Ленинец. 1989 г. (г. Липецк)

13 МАЯ 1989 г. Л Е Н И Н Е Ц Нам отвечают «ПМОИДОРЫ НА СОК» Для выработки томатного сока используют томаты с содержани­ ем сухих веществ не ниже 5 про- центов^ В 1988 году такое содер-' жание выдерживалось. В течение многих предыдущих лег томаты не набирали нужного количества сухих веществ и поэтому пере­ работка их на томатный сок не производилась, хотя при строи­ тельстве цехов в 1974 г. в совхо­ зах «Ильинский» и «Дружба» эти линии 'были установлены. Обеспокоенное создавшимся положением с томатами в прош­ лом году руководство объедине­ ния совместно с руководителями совхозов приняли решение об установке линий по выработке томатного сока в Совхозе «Друж. ба» и модернизации линии в сов­ хозе «Ильинский». В январе текущего года были закуплены агрегаты А9-КАВ по выработке томатного сока; зака­ заны проекты на установку ли­ ний;' В настоящее время идет мон­ таж линии в совхозе «Ильинс­ кий», начинается строительство здания под цех выработки тома­ тного сока в совхозе «Дружба». А. БАРАНОВ, генеральный директор ПО «Тепличное». КЛУБ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ Своим, появлением мини­ кафе «Капелька» обязано комбинату питания 'новоли­ пецких металлургов. Это по его инициативе подъезд одно­ го из старых домов на прос­ пекте Мира оборудован в уютное помещение, где моясно отведать душистого чая, за- варенного на всевозможных травах, пирожных на любой вкус, желе и мороженого Всей этой сладкой продукци- е;й обеспечивает «Капельку» магазин «Кулинария» того же комбината. А предлагает ее покупателям — детям и взрослым — радупшая хо- ПРИГЛАШАЕТ «КАПЕЛЬКА» зяйка кафе Галина Процюк. Маленькое помещение, пол­ ностью соответствующее сво­ ему названию, покоряет сво­ им уютом. Здесь нет привыч­ ных столов и С1улье1в: пошгаь чай, кофе, напитки можно за барной стойкой. Стены укра­ шают чеканные панно, полоч­ ки с керамической посудой Свой вклад в оформление «Капельки» внесли и ребята из кружка макраме Левобе­ режного дома пионеров. На­ стенные панно, подвески для ложек и полотенец, кашпо, сплетенные Катей Никаноро­ вой. Оксаной Кашиной, Таней Кисляковой, Жанной Потапо­ вой и другими девочками, хо:рошо вписались в интерьер. Так что, «Капелька» — и своеобразное выставочное по­ мещение работ этого кружка С, Ш а б а н о в а ; • А. ДУБРОВИНА. шестшсласснвщ >1 СШ № 4 г. Липецка. КОФЕ В «КРОАБЕЛЬНОМ ТРЮМЕ» Уютным уголком отдыха стал для спорт­ сменов, тренеров, работников и гостей вод­ ной станции НЛМК буфет-раздача, построен­ ный методО|М народной стройки. Помещение стилизовано под корабельный трюм с отсека­ ми и иллюминаторами. К услугам посетите­ лей -«■ кофе, чай. соки, .минеральная вода, го­ рячие блюда. В зале — телевизор, магнито­ фонная установка. За время пятилетней ра­ боты не было ни одной жалобы посетителей. А их за день бывает здесь более двухсот. А. ИВАНОВ. ЗА АОРОУГ ВЧЕТВЕРО АОРОГО в прошлом году на улицах нашего города появились маршрутные такси. Так, во всяком случае, гласит надпись на этих машинах. Чем же отличаются они от обычных автобусов? Да ничем, кроме стоимости билета. Остана­ вливаются эти такси почти на каждой оста, новке маршрута «Вокзал» — «Эльта». Зача­ стую, особенно в час «пик», пассажиров-' в . них больше, чем посадочных мест. Так что, о лучших условиях в салоне маршрутного тйкси. где развернуться-негде, не может быть и речи, К тому же и неудобные они, не рас­ считанные на быструю посадку из-за того, что с одной дверью. Так. спрашивается, за что мы платим лишние 15 копеек? С. ЕЛЬЧИКОВА г. Елец. ЗА СМЕТАНОЙ... В ГОРОД кто КОРМИТ, что ЕСТ? ... Возвращался из Доброго На рейсовом автобусе; По до­ роге познакомился с пожилой женщиной, умудренной седи­ ной. РазговО|рились о сель­ ском житье-бытье,, и поведала она о своих мытарствах в го­ роде. Может, кому-то покажет­ ся странным, но в Липецк из Трубетчино баба Нюра доби­ ралась за самой обычной сме­ таной, что по рубль 15 пило. И во 1 все не -потому, что в об­ ласти молоч 1 ные продукты све­ жее и лучшего качества, про­ сто в райцентре — они ред- ностц а в Трубетчино их и вовсе не бывает. Словом; ну­ жда заставила на переклад- , НЫ 1 Х ехать в город. — Когда были силенки и старик жив, держали коровен­ ку. Как ни тяжело приходи- люсь н корма доставать, и па­ сти, а вот в доме всегда моло­ ко и творожок имелись. Горя не знали. А помер .мой суже­ ный, разъехались по городам рвбятшшси, продала я коро­ венку,, как «и жалко было. Вроде и дел поумёньшилось, а вот горя хлебнула. литр|ушку молока в сел!е не у кого. Молодежь не желает со скотиной возиться, А старики многие уже в моем возрасте, — поведала баба Нюра. Прошло года три после на­ шей встречи. Не зиаю, жива ли тшерь моя попутчица, дай -бог ей здо|ровья и долгих лет жизни, ио больше с бабой Нюрой не ввделся. Может, пе­ рестала она ездить в Липецк за ометавой, на прилавках трубетчшюкого магазина по­ явились «городские» продук­ ты. Время вот оно какое на дворе! Действительно, измени- ' лось отношение у руководите­ лей совхоза к частному под­ ворью.; Вьщелйются корма, формируются стада, под паст­ бища отданы угодья. Рабочим совхоза выписывают молоко^ бш отказа. Их лишь 350 че­ ловек. А всего в селе прожи­ вает около^йвух тысяч!.. И по- преж 1 мвму трубетчинцы с со- кольсиой остановки спешат по магазинам, в качес 1 тве гостин­ цев везут домой творог, сме­ тану, сыры. Эти продукты напрочь отсутствуют на при­ лавках нового,, недавно всту- . пившего в строй магазина. Сохранился старый под.ход к 01 бвспечеиню товарами селян. Лишь в широком ассортимен­ те продаицы предлагают рыб­ ные консервы, варенья, а са­ ло и колбасу — по коопера­ тивной цене. Творог, кефир, ряженка поступают только в закрытые учреждения — боль­ ницу, школу, детский сад. вы­ деляются участникам войны и .инвалидам по зрению. Так что, кто не прошел годину воины V имеет хорошее зре­ ние, на покупку молочных про­ дуктов может не рассчиты­ вать. Только дважды в пер­ вом квартале, благодаря пред­ приимчивости председателя Грубетчннского сельпо В. И. Поляковой, селяне смогли ку­ пить сметану. Не стану высчитывать, скольйо' приходится продуктов на душу населения и сравни­ вать с городскими Нормами. И без тою ясно,, что сегодня продается в липецких мага­ зинах и хранится В'ваших хо­ лодильниках — 0 большом дефиците у трубетчинцев. В этом пришлось убедиться. Приглашая к столу, селяне каждый раз извинялись, мол, угостить особо вечем. И было обидно за трубетчинцев. Су­ дите сами, выращивая про­ дукцию животноводства и растениеводства они не имшот воам^носши ее купить. Са­ пожники без сапог? Хуже! Щедринские мужики, кор­ мящие генералов... Можно бьио дальше приводить эпи­ теты и сравненияутгог неволь­ но напра'йивается вопрос; поче­ му трубетчинцы оказались в положении бедных родственни­ ков? В торговле сложилась иерар­ хическая система распре-, делйшя продуктов,, Если мы, липчане, отправляемся в Моск­ ву за сервелатом, сосисками, сгущенкой и .тушенкой, то трубетчинцы едут к нам за продуктами первой необходи- мсюти. Каждый день за смета­ ной и молоком не наездишься, деликатесы вовсе не поступа­ ют в магазины, вот и получает­ ся; питаются селяне не иначе, как святым духом. Такая сис­ тема складывалась не сегодня и вчера—десятками лет, но. только сейчас , мы начинаем ощущать се ассовсршспиио. . Дефицит продуктов питавия На сельском прилавке можно, объя 1 сНить низкими фондами. Бесспорно! Но причины не­ удовлетворения спроса видят­ ся и в,другом — слабом раз­ витии перерабатывающей про­ мышленности на местах. Ко­ нечно. производить продукты на крупных предприятиях вы­ годнее,; лучше и дешевле. Но обладая монополией при рас- пределеншш продукции, про­ мышленные предприятия и ве­ домства не пекутся о селяиах. Считается, что им легче вы­ растить кабанчика или содер­ жать корову, нежели горожа- цнну в комМ|уналыюй кварти^ ре. Конечно, трубетчинцы на- ходятоя в более выгодном по- ложении ,1 чем липчане. Но этого, ох, как недостаточно. Они производят в хозяйстве, на частных подворьях мясо и молоко, а нуждаются в мясо­ молочной продукции. Не хва­ тает всего лишь одного звена в механизме поле—завод — магазин, чтобы торговать не сырьем,, а готовыми изделия­ ми. Поэтому пока руководи­ тели содхоза ищут производи-, телей на стороне, сбивается подсолнечное масло в .Усманн из излишков семян подсолну­ хов, очищается гречиха в Ми­ чуринске. Кашу маслом не испортишь. Обращаются тер- буНцы за помощью к хозяй­ ствам, сохранившим кустарное производство, а вот стой тра­ диции забывают. В конце* прошлого века пос­ ле Октябрьской революции и Великой Отечествеиной войны до семидесятых—застойных—в Трубетчино работали неболь­ шие заводы. Анализируя жо- номику русской деревни, К. Маркс в статье «Задолжен­ ность частного землевладения» отмечал; «Попадаются, конет- но, среди помещиков — в виде исключения — и рацио­ нальные хозяева, таков, нап­ ример, В. И. Васильчиков в селе Трубетчино Тамбовской губернии Лебедянского уезда. У этого барина до отмены крепостного права... Имение приносило ему дохода сред­ ним числом до 28000 рублей; в начале 70-х годов — 100090 рублей. Доходное хозяйство». Завидные прибыли получал обуржуазнвщшйся помещик, кстати, брат секунданта иа дуэли Лермонтова А.. И. Ва- сильчикова,, за счет развития у себя в ' имении обрабатыва-. ющей 'промышленности. При­ надлежащий ему Трубетчин- скнй сахарный завод был крупнейшим в Центральном- Черноземье и давал за год девять тысяч пудов продук­ ции. В годы Советской власти в селе- построили сушильный завод, маслозавод, пищеком- бинат. В Трубетчино выпуска­ лись колбасы, напиток, кисе­ ли,, масло, творог и даже Мк?- роженое. Продукция первого и высшего сортов в бочках по­ ставлялась в Липецк, Москву и всегда лежала на прилав­ ках трубетчннского магазина- При переводе райцентра в Доброе, предприятия были ре 0 |рга 1 ниэаваиы. Как ни пы­ тался директор экотеримея- таш,нбго маслозавода И. В. Войнов сохранить свое детище — тщетно. Эстались одни стены... За зиму растащили импортное оборудование. Та­ кая же судьба была уготова­ на пищекомбинату. А от по­ мещичьего сахарного заюйда сокранились одни трубы. Те­ перь, конечно, не сыскать тех варваров-руководителей, да и поздно сводить счеты. Вопрос стоит иначе — как возродить утраченное в годы застоя. Битый час мы обсуждали эту проблему с диржтором со1вхоза В.: И. Лучеико. Пони­ мал Виктор Иванович выгод- аость дела; оэнакомижя с опытом прибалтийцев — та­ мошние ра^чие и колхозники выполняют план не только по сырью,, но й готовой продук­ ции; изготавливают колбасы, тушенку, сгущенное молоко. — Хлопотяо, — дал опенку директор. — Вот кто-нибудь начнет. А начинать нужно немедля, пока еще живы мастера и сохранились секреты приго- товлваня, колбас, творога, мас­ ла. , Славится по округе тру- &ТЧННВКНЙ хлеб. Пекут его в сохранившейся с начала века пекарне. .Летом горожане шефствующих над совхозом предприятий везут в Липецк по две—три буханки. А при­ дется ли, когданнибудь нам ездить в Трубетчино за колба­ сой и сметаной? Ю. КРАСНИКОВ. Нам отвечают «ТАРИФ» ЗА РЕЗКУ «Случаев продажи булочки «Сла- вянской» из муки 1 сорта разве, сом 0,5 кг на копейку дороже в «Доме хлеба» не было. Были еди­ ничные случаи продажи булочки в разрезантам виде по просьбе покупателей с выполнением всех правил математических округле. ний. Если вы периодически быве- ете в молочных отделах магази. нов, то должны заметить, что сметана стоимостью I руб. 15 коп. за килограмм при покупке ее 0,5 кг тоже продается из расче­ та 1 руб.' 16 коп, и никто не до­ думался до того, чтобы высказы­ вать свое возмущение за обкра­ дывание покупателей на 0,5 ко­ пейки, тем более через газету. Цена На булку «Славянская» ут­ верждена . постановлением Гос­ комцен СССР, где предусмотрен и ее развес, поэтому ни развес, ни цену предприятие самостояте­ льно изменить не может. А раз­ резать хлебобулочные изделия продавцы имеют право только по просьбе покупателей, что и дела­ ется в нашем магазине, но очень, редко. Выпекать булочку в два раза меньше не имеем права, вы­ ходить на Госкомцен СССР с разработкой нового развеса и цены не видим необходимости, поскольку мелкоштучных хлебо­ булочных изделий развесом 0,3- 0,1 кг и менее вырабатывается достаточно большой ассортимент — 20 наименований, пожалуйста, выбирайте на свой вкус. Магазин «Дом хлеба» пользу­ ется популярностью у липчан,, поэтому в дополнительной рекла­ ме нет необходимости. А вообще-то мы считаем вашу газету молодежной, а, значит, на­ именее зараженной синдромом бюрократизма, но, увы,^вам уда­ лось из-за 0,5 копейки такой ажи. отаж устроить, написать горы бу­ маг, истратить .массу конвертов, загрузить работой предприятия, магазин и даже работников ОБХСС, а ведь выработка этой булочки всего 200-300 кг в день в зависимости от спроса (смета­ ну продают тоннамиУ. По-нашему мнению, все расходы, которые вам удалось заставить понести вышеперечисленные предйриятия, окзгаятся не меньше, чем за пяти- Молодая, энергичная, любозна. тельная газета молодежи должна раскрывать на своих страницах темы интересные, злободневные и насыщенные интенсивными факта­ ми, а не заниматься «высасыва­ нием фактов из пальца». Тем не менее, мы.не теряем на­ дежды на сотфудничество с ва­ шей газетой, но только не по воп­ росу о правилах округления в математике, которое ни от нас, ни от вас не зависит. С. ЗАПСЕЛЬСКАЯ. председатель Совета тру дошэго коллектива п. о. «Липецккондитерагропром». Т. ВОРОНИНА, генеральный директор п, о ОТ РЕДАКЦИИ: Как ни ггран ио, но пгмучастгя парадокса.пь- ная «пуация; за обгчсг иокупа теля на одну копейку продавцы несут наказание в Идчиниорагия ном порядке, а математическое округление на такую же гуммз считаепя вполне иорм:<Л1.ным яв- 1 СНИГМ. Болес тою, оно предус­ мотрено Госкомцен СС(.Р. Поэ тому работники «Дома клейа!' ра- )ре.1<1Ю| и нродак)! и\.)01|ку «С.та вянская» по Всем 111>аин.'1ам гор- ювли. Но со|.таситесь, ' почему мы должны доплачивать за 614 платную услугу, а имении т.зк нриходягся рлспе1!И1з:иь чагема. тичесьос округление в нч.и.зу ю|1 гуюших и пр|1НЗводн1цих иродук ПИЮ предприятий.'! (11111043 мы обратились в 'Госкомцен (.ССР I предложением о р.И[>а('к1:ке „ устаиовлении «четнз^х» 1кеи н.( нродукт|>1 НИ1.Т11И31 и. ореж .и- нсе- 10. сметаз!у. прохладите. 1Ы1ые иапитки и х.тео11Йу.11>ч1!Ы1- изде