Ленинец. 1960 г. (с. Молотово-Октябрьское Липецкой обл.)

О тех, кто вас обслуживает Пе р е с е ляйте с ь в б о га ты е края! 2 6 л е т п ^ Спе циально с ть повара многим ка же тс я про сто и и ле гко й. На самом де ле это не та к . Эта раб о та та кже тре б уе т о пре де ле нно го о пы­ та и кулинарных навыко в . А с ко лько эне ргии, изобре­ та те ль но с ти. а глав но е — инте ре с а к де лу тре б уе т она о т че ло в е ка, ко то рый це ликом решил по с в ятить с е б я ей. В о бще с тв енном пита нии раб о тае т мно го по ис тине зам е ча те льных труже нико в , на с то ящих э нтуз иа с то в б о льшо го де ла . К их чис лу можно о тне с ти и пов ара чай­ но й ГНС Ев ге нию Макаров ­ ну Го рб уно в у, раб о тающую в э то й до лжно с ти 26 ле т. Бо льшо й о пыт, изо б ре та­ те ль но с ть , люб о в ь к де лу по м о гаю т то в . Го рб уно в о й из те х же пр о дукто в , ко то ­ рые по лучаю т п др угие по ­ в ара, пр иго то в ля ть в кус ные б лю да. В с м е ну Го рб уно в о й в с е гда можно ус лыш а ть от по с е тите ле й ле с тны е о тзы ­ вы о каче с тв е пищи. На ее имя в к ни гу о тзыв о в з а ­ пис ано много б ла го дарно ­ с те й о т клие нто в за в кус ­ ное п выс о ко каче с тв е нно е приго то в ле ние б лю д. Бла го дарс тв е нные запи­ с и клие нто в— э то пре жде в с е го о це нка и признание выс о ко го м ас те рс тв а : с та ­ ре йше го по вара. Кроме хо ­ роших про фе с с ио нальных навыко в , то в . Го рб уно в а об­ ла да е т зам е чате льными че­ ло в е че с кими каче с тв ам и: в ним а те ль но с тью ,чутко с тью О в и в е жлив о с тью в обраще­ нии с лю дьм и. За йде т в чанную по здно вечером в о з­ в ращающийс я из ко м анди­ ро вки шофер или гр уз чик— она не по с чита е т за. тр уд хорошо по ко рмить е го , в с е ­ гда найде т с в еже е б лю до . Много в нимания уде ляе т она м о ло де жи. Попов а М. А. три го да на за д пришла в чайную кухо нно й раб о тни­ це й. Те пе рь по д руко в о дс т­ вом Го рб уно в о й она рабо­ та е т с ам о с то яте льно , яв- а р о м ляе тс я хорошим с пе циали­ с том по приго то в ле нию б лю д. А с е йчас то в . Го рб уно в а пе ре дае т сво й о пыт и зна ­ ния де в угаке -ко мс ом о лке Ни­ не Мануйло в о й. За м но го ле тнюю и б ез­ упре чную ра б о ту Е. М. Го рб уно в а не о дно кратно на гр ажда ла с ь адм инис тра­ цие й премиями. Имя пе ре ­ до во й раб о тницы зане с ено на До с ку по че та. А. ли та в р и н а , зав. чайной. Торгуют на фермах По в с е дне вная зао о та пар­ тии о народе по зв о ляе т каждо м у тр уже нику к о лхо з ­ ной дере вин все б о льше по - к уи а ть про до в о льс тв е нпых и" про мышле нных то варо в . Каждый де нь разв о зная ла в ка райпо тре б с ою за, где продавцом раб о тае т Вера Але кс е е в на Ле с ны х, о рга­ низ уе т пр о дажу тов аров на с е ле н жив о тно в о дче с ких фе рмах ко лхо з а име ни Чк а ­ ло в а. В ла в ке в с е гда име­ ю тс я хло пча то б ум ажные тка ни, пла тки, о б ув ь, ко н­ дите рс кие из де лия и др у­ гие то вары по в с е дне вно го с про с а. Вера Але кс е е в на с ис те ­ м атиче с ки из уча е т запро сы по купа те ле й, хорошо знае т на како й то вар у них б о ль­ шой с про с . Ра б о тники жив о тно в о дс т­ ва имеют в о зм о жно с ть, не о трыв аяс ь о т раб о ты, при­ о б ре с ти все не о б хо димые то в ары. Это удо б но и вы­ го дно для по купа те ле й. — Оче нь хо рошо , что при­ е зжа е т на фермы разв о зная ла в ка и до с та в ляе т нам все нужные то в ары,— го в о рят по купа те ли. Про дав е ц то в . Ле с ных с та ра е тс я к уль тур но и в е ж­ лив о удо в ле тв о рять по тре б ­ но с ти нас е ле ния в то в арах первой не о б хо дим о с ти. И То н к и х, председатель сельсовета С т р е л Новости техники М ашина для нарезк и гряд Во Всесоюзном научно исследовательском инсти­ туте сельскохозяйственно го машиностроения созда на машина для нарезки гряд под посевы овощных кул ьтур (гря додолат ел ь). Она, работает с тракто­ ром „Беларусь1. Ширина ее захвата 2,8 метра, вес с приспособлением, для внесе­ ния удобрений 530 кило­ граммов. Управляемая од - ним трактористом маши­ на делает одновременно две гряди и в течение часа под­ готавливает под посевы овощей гектар земли. На снимке : в лаборато­ рии посевных и посадочных машин ВИОХОМа. Науч­ ные сотрудники Т. И. Рас солова и В. И. Литвин последуют работу грядо- делателя. Решающим ус ло вие м по с т­ ро ения коммунизма в наше й с тране яв ляе тс я в о с питание ^но в о го че ло в е ка с е го ка че с т­ венно о тличным о тноше нием к тр уду, о бще с тв е нно й с о б с тв е н­ но с ти, то в арищам , по другам , семье и де тям . Бо льшим зло м , с де ржив аю ­ щим паше дв иже ние впере д, до с их пор о с та е тс я ме лкое хулига нс тв о , в оров с тв о , с амо­ го но в аре ние , с кв е рно с ло вие и пьянка, ка к пе рв опричина в с е х зо л. Бо т по чему борьба с этим пе ре житко м пр о клято го про­ шло го — кровное де ло в се й об­ ще с тв е нно с ти, ко то рая до лж ­ на с о здав ать'не те рпимые ус ло ­ вия в о круг про яв ле ния в то й или ино й форме э тих ур о дли­ вых яв ле ний. По ним ая э то , штаб др ужи­ ны по с о хране нию о бще с тв е н­ но го по рядка п борьбе с на ­ рушите лям и с о в е тс ко й зако н­ но с ти и прав ил с о циа лис тиче ­ с ко го о б ще жития ко лхо з а «Ле ­ нинс кий путь »; про в о дит б о ль­ шую ра б о ту по нав е де нию по ­ рядка па с е ле . Он в е де т б орь­ б у с с амо го но куре ние м , рас ­ хище ние м кормов с ферм ко л- ы „ М о л н и и " де ла е т зас ады и в ылаз- хо з а , ки. О де ла х др ужины ра с с казы ­ в ае т в ыпус кае м ая штаб ом г а з е т а «Мо лния». Б первом номере с вои с тре лы она направ ила в р а с хитите ле й ко р­ мов со с винофермы и коров­ ника . Та к , за кр а жу кле в е ра о т с в о их с вине й кр итикуе тс я с ви­ нарь ко лхо з а Демин Д. С. Но д карика туро й, изо б ражаю ­ ще й вора с мешком за пле ча ­ ми, о с трая с тихо тв о рна я по д­ пис ь, е дко б ичующая р а с хити­ те ля. Зде с ь же , по -с о е е де тв у, рас ­ по ло же на .. ка рика тура же нщи­ ны, в о рующе й с ило с о т коров. Это — ко лхо з ница Комарова П. Е. По дпис ь гла с и т: «Ко ро ­ вы с б о льшо й о б идо й с м о трят на Комаро в у, ко то рая урыв ае т о т них и без то го м алую пай­ к у с ило с а для с во е й ко ро вы». Нужные и по ле зные де ла с в е ршаю т др ужина ко лхо з а и ее шта б , зо рко с ле дя т за о бще с тв е нным до с то яние м и по рядко м . Пус ть и с тр е лы ее «Мо лнии» ме тко ра з ят воров, с ам о го нщико в и хулига но в . — ♦ — ■ Для до м ашних хо зяе к Многие работники обществен­ ного питания и домашние хозяй­ ки хотят научиться готовить вкус­ ную и питательную пищу. Хоро­ шими пособиями для этой цели являются выпущенные Госторгиз- датом книги из серии „Библиотеч­ ка повара": Абатуров П,—„Слад, кие блюда, напитки", Ананьев А. —„Супы". Ануфриев В.—„Соусы, специи". Григорьев П.—“Холод­ ные блюда и закуски". Цена комплекта из 4-х. книг— 18 руб. 60 коп. Книги высылаются наложенным платежом (без задатка). Заказы направляйте по адресу: Москва, В—168, 5-я Черемушкинская, 14, „Книга- почтой". Пе ре с е ле ние с емей в рай­ оны Сиб ири и Да льне го Во­ с то ка име е т б о льшо е наро дно ­ хо зяйс тв е нно е значе ние . В ко нтро льных цифрах ра зв ития наро дно го хо з яйс тв а СССР на 1959— 1965 го ды , утв е ржде н­ ных X II с ъе здо м КПСС, по д­ че ркив ае тс я, что о сновные з а ­ дачи с размещением про изв о ­ дите ль ны х с ил в нынешнем с е м иле тии нам е чаю тс я пре жде в с е го в направ ле нии ус ко ре н­ но го ра зв ития эко но мики во­ с то чных райо но в с траны . В э ти райо ны напра в ляе тс я бо­ ле е 40 про це нто в в с е х ка пи­ та ль ны х в ло же ний, запро е к­ тиро в анных на 19 5 9— 1965 го ­ ды. Это о пре де ляе т огромное ув е личе ние уде ль но го в ес а во­ с то чных райо но в в о бще союз­ ном про изв о дс тв е в ажне йших видов пр о дукции. В с в язи с б урным разв и­ тием эко но мики в о с то чных районов с траны б уде т быс тро ув е личив а ть с я нас е ле ние , ко ­ торое не о б хо дим о о б е с пе чить с е льс ко хо зяйс тв е нным и про ­ дукта м и, произв о димыми на ме с те . По э то м у пере д раб о т­ никам и с е ль с ко го хо з яйс тв а в этом с е м иле тии по с та в ле на задача — пре в ра тить райо ны Да льне го Во с то ка из райо но в по тре б ляю щих в райо ны про ­ изв о дящие . Важно е значе ние в разв и­ тии эко но мики в о с то чных рай­ онов заним ае т Примо рс кий край, к уда пе ре с е лилис ь с о т­ ни с емей из наше й о б ла с ти в прошлые го ды .' Приморье no ­ ilрав у назыв аю т краем ново ­ с тро е к, В го р о да х и с е ла х в е ­ де тс я б о льшо е с тр о ите ль с тв о , в в о дятс я в с тро й новые пре д­ приятия, культурно -б ыто в ые учре жде ния, жилища . Бла го приятные приро дно - клим а тиче с кие ус ло в ия даю т в о зм о жно с ть ко лхо зам п с о в ­ хо зам края в о з де лыв а ть и с о ­ б ирать выс о кие ур о жа и зе р­ но вых п др угих с е ль с ко хо з яй­ с тв е нных к уль тур . Об илие с е но ко с о в и па с т­ б ищ с о здаю т б ла го приятные ус ло в ия для ра зв ития о бще с т­ в е нно го жив о тно в о дс тв а и для о б ес пече ния кормами с ко та , на хо дяще го с я в лично й с об ­ с тв е нно с ти ко лхо з нико в . За по с ле дние го ды в к о лхо з а х края с та ло быс тро ра зв ив а ть­ с я с адо в о дс тв о и пче ло в о дс тв о . Бо га т и разно о б разе н жив о т­ ный мир Примо рья. Зна чите ль ­ ная ча с ть те ррито рии по кры­ та ле с ам и, в ко то рых в о дит­ с я много пушно го зв еря и про ­ мыс ло в о й птицы . Ре ки п о зе ­ ра из о б илую т рыб ой це нных по ро д. Бо льшо е значе ние имеет пе ­ рес е ле ние семей в ко лхо зы Кам чатс ко й о б ла с ти, где та к ­ же б урно разв ив ае тс я про­ мышле нно с ть, в с в язи с чем ув е личив а е тс я нас е ле ние , ко ­ торое не об хо димо о б е с пе чить с е льс ко хо зяйс тв е нным и про­ дукта м и. Пере д с е льс ким хо ­ зяйс тв о м Кам чатс ко й о б лас ти по с та в ле на о с но в ная задача в с о здании с о б с тв е нно й кар то ­ фе льно -о в ощно й б азы и зна ­ чите льно м ув е личе нии про из­ в о дс тв а м о ло ка и мяс а. Для хо з яйс тв е нно го ус тр о й­ с тв а но в о с е ло в Со в е тс ко е го ­ с уда рс тв о в ыде ляе т о громные с ре дс тв а, пр е дс та в ляе т б о ль­ шие ль го ты . Семьи, изъяв ившие же лание пе ре с е литьс я, кроме то го , что по ль з ую тс я б е с пла т­ ным про ездом и провозом им у­ ще с тв а и с ко та о т м е с та вы­ е зда до ме с та в с е ле ния, по ­ луча ю т за с че т го с уда р с тв а б е зв о звратно е единовременное де не жно е по с о б ие . При пе ре ­ с е ле нии в ко лхо зы Примо р­ с ко го края на гла в у с емьи в ыда е тс я 1300 руб ле й и на каждо го чле на с емьи но 275 руб ле й, ц в Кам ча тс кую об­ ла с ть но 3000 руб . на гла в у с емьи п но 600 руб ле й на каждо го чле на с емьи. В ко лхо з а х .в с е ле ния семьям пе ре с е ле нце в пре до ­ с та в ляю тс я жилые дома с надв орными по с тро йкам и и ус а дьб ам и, а при о тс утс тв ии го то в ы х домов в ыда е тс я че ­ рез ко лхо з на ль го тны х ус ­ ло в иях до лго с ро чный кре дит на с тр о ите ль с тв о дома и на ­ дв о рных по с тро е к: в Примо р­ ском крае до 20 ты с яч руб ­ ле й, в Кам чатс ко й о б ла с ти до 30 тыс яч руб ле й на семью. Причем, в к о лхо з а х Прим о р­ с ко го края 50 про це нто в , а в Кам ча тс ко й о б ла с ти 60 про ­ це нто в э то го кре дита о тно с ит­ с я за с че т го с уда р с тв а с по ­ гаше ние м о с тально й ча с ти по ­ луче нно го кре дита в те че ние 10 ле т, начиная с тре тье го го ­ да по с ле пе ре дачи пе ре с е ле н­ цу дома и надв о рных по с тро е к. Семьи пе ре с е ле нце в м о гут с да в а ть при вые зде з а го то ­ в ите льным о рганизациям с ко т, зерно и ка р то фе ль, а в ме­ с та х в с е ле ния по луча ть рав­ ное ко личе с тв о зе рна, ка р то ­ фе ля п с ко та по пр е дъяв ле ­ нию о бме нных кв ита нций и пе ре с е ле нче с ких б иле то в . Ко л­ хо з ники- пе ре с е ле нцы о с в о б о ж­ даю тс я в м е с та х в с е ле ния о т упла ты с е льс ко хо зяйс тв е нно го на ло га . В це лях всеме рного с о де й­ с тв ия в ра зв итии эко номики в о с то чных районов с траны с е льс ким Со в етам и прав ле ­ ниям ко лхо зо в не об хо димо раз­ в е рнуть широ кую м а с с о в о -разъ­ яс ните ль ную ра б о ту с ре ди на ­ с е ле ния об ус ло в ия х и ль го ­ та х, пре до с та в ле нных перес е­ ле нцам . На р яду с индив идуальным отбором с емей на пе ре с е ле ние , не об хо димо о рганизо в а ть ши­ ро кую м а с с о в о -ра з ъяс ните ль­ ную ра б о ту с ко лхо з никам и, прожив ающими в м е лких по ­ с е лка х п хуто р а х, ко то рые ра­ но или по здно б уд ут пе ре но ­ с ить с я в крупные с е ла . Ка ждую о то б ранную семью не о б хо димо о б с ужда ть и ре­ ко м е ндо в ать на пе ре с е ле ние через общее с об рание к о лхо з ­ нико в или через расширенно е зас е дание прав ле ния ко лхо з а с таким рас че то м , что б ы в чис ле пе ре с е ле нце в б ыли то ль ­ ко до б ро с о в е с тные лю ди, ко ­ торые м о гли бы за кр е пить с я в м е с та х в с е ле ния. Отб о р и оформление с емей на пе ре с е ле ние до лже н б ыть зав е ршен до фе в раля 1960 го ­ да с тем , что б ы пе ре с е ле нцы м о гли б ыть о тправ ле ны в мар­ те -а п р е ле и приб ыли в ко л­ хо з ы в с е ле ния к на ча лу ве­ с е нних по ле в ых раб о т. Л. Ив а но в с кий, секретарь райисполкома. Р е д а к то р И. Б о нда р е нко . Зак. № 4 с. Октябрьское, типография газеты „Ленинец" Тир. 2000