Липецкая коммуна. 1931 г. (г. Липецк)

ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ НА СМОТРУ СТОЛОВЫЕ УТОНУЛИ В ГРЯЗИ Тр@ 6 у е т пр э ів лбчеш ія к ответственнсэстів р ^ в о в о д и т е л е й о бщ е с т в е н н о г о п и т а в л я на Лм п ец н с т р о е Ударные безобразия Возмутигельнейшие безобразия вскрыты В стояовых Лнгіецкстроя. столовой организованной для В не бывает ситро, т. д , а чая даже рабѳчих ударников, получают обеды и канцелярсхне служащие Липецк- строя. При проверке 5 августа иэ 49 обедающих в этой столовой 31 ока­ зались не ударниками, а 26 из них даже не члены секции общественного шігаиня. Характерно отмстить, что на этот раз не было ни одного обедающего без ударной карточки хотя среди рабочих ударников оказались: зав. ЗРК, сче­ товоды Липецкстроя, зав. конторой транспортного отделения и т. д. На вопрос бригады, почему они здесь обедают не имея ударных кар- точек, последовал ответ: — Ла ведь здесь обеды лучше, вот мы и пришли... Председатель секции общественного питания т. Антовов дошел до того, что вывесил об'явленне в столовой ударников, что тот кто является пай- піиком секции общественного питания может получать обеды в столовой ударников. Разве эту безобразную уравниловку можно назвать поощреннем ударников и можно ли вообще мириться с тем, что столовую ударников на Липецк- строе посещают те, кто никаквго от- иошеішя к ударннкам не нмеет. По существу столовая на площад­ ка Липецкстроя должна утром в зав- траке пропустить всех столующихся рабочих до начала работы т. е. до б часов утра. На деле же оказывается, обрашэе' Столовая открывается как раз, в гот момент, когда нужно итти рабочему на работу, а не ранее. В результате вместо юіо, чтобы рабочему в 6 часов бі ^ і. на работе, его в 8 часов еще можно видеть зав- тракающнм в столовой. При налете в обеденное время брк- г.'ьтой установлено, что продукты в столовой выдаются на глазок без взвешивания, отчего одна хлебная порция вгсила 250 грамм, а другая около 150 грамм. То же самое с мя- сом и другими продуктами. Саннтарпогигиенические правила в столовой не соблюдаются совсем. Например, мясо приготовленное для раздачи нарезается п раскладывается по .мискам вкладываемым одна в дру­ гую прнчем па донышках переносит­ ся гржь. Мясо сеткой или марлей не прикііывается и все облеплено муха­ ми. Халаты обслужиаающего персо­ нала чрезвычайно загрязнены и пови- димому никогда не стираются. Не лучше дело и в ксмкітс буфета. Продукты вместо, того чт бы лежать под стеклом, разбросаны кое как. В результате много ко:,ф« а- найдено обсыпанными землей н непригодных к ѵіютоеблению. В буфете часто булок, конфекг и совершенно нет. Продукты находящиеся в леднике при столовой хранятся бсзобпазно. Мясо, требуха, ливера валяются на земле под ногамн. Масло хранится в ящнках открытый. По оттискам паль- цев рук на масле видно, что его бе- рут из ящика для приготовления пи­ щи прямо руками. Отсутствие учета в столовой сто­ лующихся, приводит к тому, что зав­ траки, обеды и ужины остаются на следующий день, портятся и вылива­ ются в помойные ямы. Грубое обращенне с рабоіими со стороны обслуживающего персонала столовой, стало обыденный явлением и не нахвдит никакого отпора со сто­ роны администрации и сѳюзных ор- ганизаций. Таков, далеко еще не полный пере­ чень творящихся безобразій в сто­ ловой 1 площадки Липецкстроя па которые необходимо обратить вни-і мание хозяйственных и профессио- нальиых организацин. Обедают в пыли. Условия рабочих на глиноразра- ботках Варваро-Борковского карьера желают много лучшего. Общественное питание как следу- ет не налажено, даже нет специальио отведенного помещения где бы мож­ но было обедать. Принимать пищу приходится на открытой воздухе и тут же отдыхать- Неоднократные требования о пре- доставленни рабочим кипяченой во­ ды, остаются невыполненными и ра­ бочим приходится употреблять сы­ рую воду. Адчипистрация и рабочком долж­ ны не.медленно принять меры к улуч- шению обслуживання рабочих, и в особенности наладить дело общест­ венного питания. ИЗЖИТЬ ОЧЕРЕДИ Постановка работул в столовой агрокомбипата желает много лучше­ го. Одним из главных бичей рабочего в этой столовой явллются очоредн ^очих центров Iо т н и м а ю щ и е порядочно ' -- рабочих. Второе Овощи —рабониля центраея Покончить о оппортунизмом ПАН ОТГРУЗНИ ОВОЩЕЙ И ЗАГОТОВКИ ФРУНТ08 ДОЛЖЕН БЫТЬ ВЫЛОЛЛЕН Оправдываться ?бсолютно нвчем Несмотря на то, что 3-я пятидневка : стической недооценкезаготовки ово- августа в заготовке овощей дала ; щей со стороны заготовительных ор- сдвиг (заготовлено 150 тонн), все ж е ; ганизаций. положение с выполнением июльско -1 Неумение и нежелание осуществить августовского плана попрежнему о с - . большевистское руководство в этой і работе, стремление спрятаться за „о6‘- ■ектнвные причины",—все это вместе тается катастрофический. Из общаго задания 2805 тонн раз- иых овощей, на 15 е августа заго­ товлено только 334,60 тонны. По отдельным заготовительным ор- ганизациям выполнение планов на 15-е августа идет следующим обра- зом: Потребсоюз—4,6 проц,, Сельхоз- комбинат—16,3 проц., Садоогород — 24 проц , Агрокомбипат — 13 проц., совхоз .Тихий Дон*—6,6 проц. Эти позорные цифры со всей убе- дительностью говорят об оппортуни- взятое послужило срыву планввого снабжения рабочих центров овощами. Заготовка овощей в остающнеся дни августа должна быть развернута во всю ширь. Ннкаким оправданиям в бездея- тельности не должно быть местз. Овощи рабочим центрам нужно дать во время. Садоогородсоюз может из беспокэиться Фрукты будут заготовлены без т самотеком Наш райопдолжен заготовить 4446 центнеров фруктов к.зк для местного снабжения, так и для промышленных гра.мм, времени у о и в —это пло- Дело общественного питания на Ли-1 качество обедоз и ангисанитар- пецкстрое должно быть поставлено ; состояиие. на должную высоту. і Помимо перечисленного, в столо- „ „ ! вой не чувствуется присутствия хч- Хозяиственные, кооперативные и зяйского глава, начримео профессиональные организацин обя-: хлеба даются в 300—350 заны помнить, что улучшекие быта , нечно не поедаются и выбрасываются, рабочих, где одно кз главных мест Вместо талонов на получение ЗДНИМЭеТ ОСіДбСТВбИНОб ПИТЗНИС,“ “ ; выдаются бѵмзжки способствует ликвидации утечки с рые потом можно стройки. ддц порции. Админнстрацня столовой должна улучшить работу столовой, а проф­ союзные организацин обязаны за этнм проследить. Бригада .Липецкой Коммуны": Жалудков, Долгвв I I , Неваоров, Яковлев, Стаднихов, Караова, Стахяоз. обедов разорвав кото- без риска полу- САНТЛЛОВ. Дайте лсжек Усііех в заготовке и отгрузке фру­ ктов зависит исключительно от того, насколько наши заготовительные ор- гаяизации подготовлены к приему фруктов. Между тем по ииеющикся сведе- порции ниям можно с уверенностью сказать, ко- !цто заготовительные организацин к приему фруктов не готовы и есть основания опасаться за успешное выполнение задания по заготовке. Тарой и упаковочными материалами союз .плодовощ" обеспечен всего лишь на 60 проц., нет гвоздей и проч., а мер к тому чтобы сейчас же изыскать .'все необходимое еще не Іпринимается ннкаких. I Кооперативные организацин—ку- !да пойдет часть фруктов на местное Існабжене—складочных помещений не В столовой № 4поул. Ленина зача-і"” ' " “ ° заботится, стаую не хватает ложек I обстонт дело и с подго Рабочие стоя в очереди по цело- ■< реализации урожая озимых му часу ждут ложки, а дождавшись ФРУ'^з'Ов. получают их не мытыми I Большинство садов колхозного сек- Коі-даже прекратятся такое безо- находятся в заброшенной со- бразие? стоянии, летнее яблоко до сего вре- К-коа. мени еще не снято, а в некоторых колхозаі (.Красная Московка* Часто- Дубравскою сельсовета) .хозяйствен­ ники* думают снимать яровве ябло­ ко в сентябре. Райсад и плодовоще- союз никаких мер пока еще не прн- пимают к устранению этих ненор­ мальностей и даже не удосужились проинструктировать колхозы как и когда производить уборку фруктов. Группа совхозов об'единенных агро- комбинатом и сельхозко.чбинатом так же слабо готовятся к уборке. Здесь выделнли только специальных людей по фрукто заготовкам н на этом успокоились. Плохо и то, что до сего времени еще нет точной разнарядки по заго­ товке фруктов. Все эти неполадки должны быть не.медленно устранены. Плодовощсоюз и райсад не должны зарываться в бумажные дебри заго­ товительных дел, а конкретно, по боевому руководить ходом загото- вок. Правления колхозсв и обществен­ ные организацин обязаны уделить максимум внимания фруктозаготов­ ка м и обеспечить их успех. Л. К. ПРАВИЛЬНОРДСПРЕДЕЛИТЬЙЗЙНСЫ, ДОХОДЫИУРОЖАИ ЭТО ЗИАЧИТ ДОБИТЬОН РЕШАШЩИХ УСПЕХОЗ В ОРГАНЙЗА- Ц&ІОННО-ХЭЗЯВСТВЕНіІОт УКРЕПЛЕНВИ к о л х о з о в , в У ОШ Е Н т ТЕ№ПОВ НОЛЛЕКТЛВИЗАЦИЛ ВІУХИ;—Эх, п 6лагол*ть! Ентве» Ся, мфщао схавать, ео ударному.. Выравнять фронт общественного питания в деревне Одчнм из важнейших условий бы­ та колхозников является обществен­ ное пи.ание, по поставлено оно, во­ преки решения.м правительства и партии из рук вон плохо. Всего по деревенскому сектору района, насчитывается 49 столовых, 14з ннх: 43 столовых в колхозах, 5 в совхозах, об'единяемых агроко.мби- натом и, 1 столовая на Двуреченских торфоразработках. Имеющаяся сеть столовых обслу- жнвагт организованный контингент населечня только на 55—60 проц., тогда как минимум должно быть ох­ вачено 75 проц. Отсюда как вывод— нужно увеличить число столовых и исключительно за счет колхозов. Санитарное состояние столовых очень плохое Большинство из ннх находится без призора. Так например, в совхозе „Красный Колос" (Н. Де­ ревенский сельсовег) столовая без окон. Само здание столовой и кухня очень тесны и к тому же требуіот большого капитального ремонта. Нскоторые ответственные работ­ ники стараются доказать, что недо­ статки а столовой имеются потому, что о:л{ молоды II требовать лучше­ го от них нельзя. Однако столовые кол.ііозов Бутырского сельсовета и колхоза .Память Ленина", Кузьмннѳ- Огвьр;і:копского сельсовета постав лены с іень образцово и могут слу- на- жить примерои для некоторых ших городских столовых. Одним из существенных недосгат- ков общественного питания па селе это то, что ни в одной из столовых колхозов и совхозов нет „столов ударников". Ударники ничем не поощряются. Есть факты, когда сами правления местных сельПО долгоевремя срывали рабвту столовых. Так Рогожинское сельПО долгое врдмя не представля­ ло оборудования столовой колхоза .Пятплетка", отчего правление кол­ хоза вынужлено была отсрочить вре­ мя открытия. Подобных фзктов можно привести не мало. Не всегда шли на встречу обще­ ственному питаііию сами колхозы. Примером могут служить правления колхозов Введепского сельсовета, которое в категорической форме от­ казалось заключить договора с Рай- потребсоюзом на организацию сто­ ловых. В предстоящую осенне посевную кампзнию Райпотребсоюзу Райколхоз- союзу нужно позабэтиться о расши- рении сета столовых по колхозному сектору и в особенности полевых пунктов питания, с такнм расчето.м чтобы общественный пнтаиием охва­ тить всю .м.'іссу колхозников и рабв- чііх С0ВХ0.303. П. Каш-ский. Не по едокам, а по качеству и количеству затрачеиного труда В с ем п р а в л е н и я м к о л х о зо в и к о л х о зн и к ам Продовольственные и другие авап- 1 Во второй же случае он получит 1выдается дополнительный аванс по сы должны выдаваться ко лхозникам : ^з фун. х 300 — 200 ф. = 5 пуд. и из ' особому списку, за счет специально- не по едокам, а исключительно по і того же расчета иа трудодни своей I го продовольствешіого фонда, за па- количеству выработакиых трудодней. | се.мьи. !личный расчет и в счет трудодней, Лодыри и хозяйства с небольшой [если имеющиеся у них трудодни мо­ гут покрыть этот аванс. В случае же, Количество зерна для выдачи аванса на 1 трудодень колхозы устапавлива- ют такое , чтобы лучший ударннк, и.меющий наибольшее количество тру-і трудоспособяого получают выработкой трудодней на одного аванс во додпей, получил бы авансом зерна не больше того количества, которое при­ дется ему при окончательном рас- пределении доходов. Положим, что наибольшая выра­ ботка лучшего ударника на 1 авгу­ ста — 300 трудодней, тогда ав.чнс рожью можно будет выдавать по 2 фунта на трудодень, при условни, ес­ ли в колхозе после сдачи хлеба го­ сударству и образованйя фовдов ос­ танется достаточное количество хлеба для распределения между членами колхоза. Если же остаток будет ыал и сможат покрыть потребность чле- ііов колхоза, положим, на 30 проц., то аванса на трудодень нужно выда- Бторую очередь, после того, как бу­ дут удовлетворены ударни.ки и доб- росовестные работники. Лодырям, не работающич и в настоящее время, аванса не следует давать вовсе. Семьям отходников, не имеющим трудоспособных, кроме самого отход і пика, и не выработавшим поэтому Iтрудодней, аванс выдается за налич- і ный расчет по твердым ценам в та- ' КОМ же размере, как и средней доб- !росовестно работавшей семье с уче- 1том количества едоков в семье от- і ходника. вать при наибольшей выработке в 300 трудодней не 2 фунта, а меньше ■ Семьи отходников, имеющне тру- —^ 3 фунта или 250 грамм на каждый ; г г , выработанный тоудодень. I Доспособиых, которые , в работе не „ ‘ участвуют, аванса не получают При таком нсчислении аванса луч если иекоторые из этих семей на­ столько бедны (вследствие большого количества едоков или отсутствпя трудоспособных) и не могут оплатить аванса за счет продовольствешіого фонда, то им следует выдавать аванс бесплатцо, за счет культурно-бытово­ го или другого фонда. В селах, где единственным топли- вом является солома, можно выдать аванс ржаной соломой, установив ший ударник получит аванса ім од­ ного себя, в первом случае, 2 фун. х XЗѲО— 600 фун. =- 15 пудов и еще за трудодни членов своей семьи по квличеству пыработанных ими трудо­ дней, без всякого ограниченья, х»тя бы все они были трудоспвеобнычи и выработали тоже по 300 трудодней. следует до­ соломы по Многоедоцким семьям вдов, крас-. иоармейцев, кнвалидов, имеющим, і несмотря иа добросовестную работу ; ®коем случае не своих трудоспособных, недостаточное I ’^У*^*'Зть распределения количество трудодней, и которых; печан или едокам. аванс, причитающийся им за выра-1 ботанные трудодни, не может обес- ] Звм пред. ройколх«»сок>ва печить их хотя бы на 1—2 месяца, ^ Ярэславцев. Г жі по ты мс от се ск уб Тр ал еи пр а 1 И; гОу оппортунистическим ,^р о€ ко тр дь 6с 6с ло тр 30 17 дн ВС Щ ПС го ці П( КІ т сс т< и зя 01 Ні С( Сі п< Ч] Р' п, Х( П' п п и п з; в с ТІ р предварительно размер валового сбо­ ра ее и остаток для распределения между членами колхоза, за вычетом сдачи государству, оставленчя на фураж и строительство. Половину остатка можно раздать авансом по трудодпям с установлением предель- иой нормы в размере действительной потребности одного іозяйства (при условни достаточиого остатка соло­ мы, иначе пределом должны быть не 100 проц, потребительской нормы, а соответствешіо менее—70 проц., 50 проц, и т. д.). г