Ленинское знамя. 1972 г. (г. Липецк)

2 Г Е Н И Н С К О Е З Н А М Я 3 т у т т & ъ я ш х т т И С К У С С Т В Е Н Н А Я П Р р Щ Е М А СТРОИТЕЛЬСТВЕ ДЕТСКИХСАДОВИЯСЛЕЙ В ЛИПНУВ--- ----- Еще недавно вопрос устройства детей в детские сады Липецка не представлял большой сложности. Только за прошлую пятилетку в об­ ластном центре было введено 24 дет­ ских дошкольных учреждения на 5320 мест. Но за полтора года этой пятилет­ ки сдан в эксплуатацию один дет­ ский сад! И вопрос перерос в проб­ лему. Может быть, организации, плани­ рующие социальное развитие горо­ да, забыли о маленьких гражданах? Нет. Проектом предусмотрено вво­ дить каждый год в среднем по 5 детских учреждений. Исполнителю — тресту «Жилстрой» — выдана вся техническая документация, отпуще­ ны необходимые средства, определе­ ны площадки под будущие сооруже­ ния. Казалось бы, строители должны от­ нестись к заданию со всей серьезностью. Но этого не случилось. В 1971 году из 875 тысяч рублей освоено только 500 тысяч. Не лучше обстоят дела и в нынешнем году. И это, , не­ смотря на то, что жилстроевцы обя­ зались вместо запланированных че­ тырех дошкольных учреждений вве­ сти в этом году пять. На объекте детского сада № 35, срок ввода ко­ торого — второй квартал, работы только начались. А на площадках детсадов в седьмом микрорайоне и по проспекту Победы до сих пор нет ни одного строителя. Все это—результат безответствен­ ного отношения руководителей «Жилстроя» к возведению детских учреждений. В тресте они на поло­ жении пасынков: для них и строи­ тельные материалы, и механизмы — в последнюю очередь. В мае этого года горком КПСС рассмотрел состояние строительства детских садов и признал его неудов­ летворительным. Городской комитет обязал руководителей треста «Жил­ строй» принять меры для усиления темпов строительства дошкольных учреждений и ввода их в сроки, пре­ дусмотренные планом. Прошло более двух месяцев. Что изменилось на строительных пло­ щадках? Почти ничего. На объектах по-прежнему не создано ' трудовое напряжение. Руководители «Жил­ етроя», похоже, отнеслись к реше­ нию горкома партии как к докумен­ ту, который их ни к чему не обязы­ вает. Некоторые руководители среднего звена под разными предлогами из­ бегают работ на объектах дошколь­ ных учреждений. К ним, в первую очередь, надо отнести начальника управления «Жилстрой-1» Ю. Па­ стухова. При его прямом попусти­ тельстве сорваны сроки сдачи одно­ го из пяти детсадов. Игнорируя рас­ поряжения администрации и партий­ ного комитета, руководитель генпод­ рядного управления фактически са­ моустранился от строительства объ­ екта. у Цеп ная реакция безответственно­ сти поставила под угрозу срыва ввод детских учреждений в этом го­ ду. Равнодушное отношение к строительству важных объектов ха­ рактеризует в первую очередь руко­ водителей «Жилстроя», его партий­ ный комитет. Неужели не нашлось сил и средств обязать того же Ю. Пастухова форсировать соору­ жение детского сада? — Ничего не помотает,— говорит секретарь парткома треста «Жил­ строй» Н. Порядин.— Мы с ним бе­ седовали. Даже грозились наказать. Правда, не наказали. Почему? Ис­ ключительно потому, что руководи­ тель он молодой и на других объ­ ектах дела у него идут неплохо. А детский садик — что сделаешь: ра­ бота там небольшая, а хлопотливая. Начальники управлений отмахивают­ ся от строительства детских садов. Так вот в чем причина! Видимо, так же считают.и руководители уп­ равления «Сантехстрой» треста «Спецстрой», которые сорвали все грзфики работ на объекте детского сада в одиннадцатом микрорайоне. Да и можно ли ожидать заинтересо­ ванности субподрядчика, если судь­ ба пусковых объектор не волнует руководителей генподрядной органи­ зации? Конечно, здание детского сада — не театр и не Дом быта. Тут и объ­ емы поменьше, и сроки пожестче. Но все это никак не освобождает руководителей «Жилстроя» от ответ­ ственности за ввод детских учреж­ дений в сроки, определенные графи­ ками. Надо самым решительным об­ разом искоренять порочную практи­ ку деления объектов на «выгодные» и «незыгодные». Пора положить ко­ нец такой вопиющей безответствен­ ности, когда некоторые здания дет­ садов годами стоят в ожидании от­ делочников. Между тем это в тресте «Жилстрой» не редкость. Тем временем в профсоюзных ко­ митетах предприятий и учреждений областного центра тоскливо взирают на списки родителей, желающих устроить своих ребятишек в детский сад. «Ничем не можем по­ мочь,— говорят им.— Ждите. Стро­ ители обещают...» Вот уж чего-чего, а обещать в «Жилстрое» умеют. Но из обещаний здания не выстроишь. А дети — до­ верчивые души — верят, они еще не знают, что значит «выгодная» и «не­ выгодная» работа. Им , хочется, как и их более удачливым соседям по двору,, ходить в «Ромашку» или «Те­ ремок»,, где уйма интересных вещей и неожиданных открытий. Разве они не правы? В. БУРКОВ. Т О Л Ь К О н о в о с т и «ЛУЧШИЙ РАБОТНИК ЗА В О Д А » Это почетное звание ежегодно присваивается лучшим производ­ ственникам «Свободного сокола». Для его получения необходимо не менее двадцати лет безупреч­ ной работы, активное участие в общественной жизни коллектива. В прошлом году звания «Лучший работник завода» удостоены бы­ ли три производственника. В ны­ нешнем году оно присвоено га­ зовщику П. Н. Плесеинову, элек­ тромонтеру В. М. Попову и бри­ гадиру слесарей В. А. Зинченко. ю. дьяков. ТВОРЧЕСКИЕ ОТЧЕТЫ В Чаплыгине проходят творче­ ские отчеты коллективов худо­ жественной самодеятельности сельских клубов и промышлен­ ных предприятий города. На эстраде парка культуры и отдыха уже выступили самодеятельные артисты совхоза «Колыбельский», колхоза имени Ленина, чугуноли­ тейного завода и швейной фабри­ ки. Все концертные программы состоят из песен и танцев наро­ дов нашей страны. В. ТРИШИН. ПО ЗА КА ЗУ ‘ «СОЮ ЗПЕЧАТИ » По заказу областного агентст­ ва «Союзпечать» полиграфисты изготовили две тысячи красочных плакатов с изображением и опи­ санием герба города Липецка. Эти плакаты найдут свое место в оформлении краеведческих стен­ дов в школах, училищах, учреж­ дениях культуры. Приобрести их можно в магазине «Союзпечать*, Стоимость плаката — 20 копеек. - А. ПРИВАЛОВ. Два грда назад комсомолка Нина Бабина окончила Липецкое ;профессионально-техническое учи­ лище № 3. Все эти годы девушка работает поваром-раздатчиком ;усманского ресторана «Зарница». В коллективе она пользуется за­ служенным авторитетом за хоро­ шее знание своего дела. На снимке: повар Нина Бабина. Фото Ю. Клюева. > ’> , >ЛЛЛЛЛЛЛАЛАЛЛЛЛАЛЛЛЛЛЛЛЛЛАЛЛЛЛЛЛЛЛУ Ж А Л О Б А В Р Е Д А К Ц И Ю Пи сьмо было не из приятных. Жи­ тельница Становлянского района— учительница Н. возмущалась срывом спектакля в совхозе «Озерский», ко­ торый должна была поставить вы­ ездная труппа Липецкого драмтеат- ра. Редакция поставила об этом з из­ вестность областное управление культуры. Оно послало сотрудника для проверки факта. Оказывается, спектакль не состоялся, но не из-за неуважения артистов к зрителю (как это можно было понять из письма в редакцию), а из-за поломки автобу­ са на пути в указанный совхоз. Кстати сказать, уже через неделю после случившегося озерцы посмот­ рели постановку. И тогда же арти­ сты принесли им свои извинения. А что же с жалобой? Она осталась без последствий. Нам, однако, ка­ жется, автор теперь жалеет, что в свое время отправила ее: ведь на месте все выяснилось буквально на следующий день. Наверное, точно так же «погоря­ чился» и липчанин М., негодовавший в своем письме в редакцию по по­ воду несвоевременной, на его взгляд, доставки отделением связи ряда журналов. Вновь организуется про­ верка, и оказывается, что какой-либо вины работников отделения связи нет. Журналы задерживаются изда­ тельством. К чему эти примеры? И в тйм, и в другом случае возникшие сомнения лёгко можно было разрешить на ме­ сте. Для этого достаточно обратить­ ся за разъяснениями в соответст­ вующую организацию. Но вме­ сто этого заявитель сразу посылает письмо в редакцию, требует ответа. Разумеется, редакция внимательно рассматривает каждое поступающее в ее адрес заявление, беря под осо­ бый контроль жалобы трудящихся. Но бывает, читаешь такого рода за­ явление и сразу же видишь: оно вы­ зовет прежде всего волокиту. Пишет, скажем, человек о том, что в его квартире поломался водопроводный кран или плохо работает отопление. Непорядок? Конечно. И вот начина­ ем выяснять, какому домоуправле­ нию или жилищно-коммунальному отделу принадлежит дом, в котором проживает заявитель: у него-то это­ го в письме не указано! Казалось бы, всего-навсего упущение автора. Ан нет. Сплошь и рядом такой заявитель попросту не знает дороги в свое домоуправление, ЖКО (з то и их ведомственной принадлежно­ сти). Не знает по той простой причи­ не, что никогда туда не обращался. Конечно же, в его квартире все рав­ но отремонтируют водопровод, почи­ нят отопление. Но сколько времени пройдет, пока редакция перешлет его жалобу по назначению, пока там «проверят факты» и т. д.? Да и жа­ лоба ли это?... На кого?... В другом случае обжалуются кон­ кретные действия того или иного должностного лица, учреждения. Но обжалуются, минуя подчас даже не одну, а несколько стоящих над ни­ ми инстанций. Рассмотрение такого заявления опять значительно задер­ живается. Ведь что получается? Жи­ тель одного из долгоруковских сел С. в своем письме в редакцию предъ­ являет претензию к работе местного магазина. И вот оно следует в Дол­ горуковский райпотребсоюз, оттуда его везет инструктор в местное сель­ по. В присутствии заявителя прове­ ряют изложенное. И что же? Все правильно, отмеченные недостатки были тут же устранены. Гражданин С. даже растерялся: три неде­ ли он. ждал «принятия мер», а дел-то оказалось всего на несколько минут. Думается, есть смысл сегодня по­ вести речь о сокращении нашего времени, затрачиваемого на рас­ смотрение всякого рода претензий, выяснение каких-либо связанных с ними обстоятельств и т. д. Ибо вре­ мя как никогда дорого нам, дорого обществу. Еще на заре Советской власти, в 1919 году, в декрете Сов­ наркома «Об устранении волокиты», подписанном В. И. Лениным, указы­ валось: «Минуя высшее учреждение, которому непосредственно подчинено учреждение или должностное лицо, действия которого обжалуются,... граждане также создают волокиту». Вместе с тем сигнал о чьих-либо упущениях, недостатках в организа­ ции того или иного дела нынче, есте­ ственно, можно и нужно рассматри­ вать под углом гражданской зрело­ сти заявителя. Что, например, мож­ но сказать вот об этом письме? «Мы живем в кооперативном доме № 11/2 по улице Терешковой,—чита­ ем одну жалобу.—Вокруг дома зе­ леные насаждения, а их у нас губят. Р А З М Ы Ш Л Е Н И Я НАД ПИСЬМАМИ Председатель домкома тов. Чуносов сделал во дворе теннисный стол, и мяч то и дело попадает в цветы. Тут случается и деревья ломают»... Признаться, уже читая эти строки, чувствуешь какое-то недоверие к ав­ тору: так ли уж вреден теннисный стол? И в этом предчувствии не обманываешься. Автор письма далее выступает против хоккейной пло­ щадки. также погубившей якобы не­ мало зелени, а заодно—и против ра­ ботников местного домоуправления, по его мнению, «лишь получающих за озеленение премии». Ясно, что такого человека трудно было в чем-то переубедить. Да он и не желает слушать чьих-либо дово­ дов — жалоба анонимная. Кому она на пользу? К сожалению, претензия без подписи (а это считай что без­ ответственное заявление) — все еще довольно распространенная форма жалобы. И чаще всего ее место—в архиве. Злоупотребляют гуманным харак­ тером нашей печати, ее неизменным вниманием к человеку чруда не толь­ ко анонимщики. Гражданин А. об­ ратился. например, в редакцию с просьбой восстановить якобы поте­ рянную им очередность на получе­ ние квартиры. В своем пространном письме он высказал немало серьез­ ных упреков в адрес работников жилищно-эксплуатационной конто­ ры № 1 Новолипецкого завода, об­ виняя их в бездушии, бюрократизме и т. д. Жалоба была направлена для проверки. И выяснилось прямо-таки нечто противоположное. Гражданин А. требовал выдать ему фиктивную справку. Понятно, все эти примеры отнюдь не определяют характера нашей почты, ибо в основе своей она—оп­ тимистична. И даже жалобы, вскры­ вающие конкретные недостатки, объ­ ективно направлены на общую поль­ зу. Высказывая приведенные выше за­ мечания в адрес некоторых наших заявителей, следует в то же время еще раз подчеркнуть большую от­ ветственность лиц и организаций за рассмотрение справедливых жалоб и нареканий трудящихся. Проволочки, ответы-отписки нетерпимы. Но имен­ но образцом отписки, например, может служить ответ заместителя председателя Хлевенского райиспол­ кома Д. Щербатых на заявление группы жителей села Ново-Дубовое о том, что в настоящее время по­ чему-то закрылся автобусный марш­ рут, связывавший их село с обла­ стным центром. Редакции «Ленин­ ского знамени» и авторам письма Д. Щербатых сообщил, что «марш­ рут обслуживался липецким авто­ предприятием до лета этого года. В настоящее время маршрут закрыт по неизвестным причинам...». А вот другой ответ. Директор Ли­ пецкого парка культуры и отдыха Москва. В Це нтральном музее Революции СССР открыта вы­ ставка «Расцвет Советской Укра­ ины в братской семье народов СССР». Выставка посвящена 50- летию образования СССР. На снимке: делегат VII Всеук- раинского съезда’ Советов и 1-го съезда Советов советских социа­ листических республик В. И. Ижевский беседует с посетителя­ ми выставки. Фото В. Черединцева. имени Скороходова Л. Чурсина разъяснила читателю нашей газеты В. Майстренко, что в парке, вверен­ ном ей, «часть лиственного покрова яблонь удалось спасти от гусениц». В чем тут дело? А в том, что В. Майстренко написал в редакцию о вопиющей бесхозяйственности руко­ водства указанного парка, где свое­ временно не проведено опрыскива­ ние протиз насекомых-вредителей. Письмо это срочно было направлено для принятия мер в городской отдел культуры. И вот теперь директор парка, в адрес которого по сути де­ ла и написана жалоба, как о ком-то другом, сообщает: «Изложенный факт подтвердился». Почему, однако, становятся воз­ можными такие парадоксы? Потому, что в отдельных учреждениях ослаб­ лены требования к работе с письмами трудящихся. И редакцию серьезно беспокоит большое количе­ ство повторных жалоб на деятель­ ность коммунальных служб Новоли­ пецкого завода, треста «Липецкст- рой», Липецкого управления водо­ проводно-канализационного хозяй­ ства, некоторых предприятий быта и т. д. Принципиальную оценку по­ добным явлениям должны дать ме­ стные партийные и советские учреж­ дения. В Липецком горкоме КПСС жало­ бы, пересылаемые для принятия мер редакцией «Ленинского знамени», рассматриваются самым тщатель­ ным образом. Организуется проверка того или иного сигнала, нередко заявитель лично пригла­ шается на беседу. Обо всем этом до­ кладывают секретарю горкома пар­ тии. Вот почему, подписывая ответ редакции, он всегда в курсе дела, видит за ним живого человека. И потому ответы эти, как правило, удовлетворяют и редакцию, и заяви­ теля. Мы далеки от мысли, что секре­ тарь Правобережного райисполкома В. Карпов, нередко подписывающий ответы на жалобы, направляемые в это учреждение, недобросовестный работник. Но, видимо, есть вопросы, в которых он просто некомпетентен. Так, к примеру, еще в июне офи­ циально сообщив редакции, что пе­ шеходный мостик, соединяющий привокзальный микрорайон с жилым районом опытной станции (предмет нареканий многих десятков липчан), будет сделан после подготовки необходимой документации и изы­ скания средств, В. Карпов, видимо, посчитал на этом миссию райиспол­ кома законченной. Действительно, есть горкомхоз, который теперь обе­ щает установить злополучный пере­ ход в 3-м квартале. Но ведь каж­ дый день по явному бездорожью хо­ дят сотни липчан, люди получают травмы. Кому как не райисполкому поторопить коммуйальников с рабо­ тами, взять этот объект под конт­ роль? Но председатель райисполкома Г. Железняков не найдет вре­ мени даже на то, чтобы подписать официальную бумагу, направляемую в редакцию областной газеты? На­ верное, он считает, что это дело тре­ тьестепенное. А ведь именно работа с письмами в этом райисполкоме стра­ дает многими изъянами. Факт — са­ мый свежий. Липданка Якунина сигнализировала нам о беспорядках на сокольском рынке. Жалоба эта была направлена в Правобережный райисполком. Но там почему-то сочли возможным передать заявле­ ние в ЖКО района. И вот это пись­ мо редакция получает обратно. На нем всего лишь пять слов: «Возвра­ тить, как ошибочно засланное в ЖКО». Жалоба в редакцию — это нелич­ ное дело того или иного заявителя. Она должна быть аргументирован­ ной, нести общественную значимость. И отношение к такому документу во всех инстанциях должно быть самым серьезным. Н. ЛЕДЕНЕВ. Матч на первенство мира п о ш а х м а т а м Т Р У Д Н О Е З О Л О Т О „ С И Б И Р И * * Геологи твердо заверили пред­ седателя старательской артели «Сибирь» Николая Ивановича Ко­ ролева, что у речки Большая зо­ лото должно быть богатое. Буль­ дозерный отряд двинулся в веко­ вую Чикойскую тайгу. Над тайгой загремели взрывы. С утра до ночи на форсирован­ ных режимах работали бульдо­ зеры. Артель «перелопатила» свыше 200 тысяч кубометров 9 Г земли, но золота не было. Заколебались люди, кое-кто подался восвояси. Удача приш­ ла нынешней весной. Месторож­ дение оказалось богатым. Небольшая старательская ар­ тель берет трудное золото. При­ рода открывает свои «кладовые» настойчивым и трудолюбивым». Л. ФАДЕЕВ, корр. ТАСС. Красиочикойский район, Читинская область. В ДЕВЯТОЙ— НИЧЬЯ РЕЙКЬЯВИК, 2 августа. (Спец, корр. ТАСС А. Ермаков). Девятая партия шахматного матча на пер­ венство мира закончилась вничью. Счет стал 5,5 :3,5 в пользу претен­ дента. В этой партии Спасский, играя бе­ лыми, затратил на дебютные ходы почти вдвое меньше времени, чем претендент (впервые в матче). Был •разыгран ферзевый гамбит с из­ вестным вариантом Тарраша. По «Схеме Тарраша» Спасскому удалось в 1969 году одержать в мат­ че на первенство мира эффектную победу над Петросяном. Конечно, эти ходы хорошо известны Фишеру. Он играл осторожно. Продумав над девятым ходом около 20 минут, пре­ тендент выбрал новое продолжение. После этого гроссмейстеры, что весь­ ма характерно для нынешнего матча, отошли от проторенного пути в по­ исках обострений. К двадцатому ходу шансы уравня­ лись. А после многочисленного раз­ мена фигур стало ясно, что исход партии — ничья. Она и была «под­ писана» после 29 хода Фишера. — Я думаю, что такая ничья нуж­ на была Спасскому для возвращения уверенности в игре. Так мы, шахма­ тисты, делаем, это наш тактический ход, — сказал журналистам прибыв­ ший на матч датский гроссмейстер Бент Ларсен. — Уверен, что Спас­ ский сыграет последующие партии значительно лучше, в свою полную силу. «« ♦т »м »»и »»»м н > м ж ж ч » ж 1 >м »ж « ы « и м 1 м и 1 » и и и > м » и и >н т ж м ш м | ц ж н > 11 « В Бухаресте закончились сорев­ нования юных пловцов социали- :тических, стран, проходившие под девизом «Дружба». За коман­ ду СССР выступал предста­ витель Липецка 15-летний Влади­ мир Дементьев. Юный липчанин с честью выдержал трудный экза­ мен: он был первым на дистан­ циях 100 и 200 метров брассом. Н. НИКОЛАЕВ. * ф * Состоялась товарищеская встреча между юношескими командами спортклуба «Новоли- пецк» и Тамбова по классической борьбе. Липчане победили со счетом 7:4. Ю. КОРИН. С л у ш а й т е , с м о т р и т е ГОВОРИТ ЛИПЕЦК (НА ВОЛНЕ 4.51 МЕТРА) 3 августа. 7.10 ,-• Обзор областных газет. 7.15 — «Все работы ведутся в комплексе». 8.25 — «Заботе о кормах — дело каждого». 18.00 — Последние известив. 18.15 — Радио­ журнал «За технический прогресс». ПОКАЗЫВАЕТ МОСКВА (ПЕРЧАЯ ПРОГРАММА) 3 августа. 9.45 — Для детей. «Умелые ру­ ки». 10.15 — «Хуторок в степи». Художествен­ ный фильм. 11.45 — Программа документаль­ ных фильмов. 12.20 — Концерт. 17.05 — На­ ука — сельскому хозяйству. «Интенсивное са. доаодство». 17.35 — Для школьников. «На приз клуба «Нептун». 18.10 — «Товарищ пес­ ня». Концерт по заявкам зрителей. 18.40 — «Потенциал Сибири». 19.10 — «Чрезвычайное поручение». Художественный фильм. 21.00 — «Время». 21.30 — «Музыканты наших дней». 22.35 — Спортивная программа. По сведениям Липецкого гидрометеобюро, сегодня днем по области ожидается перемен, ная облачность, без осадков. Ветер север­ ный, слабый, до умеренного. Температура — 23—28, в Липецке — 25—27 градусов тепла. В последующие двое суток — без осад­ ков. Температура ночью — 13—18, днем — 28—33 градуса тепла. Температура воды в реке Воронеж — 22,6 градуса. Редактор А. КОЗУНОВ. УЧЕБНЫЙ ПУНКТ ДОМОСТРОИТЕЛЬНОГО КОМБИНАТА ОБЪЯВЛЯЕТ ПРИЕМ УЧАЩИХСЯ по специальностям: плотник, формовщнк-бетонщик, сварщик-бен­ зорезчик для последующей работы на заводе железобетонных кон­ струкций и строительстве крупнопанельных домов в г. Липецке. Срок обучения: 3—4 месяца. Принимаются мужчины и женщины. Принятые обеспечиваются стипендией в размере 75 рублей в месяц и общежитием. Окончившим обучение присваивается 2—3 разряд. Для поступления необходимо представить следующие документы: заявление, паспорт, трудовую книжку. Обращаться: г. Липецк, 398600, ул. Алмазная, 6, отдел кадров, телефон 38-4-37. Проезд трамваем № 2 от кинотеатра «Октябрь» до остановки «Трест «Железобетон». Р ыбный обед— это вкусно! ИЗДАВНА НА РУСИ РЫБНЫЙ СТОЛ СЧИТАЕТСЯ ТРАДИ­ ЦИОННЫМ И ПОЛЕЗНЫМ. Современные ученые-физиологи также рекомендуют чаще вклю­ чать в домашнее питание блюда из океанической рыбы. В ней со­ держится много полезных для человека веществ: белков, жиров, ви­ таминов и минеральных веществ. В магазинах имеются в продаже хек, ставрида, скумбрия и другие виды океанической рыбы. Все -ли хозяйки знают, какие блюда молено приготовить из них? Специалисты рыбной кухни утверждают, что умело приготовленные, украшенные зеленью и овощами рыбные блюда отвечают самому утонченному вкусу. Предлагаем для тех, кто решил приготовить рыбный обед, не­ сколько советов: сначала оттаивайте рыбу, а потом уж обрабатывайте ее; лучший способ оттаивания свежемороженой рыбы — на возду­ хе или в холодной воде (с добавлением 1 чайной ложки соли на литр воды); обработанную рыбу не забудьте сбрызнуть соком лимона или ук­ сусом; лучше готовить рыбу в неглубокой посуде, тогда она меньше раз-* варивается; перед жарением рыбу хорошо запанируйте в муке; жарить рыбу лучше в растительном масле; обильно сдабривайте жаркое пряностями: луком, петрушкой, укропом, черным перцем, лавровым листом. Все это придает рыбе неповторимый аромат и вкус. РЕКОМЕНДУЕМ ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЙ ОБЕД ИЗ ТРЕХ БЛЮД. ХЕК ПОД МАРИНАДОМ. Для приготовления трех порций этого блюда возьмите 1 кг рыбы. Обрежьте плавники, хвост, голову. Туш­ ку тщательно промойте холодной водой и разрежьте на порции, об­ валяйте в муке и обжарьте. Приготовленную рыбу уложите на блю­ до, залейте маринадом к украсьте зеленью. Для приготовления маринада потребуется 1,5 стакана воды, 2 моркови и 2 луковицы, петрушка, 3 ст. ложки растительного масла, 5 ст. ложек томата-пюре, 5 горошин черного и душистого перца, 3 гвоздики, 2 лавровых листа, 2 ст. ложки сахара. Корица, уксус и ссль — по вкусу. Очищенные и нарезанные овощи обжарьте и сложите в посуду вместе с томатом-пюре. Прокипятите 10 минут. Затем залейте водой, добавьте черный и душистый перец, лавровый лист, гвоздику, кори­ цу и варите еще 15 минут. 2а 5 минут до конца варки добавьте са­ хар, соль и уксус. Теперь можно приступить к приготовлению РЫБНОЙ СОЛЯН­ КИ. Для этого нужно взять 1—1,5 кг рыбы (хек, ставрида, скумб­ рия), очистить ее, промыть, снять кожу и нарезать ровными ломти­ ками. Из костей и голов в 2 литрах воды сварите бульон, добавив в него луковицу, морковь, петрушку, сельдерей, 4 —5 горошин перца, лавровый лист и соль. Для заправки бульона нужно нарезать в другую посуду 4 луко­ вицы, обжарить их в масле, туда же добавить 2 столовые ложки то­ мата-пюре, 2—3 нарезанных кубиками соленых огурца, сырое, приго­ товленное заранее филе рыбы, а также нарезанные езежие, соленые или маринованные грибы. Затем влейте в эту посуду горячий проце­ женный бульон и варите 20 минут. При подаче на стол добавьте измельченный укрой, зелень петруш­ ки, сметану или ломтики лимона без цедры. Очень хорошо добавить маринованные сливы, каперсы или маслины. СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОРМЕ, — изысканное блюдо, но приготовление его доступно любой хозяйке. Возьмите 0,3 кг фи­ ле скумбрии, посыпьте перцем и сложите в смазанную жиром сково­ родку. Смешайте полстакана кислых сливок, стакан кефира н рубле­ ный чеснок. Этой смесью залейте рыбу. Затем посыпьте ее тертым сыром и молотыми сухарями и запекайте в духовом шкафу. Через полчаса блюдо будет готово. Оно особенно вкусно с отварным кар­ тофелем и овощами. К рыбным блюдам хорошо подать в охлажденном виде лимонад, квас или минеральную воду. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! «Главрыбсбыт». Т Е А Т Р Е , К И Н О И К Л У Б А Х ДРАМАТИЧЕСКИЙ ТЕАТР. Гастроли Пятигор­ ского краевого театра музыкальной коме­ дии. И. Штраус. Цыганский барон—19.30. «ОКТЯБРЬ». Что может быть лучше плохой ЛИПЕ ЦКОЕ ГОРОДСКОЕ ПРОФТЕХУЧИ ЛИЩЕ № 7 (г. Липецк, ул. Фестиваль­ ная, 7). ОБЪЯВЛЯЕТ ПРИЕМ УЧАЩИХСЯ для подготовки кадров Ли­ пецкому строительно-монтаж­ ному управлению треста «Стройтермоизоляция» ПО СП ЕЦИ АЛЬНОСТЯМ: изолировщик. Принимаются девушки в возрасте 16 лет; жестянщик. Принимаются юноши в возрасте 16 лет. Срок обучения — 10 меся­ цев. Принятые находятся на пол­ ном гособеспечении. Во время производственной практики выплачивается 33 процента за­ работка. При распределении на работу предоставляется об­ щежитие. Правила приема — общие для профтехучилищ. погоды — 9.00, 11.00 (удлиненный), 14.00, 16.00. 17.50, 19.45, 21.35. «ЗАРЯ». Мировой Персии — 9.00, 10.35, 12.15 (удлиненный), 14.25, 16.05, 17.40, 19.20, 21.00 (удлиненный). Малый зал. Ежи рож­ даются без колючей — 15.00, Освобож­ дение Л. Б. Джонса — 17.00, 19.00, 21.00. «КОСМОС». Широкоформатный фильм: Рус­ ское попе—9.00, <3.00, 15.00, 17.00, <9.00, 21.00. Кащей бессмертный — 11.00, «МЕТАЛЛУРГ». Что может быть лучше пло­ хой погоды — 9.00, 11.00, 13.00, 15.00, 17.00 (удлиненный), 19.30, 21.30. «СПУТНИК». Иду к тебе — 9.00, 19.30, 21.00 (удлиненный). 12 стульев (две серии) — 10.30, 13.30, 16.30. аЛУЧ». Операция «Хольцауге» — 17.00, 18.45, 20.30. «УРАН». Сады Семирамиды — 16.00, 18.00, 20 .00. «МАЯК». Что может быть лучше плохой пого­ ды — 8.30, 10.30, 12.30, 14.30. Тайна фер­ мы Мессе — 16.30, 18.05, 19.40, 21.15. «БЕРЕЗКА». Лев готоаится к ярыжку —18.00, 20.00. - ЗЕЛЕНЫЙ ТЕАТР. 12 стульев (две серии) — 21.00. ДВОРЕЦ КУЛЬТУРЫ ПРОФСОЮЗОВ. Поел- ноге аетра, «Синя* лтица!а —11.00. ДВОРЕЦ КУЛЬТУРЫ ЗАВОДА «СВОБОДНЫЙ СОКОЛ». Украли старого Тоомаса—17.00, 19.00, 21.00. ДОМ КУЛЬТУРЫ СТРОИТЕЛЕЙ. Цветок верея- ка — 17.00, 19.00, 21.00. Коллектив редакции газеты «Ле­ кинское знамя», правление областной организации Союза журналистов СССР выражают искреннее соболезнование собственному корреспонденту Никит­ кой Софья Семеновне пс смерти ее матери ПРАСКОВЬИ ИВАНОВНЫ. редакторе — 1—28—<17: заместителей редактора — 2—28—68 И 8——27—82: ответ, секретаря — 2—35—35, заместителя ответ, секретаря — 2—30—82. ОТДЕЛОВ: партийной жизни — 2—32—32, 2—35—38; пропаганды — 2—30—20; промышленности, строительства < гранепорта - 2-30-19 и 2-34-61; сельского хозяйства - 2-24-71 и 2-30-24; советского строительства и быта - 2-37-12; культуры, литературы и искусства - «"ФвР**0»* ■ спорта — 2—21—6в: писем груаяшнхея в массовой работы — 2—31— 72 я 2—33—41. Общественная приемная —2—26—84. Директор Издательства — 2—33—40. Бухгалтерия—2—35—30. Прием объявлений — 2—34—55. АДРЕС РЕ­ ДАК ЦИИ : * Липецк. Почтовый индекс 398600. Коммунальная площадь 44. ___________________________________________________________________ _______ . АЭ 22501 Липецк, типография областного управления по печати. Зак. № 7028