Липецкая коммуна. 1953 г. (г. Липецк)

4 ЛИПЕЦКАЯ КОММУНА 25 февраля 1953 г. № 40 (59 5 9 ) Липецкие боксеры, удостоенные награды—«Ленты чемпиона об­ ласти на 1953 год». Слева направо: А. Федотов, О. Ломтюгов, В. Горшечников и В. Быков. Фото И. Нарциссова. Улучшить работу предприятий общественного питания В нашем городе быстрыми темпами развертывается товаро­ оборот в сети общественного питания. Только за 1952 год он увеличился по сравнению с 1951 годом на 13,6 процента. За год дополнительно открыты четыре предприятия обществен­ ного питания. Значительно будет расширена их сеть и в этом соду. В городе имеются столовые и чайные, коллективы которых добросовестно относятся к своим обязанностям, содержат помеще­ ния в чистоте, заботятся о рас­ ширении ассортимента блюд, культурно обслуживают потре­ бителей. К таким молено отне­ сти чайную № 4 Липецкого тор­ га (заведующий т. Осолодченко). Здесь большой выбор блюд, пи­ ща приготовляется вкусно, бы­ стро обслуживают потребителей. Неплохо поставлена работа и в столовой № 2 Новолипецкого за­ вода- (заведующая тов. Пахо­ мова). Наряду с этим у нас имеются и такие предприятия обществен­ ного питания, которые работают крайне неудовлетворительно. В столовой № 7 торга, например (зав. столовой тов. Орлова), ас­ сортимент блюд беден, пища при­ готовляется невкусно, культура обслуживания низкая. В этой столовой н ет вилок и ножей, от­ сутствуют горчица, перец, на столы не принято ставить графи­ ны с водой. Вес блюд часто бы ­ вает заниженным. Столовая со­ держится в антисанитарном со­ стоянии. В чайной № 2 (зав. столовой т. Чурсин) при очень узком ас­ сортименте блюд зачастую у к а­ занные в меню блюда фактиче­ ски отсутствуют. Обслуживаю­ щий персонал не всегда вежли­ во и культурно обслуживает по­ сетителей. Санитарное состояние чайной также оставляет желать много лучшего. Подобные факты молено при­ вести и по столовой № 15, чай ­ ным №» 6, № 5 торга, а также ко некоторым столовым ОРС’ов. Не изжиты еще случаи об­ счета и обвеса покупателей ра­ ботниками общественного пи та­ ния. Так, н априм ер,' в чайной № 6 торга повар Золотухина от­ пускала котлеты, гуляш и дру­ гие мясные блюда с занижен­ ным весом; повар столовой № 1 5 торга Смотракова делала то лее самое. Все эти недостатки можно объ­ яснить только беспечностью и равнодушием со стороны заведу­ ющих столовыми и чайными. Они не контролируют работу своих подчиненных, не ведут воспита­ тельной работы в коллективах, не направляют их внимание на улучшение работы сети общест­ венного питания. В борьбе за устранение всех этих недостатков должны сыграть немаловажную роль калькулято­ ры и бухгалтеры столовых и чайных. Они обязаны правиль­ но составлять калькуляцию , контролировать закладку про­ дуктов при приготовлении пи ­ щи, систематически проводить ревизии. Больше требовательности не­ обходимо предъявить к поварам. За их работой должен быть уста­ новлен контроль со стороны ■за­ ведующих столовыми, а таклсе со стороны аппарата общественного питания и торговых организаций. Должна постоянно проводиться оценка качества приготовления пищи. Задачи, стоящие перед работ­ никами общественного питания, диктуют необходимость широко практиковать обмен лучшим опытом работы, воспитывать кадры. Следует обратить внимание руководителей промышленных предприятий на оказание помо­ щи предприятиям общественного питания, расположенным в зонах заводов. Так, на тракторном за­ воде в столовой №» И Липец­ кого торга часто бывают перебои со снабжением водой. На протя­ жении улсе двух лет лифт для подачи продуктов на 3-й этаж не работает. Просьбу же работ­ ников столовой оказать им по­ мощь в устранении этих недо­ статков директор завода т. Кли- менков оставляет без внимания. В недостроенном помещении находится до сих пор столовая на заводе канализационных труб, топливом ее ие обеспечивают. Но все это мало трогает директора завода т. Кузьмичева. Нет сомнения, что при помо­ щи общественности и руководи­ телей заводов предприятия обще­ ственного питания значительно I улучш ат свою работу. А. БУБЛИЕВСКИИ, зав. торговым отделом горисполкома. КРЕПНЕТ ФРОНТ БОРЦОВ ЗА МИР Прошло два года с того зна­ менательного дня, когда Всемир­ ный совет мира, на своей первой сессии 25 февраля 1951 года, в Берлине, принял Обращение о заключении Пакта Мира между пятью великими державами — Соединенными Штатами Амери­ ки, Советским Союзом, Китай­ ской Народной Республикой, Ве­ ликобританией и Францией. Всемирный орган борьбы за мир выступил с этим Обраще­ нием для того, чтобы приостано­ вить развязанную империалиста­ ми гонку вооружений, устранить возможность новой кровавой бойни. В капиталистических государ­ ствах сбор подписей под Обра­ щением проходил в условиях не­ виданных репрессий реакции про­ тив сторонников мира. И все-та­ ки, свои подписи под этим исто­ рическим документом поставило свыше 600 миллионов людей всех стран земного шара — люден самых различных национально­ стей, классов, профессий и рели­ гиозных убеждений!' Прогрессивному человечеству уже давно ясно, что алчные до наживы империалисты США ре­ шили завоевать оружием миро­ вое господство, чтобы ограбить порабощенные народы. В свои преступные замыслы американ­ ские правящие круги вовлекли и ряд других капиталистических го­ сударств. Выступление половины всего взрослого населения земного ша­ ра за Пакт Мира показало, что народы непреклонны в своей ре­ шимости устранить угрозу вой­ ны, что демократическое движе­ ние в защиту мира несокрушимо. За два года, прошедшие с мо­ мента принятия Обращения, это движение еще более разрослось, стало еще мощнее. Во всех угол­ ках 'земли растут ряды друзей ми­ ра, проходят организованные вы­ ступления широких масс против преступной политики лагеря под­ жигателей войны, возглавляемого «мировым жандармом» — амери­ канским империализмом. Решения Конгресса народов в защиту мира, состоявшегося в Вене в конце прошлого года, об­ суждаются на массовых митингах и собраниях во всех странах земного шара. Согласно сообщению Англий­ ского комитета защиты мира, опубликованному недавно в пе­ чати, в Англии уже прошли 134 таких митинга и в ближайшее время состоится еще 50 массо­ вых собраний. За период с кон­ ца прошлого года в стране со­ здано 8 новых организаций за­ щиты мира. Собрания проходят сейчас во Франции и Италии, в Индии и Дании, на Ближнем и Среднем Востоке и в странах Латинской Америки. В Бразилии, например, февраль объявлен «ме­ сяцем популяризации резолюций Конгресса народов в защиту мира». Повсеместно сторонники ^мира организуют массовые выступле­ ния за мирное разрешение ко­ рейского конфликта, против аме­ риканских планов расширения агрессии на Дальнем Востоке. Как сообщают зарубежные газе­ ты, 10 февраля многолюдный ми­ тинг уругвайских борцов за мир состоялся в Монтевидео. Участ­ ники митинга выступали против военного сговора уругвайского и американского правительств, про­ тив посылки уругвайских войск в Корею. «Корея никогда не будет американской колонией» — зая­ вили присутствующие на ми­ тинге. В Канаде, по предложению сторонников мира, день 28 фев­ раля предполагается объявить национальным днем требований прекращения огня в Корее. Английская газета «Дейли уоркер» сообщает, что многие профсоюзные организации стра­ ны, местные комитеты защиты мира и другие общественные ор­ ганизации принимают резолюции с требованием прекращения огня в Корее и предотвращения рас­ ширения американской агрессии на Дальнем Востоке. С этими требованиями они направляют депутации к членам парламента. В Германии, Франции и других странах растет движение за мир­ ное разрешение германской про­ блемы. Движение в защиту мира ох­ ватило в странах капитала на­ столько широкие массы, что ре­ акция оказывается не в состоя­ нии подавить его усилением пре­ следований борцов за мир. ДВА МИРА На днях опубликовано сооб­ щение о выполнении народно­ хозяйственного плана Герман­ ской Демократической Республи­ ки в 1952 году. В сообщении приводятся замечательные циф­ ры и факты, свидетельствующие о славных делах народа ГДР, о его серьезных успехах в строи­ тельстве новой жизни, о подъе­ ме экономики и культуры, до­ стигнутом при бескорыстной по­ мощи Советского Союза. Выпуск промышленной продукции в це­ лом вырос за год на 16, а по сектору народных предприятий на 18 процентов. Значительных ус­ пехов достигло сельское хозяй­ ство. Зарплата трудящихся в промышленности возросла за от­ четный период в среднем на 6, а зарплата рабочих народных пред­ приятий на 7 процентов. Объем розничной торговли увеличился почти на одну треть. По сравне­ нию с 1951 годом трудящиеся рес­ публики намного больше получи­ ли мяса, яиц, сала, трикотажа, ко­ жаной обуви. Увеличилось числе студентов и учащихся школ, за год страна получила 1.580 но­ вых библиотек, много клубов, до­ мов культуры, лечебных учреж­ дений. На фоне этих фактов еще бо­ лее ярко вырисовывается мрач­ ная действительность другой Гер- • мании — Германии боннской, где хозяйничает не сам народ, а гит­ леровские последыши и амери­ канские, французские и англий­ ские империалисты. По подсчетам немецкой печа­ ти, в результате политики мили­ таризации и свертывания мир­ ного производства число посто­ янно безработных в Западной- Германии и Западном Берлине превысило на 15 февраля.. 2.161 тысячу человек. Это — не считая 800 тысяч молодых людей, не зарегистрированных на бирже труда, и сотен тысяч трудящих­ ся, занятых неполную рабочую неделю. Только в автомобильной промышленности более 50 тысяч- человек работают всего 3—4 дня в неделю. Увольнения рабочих с- предприятий гражданской про­ мышленности продолжаются. На. днях, по сообщению газеты «Нейес Дейчланд», - в Бремене лишь с одного завода уволено 700 рабочих, в Гамбурге с одно­ го предприятия 300, а с другог® 450. Продолжаются массовые увольнения с предприятий Франкфурта-на-Майне, Штутгар­ та, Касселя и других промыш­ ленных центров. Понятно, что другой работы эти люди, поте­ рявшие ее сейчас, не получат: они и их семьи обречены на го лод и нищету. Не слишком сладко живется и тем, кому посчастливилось ос­ таться на работе. Зарплата ра­ бочих и служащих в Западной Германии понижается, а цены на продовольствие и промышленные товары растут. Лишь за послед­ ние месяцы 1952 года цены на продовольствие возросли в сред- | нем на 40 процентов. Тяготы трудящихся усиливаются тяже­ лыми налогами и невыносимым жилищным кризисом: населению- нехватает 4,5 млн. квартир. . Но о широком жилищном стро­ ительстве здесь нет и речи. Бонн­ ские правители, по приказу сво­ их заокеанских хозяев, погло­ щены гонкой вооружений. Как сообщала зарубежная печать, половина боннского бюджета на 1953—54 финансовый год предна­ значена для военных целей. Ха­ рактерно, что при этом прави­ тельство Аденауэра предлагает- провести 20-процентное снижение налогов на прибыли капитали­ стов. Таковы факты, рисующие всю тяжесть бремени политики «пуш­ ки вместо масла», которую тру­ дящимся Западной Германии приходится выносить по вине боннских реваншистов. А. БОБРОВ. С О Б Ы Т И Я В К О Р Е Е Сообщение Главного командования Народной армии ПХЕНБЯН, 23 февраля. (ТАСС). Главное командование Народной армии Корейской На­ родно - Демократической Рес­ публики сообщило сегодня, что за истекший день соединения ко­ рейской Народной армии и ки­ тайских народных добровольцев на всех фронтах вели артилле­ рийские бои с американо-анг­ лийскими интервентами и лисын- маиовскими войсками. Вчера ночью американские самолеты вновь совершили налет на мирные населенные пункты в окрестностях Пхеньяна, подверг­ нув их варварской бомбардиров­ ке. В результате налета убито и | ранено много мирных жителей и разрушено большое количестве {жилых домов и землянок. | Сегодня зенитные части Народ­ ной армии и стрелки — охотники за вражескими самолетами сбили 3 самолета противника. Редактор А. Д. ТРУБНИКОВ. Бирюкова Любовь Петровна, проживающая в г. Липецке, ул. Водопьянова, дом № 80, возбуж­ дает дело о разводе с Бирюковым Вячеславом Тихоновичем. Дело будет слушаться в Обл- суде. Лабузов Василий Дмитриевич, проживающий в г. Липецке, ул. Шевченко, № 51, возбуждает де­ ло о разводе с Лабузовой Матре­ ной Германовной. Дело подлежит рассмотрению в народном суде Кировоградской области. АДРЕС РЕДАКЦИИ: Советская улица, № 7. ТЕЛЕФОНЫ: редактора-0-85. отделов редакции: партийный—0-60 (два звонка), культуры и быта—0-60 (один звонок), промышленный—1- 29, секретаря—92 (через подстанцию). Ночная редакция—2-57. ЛЕ 08785 Липецк, типография Облполигррфиздата. Тираж 8000 экз. Зак. № 994