Ленинское знамя. 1972 г. (г. Липецк)

I Л Е Н И Н С К О Е Действительно, политинформатор—это человек, который влияет на Других и словом, и делом. Ибо его аудитория — это одновре­ менно и коллектив, в котором он трудится, с которым делит радос­ ти и огорчения. И нет сегодня у политинформатора цели благород­ нее, чем на всех участках народного хозяйства способствовать ускорению научно-технического прогресса, принимать самое живое участие в улучшении организации социалистического соревнования. В этом отношении автор публикуемой статьи совершенно прав. Но, конечно, разговор можно вести и в иной плоскости. Как неодно­ кратно указывалось в партийных документах, в современных усло­ виях ВСЯ ПОЛИТИЧЕСКАЯ АГИТА ЦИЯ долж на строиться на базе ши­ роко и систематически поставленной информации населения о по­ литической, экономической, культурной жизни страны и междуна­ родном положении. дело—увидеть новое, лучшее где-то, и совсем другое, куда потруднее,— суметь применить его у себя. За внедрение новшества горячо взялся механик В. И. Демин. Сам смастерил смеситель для механизи­ рованного приготовления витамин­ ных добавок (раньше это делалось вручную). И теперь уже к нам при­ езжают люди учиться. Оно и по­ нятно: производительность труда в кормоцехе после его реконструкции ков цехов Р. И. Уваровой, А. Г. Швановой, у главного ветврача А. И. Быкова. И вот, когда думаешь: а чего же общего в их многосторонней работе, то это будет, пожалуй, активная пропаганда опыта передовиков предприятия. Их у нас немало. Рекордное количество яиц от сво­ их пяти тысяч несушек сумела по­ лучить Н. Н. Серкова. Она удостоена ордена Трудового Красного Знамени Д ЕВЯТАЯ ПЯТИЛЕТКА с са­ мого начала внесла много нового в жизнь и труд совет­ ских людей. Повсюду широко раз­ вернулось движение за досрочное выполнение поставленных ею задач. Делом первостепенной важности ста- ТРИБУНА ПОЛИТИНФОРМАТОРА ло внедрение технического прогресса И СЛОВОМ, И ДЕЛОМ буквально во все поры производст­ ва. Глубоко и убедительно раскрыть, что делается, а главное—что еще можйо сделать именно в этом на­ правлении в каждом коллективе,— вот где, думается мне, отправная точка в работе политинформатора. Взять нашу птицефабрику. Это предприятие сравнительно молодое, но уже заслужило добрую трудовую славу в районе и области. Успешно завершив восьмую пятилетку, наш коллектив решил выполнить девя­ тую за три с половиной года. При­ чем не любой ценой, а всемерно по­ вышая производительность труда, не­ уклонно снижая себестоимость про­ дукции. Ничего не скажешь, рубеж намечен смелый, но его реальность подтверждается уже сегодня. Так, в первом квартале нынешнего года план производства яиц реализован на 123 процента, по мясу—перекрыт в три с лишним раза. Конечно, об истоках хорошей ра­ боты можно судить с разных точек зрения — экономической, техниче­ ской. Ну, а если с политической— той, которая самым непосредствен­ ным образом связана с мировоззре­ нием людей, их душевным настроем? Тут-то и есть настоящее место по­ литинформатора в рабочем строю, его призвание. Наше партбюро составляет план проведения политических информа­ ций на каждый месяц. Много э^о или мало? По-моему, как раз подходя­ щий срок, чтобы и текущие события осветить, и перспективу не упу­ стить. Когда в жизни страны проис­ ходит что-то особо важное, по этому поводу для политинформаторов ор­ ганизуется инструктаж — кому на каком вопросе остановиться попод­ робнее, как лучше раскрыть его. Так было, например, когда в печати по­ явились материалы XV съезда проф­ союзов СССР, речь Л. И. Брежнева на нем. Хорошо, что нашим политинфор­ маторам есть где выступать, куда обратиться за необходимой литера­ турой. Встречи со слушателями про­ исходят в обеденный перерыв или после рабочего дня в красном угол­ ке, располагающем довольно солид­ ной библиотекой. При «специализации» политинфор­ маторов учитываются их профессия, жизненный опыт, круг интересов. Так, главный инженер В. П. Гонча­ ренко рассказывает о значении тех­ нического прогресса для успешного осуществления заданий девятой пя­ тилетки. И всегда подтверждает свою мысль наглядными фактами из жизни птицефабрики. Прежде нередко нарушался распо­ рядок дня из-за того, что уж больно медленно приготовлялся корм для птицы. К тому же, получался он низкого качества. Съездили наши то­ варищи в Прибалтику, побывали там на передовом предприятии с от­ работанной технологией. Но одно зозросла втрое. Начальник убойного цеха А. И. Чехов тоже внес ценное предложе­ ние — перерабатывать отходы от убоя птицы. Это позволило обеспе­ чить откормочный цех дешевыми белковыми кормами. Сзое направление в работе у по­ литинформатора М. А. Чунихиной. Ей, главному экономисту, наиболее близки, естественно, вопросы эконо­ мики, и она не только поднимает их, но и вместе со своими слушателями участвует в их практическом разре­ шении, в совершенствовании орга­ низации труда. Вот небольшой, но характерный пример. Раньше яйца из птичников собирали экспедитор, тракторист, три грузчика. Мария Александровна предложила сокра­ тить должность экспедитора, а его обязанности возложить на трактори­ ста, доплачивая ему десять процен­ тов к заработку. Новшество полно­ стью себя оправдало, годовая эко­ номия составила 840 рублей. Политинформатором является и директор птицефабрики А. С. Хопин. В своих выступлениях он анализиру­ ет работу цехов, отделов, участков, отмечает лучших, критикует отстаю­ щих, подсказывает, как преодолеть отставание. Трудно переоценить практическое и воспитательное зна­ чение такого вот откровенного раз­ говора руководителя с коллективом. Хорошо поставлено дело и у дру­ гих политинформаторов: у начальни- и медали ВДНХ. Ее отличительная черта — живой интерес ко всему новому в своей отрасли. А если уж- это новое внедрено, то она сама следит, чтобы все к нему отно­ сились, как положено. Не допустит, к примеру, ни малейшего нарушения светового режима, графика кормле­ ния. Коммунист Серкова — депутат сельского Совета и на фабрике — активная общественница, в комитете профсоюза возглавляет культмассо­ вый сектор. Другая птичница, Т. М. Завьяло­ ва, вместе с напарницей ухаживает за 14 тысячами несушек, умело ис­ пользует преимущества клеточного содержания. За год получает 2.800.000 яиц. Завьялова—тоже член партии, депутат райсовета. Заочно учится в Конь-Колодезском сель­ скохозяйственном техникуме и, без преувеличения говоря, уже знает не меньше зоотехника. Слесарь-оператор — такая прежде небывалая профессия у коммуниста Ю. С. Ложкина. На его попечении четыре цеха, и всюду оборудование Действует безупречно. Это работник, который ясно понимает: в совре­ менном производстве успех зависит от механизации и механизатора, то есть лично от него. Пример таких товарищей — не­ оценимый материал для политинфор­ маторов, и они в беседах не устают проводить мысль о том, как важно использовать опыт своих передови­ ков. Призодят убедительные расче­ ты. Скажем, в прошлом гаду на фабрике полечено по 241 яйцу на несушку. Но что скрывается за сред­ ней цифрой? Многие птичницы уже довели этот показатель до 256, од­ нако есть и такие, у которых он не превышает 230. Вот теперь и пред­ ставьте, какой бы получился эффект, если бы каждая птичница вышла на уровень лучших. Словом и делом со­ действуя этому, политинформатор тем самым выступает уже как орга­ низатор социалистического соревно­ вания. И именно эта его роль в сегодняш­ них условиях становится все более заметной и ответственной. Никак не может он стоять в стороне от той огромной работы, которая вершится вокруг в связи с новыми требовани­ ями, выдвинутыми в постановлении ЦК КПСС «О д альнейшем улучше­ нии организации социалистического соревнования». Что нового в этом отношении поя­ вилось в нашем коллективе? В ны­ нешнем году все птичницы и глав­ ные специалисты приняли личные обязательства, многие вызвали на соревнование друг друга по принци­ пу «каждый с каждым». Нынешний же год ознаменовался для птице­ фабрики началом работы по внед­ рению хозяйственного расчета. За дания по валовому сбору, по всем видам затрат, по себестоимости в целом доведены до всех цехов. Раз­ работаны условия материального по ощрения за выполнение хозрасчет­ ных показателей. Словом, трудовое соперничество становится не только действительно массовым, но и постепенно подии мается на качественно новую сту­ пень. Одновременно усложняются и задачи политинформаторов, особен­ но выступающих по вопросам эконо­ мики. Своими специфическими сред­ ствами они призваны способствовать претворению в жизнь ленинских принципов социалистического сорев­ нования — его широкой гласности, убедительной и убеждающей сравни­ мости результатов, возможности практического повторения опыта. Е. СУШКОВ, начальник промышленного цеха Липецкой птицефабрики, политинформатор. ГОРОД — С Е Л У РАЗНЫЕШЕФЫ В десяти километрах от колхоза им. Вавилова Краснянского района находится Рождественский рудник. Колхозников с рабочими связывает давняя дружба. Члены правления колхоза посещают рабочие собрания, руководители рудника в курсе всех колхозных дел. Как только сойдет снег, и начинаются полевые работы, едут в колхоз с рудника боевые по­ мощники. В этом году, например, в страдную посевную пору шефы прис­ лали 8 механизаторов. Из года в год горняки помогают колхозникам в обработке сахарной свеклы. В пе­ риод хлебозаготозок предоставляют автомашины и людей для перевозки зерна. Шефы сделали силосную траншею на 6 тысяч тонн, построили лагерь для дойного стада. Под ру­ ководством главного энергетика руд­ ника П. Н. Васева два животновод­ ческих помещения были полностью механизированы и электрифициро­ ваны. Растет колхозное хозяйство. Осо­ бенно быстро развивается животно­ водство. Только стадо крупного ро­ гатого скота насчитывает около 1400 голов. Но животноводческих поме­ щений по-прежнему не хватает. Года два тому назад появились у колхоза им. Вавилова новые шефы— коллектив управления «Дорстрой» № 1 липецкого треста «Спецстрой». На первых порах дела шли отлично. Строители покрыли асфальтом ток, оказывали помощь, в приобретении металла, электродов. В 1970 году начали строить свинарник. Завезли строительные материалы. Первое время в день по 30 автомашин при­ ходило из Липецка. Стены быстро росли. Колхозники радовались, ра­ довались и сами шефы. Но вот в «Дорстрое» сменилось руководство, и темпы работ упали. Стройка замерла. — Шефы . уехали, оставив свинар ник без крыши, — рассказывает се­ кретарь парторганизации колхоза Ю. А. Юриков. — А тут выпал снег НА ВИДУ На большой площадке, между но­ вым промышленным комплексом до­ ломитового комбината и Доном, рас­ кинулось строительство свиноводче­ ского комплекса совхоза «Данков- ский». Фабрика мяса частично дей­ ствует — пять свинарников эксплуа­ тировались минувшей зимой. На оче­ реди-сооружение еще четырех боль­ ших производственных помещений, системы навозоудаления, ветсанпро- пускника и других объектов. В прошлом году строители пере­ движной механизированной колонны № 532 досрочно освоили ассигнова­ ния. В этом году они приняли обяза­ тельство—в первом полугодии освоить 723 тысячи рублей. Освоение средств идет довольно высокими темпами. Если в первые четыре месяца про­ шлого года было использовано 207 тыс. рублей, то нынче за дот же срок строители и монтажники наме­ рены освоить в 1,6 раза больше. Идет внутренняя отделка пятого маточника, который будет сдан в мае. В июне строители рассчитыва­ ют закончить свирнарник № 8 (ма­ точник). Полным ходом идет строи­ тельство сдвоенно­ го десятого, под одиннадцатый за­ кладывается фун­ дамент. А По общему мне­ нию, в долгу перед стройкой проекти­ ровщики « ЦЧОгип - росельхозстроя». Дело в том, что решения, которые выданы раньше, не удовлетворяют строителен и монтаж­ ников. Документация имеется не й полном объеме. Кроме того, многие вопросы механизации кормораздачи, навозоудаления теперь решаются по- новому. Неоднократно подрядчик и заказчик просили главного инженера проекта Ю. Н. Коротаева вести по­ стоянный авторский надзор», бывать хотя бы раз в неделю на комплексе, но т. Коротаев приезжает сюда лишь по специальному вызову. А чтобы дело не стояло, можно отдельные проблемы строительства решать на месте, а потом уже «доводить» со­ гласованные решения в проекте. Слов нет, это несколько усложнит работу проектантов. Зато можно зна­ чительно ускорить строительство объектов. У заказчика немало обоснованных претензий к генеральному подрядчи­ ку. Правда, ПМК-532 добросовестно выполняет свои договорные и социа­ листические обязательства. Однако на ряде объектов (кормоцех, сви­ нарник № 5 и других) допущены от­ ступления от проекта. В частности, в действующих ныне свинарниках после нескольких месяцев работы на чали разрушаться бетонные полы. ПМК-532 и трест «Липецксовхоз- строй» не обеспечивают стройку нужными материалами. Сейчас за­ держиваются отделочные работы ветсанпропускнике, потому что нет облицовочной плитки на сотни квад­ ратных метров, белил. В новых сви­ нарниках намечено сделать теплые полы с применением керамзита. Его потребуется более трех тысяч кубо­ метров — эта проблема трестом по­ ка не решена. Сооружение комплекса в Данкове объявлено народной ударной строй­ кой. Кроме подрядчика, здесь каждый день увидишь рабочих служащих химического завода, до ломитового комбината, лесхоза других предприятий и учреждений города. Химики завершают строи тельство ветсанпропускника, работни ки заводоуправления подправляют ямы под фундамент одиннадцатого свинарника. Доломитчики взяли ^на себя заботу о дороге, ведущей к строительной птошадке. Районное объединение «Сельхозтехники» обес печивает стройку транспортом. До рожно-строительное управление № предоставляет асфальт и битум для прудов-накопителей. С большой теплотой отзываются строители и совхозные товарищи коллективе средней школы № 5 , где директором А. Д. Бурдукина. Ми­ нувшим летом строительный отряд этой школы много сделал на объек­ тах комплекса. Нынешней весной старшеклассники, преподаватели и воспитатели дружно выходят на суб­ ботники и воскресники, оказывают строителям солидную безвозмездную помощь. Вокруг площадки работники лесхо за ведут зеленые насаждения. Трак­ торист И. Р. Беляев подготовил с помощью бура свыше четырехсот ямок под посадку тополей. Разбивку насаждений провели лесоводы В. В. Карташева и В. П. Коновалова под руководством главного лесничего В. П. Фетисова. Общее впечатление таково, что де ло движется неплохо. Однако воз­ можности ускорения и повышения качества работ далеко не исчерпаны Об этом говорят еженедельные опе­ ративки, которыми руководит председатель райисполкома С. И. Коротеев, а также претензий заказ чика — директора совхоза И. С. Ло­ банова и других совхозных руково цителей. Более месяца назад было согла­ совано: до 10 ап реля поставить опоры ЛЭП. Срок прошел, работы не выполнены. Сры ваются сроки окон­ чания мазутохранилища, и доломит чикам/получающим горючее, прихо. дится «раздаривать» его всем нуж­ дающимся. А главный инженер Дан- ковского СМУ треста «Елецтяж строй» В. Н. Стуров жалуется: не на чем подвести рабочих на этот объект. Начальник участка «Сантех строй-2» Г. Н. Леонтьев пытается оправдать отставание на строитель стве линий канализации и водо­ вода тем, что будто не хватает про­ ектной документации. Главный инже-| Г } ФЕВРАЛЕ на Липецком мя- нер доломитового комбината В. И.1 сокомбинате вступил в экс- Осипов авторитетно заявляет: I плуатацию и выдал первую __ Неверно, вся документация I продукцию новый колбасный цех, есть, ассигнования тоже. Надо де-1 производительностью 15 тонн изде- латв. I лий в смену. Это современное пред- И все же на последней оператив-1 приятие. Просторное, светлое поме­ хе когда В. Н. Стурова попросили I щение, механизированные линии, ко назвать срок окончания строительст-|роче говоря,— все условия для по ва котельной, он заявил: I лучения высококачественной продук- К первому августа котельную I ции в широком ассортименте, пустим, но по «времянке». I Надо отметить, что на предприя А «времянка» эта всем в зубах н а - | тии в последнее время произошли вязла минувшей зимой. Если таки-1 заметные изменения в лучшую сто ми темпами работники СМУ и и х | р 0 ну. Повысилась санитарная куль субподрядчики будут действовать и I тура, комбинат своими силами ведет впредь, под угрозой окажутся и но -1 широкую работу по реконструкции вый промышленный комплекс доло -1 цехов и участков, не прерывая тех- митового комбината, и евнноводче-1 нологического процесса. В частности, ских помещений. В районе, где раз­ вивается мясо-молочное производст­ во, явно не хватает добротных ме­ ханизированных скотных дворов. Но коллективы управлений треста «Спецстрой» никак не могут закон­ чить строительство четырех живот­ новодческих помещений. Пока из 514,6 тысячи рублей пмн освоено 332,5 тысячи. В том числе в 1971 го­ ду всего 46,8 тысячи. В колхозе им. Ленина коллектив управления «Сантехстрой» № 2 уже три года строит коровник. В совхо­ зе «Половневский» приступили к строительству коровника на 150 го­ лов, но духу хватило всего на пол­ тора месяца. Недостроен свинарник и в колхозе им. Калинина. Как правило, в начале года руко­ водители треста «Спецстрой», в част­ ности, управляющий В. 3. Кунин и секретарь парткома А. А. Буяк вме­ сте со своими службами приезжают в Краснянский район. В райкоме партии собирается совещание. Здесь вырабатывается и утверждается об­ щий план шефской помощи на год. Затем, пожав друг другу руки и об­ менявшись любезными улыбками, шефы и подшефные расстаются... до следующего года. Действенного кон­ троля за выполнением намеченного плана не организовано ни со сто­ роны райкома партии, ни со сторо­ ны руководства треста. Трест «Спец­ строй» — крупная областная орга­ низация. Само собой разумеется, что шефы и сами должны бы проявлять инициативу, вносить свои предложе­ ния. А получается вот что. Небольшой коллектив Рождественского рудника, помимо помощи в уборке урожая и хлебопоставок, ежегодно выращи­ вает и убирает в колхозе им. Вави­ лова по 30 гектаров сахарной свеклы. А огромный коллектив треста «Спец­ строй» только однажды за все время выехал в подшефное хозяйство и уб­ рал 15 гектаров сахарной свеклы и 42 гектара картофеля. Между тем дел в хозяйствах Крас- Куда свиней ставить? Пришлось в { нинского района все прибывает. Ра- недостроенное помещение. Узнав об этом, начальник «Дорстроя» Н. А. Москаленко прислал в колхоз гроз­ ную бумагу. Дескать, свинарник вы заняли самовольно. Поэтому всякую ответственность с себя снимаем. Об этом печальном факте можно бы и умолчать, если бы он не харак­ теризовал отношения руководителей управлений липецкого треста «Спец­ строй» к колхозам и совхозам Крас- нинского района. Начиная с 1968 го­ да, различные управления этого тре­ ста шефствуют над совхозами «Ком­ сомольский», «Половневский», колхо­ зами им. Вавилова, им. Калинина, им. Ленина и «Заветы Ленина». Как и в колхозе им. Вавилова, они на пер­ вых порах горячо взялись за рабо­ ту. Они заасфальтировали 8 ты­ сяч квадратных метров тока, смон­ тировали два ЗАВ-20, сдали жо- мовую яму, передвижные домики, построили 14 силосных траншей на 10,6 тонны, 7,5 километра водо­ провода, спланировали 10 километ­ ров дорог, насыпали 6 плотин. Все шло хорошо, пока дело не кос­ нулось строительства животноводче- По-ударному несет трудовую вахту в честь 50-летия образования СССР коллектив липецкого управ­ ления «Стальконструкция». В авангарде идет электросварщица комсомолка Надежда Гулимова. Пять лет назад она закончила техническое училище. За это время любознательная девушка в совершенстве овладе­ ла своей профессией. Сейчас Надя трудится на сооружении второй аглофабрики Новолипецкого завода, сменные задания систематически перевыполняет в полтора — два раза. Фото И. Воронова. стущее животноводство требует все больше кормов. Назрела необходи­ мость строить орошаемые пастбища. Они будут созданы в колхозах «Ро­ дина» на площади 98 гектаров, «За­ ря коммунизма» — 123 гектаров. А всего в нынешнем году предстоит оросить в районе 400 гектаров, а за пятилетие—2 тысячи гектаров. Есте­ ственно, что тут своими силами не обойтись. Потребуется большая и серьезная шефская помощь. Плохо пока в районе обстоит дело и с ме­ ханизацией животноводческих поме­ щений. А ведь шефы—специалисты в этой отрасли. Много полезного может сделать коллектив «Спецстроя» для своих подшефных хозяйств. Это—и емко­ сти для аммиачной воды, и облицо­ ванные траншеи для силоса и сена­ жа, и еще многое другое. Но все это будет претворено в жизнь только в том случае, если руководители шеф­ ствующей организации отнесутся к нуждам сельского хозяйства как к своим собственным. С. НИКИТИНА, соб. корр. «Ленинского знамени». Ю В Е Л И Р Н Ы Й П О Ч Е Р К Л У Ч А Электронная пушка, обладающая Ювелирным «почерком», создана в Институте электросварки имени Е. О. Патона АН УС'СР. Ее луч, «толщина» которого в три раза тоньше волоса, способен на пластин­ ке из нержавеющей стали размером с почтовую марку «выгравиро­ вать» текст, по объему равный газетной полосе. Буквы настолько малы, что прочитать написанное электронным «пером» можно толь­ ко с помощью микроскопа. — В рабочей камере установки, — рассказал руководитель работ, доктор технических наук Г. И. Лесков, — луч «подчинен» магнитной системе, которая может направлять его по площади чуть больше пя­ тикопеечной монеты. В камере, перемещаемый в двух направлениях, есть стол для об- ■разцов, на которых предстоит записывать текст или наносить чертеж. Новый электронный инструмент, разработанный при активном участии инженеров Р. А. Ерошепко и Л. Н. Морозенко, может слу­ жить для изготовления сильно уменьшенных копий документов, мик­ роскопической обработки и сварки металлов. В. КУКОВАЛЬСКИЙ. (Корр. ТАСС). Киев. СТРЕНОЖЕННЫЙ б о г а т ы р ь • Б О Л Ь Ш Е Т О В А Р О В Н А Р О Д Н О Г О П О Т Р Е Б Л Е Н И Я • ский комплекс совхоза «Данковский». | в этом году намечен пуск линии по производству сырокопченых колбас. Исходя из этого, было бы естествен- Есть и другие помехи. Заказчик неI з с с е с. *■' _ I ТЛоуАгта щ йТЛГП ПкТПП ПК1 (- количе- предоставляет достаточного щ ^ ь Г б е Т Х а с ф Л ь т “ а прудаша- 1 выпу. копители. Двух самосвалов для этой цели явно не^ ° ^ ат0^н°' торгующие организации предложить пять - шесть, а пот°^ «_бп° ^ ши€ покупателю? Такой вопрос был За­ мятин или тракторов с самоопро 1 руководителям нескольких про­ дувающимися тележками Посевные I ^ в о лРьственных магазинов област- работы в районе ид>т У’I Ного центра. Вот их ответы и районное объединение «Сельхоз-| , N о„о техники» должно выделять нужное! П. П. КЛЮЕВ — директор ма а *ти«ргткп тпанспоша |зина № 44 «Гастроном»: «Ассорти- количество транспорта. I 0 б ^ как.то и говор.1ТЬне_ Под вопросом поставка асфальта. I удобщ)> «Эстонская» да «Любитель- Глзвяый инженер ДСУ-4 В. И. " У ' |ская» — Вот и весь ассортимент. Сы- нин заявил, что из-за недостатка 0 Н" | рЫХ и полукопченых колбас не по- тума управление не может вовремя! аем вовсе. Да что копчености поставить нужное количество ас"| сарделек и сосисок не хватает...» Фальта- I Т. Я. СКОПИН ЦЕВА — ди ректор Заказчик и трест свиноводства не! магазина «Восток»: «Что-то уже и обеспечили пока поставку оборудо - 1 припомню, когда мы в последний вания — калориферов, вентиляторов I раз получали что-нибудь, кроме «Лю- и др. 1 бительской» и «Эстонской». В этом Словом, недочетов много. Но и ре-1 смысле работники мясокомбината зерВЫ__на виду Пустить их в дей-1 демонстрируют «постоянство» ствие, использовать возможности! Старший продавец «Чайки» Т. И. ускорения темпов и повышения каче-| ДАНИЛОВА: «Что мы можем пред- ства работ — прямой долг всех, от| дожить покупателю? Пожалуйста — кого зависит сооружение и пуск! «Эстонская», «Любительская». В лю- фабрики мяса. I бом количестве» И. БЛАНДОВ ЦЕВ, I К ак видите, выбор, мягко говоря, соб. корр. «Ленинского I не богат. В то же время на мя- знамени». I сокомбинате мне дали справку, в которой говорится, что только в прошлом году предприятие выпусти­ ло колбас 91 наименования. Справка — документ официаль­ ный. Но как в этом случае соотнести документальность справки с ответами работников прилавка? Как ни стран­ но, правы и те и другие, и с логи­ кой тут все в порядке. Действитель­ но, комбинат выработал в прошлом году колбас 91 наименования. Неко­ торые из них — всего один — два раза, другие — несколько больше. И всего по нескольку тонн. Дефицит­ ная продукция пошла в основном в детские сады-ясли, в больницы и в буфеты. В магазины ее поступило настолько мало, что говорить о ши­ рокой продаже не приходится. В чем же тут дело? Причин не­ сколько. В качестве главного аргу­ мента руководство мясокомбината выдвигает недостаток нужного сырья, в частности говядины, необходимой для приготовления твердых сортов колбас. Ссылку в целом надо при знать объективной. Ею объясняется многое. Но не все. Недавно в Липецке состоялась выставка-дегустация, на которой бы ли представлены колбасы почти 30 наименований. Высокую оценку жю­ ри, в частности, заслужили такие колбасы, как «Молочная», «Доктор­ ская», «Шпикачки». Для производст ва их говядина не используется. В то же время вкусовые качества на­ званных сортов очень высокие. Но напрасно искать эти сорта в магази­ нах — их нет. Как уже было сказано, колбасный цех вступил в эксплуатацию в фев­ рале. За два с половиной месяца работы проектная мощность его ос воена чуть больше чем наполовину Производительность колеблется меж­ ду 18—20 тоннами в день из воз­ можных 30. Процесс освоения без­ болезненно никогда не проходит — это хорошо известно. Но в данном случае он затянулся сверх меры. С одной стороны, есть нарекания к качеству монтажа оборудования. Н А Л И П Е Ц К О М М Я С О К О М Б И Н А Т Е МЕД ЛЕННО ОСВАИВАЮТСЯ МОЩНОСТИ КОЛБАСНОГО Ц Е Х А В частности, в ходе работ пришлось изменять первоначальный проект установки компрессоров, и это ска­ залось на сроках. С другой стороны, новые механизмы просто некому ос­ ваивать. Только в колбасном цехе обслуживающий персонал укомплек­ тован на одну треть. Причем не хватает работников ведущих специ­ альностей. Дело даже доходило до того, что работников возили... из Грязей. Но, с другой стороны, надо ска­ зать, что сам-то мясокомбинат не очень заинтересован в расширении ассортимента своей продукции. Бо­ лее того, его к этому ничто не обя­ зывает. Предприятие исправно вы­ полняет план по валу — тут сплош­ ные перевыполнения. Зачем ломать голову о разнообразии продукции если можно ограничиться валом? И оправдание подходящее налицо нет сырья. Правда, бывают случаи, когда тор­ гующие организации не выбирают фондов. Но воздержимся винить в этом работников торговли. Магази­ нам дают разнарядку, согласно ко­ торой они должны получить колбасу четырех, скажем, наименований. Ма­ ло заботясь об ассортименте и дого­ ворных обязательствах, комбинат старается сбыть продукцию валом. Вместо четырех наименований мага­ зину предлагают партию. «Эстон­ ской», не пользующейся покупатель­ ским спросом. Естественно, следует отказ, Работники комбината на это не обижаются: не взяли в одном ма­ газине — возьмут в другом. Не возьмут сегодня — сами попросят завтра. А машина с колбасой посто­ ит... Особо надо сказать о качестве. Покупатели нередко выражают свое недовольство невысокими вкусовыми качествами и товарным видом кол­ бас. Претензия справедливая. Об этом говорит и то, что только в пер­ вом квартале прошлого года област­ ная инспекция по качеству наложила свое вето на 4 тонны колбасных из­ делий, что составило 5,2 процента от общего объёма продукции. По сравнению с тем же периодом прошлого года процент брака сни­ зился на 1,2 процента. С пуском но вого цеха качество колбасных изде­ лий заметно повысилось. Однако в целом качество продукции, выраба­ тываемой новым цехом, оставляет желать лучшего. Нельзя считать нормальным и то, что колбаса завозится в некоторые магазины один раз в 5 дней. От длительного хранения в холодильни­ ках она тёрят свои свойства, приоб­ ретает непривлекательный товарный вид. Не во всех магазинах созданы нормальные условия для хранения скоропортящихся сортов колбасы. Иногда продукция поступает в ма­ газины не упакованной в ящики, как А . того требуют условия, а навалом, что тоже не повышает ее качество. Конечно, нельзя сбрасывать со сче­ тов и те естественные трудности, с которыми столкнулись эксплуатаци­ онники в процессе освоения новых мощностей. К ним надо отнести н недостаток кадров. — Почему-то принято считать, что условия работы у нас тяжелые, — говорит главный инженер предприя­ тия В. М. Косарев.— Но это не сов­ сем так. В новом цехе, например, постоянно поддерживается высокая санитарная чистота, процесс приго­ товления почти полностью закрытый. Обед'из трех блюд в столовой сто­ ит в среднем 15 копеек. А люди к нам идут неохотно. Пользуясь слу­ чаем, хочу выразить свои претен­ зии областному управлению проф­ техобразования. Технические учили­ ща готовят и поваров, и продавцоз, и кулинаров, только не специалистов мясо-молочной промышленности. Вот и идут к нам люди случайные, име­ ющие отдаленные представления о специфике нашей работы. Считаю та­ кое отношение к нашим нуждам в корне неверным. Да, комбинату нужна помощь. Особенно в укомплектовании рабо­ чей силой. Нехватка ведущих специ­ алистов, конечно же, пагубно ска­ зывается на производственной дея­ тельности коллектива в целом. Тут свое слово обязаны сказать руково­ дители областного управления проф­ техобразования, которым пора бы уже задуматься над подготовкой специалистов для мясо-молочной про­ мышленности. В свою очередь, руководители должны обратить серьезное внима­ ние на собственные недоработки. Их, к сожалению, тоже немало. Это тем более необходимо, что уже в этом году в Липецке начнется строитель­ ство второго, более мощного мясо­ комбината. Нельзя допустить, чтобы его постигла печальная участь ново­ го колбасного цеха, который сейчас напоминает стреноженного богаты­ ря. В. БУРКОВ.