Липецкая газета. 1992 г. (г. Липецк)

25 сентября 1992 г., № 167 (249) ЛИПЕЦКАЯ ГАЗЕТА ЛКК Лфжглаш^ предприятия-производители принять участие в торгах и гарантирует максимальный объем реализации выставленной продукции. Телефоны; 24-41-11, 24-40-88, 24-45-03,24-40-74 Уик-энд на фазенде Уик-энд на фазенде Уик-энд на фазенде О том, что тревожит Разговорился недавно в ав­ тобусе с соседом. Он ехал из сада с сумками, полными ово­ щей и фруктов. В стекла хле­ стал косой сентябрьский дождь с ветром, а сосед мой горько сетовал — вот, мол, погода беду испортилась, яблоки, груши так обило, что под де­ ревьями ступить негде. И что теперь делать — ума не приложишь. Нет урожая — плохо, и уродится, как ныне, тоже плохо. Переработать в домашних условиях и думать нечего. Пробовали с же­ ной продавать на рынке, но ведь это трже уметь надо. Пустишь подешевле, чтобы побыстрее разделаться, а люди сторонятся. Подозрение, значит, > ИзачемВ 1 Н 1 |родилмэ[тьи,иблоки. __________ Да и завсегдатаи прилавка косятся. Вот и гибнет все. Жалко — сил нет, хоть бы сдать куда. Да куда у нас сдашь! Сосед говорил, говорил и ту же рану бередил, что и у меня. Немало яблок перера­ ботали дома, положили на хра­ нение, раздали родственникам, знакомым, И еще есть на де­ ревьях и под ними. И так в нашем садоводческом товарище­ стве "Речное”, что за Соколом на Воронеже, сплошь и рядом. Лежат, гниют плоды прямо на дорогах. Глядючи на все это, душа разрывается. Неуй^елн нельзя довести до ума урожай? Видел где-то- объявление; принимаются-де яблоки по три рубля за килограмм. Ну, что за цена? Что значит сдать те же яблоки, скажем, СП "Прог­ ресс”, которое на противопо­ ложном краю города? Надо собрать плоды, уложить в тару, найти транспорт, довезти.' Хло- цот-то вон сколько. А выручки едва ли хватит, чтобы рассчитаться за один перевоз. Вот люди и не торопятся сда­ вать, предпочитают закапывать излишки урожая в землю. Тем более, что садоводы — это в значительной массе своей пенсионеры, люди нередко боль­ ные, просто немощные. Уж сколько раз говорилось, писалось о том, что излишки урожая в садоводческих то- вариществах надо бы закупать. а частично, может, и перера- батр 1 вать прямо на месте. В том же "Речном”, к примеру, можно повесить объявление — тогда-то и в такое-то время прибудет машина для сбора фруктов, расчет за них тут же. И люди бы, наверняка, сдавали плоды. Даже по трояку за кг. Но никто об этом у нас, похоже, не думает. Лет пять — шесть назад, если не бодьше, в том же "Речном” начали вроде бы строить прцемо-перерабатывающий пункт. Но, кажется, и стены до |Сих пор не вывели. Между тем, проблему есть кому решать. Помимо того " ма заготовки потребкооперации. Есть пром- комплексы в плодоводческих спецхозах. Но, похоже, никто и не помышляет их задейст- Мы часто сетуем на не­ хватку того, другого из про­ довольствия. При этом, как правило, обвиняем тех, кто за­ нят на земле, выращивает хлеб, те же фрукты. И не замечаем, как много теряем из-за того. что уро не доходит до то и гибнет И. ЛЕСНИКОВ. С Е Н Т Я Б Р Ь Сентябрь — л е т о п р о в о д е ц , ревун, осенье . Сентябрь — бабье лето. Вдруг раз­ ведрило меж до­ ждями, и на го­ рячем солнце заиграли цветы — пьшно, ярко. ... Последние летние часы... Начало осени. Я боюсь этой осени. Лето было добрым, И Я бо­ юсь утраты до­ броты и покоя. Что ты прине­ сешь нам, глубо­ кая осень? г . НИКОЛАЕВА. Советы ПО сезону \ Осень — пора посадки в садах деревье1в, ку­ старников. Как посадить малину и смород!^ — рассказ ученого-садовода из Мичуринска, диктора сельскохозяйственных наук,Г. А. Лобанова к.-Л1>С1ъОЛиол11С1ВСПЛЪХА Нлу1! . |1 • л* ХОТИТЕ ВЫРАСТИТЬ МАЛИНУ?.. Малина предпочитает ровные участки илй с не- больпшм склоном до 4—5 без котловин. Такой рельеф обеспечивает впитывание осадков, сток хо­ лодных масс воздуха, предохраняет растения от под­ мерзания. Отведенный под малину участок не должен быть затенен, с достаточно влажной, рыхлой и пита­ тельной почвой, суглинистой или супесчаной по ме­ ханическому составу и уровнем грунтовых вод не ближе одного — полутора метров. Вырапщвают малину на' одном месте не более 7—8 лет. На черноземных почвах приусадебных уча­ стков после уборки урожая предшествующей культуры вносят 6—7 кг навоза, 100—110 г суперфосфата и 30—'Ю г калийной соли на 1 кв.м. Почву глубоко перекапывают лопатой, тщательно выбирая сорняки и заделывая навоз. Сажают малину с расстоянием 1,4— 1,5 м между рядами и 0 ,3-0 ,5 м в ряду срока — осенью, за месяц до наступления морозов, или рано весной — до распускания почек. Саженцы малины должны иметь густую мочковатую корневую систему и вызревшую надземную часть. Перед посад­ кой их обмакивают в болтушку, ставят в яму, равномерно расправляют корни, присыпают землей и утаптывают. Растения должны быть посажены на 4—5 см глубже, чем они росли в маточнике. Посаженные кустики поливают по 5—6 литров в лунку, а почву вокруг них мульчируют перегноем. В сухую погоду полив повторяют через 6—7 дней. При осенней посадке кусты на зиму окучивают, разокучивая их весной. Саженцы малины подрезают у поверхностей почвы. СМ1Р0ДИНУ. Смородину можно сажать или осенью, за 20—25 дней до наступления морозов, или весной — до распускания почек, как только позволит почва. Уча­ сток, отведенный под посадку смородины, перекапы­ вают на глубину 30 см ^с внесением 6—7 кг навоза, 90—100 г суперфосфата и 30—40 г калийной соли на 1 кв.м. При осенней посадке образуются новые корни, и рано весной кусты быстро растут, поэтому раньше начинают плодоносить. Черную смородину садят с расстояниями между рядами 1,2—1,4 м, в ряду 0,6—0,8 м, красную соответственно 1,4—1,8 м и 0,8—1,0 м. На участке следует размещать не менее двух — трех сортов разных сроков созревания ягод, но одного срока цветения. При межсортовом перекрестном опылении больше завязывается ягод, увеличивается их размер, повышается урожайность плантации. Техника посадки примерно такая же, как и :малины. После посадки растения поливают из расчета 5—6 литров воды на куст. Саженцы красной смородины обрезают на 6—8 почек. При осенней посадке растения на зиму окучивают. Весной перекапывают почву на глубину 10—15 см и разокучивают кусты. В течение весен­ не-летнего периода рыхления повторяют 4—5 раз на такую же глубину. Поверхность почвы мульчируют перегноем или торфом. Осенью участок снова пере­ капывают, заделывая опавшие листья. Садовая аптека ЛУК ДА МЕД ОТО ВСЕХ НЕВЗГОД Как лекарственное средство, особенно сочетании с медом, репчатый лук применяли еще во времена Гиппократа (окрло 2500 пожилым людям рекомендуется^лук с медОм следующего состава: стакан: протертого лука заливают стаканом уксуса, протирают через лет назад). На высокие бактерицидные свой- сложенную в четыре слоя марлю, добавляют ства лука указывал Авиценна. К. Апинир рекомендует принимать сок лука с медом при сильном кашле. Это лечебное средство готовят следующим образом: 500 г ^очищен­ ного и измельченного лука репчатого, 50 г мёда высокосортного и 40 г сахара варят в литре воды на слабом огне , 3 часа, жидкость охлаждают, сливают в бутылку и плотно закупоривают. Больной должен вьшивать 4 — 6 столовых ложек в день. А. Рафф советует отвар лука или его сок с медом использовать для полоскания горла 5-6 раз в день. При тяжести в Груди, кашле, охриплости и особенно столько же меда и дают больному чайной ложке через каждые полчаса. А. Эртель и Э. Бауэр пишут, что сырой лук с медом и свежими яблоками хорошо помогает при воспалении горла. Кашицу из протертого лука и яблока с медом принима­ ют внутрь ежедневно при слабости мочевого пузыря. А. Рафф рекомендует водный отвар лука и меда по столовой ложке три раза в день как хорошее мочегонное средство. Он советует также сварить сок лука с медом и давать по чайной ложке несколько раз в день при сильном кашле. Наш почтовый ящик НЕ^АБЫЛИ ПРО ДАЧНИКОВ [ создан Центр научно- техническкх услуг — ЦНТУ ’ТЕСПОЛ”, учредителемкоторо­ го выстуйил член Ассоциации крестьянских хозяйств, сельско­ хозяйственных кооперативов и организацйй (АККОР) — малое государственное предприятие "Агромех”! Само МП "Агромех” занимается проектированием и изготовлениемсельхозмашиндля фермеров: оригинальных миниатюрйых копалок, сажалок, рыхлителей,ботвоизмельчителей и других' малометаллоемких, относительно дешевых и очень нужных для работы на земле орудий. А вот ’ТЕСПОЛ” взялся за разработку и изготовление всякой "мелочевки”, стационар­ ных средств малого техничес­ кого оснащения, прежде всего, ДЛЯ 1 садоврдов-огородников. На­ чали с мйлого — с мебельных гвоздей дЛя обивки и утепления дверей — кстати, можем обес­ печить ИШ 1 всех желающих. Затем на базе промышленного производсЩа взялись за дора­ ботку трубчатых электронагре­ вателей — ТЭНов. Уже принимаются и выполняются за­ явки на ёостаку таких ТЭНов для пригоФвления чая в поле- вь^Х условиях от 24-вольтового аккумулятора, подогрева воды в автопоилках, обогрева парников и теплиц! Пригодны для- сушиЛок и даже саун, где пос,те рабЬты можно помыться, снять усталость. Разрабатывают­ ся проекты и других изделий. Например, есть проекты не­ сгораемых (что в настоящее время немаловажно) торговых палаток дкя продажи дачниками овощей, фруктов и цветов. Одна така1я экспериментальная палатка у^:е изготовлена. К жалению, наладить их серийное производство при нынешних це­ нах; невозможно. Можем лишь предложить фермерам и садо­ во-огороднымкооперативамком- плёкты чертежей. Ведутся рабо­ ты по созДанию экономических кондиционеров для малых ово- щехравдивдц,и_.ищ01вдо’адьнь1к погребов: В перспективе дание небольшого рОторногЬ ветродвигателя с вертикальным валом. Есть и более тастичные”проекты. Однако не хотелось бы, ка: говорят, "работать на полку’ Потому, будем рады получить ваши отклики, просьбы и пред­ ложения по адресу; 390010, Ря- за^-10, а/я 46, ЦНТУ ”ГЕС- Г, ПОЛЯКОВ, директор ЦНТУ ’ТЕСПОЛ”, кандидат тех, наук. Календарь садовода первый месяц осени в сентябре заканчивают уборку осенних сортов яблок, груш, слив. Плоды же зимних сортов требуют более длительного пребы­ вания на дереве для полного созревания и приобретения более красивой окраски, а также для увеличения со­ держания в них сахара — тогда они дольше хранятся. Поэтому снимают плоды обычно в начале октября. Если будут небольшие за­ морозки, до 4 — 5 граду­ сов, они не принесут боль­ шого вреда. Съем плодов, предназна­ ченных для длительного хра­ нения, нужно проводить ак­ куратно, ярусами. Начинают с нижних веток, затем пере­ ходят к средним и так пос­ тепенно добираются до вер­ хушки кроны. Работу эту рекомендуется вести после того, как деревья обсохнут от утренней росы —. мокрые плоды быстро согреваются и портятся. Укладывать их лучше в тару, обшитую внутри материалом, чтобы меньше было механических повреждений. Для этого пригодны корзины, ведра, сумки. Снятые и уложенные в тару яблоки относят в затененные места, под навес. Их очень важно тут же охладить до 5 — 8 гоадуоов и как можно быстрее поместить в условия низкой температуры и относительно высо](сой влажности воздуха. Для цонижения температуры помещения в ночное время или при похолодании про- ветрцвают. Сцособов хранения яблок — множество. Для садово- дов-любителей наиболее до­ ступно хранение в ящиках,, в картонных коробках, на стеллажах, в полиэтиленовых мешках. При хранении в ящиках или на стеллажах плоды можно упаковывать в бумажные салфетки, перес­ лаивать сыпучим материалом — торфом, лузгой, шелухой гречихи, древесными опилканш, песком, межой стружкой деревьев листвен­ ных пород. При хранении плодов в полиэтиленовых мешочках емкостью 2,5 — 3,5 кг внутри упаковки в резуль­ тате , дыхания плодов на­ капливается углекислый газ, что , снижает интенсивность этого дыхания. Фрукты дол­ гое время остаются сочными, ОШ не теряют товарного вида. Срок хранения их удлиняется на полтора — два месяца. Хорошо лежат яблоки: осешее полосатое, лобо, спартан и другие зимние сорта. Способ этот позволяет хранить мешочки с другими овощами и кон­ сервами в одном помещении. При .этом надо следить, что­ бы температура не подншла- лась выше 12 г]радусов. Так же не следует ставить ме­ шочки один на другой в несколько рядов. После съема плодов надо внести питание под деревья. Ведь как в народе говорят: "Земля — тарелка, что положишь, то и возьмешь”. Чтобы получить и в буду­ щем году хороший урожай, обязательно надо удобрить почву. Помнит^ чем беднее почвы, тем больших доз удобрений они требуют. Ста­ рые садовые участки хорошо окультурены и плодородны. А новые, наоборот, бедны. Если у вас почва бедная, зу в 1,5 раза, а если гатая, уменьшите во столько же раз. Под плодовые куль­ туры на один метр внесите 30 — 40 г суперфосфата, 15 — 25 г хлористого ка­ лия и 4 — 5 кг перегноя. Под ягодные кустарники — 40 — 50 г суперфосфата, 10 — 20 г хлористого калия и 2 — 3 кг органики. После внесения удобрений почву надо пере- С огорода удаляют плети засохших огурцов. Собирают оставшиеся помидоры в бу+ рой спелости и закладывают на дозревание. В последней декаде приступают к посадке чеснока. Сентябрь — пора осенней, зяблевой обработки почвы. Шдо до наступления сильных холодов, по мере уборки у^жая, перекопать всю Iосвоббдившуюся от рас­ тений площадь. И одновре­ менно внести навоз, компост — там, г^ 1 е на следующий год ' будут расти капуста, огурцы, кабачки, тыква, са­ лат. А там, где уже произрастали эти кульуры и собираетесь сеять морковь, свеклу, ^редьку, навоз вносить не надо. Можно ограничиться минеральными удобрениями, небольшимидо­ зами перегноя или компоста. Птичий помет, свежий кроличий, овечий и козий навоз под перекопку почвы лучше не вносить, а заде­ лывать его только в составе компоста,' смешивая растителькыми остатками, старыми листьями. Перекапывая огород, учтите, кто участки, за­ росшие пыреем, копать ло­ патой нельзя. Из каждого отрезанного кусочка кор­ невища Образуется новое растение й засоренность рез­ ко возрастает. Лучше вска­ пывать пёчву вилами, тща­ тельно вйбирая из нее кор- Н. НЕВЗОРОВА, инструктор-агроном Экономиканедоразвитого капитализма Допекают опекуны По^ти ПО Гоголю: опекуны, опекуны, 30 тысяч одних опекунов. Торговля в нашей стране была, видимо, нужна, чтобы испы­ тывать психические и физические силы граждан. Давка в очередях, талонные страдания, хамство и облапошивание — примета нашего сервиса. "Клиент всегда прав” — этот девиз мировой торговли кажется нам фразой из фантастического романа. Что могло изменить торговлю? Многочисленные проверяющие службы (гос­ торгинспекции,шародйЫе и рабочие контроли, различные внутренние органы) особого эффекта не дали. Только росла армия тех, кого нужно подкармливать. Следовательно, создавалась новая организация, которая проверяла тех, кто проверял, которые проверяли тех... Но вот наконец-то был взят на вооружение опыт мировой цивилизации, докатившейся и до Липецка. Продавец, ставший хозяином, должен бояться конкуренции, а не проверяющего. Для него трагедия, когда покупатель переметнется в другой магазин, 3 акт о нарушениях. Следовательно, должна меняться и система отношений мЬжду контролирующими и контролируемыми. Не "травить зверя”, ^ помочь наладить работу "новым хозяевам”, указать недостатки и способы их устранения. И все это с одной целью: чтобы торгов.та стала цивилизованной. Но это, как го­ ворится, голубая мечта. В действительности все иначе. 1ервым из пут старой торговой системы вырвался универсам № 116. Свобода оказалась не такой уж сладкой. Недаром последователей у первопроходцев пока немного. Нужно рассчиты­ ваться с двухмиллионным кредитом, который коллектив использовал для выкупа. Еще 15 миллионов, под 85 процентов, взяли для ведения дела. Средства нужны для ремонта. Начал работать кондитерский цех, скоро откроется бар, стоянка автомобилей. Крутиться приходится много; налаживать связи с поставщиками, завоевывать доверие покупателей. А вот об огромных доходах пока речи нет. Средняя зарплата в товариществе с ограниченной ответственностью Торговый дом "Россия” гораздо ниже, чем в других магазинах, — всего 2,5 тысячи рублей в месяц. Нс все вьщерживают высокий темп работы за такие-то деньги — уходят. Не стану утверждать, что здесь уже добились западного уровня обслуживания. За полгода не поменяешь психологию и привычки. Не говоря о том, что поставщики и товар остались все те - Мы заинтересованы, чтобы йарушения были вскрыты, наведен порядок, улучшено обслуживание, — говорит и. о. директора А. А. Присекин. — И только благодарны таким инспекторам гос­ торгинспекции, как А. Т. Данилова, которая не только указывает на недостатки, но и дает профессиональные советы по их устранению. Идет нормальная совместная работа над тем, как лучше обслужить покупателей. Нцт проблем, скажем, с са­ нэпидстанцией. Но так бывает не всегда. Что же возмущает работников "Торгового дома”? Не только частые, почти ежемесячные проверки, но и предвзятость при их проведении. Не принимается во внимание, что магазин стал частньш, и, следовательно, многие вопросы, например, с ценами, волен решать самостоятельно. Откроем для нача^•|а статью 28 сборника законов и нормативных актов "Налогообложение предприятий”. Здесь сказано, что проверка деятельности предприятий осуществляется по мере возникновения необходимости и в пределах компетенции государственных органов, на которые возложены эти функции. Предприятие имеет право не выполнять требования этих органов по вопросам, не входящим в их компетенцию, и не знакомить их с материалами, не относящимися к предмету кон­ троля. Иными словами, появляется ранее не существовавшее понятие коммерческой тайны. Но как у нас часто бывает, законодательство ■ущло далеко вперед, а жизны’.осталась на месте. ^“^ТНедавняя очередная проверка' группой работников гос- -:гОРСИНСпекции из 8 человек взбудоражила коллектив. В хозяевах магазина сработал' старый страх церед контролерами. Был нарушен ный принцип; не мешать работе. Сегодня госинспектор действует часто по принципу; я хочу проверить .этот магазин. Но для этого ДОЛЖНЫ- быть веские причины. Может быть, по этому вопросу недавно была проверка? Речь идет о культуре отношений. Инспектору полагается иметь предписание, в котором указана цель проверки, ее причина. Городским властям предстоит разработать новые нормативные акты в соответствии с сегодняпшими законами. Пока же не ясно, кто и когда вправе проверять частные магазины? Вот и получается, что инспекторы просят показать непременно все документы, а там видно будет. И когда им отказывают, возникает конфликт. Но ведь этого можно избежать, если разработать четкий порядок проведения проверок. Увы, пока из торгового отдела городской администрации пос­ тупают другие бумаги. "Торговый дом” обязали торговать хлебом, хотя санэпидстанция это запретила. У1ш. еще более парадоксальный случай. Коллектив магазина на общем собрании вынес решение работать без перерыва. Подчеркиваю: сами решили, без под­ сказчиков. А вскоре приходит очередное предписание; в обяза­ тельном порядке отменить перерыв. За невыполнение — штраф до 5 тысяч рублей. Вот вам и свобода, вот вам Правда, подобные нововведения избирательны. Как-то не слышно, чтобы другим магазинам было приказано-работать без перерыва. Чтобы почувствовать "особое" отношение к первому приватизированному липецкому магазину, заглянем в акты проверок. Да, бывают и в "Торговом доме” серьезные нарушения, недоработки. Но как оценить такие претензии: отдельные тушки пдплят 2 категории имеют фактическую упитанность 1-й категории (разница в цене 20 рублей за кишограмм), что может привести к злоупотреблению при продаже. Вот как оказывается! Слишком хорошо в'ыглядят отдельные цыплята. Что же с ними делать! Может, испортить им вид до уровня • 3-й категории? Тогда к не будет возможности злоупотребления. Но зачем личные пред­ положения там, где нужны только факты? Есть и факты. В тех же цыплятах обнаружены: в шейной части наличие .остатков трахеи, а в полости тушек остатки кишечника. Это конечно, катастрофа, наш покупатель такого вынесет! Но давайте посмотрим глазами продавцов. Что же зависит ! от них? Магазин закупил цыплят в замороженных брикетах,! когда невозможно определить, что у них там застряло в гортани.' К тому же, где сегодня взять идеальный товар? Если отказаться из-за мелочей, вообще окажешься ни ‘ ---- О том ли надо Нести речь? Начать бы совместную борьбу диктатом производителя, монополизмом торговли. Вот задача,! тателям. В конечном конкурентной борьбе; решение которой буг^ет служить нам, покуп и будет зависеть. Кто счете от нас завоюет рынок, тому и отдадим подобные акты. Но произойдет это не раньше, чем ........... ^ общества, проверяющих друг друга, превратимся в общество рабо -1 тающих на благо каждого. И хотя инспекторов-опекунов не 30 тысяч (на такое количество у администрации средств, к счастью, не хватает), все же они очень многим не дают работать. И, СИЗОВ. ”ЛГ” на стадионе НА КУБОК "БОЛЬШОЙ НЕВЫ" каноэ на соревнованиях в Санкт-Петербурге на' кубок ’ Дважды на высшую ступеньку пьедестала почета поднималс5 учащийся строительнбго техникума Сергей Акимов. Он победил на байдарке-одиночке на дистанциях 500 и 1000 м. Первым ( финальном заезде на 500 м был экипаж нашей двойки в составь братьев Олега и Вл4димира Комолых — учащихся 12-го проф- техникума. Олег Комолых становился еще дважды ..... призером в гонках на байдарке-одиночке на 500 и КЮС ... В общекоманднш зачете липчане были вторыми, а обладателям* кубка стали гребцы из клуба "Юность” (Санкт-Петербург). А. старцев ! ШЕПМ 1ПИи1 ЗМЦ” №Е||МГ1ЕТ ВШи, МШи, 1ШШВЦП1иЕ ШШ. Ш1Е1№|| 1т11Е1В1УЕ. Ш. гВ'НЕ}