Ленинец. 1981 г. (г. Липецк)

ЛЕНИНЕЦ ф I Б о е в о й С М О Т Р н а ш м о с Р Я Д О В у ЗАДАЧИ РАБОТНИКОВ ТОРГОВЛИ Каков вклад каждого комсо­ мольского коллектива в выпол- . ненне. социалистических обяза- те.№СТв? г Как ка/кдый комсомолец ^-ча- етвует в реализащщ ., планов? Об 9ТОД ше'л серьезный разго­ вор на' отчетно-выборной., кон- -ференции, состоявшейся ,в Елецком РОЗНИЧНОМ- торговом ■ объединении «Промтовары». ^ В своем -отчетном ; докла де ; секретарь комитета.' комсомола ,Ольга-Зиборова отметила, ' что : 7-5 .процентов комсомольцев ; объединения имёют- постоянные ' : общественные . поруяения. В ; штабах «КП» успешно работают 48 че.човек, а 21 являются ч.пе­ нами группы народного конт­ роля. В решении производственных задач важное место принадле­ жит комсо.мольско-молоденс- мллективам,. которых в объединении девять. Возглав­ ляют их в основном' коммуни­ сты, опытные наставники' моло­ дежи; такие, как Г. В. Гадюко- ва, В. К. Неделина, И. В. Юни­ ца, А. Н._ Субботина. 4 Большую 'роль в выполнении заданий первого года одиннад­ цатой пятилетки играет движе­ ние з а ' коммунистический труд. 157 комсомольцев — ударники -кбммуйиетнческого труда, 52 борют'ся за. присвоение этого почетного звания. .Молодые ра­ ботницы, Т. Дякина, Л. Морга- чева, Т. Жигу.Дина , признаны . лучшими продавцами объедине­ ния. Особое Бкиманне. комитет ВЛКСМ уделяет вопросам фор­ мирования у молодежи актив­ ной жизненной позиции, высо­ ких ; нравственных идеалов. Важная роль здесь, отводится занятиям в системе комсомоль­ ского , политпросвещения. ' В объединении создано пять . кружков,' в,которых занимают­ ся 123 комсо.мольца' Все про­ пагандисты являются членами .КПСС, двое окончили - универ­ ситет марксизма-ленинизма. - .; С .большой 'ответственностью ■комитет подходит к. .проведе­ нию. общественио-политической аттестации участников Ленин- ■ скогд, зачета, создана аттеста­ ционная комиссия, члены кото­ рой, проводят с комсомольцами предварительные собеседова­ ния. Широкое распространение здесь 'получили общественно- политические чтения. Важное место занимает шеф­ ская работа в средней школе- № 1. Члены комитета комсомо­ ла объединения — частые гости на комсомольских собраниях,- линейках, классных часах. Про­ водятся совместные вечера’ от­ дыха. : Большой популярностью у молодежи, пользуются кружки- художественной самодеятельно­ сти. и спортивные секции. ' ' ■ Однако , не всегда еще коми­ тет ВЛКС.М в полную меру ис­ пользует свои возможности и права, действует настойчиво, решительно, требовательно. - Не ВО всех-'■первичных орга­ низациях на- должном уровне поставлена гласность соревнова­ ния. Серьезные недостатки были обнаружены в магазинах '№Л8 46 и 18. Необходимо улуч­ шить формы и методы атеисти­ ческого воспитания молодежи. С отчетом о работе -йпаба «Комсомольского прожектора» объединения выступила Т. Го­ рохова. О своих комсомольско- молодежных коллективах, их проб.темах И задачах говорили младший продавец магазина 17 Т. Лаптенкова и ко'нтро- лер «Дома торговли», де.тегат . XVIII съезда ВЛКСМ-Н. Тка- ,В аактюченне ' комсомольцы поже.чали новому составу ко­ митета -. комсо-мо.ча устранить все недостатки и работать еще активнее. ^ Т. ИОНОВА. Г «Чай», «Фуршет», «Шведский стол»... Не правда ли, немного странный перечень. И почему вдруг чай в кавычках — спро­ сят многие из вас. И лишь не­ которые — в основно.м работ­ ники сферы обслуживания — ' вспомнят, что все это — новые виды банкетов, ныне уже ха­ рактерные для наших рестора- —- Итак, «Фуршет»? — это был один из первых вопросов, который члены жюри задали, официанту ресторана «Цент­ ральный» Александру Фроло­ ву, и пока он отвечает, попро­ буем. представить себе... «экза- л^енационнуга аудиторию» — так, неверное, хотя и с боль­ шой натяжкой, можно назвать изящный банкетный зал кафе «Звездочка». Сегодня он был необыкно­ венно красив. И обычно яркий бриллиантовый свет люстр и бра в этот вечер гармонично дополняло Мягкое сияние хру­ сталя и мельхиора, приглушен­ ные и наоборот праздничные тона скатертей, матовый блеск резных стульев. А как бы вы оформили стол, за которым люди будут праздновать золо­ тую свадьбу? Немножко фан­ тазии, и вы пятьдесят лет на­ зад... И свадьба. Может быть, попытаться напомнить ее те- _ перь, напомнить мягко, лирич­ но, небольшим штрихом в оформлении. Александр Фро­ лов решил эту задачу по-сво- е.му, предложив «негромкую» золотистую скатерть и те са­ мые резные стулья из прошло- Но это уже последний этап конкурса. Первый участники выдержа.пи в зале, когда чле­ нами жюри были посетители. Они оставили свои оценки ра­ боты поваров и официантов, и это кто-то из них назвал кон­ курс представлением, и оце­ нил работу Людмилы Гончаро­ вой короткой фразой «Обслу­ живание — обворожительное». И, конечно же, было традици­ онное пожелание «Побольше бы таких конкурсов!». — А почему спросил я одну из посетительниц. — Вкусно, красиво, быстро, — коротко сформулировала она основные достоинства кон­ курсного обслуживания. — Собственно, в этом как раз и смысл, — прокомменти­ ровала ответ заместитель пред­ седателя жюри преподаватель кулинарного училища Марга­ рита Анатольевна Маркина, — и не только конкурсного, но вообще обслуживания. А кон­ курсы помогают найти лучший вариант, своего рода эталон. Что ж, согласимся с автори­ тетным мнением, тем более око принадлежит и большинст­ ву посетителей. Но это только один вариан'г вопроса, есть и другой — каверзный, как оха­ рактеризовала его одна из уча­ стниц. Кто предпочтительнее в роли официанта — мужчина или женщина? —Думаю, все же мужчина,— после небольшой паузы реши­ ла Л4аргарита Анатольевна. — 3.пеганткость, корректность. Вы только прёд’ставьте.' ‘ — Здесь трудно быть кате­ горичной, — улыбнулась Люд­ мила Гончарова. — Мужчина ПРЕДСТАВЛНЕИЕ «ЕОНКЖ» элегантнее? Пои{аяуй! Но ведь в кафе приходят отдыхать, а не любоваться чьей-то элегант­ ностью. И тут, я думаю, важ­ нее атмосфера, которую суме­ ет создать официант. А в роли хозяйки женщина приличнее, И все же жюри решило пер­ вое место присудить Александ­ ру Фролову, Людмила Гонча­ рова стала второй. — Главную роль, — говорит М. А. Маркина, — сыграла бо­ лее отточенная техника. И в то же время здесь же, в кафе, проходил конкурс пова­ ров, которые уже приготовили обязательные блюда, и теперь им предстояло предложить на суд жюри фирменные. В обя­ зательной программе выявить лидера было трудно. Все де­ вушки удачно справились с за­ данием. И это отметили мно­ гочисленные посетители. А вот в произвольной программе класс начал сказываться, хотя все участники конкурса про­ явили максимум выдумки, изо­ бретательности. Но самой ори­ гинальной оказалась Татьяна Батракова, украсившая свое фирменное блюдо «живыми» цветами. Жюри и болельщики а.хнули, узнав, что они выреза­ ны из столь прозаических мор­ кови, помидоров, картошки. Этот букет и решил судьбу первого места. Око 6ь!ло при­ суждено повару комбинате пи­ тания КЛМЗ Татьяне Батрако- Ко конкурс поваров, к со­ жалению, оказался исключи­ тельно женским. г На следующий день подводи­ лись итоги конкурса кондите- Есе торты, которые пригото­ вили девушки, заслуживали са­ мой высокой оценки, и все: же вне конкуренции оказалась работа Галины Сушковой, представительницы треста ре­ сторанов. К модному . ныне стилю «ретро» вполне можно было отнести и ее торт «Ажур­ ный» — сложную многоэтаж­ ную конструкцию, более ха­ рактерную для . кондитеров прошлого. И Галина, сумев воз- - родить их искусство, заняла первое место. По традиции вопрос победи­ тельнице; - — Какие торты вь| больше любите? И неожиданный ответ; — Я их -вообще не люблю. Конкурс закончился, ко ре­ зультаты его, считает предсе­ датель оргкомитета Тамара Пе­ тровна Ермакова, не исчерпы­ ваются только тем, какие ме­ ста заняли девушки. Главное — то, что знания, приобретенные на конкурсе, они увезут с со­ бой, на свои предприятия. В. ВИРХОВ. Фото Е. Сгмохвгпова.