Ленинец. 1981 г. (г. Липецк)

ЛЕНИНЕЦ Горячая пора сейчас у строи- гелей Данковской ПМК, одиой из лучших в тресте «Мелиовод- строй»: идут завершающие ра­ боты на сооружении пусковых объектов мелиорации. На участке'орошения в сов­ хозе имени Л. Толстого Лев- Толстовского района строитель­ ство ведет молодой мастер Ген­ надий Шу|зов. Для него как мастера, руководителя и орга­ низатора рабо'? эта ороситель­ ная система является первой и потому — ответственной вдвой- В 1974 году пришел в кол­ лектив ПМК Геннадий. Работал слесарем-трубоукладчиком. Пе- ПРОФЕССИЯ - МЕЛИОРАТОР ред службой в ряда.х Советской ,^рмин освоил профессию шофе-, ра. Затем после возвращения в П.МК приобрел, специальность автокрановщика. А год назад окончи.т Всесоюзную школу ма­ стеров в Новочеркасске. Сегодня Геннадий ведет мон­ таж насосной станции вместе с опытными специалистами, та­ кими, как слесарь В. М. У.чья- нов, автокрановщик Анатолий Филатов, который, кстати, был в свое время его наставником. — Геннадий ведет большую работу, — говорит Татья­ на Егорова, комсомольский во­ жак, — он начальник штаба «КП», мой заместитель. А рейды «КП», которые про­ водит мастер Шуров, — что возможность еще луппле позна­ комиться с производством стро- ительно-монтаЯчных работ. Про­ веденный в совхозе «Ярослав­ ский» (Данковский район), где затянулось строительство пло­ тины, рейд показал, например,, как не надо.строить. Надо сказать, что в Данков­ ской ПМК Ш боятся доверять ответственные объекты моло­ дым, Мастерами работают Юрий Щеголев, также- закон­ чивший школу мастеров, Нико­ лай Дорохин, выпускник техни­ кума. Есть у кого поучиться- молодым мастера В. С. Бе­ лякова, А, М. Жидеева извест­ ны в коллективе как знающие специалисты с большим стажем работы в мелиорации. Усмаиская ткацкд-трикотаж- пая фабрика — предприятие совсем молодое; ей всего лишь три года. Молод и ее коллек - тив — работают здесь в основ- 1 :ом девчата. Продукция фабрики — това­ ры народного потребления — ■хорошо известна н пользуется большим спросом как в обла­ сти, так п за ее пределами. На снимке; (слева направо) секретарь комсомольской орга­ низации фабрики Ирина Пахо­ мова и мотальщица Елена Ря­ занцева на приготовительном , участке. Фото Е. Самохвалова. «Очень жаль, что у нас кон­ чается командировка, и очень жаль, что в нашем городе нет такого кафе. Работники ГОВД Саратова». «Я часто посещаю кафе «Мо­ лочное». Всегда здесь чисто, уютно. А какие в кафе вкусные оладьи! Прошу объявить бла­ годарность Селивановой Алек­ сандре Васильевне. Сизова». Б л а г о д а р н о с т и ... их много. Отдельным работ­ никам, всему коллективу. Теплые слова признания супру­ гов Мамедовых из Баку, членов бригады электромонтажников , из Горького, группы епортсме- . нов из Днепропетровска. И это не сл}'чаино. Елецкое кафе «Мо­ лочное» считается одним из лучших*предприятнй обществен­ ного питания в городе. О кафе узнали в Воронеже и приехали ■ перенимать опыт. Ельчане захо­ дят сюда не только чтобы по­ обедать, но и просто прокон­ сультироваться о приготовлении того пли иного- блюда. Очень часто спрашивают; «А кто у вае печет такие пышные и вкус­ ные оладьи? Как х-видеть этого человека?» И тогда йоявл.чется- раскрас­ невшаяся от жаркой плиты Александра Васильевна Сели­ ванова, которая всегда охотно делится «секретом» прпготовле- ппя. Специального звания пова­ ра у Александры Васильевны пет, па кухие она моет, посуду и одтговремеяпо помогает мо­ лодым поварам в приготовле- шш пищи вместе со всеми варит супы, кашу, печет оладьи, готовит омлет. [Травится ей это .дело, II поэтому, наверное, по­ лучается у нее такая отличная еда, даже за опытом к ней об­ ращаются. Есть в этом коллективе п мо­ лодежь. Так, после окончания кулинарного училища пришли сюда работать комсомолки Та­ ня Бурцева, Люда Логвииа, Ва­ ля .Мальнева, Лида Серикова. Рабочий стаж у девушек три года, но они, тем не менее, счи­ тают, что должны еще многому поучиться у старших, ^ более опытных товарищей. Эти де­ вушки — передовики произ­ водства, работают с огоньком, увлечением. Секреты своего не­ легкого кулинарного искусства постигают у Селивановой, ко­ торую любовно зовут «наша тетя Шура». Очень хочется дев- Что поделаешь, если их ма­ ло выделяют. Ведь говорила, же заведую­ щая об этом не раз в тресте столовых и ресторанов. Заведующая кафе Анна Гав­ риловна Малышева рассказыва­ ла мне о достижениях ко.длек- тива, не умалчивая, однако, и о тех трудностях, с которыми при.ходитея еще сталкиваться. ' ... К а к вас о б с л у ж и в а ю т ? ФИРМЕННОЕ КАФЕ «МОЛОННОЕ» чатам, чтоб все у них по.луча- .чось так же хорошо, как и у их старшей наставницы. - В кол.чективе кафе «Мелоч­ ное» работают 2 2 человека, в основном. МОЛОДЕЖЬ, но ееть здесь и старейшие работники — это .заведующа-я Анна Гаври- ■ловна Малышева, кассир Мария Никитична Пемцеца, с любовью относящиеся к своему делу. В их адрес тоже поступает нема­ ло 'благодарностей, записанных в «Книге отзывов и предложе- . Но бывает всякое, случают­ ся, конечно, н конфликты; ведь посетители в кафе приходят разные, к каждому нужен под­ ход. Вот, например, в кабинете заведующей резко открылась дверь, и вошла женщина, с по­ рога заявившая; «Мне не нужен . бульон с мясом, а ваши работ­ ники мне мясо положили. Зачем навязывать то, что не хочешь?» Что ж! Приходится отрываться от дел II идти улаживать «конфликт». — А салфетки? Где у вае еалфетки? С гордостью рабетнйцы «Мо- .чочяого» назовут вам своих постоянных посетителей. А та­ ких много. Это работники Гос­ банка, гериеиолкома, студенты музыкального и медицинского училища, работники централь­ ной гостиницы «Сосна». За день кафе посещают 120 0 че.то- век. По специальным талонам здесь питаются те, кто находит­ ся на диете. Посетители т-ево- рят, что поесть здесь можно дешево, но вкусно. — Но все-таки бывает, когда посетитель остается недоволен обслужив ацием? — спроси.ча я у заведующей А. Г. Малыше- — К сожалению, да. Все-таки мало в зале посадочных мест, а ведь каждому' хочется без опоздания использовать обе­ денный перерыв. . — Популярность бо.тьша», слишком много здесь- пвеетцте- лей, особенно в обеденное вре­ мя, иногда очередь чуть ли не на улице, но помешешге ма­ ленькое, тесное. В такой обстановке трудно работать и кассиру, посетители подгоняют; «Побыстрее!» В тресте столовых и ресторанов поговаривали о расширении по­ мещения еще в 1975 году, но однако дело с места с тех пор так и не сдвинулось. Имеющаяся на. кухне плита с ё конфорками уже не устраи­ вает поваров. — Еще бы‘ одну такую пли­ ту, как эта, тогда бы можно было печь и блины, заказы на которые мы имее.м уже давно, — говорят они. П.тохо обстоят дело и с под­ собным помещение.м, его ведь до сих пор нет. Продукты для кафе,поставля­ ет Елецкий молокозавод. По­ ставка бесперебойная, ритмич­ ная, но оставляет желать луч­ шего приготовление кефира и сметаны. Сметана, например, бывает часто -жидкой, кис,това - той, кефир.— безвкусный, обез­ жиренный. Пятнадцать паимеиований блюд готовится в кафе в день. Немалое число из них пользует­ ся популярностью — это оладьи е маслом, 'Вареники со. смета­ ной, манные биточки с киселем, мо.точная рисовая каша. Какое бы ИИ было блюдо, каждое мы стараемся готовить с большим етараннем. Остается добавить. Дружный, епдочеиный коллектив кафе «Мелочное» выполняет ежеме­ сячно и ежеквартально план в среднем на 102—103 процента. За высокие показатели в ра­ боте в первом квартале этого года коллеятиву вручено верё- ходящее Красное знамя. Кафе постоянно держит первые в вторые места- среди предприя­ тий обществешюго питания в городе. Работники «Молочного» доби­ лись высокого звания — «Кол- лек-гив ко.ммунистического тру­ да», «Коллектив высокой куль­ туры обслулсивания». Э. ШИЛОВА. г. Еяец. К ал е й д о с к о п м о л о д еж н ы х н о в о с т е й В походе — агитаторы На ударные комсомольские стройки Южно-ТаджикскогО: территориально «производствен­ ного комплекса пролег марш» .рут агитбригады ЦК ЛКОМ Таджикистана, В ее составе —- лекторы и пропагандисты, мо­ лодые ученые и поэты, са.мо- деятелъные артисты. На строительных площадках Тадигикского алюминиевого и Яванского электрохимического заводов^ на Рогунской и Ну- рекской ГЭС агитаторы высту­ пят с .Лекциями и беседами, по священными XXVI съезду КПСС, перспективам быстро развивающейся индугстрии Тад­ жикистана. Запланированы встречи'с бойцами студенче­ ских отрядов, с молодыми сель­ скими трупкеииками. Л. ПИЛЬМАН, корр. ТАСС. Турсун-Заде. ;! I Хрустальных дел мастера Экспозиция, посвященная творчеству молодых художни­ ков Юрия Радецкого, Надежды и Бориса Беловых, открылась на стекольном заводе «Красный Октябрь» в поселке Романовка Житомирской области. Ими соз­ дано и внедрено в производст- ство около ста оригинальных образцов посуды, почти полно­ стью обновлен ассортимент из­ делий предприятия. Художники внимательно сле­ дят за спросом, изучают рабо­ ты лучших мастеров по стеклу, знакомятся с традициями на­ родного творчества. • Высокую оценку покупателей получили выполненные ими оригинальные комплекты и наборы посуды из хрусталя й цветного стекла. Много забот у молодых ма­ стеров. 1500-летию Киева оип^ посвятили оригинальные наб( ры «Киевские каштаны», «Кнев; ский ва.льс»,'«Весенний Креща - тик». Ппоизведеиия художин- ков из Романовки уже внесены в каталоги десятков междуна­ родных, всесоюзных и респуб­ ликанских выставок, отмечены, дипломами и призами. А. ЯНУШЕВСКИЙ, корр. .ТАСС. Романовка, Житомирская область. Новаторы из школы Преодолев искушение изо-, брести вечный двигатель, девя­ тиклассник Бакинской школы-у интерната • № 12 В. Теймуров ■ взялся поставить на службу , людям... океанические течения.; Па предложенную школьником ; идею создания электростакиии, * которая использует энергию та- ки.х течений, выдано авторское свидетельство журнала «Юный техник». Известные ученые — члены экспертного совета этого жур- ■ N нала — -нри-эпали изобретением Я п ряд предлолгеиных выпускни- § ком этой школы Ю. Юшвае- вым космических экспершмен- Не случайно славится изобре­ тателями школа К» 12. В ней действует клуб фантастическн.х проектов ш научных гипотез. Ребята в нем .не только выдви­ гают и-ден, но в ходе защиты проекта доказывают их право­ мерность, возможность внедре- Н. БАРСКИЙ, I корр. ТАСС. I Баку, I