состоянию опышения. Стрем ление нс отстать от друт'их, не ьющих . Часто, после 1 скольких и даже одного "про бования", человек может не уп'отребртягь спирптое годами. Об'тачко'перв^ алкоголизация у погф 1 >стк 6 й“иубъективгю вос принимается неприятно. Но досеяно. И оно обяз^’гёАБНб )Гас'т’ всходы, как сорняк йа’'п 6 ле. При опреде ленных условиях неотложно возникает мысль: "А, выпью! Выпил(ла) же прошлый раз, и ничего не случилось!” Часто действуют и уговоры вокруг, а затем рукоплескания по поводу выиитой-таки рюмки. Эх, на ши традиции! Эх, наш то^ "За здоровье"! Иногда уже после трех-пяти десятков таких "пробований” интерес перерастает в психиче скую зависимость от алкоготм. Особенно быстро возникает она у подростков и жешцин. Агкоголь в этом случае (как и любой наркотик) является средством, изметшющим ду- ; сбетошше и способст- " В ы п ь е м "за з д о р о в ь е ”?" Так н а зы в а л с я м а т е р и а л в р а ч а - и а р к о л о га А . К ут у м о - в а , о п у б л и к о в а н н ы й в п о сл е дн ем вы п у с к е с е м ей н о г о к л у б а "О ча г”. С е го дн я м ы п еч ат а ем н о вы е за м ёт к и сп е ц и а л и с т а - п р а к т и к а , м н о г о л ет за н им ающ е г о с я п р е д уп р еж д ени ем и л е ч ен и ем ал к о го л и з - м а ср еди п о д р о ст ко в . А. КУТУМОВ вин и пива. Начальная толе рантность у подростков обычно невелика — 75-100 граммов водки, и чем меньше возраст, тем она должна быть ниже. В этот период болезни больные заявляют: "Пью, как лезни еще ___ ____ ^________ _ окружение больного. Правда, уже возникают скандалы в №мье, но "можно перетерпеть". "Я ж' на работу не протуливаю! И зарплату почти всю домой приношу! Какой же я алкого лик?,." По уже "левые" деньги,., премии уходят на выпивку, сколачиваются компании лью щих: на работе. Возле дома, на рыбалке. Зачем ждать праздни ка? Тут пошли праздники, да деньги есть. Уже не те^ ся выпить, когда в рпит- 1 . "ДОКТОР, Я - ЛЛКОГОЛИК?.." тил(ла). и вправду помогает! Как рукой все сняло и даже настроение лучше. Теперь больной опохмеляется, по воз можности, каасдый раз. Поя вился похмельный симптом. Это уже вторая етадия.болезни. Ее уже ни в семье не утаишь, ни на работе. Тут уж все вокруг, как стЪ- ворились — мепгают жить (то бишь пить). И; милиция уже "нц за это" придирается, и же на ушла с детьми, а то и "небо в клеточку" в который раз. А тут самому по утрам так тяжело стало, что просто невозможно удержаться, чтобы не выпить. Какой тут "кайф", тут бы здо ровье поправить! Плевать на всех, любыми путями найти опохмелиться, чтобы жить Нарколог скажет; "Насту пила физическая зависимость от алкоголя, более глубокая, главная и специфическая по симптомам, чем предыдущая — психическая". Больной уже страдает болезнью. Он не спо собен контролировать количе ство выпитого спиртного и на- ского'!кОмфорта: Это начало болезни. Появляется масса "ыотивов" к выпивке. У каждо го человека свои. Дальше бо лезнь развивается у людей в разные сроки. Имеют значение наследственная предрасполо женность, тяжелые и хрониче ские заболевания ‘в прошлом, травмы головы, тяжелые трав мы, пол, возраст, тип нервной системы, культурный уровеш», социальные условия... Иногда первая стадия бо лезни может длиться -десятки лет, когда человек вытшвает очень редко (по доброй или "недоброй" воле). В это время возникают и другие симптомы болезни. Если раньше, часто или иногда, была рвота сразу или через 2 часа после вьшив- ки, то теперь рвоты нет. Утра чен определенный рефлекс мозга и желудка на яд - алко голь. У некоторых людей изна- чалыго рвотный рефлекс на ал коголь может отсутствовать. Но это не должно успокаивать, а скорей наоборот. Коварный ал коголь получил возможность беспрепятственно и в больших количествах поступать в мозг. Со временем появляется по требность увеличивать дозу спиртного, так как устойчи вость к нему организма, сопро тивляющегося всеми другими путями, растет. Многие хвалят ся перед компанией неимовер ными дозами, которые "не бе- Мьг'же, врачи, называем этот признак алкоголизма — ростом толерантности. Следует отметить, что важен не этот рост, а сама толерантность. Она у всех здоровых людей разная. При употреблении крепких спиртных напитков повышение толерантности про исходит значительно быстрее, чем при употреблении слабых ность. От одного предвкуше ния, ожидания предстоящего "веселья" поднимается настрое ние. И уже... горе тому, кто вдруг помешает или даже очля- нет срок возлияния, настрое ние попортит! А утром? Исчездо отвраще ние к спиртному, боЛит голова, желудок, ноет сердце, слабость,; потливость, да еще жена руга ется й дети избегают встречи. И начинается самолечение — рассол (огуречный, капустный и разный), на худой конец чай, чай, чай. Самое время пойти к врачу-наркологу, или самому "завязать" на всю Жизнь, пока не поздно. Но нет! "Что я, ал коголик? Вчера пили "За здо ровье!" — а сегодня к врачу?". Это состояние по утрам мы гга- зываем абстинентным сгшдро- мом. Синдром — это уже ком- гшекс симптомов — проявле- Известно, что любую бо лезнь легче победить, если вов ремя начать Лечить. Но, как правило, болезнь развивается И уже утром, после никакой рассол не по могает. Друзья советуют вы пить хотя бы 100 ния под кустами, в грязи, в транспорте. Он теряет ситуаци онный контроль и .может пить где и с кем попало, и в оди ночку, и перед работой, и во время нее. Лишь бы бьшо что, и побольше. Уже не важно — вора, самогон, одеколон, по литура. Потребность в еггирте приравнивается к потребности к воде, так гсак спирт, вовлечен в жизненно необходимые био химические процессм в орга- гшзме. Печень (как химическая ла боратория, фильтр) не справля ется с Токсической нагрузкой, значительно увеличггвается, воспаляется. Появляются изме- неггия во всех органах и тканях. Развивается алкогольное орга ническое заболевание головно го мозга со снижением воли, критики, Слегкомыслием, ггло- ским алкогольным юмором, расстройством ггамяти, интел лекта. Изменяется ердержагше Личности, ггазываемое деграда- гдаей. В этой финальной стадии больные перекочевывают в ' участковые поликлиники, раз личные больницы. Тост "За здоровье" ггривел к своему ес- тествеггному исходу. ■ Почему-то ггикому в голову не ггридет ггалигь в рюмку хло-’ рофос и вьшить "За здоровье". Хлорофосом отравгпггься, при чем быстро. А алкоголем от равляются медлеггно, незамет но, но исход одинаковый. Да еще сколько вреда обществу, окружаюпгим... №140 (454) Хорошее настроение никовой. Немного подумав, она согласилась со столь печальгплм фактом. Призналась, что за годы работы и сама сталкивалась с этим уродливым явлением. И тут же добавила, что подобных людей в медицине едгшицы. Эскулаггы стараются исходить из принципа: "Если хо чешь быть настоящим врачом или медсестрой, обра щайся с больным так, как хотел бы, чтобы обращались с тобой. Не можешь — уходи из медигщНы". Другого здесь не дано. В травматологическом пункте НЛМК эта заповедь на первом месте. Здесь спасли не одну человеческую жизнь, помогли и облегчили страдания тысячам липчан. Помимо Т. П. Бочарниковой заслужили слова самой искренней благодарности Л. И.. Жирнова, Н. Н. Гор- нева, Т. И. Катасонова, В, А. Терехова и другие. Спасибо вам, наши целители. Спасибо за вагггу до броту, "золотые" руки, благородные сердца. Оставай тесь, пожалуйста, всегда такими... А Л ГУ Н О В . Конкуренты из подполья МАДРИД . Владельцы публичных домЬв в колум бийском городе Манисалес обратились к местным вла стям с требованием поло жить конец подпольному бизнесу, который ведет "незаконную конкурентную борьбу". Содержатели ле гальных "домов терпимо сти" обвинили "теневиков" в грубых нарушениях мест ных законов и профессио нальной этики. В то время, как зарегистрированные публичные дома с трудом" ведут свой бизнес, отбива ясь от частных компаний по борьбе со <;ПИД й акку ратно перечисляя налоги в государственную казну, 25 подпольных притонов, ра ботая по демпинговым це нам, процветают и расши ряют сферы своей дея тельности. Представители легаль ных публичных домов пре дупредили городскую об щественность о том, что "теневики" от проституции не только не платят нало гов, но и пренебрегают элементарными нормами санитарии и привлекают к "труду малолетних. Фирменное блюдо — саранча АБУ-ДАБИ. Йемен под вергся нашествию саранчи. Тучи Насекомых налетели на Аравийский полуосзров с Африканского Рога. Рас положенные там Сомали, Эфиопия, Джибути, Эрйт- рея не имеют ни финансо вых, ни технических воз можностей для борьбы с вредителями. Йемен — беднейшая аравийская страна — также не располагает ресурсами для уничтожения саранчи. Более пятой части йемен ской территории, особенно пустынный центральный район, покрыто живым ше лестящим ковром. Стаи пе ремещаются в направле нии плодородных побере- В Саудовскую Аравию первые Стаи насекомых прилетели еще в мартг Саранча, которую на Арг вииском полуострове давних времен употребля ли в пищу и считали сред ством борьбы с болезнями доазу появилась на рынках. Килограмм насекомых, по сведениям газеты "Эр-Ри яд", стоил несколько де сятков долларов. Саудовцы даже поставляли саранчу в ’Я А Х ' Н ' Н В Л б ! КОГДА ЖЕ НАС ПЕРЕСТАНУТ УНИЖАТЬ? я хоть и являюсь постоянным читателем "Липецкой газеты", а обращаюсь с письмом в редакцию впервые. Просто нет больше сил мириться с тем беспределом, на глым и унижающим человека, который утвердился в об ществе. Окуная нас в рынок, государственные мужи успокаи вали: мол, теперь каждый гражданин может зарабатывать столько, сколько сможет. А ч1"0 получилось? Я отработала на одном месте 16 лет, была вроде неплохим работником. В те застойные времена, которые сейчас клянут, получала От 280 до 400 руб. в месяц. Ни о каких приработках не помышляла. Одна растила сына. Жили не бедно. И вот перестроились, перешли к этому "базару", и я стала ни щей. Оклад у меня 10800 рублей. На моих руках еще прикованная к постелй- мать. Что делать? Идти просить милостыню? Стыдно. Решила попытаться где-то подраба тывать. Искала работу в ночное или вечернее время — безрезультатно. И решила приторговывать, раньше ,это спекуляцией называли. Пошла в администрацию, взяла лицензию, встала на учет в налоговой инспекции, купила место для торговли на Петровском рынке. Все, как положено. Надо отдать должное работникам финотдела и налоговой инс пекции Советского района — документы они оформляют быстро, в один день. Никакой волокиты. Петровский рынок''— единственный в городе. На де вятом микрорайоне рынок почему-то пустует. Видимо, го родской бюдает сравнительно богат, что в наших налогах нет нужды, И работники Петровского рынка четко уяснили себе, что на них свет клином сощелся; ведут, себя бе- ----------- безнаказа'нно. При входе конт зобразно. Й, конечно же, I 3 если заартачишься, пригрозят, что больше на рынке не появишься. Так же грубо, как вышибалы, ведут себя кон тролеры, которые обслуживают первый торговый ряд. Правда, есть и исключение, это контролер второго торгового ряда, спокойЯай, вежлййы1й'''1ЧЬ РНг'видать, На днях произошел такой случай. Недалеко от меня торговал инвалид, мужчина занял это место в полночь, торгует здесь постоянно. Но вот появились контролеры: два брата, спортсмены-боксеры, а с ними еще четверо. Приказывают инвалиду убираться. Он стал возражать. Тогда эти вышибалы сбросили на землю его товар, са мого избили, а, разумеется, за взятку, на его место по ставили раскладушку вьетнамцев. Человек лежал в крови, подошли работники милиции. И никаких мер, даже ско рую не вызвали. Правда, майор милиции пытался найти свидетелей происшедшего. Но зачем их искать? Тут и так все я с н о . ^ и кто решится говорить в присутствии этих молодцов? Завтра сам окажешься на Месте избитого ин валида. Поэтому я и прошу не называть моего настоящего имени. В . Л У Г О В Н И К О В А г. Липецк. ОТ РЕДАКЦИИ. Как в многое другие, автор письма не от хорошей жизни пришла в торговый ряд. И не ради красного словца пишет она о том, как унижанц достоинство этих торговцев поневоле люди, состояпще на слуавбе. Кто давал им такое право? Что, на Петровском рынке нет ди ректора? Или он не в силах навести порядок? Если это так, то почему спокойно относятся к этим фактам служба городской администрации, курирующая торговлю, правоох- 1 ые ооганы? Вопросов много, а в ответ сказать нечего и некому. Потому что все, кто обязав отвечать, смирились с этими безобразиями. Подобные возмутительные сцены можно на блюдать не только на Петровском рынке. С наглостью, фу- бостью, безразличием встретишься там, где промынишют коммерцией,и там, где, казалось бы, к человеку должны относиться вшматеяьно —в магазине, ателье, в обществен ном транспорте. Когда же нас перестанут унижать? % в Р ‘в о е з ' ? ^ / и < 0 с к е ' ж з б "Все прости мне, земля родная,,. Г О Р Н И Ц А в этой горнице света мало, И скрипучие половицы, И хороших людей не стало, Не с кем радостью поделиться. То ли годы такие выпали. То ли солнце заходит рано. ‘8а осевший порог насыпали ■В полумраке горох обмана... Закачает волна бурунная. Захлебнется осевший голос, И мелькнет отраженье лунное В паутине, как жуткий З О Л О Т Ы Е П О Г О Н Ы Ч}по с Россиею стало, В это трудно поверить. Всю ее расплескало На утраты-потери. А слыла хлебом-солью Православного пира. И было на престоле У крещеного мира. Как могли — так любили. Как умели — жалели. И тебя не забыли Наши сны с колыбели. Но великому чуду Преградили дорогу. Подкупили Иуду. Не поверили Богу. И кровавые зори Пожирали оклады. Кто же с этим поспорит, Еслц.это все - правда. И, забыв о причастье. Глотки драли пророки. Звали к светлому счастью. Прикрывая пороки. Может, мы виноваты Перед нашей судьбою? Мы ведь тоже солдаты. Не выходим из боя. Только нас не спросили На путях-перегонах И сорвали с России - Золотые погоны. Г А Д А Л К А Разложи мне карты на столе. Нагадай добра И счастья вволю. Захотелось в пору зрелых лет Обмануться ли, з абы ться , Вуду тихо у стола сидеть. Не мешая пи тебе, ни людям. Неизменную упреков медь мы еще бросать друг в друга любим. Пусть меня сей жребий обойдет. Не хочу гневить судьбу Может, Тпы укажешь наперед, В край какой мне выпадет дорога? Если спихну сказочно В р едакцию чает е присылают стихи . Кт о -т о робкц^ждет оценки свое го творчест ва , кт о -т о про сит совета , кт о -т о категорически требует опуб ликовать , ничуть не сомневаясь в своей гениально сти или, во в сяком случае , одаренности ... И как же радуеш ься , к огда открываешь к онверт и чит а еш ь . . . прост о хорош ие стихи . Б е з всяки х просьб. Прочитав стихи Вячеслава Сидорова, н ам сразу захотелось познакомить с ними и всех вас . Н о вот беда — автор не написал о себе ни с л о ва . . . . . . И з далекого села П авловка Д обринского район а наконец-т о пришел от вет . "Искренне бла годарю В ас за внимание к м оим стихам . Родился ( в 1949 году ) и живу в селе П а в ловка . Служил в армии , работ ал в строительных Ш гадах . Сейчас тружусь столяром . Ж енат , имею их детей и внука . Пишу давно . П ервы е стихи опубликовал в р ай он ной га зет е в 1964 году . П ечат аюсь в ней же до сих Итак , представляем читателям новое имя — Вячеслав СИДОРОВ Этим полонившгш души звоном. Очень трудно, я тебе скажу. Жить на свете белою вороной. Разложи мне карты, разложи. Самые доступные, простые. Над судьбой моей поворожи. Надоели хлопоты пустые... К Л А Д Б И Щ Е Ищу себя в далеких И дела пойдут н многих. То поставлю свечи всем богам. Одарю всех нищих и убогих. Я ■поверю всем твоим словам. Каждой карте из твоей колоды И пойдет пусть кругом В масть любую выкраплены И не мне судьею в этом быть — Сколько с моего украли банка. Стоит только карты разложишь. Ты узнаешь, хоть и не цыганка. Только я себя не остужу В переплетеньях судеб Здесь, за оградой старого погоста. Вдали от неурядиц Кого позвать, с кем жизнью поделиться На этом островке земли иной? Где даже воздух, и трава, и птицы — Все говорит о бренности земной. Куда Ни глянешь — русское до боли " ' - В преддверий снегов и халххдов, И робкое свеченье колокольни. И вечное стояние крестов... В С П О М И Н А Ю Т С Я г о д ы . . . Отпоется в душе и забудется. Только вспомнится, вспомнится снова И травою заросшая улица, И тобою, рожденное И пиджак мой, на плечи наброшенный, 'И прохладного августа А вокруг было столько хорошего. Все так было наивно и просто. Выли, были с тобою мы счастливы. Были светлыми наши души, И глядела луна участливо. Заставляя любить и слушать. Нынче время идещ сумасшедшее. И . под голос его кричащий Вспоминаются годы Все настойчивее ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ ■ При хранении многим про дуктам противопоказана влага. Поэтому перед хра нением муку, крупу, соль, сухофрукты не мешает подсушить. Для этого луч ше всего подержать их на противне, в приоткрытой духовке при температуре 40-50 • или разложить тон ким слоем в сухом теплом помещении. Хранить такие продукты лучше в тканевых мешоч ках, бумажных пакетах, в металлических или стек лянных банках с хорошо подогнанными крышками. Но и в этой таре со вре менем у продуктов могут появиться специфический привкус и запах. Поэтому банки надо время от вре мени проветривать. ■ Хлеб долго сохранит вкус и приятный запах, если держать его в эмалиро ванной кастрюле, на дно которой нужно бросить щепотку ванилина, а по верх постелить полиэти-
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMyMDAz