Ленинское знамя. 1955 г. (г. Липецк)

г Л Е Н И Н С К О Е З Н А МЯ 25 марта 1955 г., Л1 60 <*285) Быстрее завершить подготовку к весеннему севу В Р Е М Я НЕ ЖД Е Т ЧЕМУ УЧАТ ОШИБКИ ПРОШЛОГО ГОДА Колхоз имени Ленина считается пере­ довым в Становлянеком районе. В прош­ лом году здесь успешнее, чем в других сельхозартелях, проводили полевые ра­ боты, собрали более высокий урожай, вы­ полнили план развития поголовья скота. Но и в этом колхозе хозяйственные пока­ затели были очень низкими. На каждые 100 гектаров земельных угодий здесь получено всего-навсего 15,4 центнера молока, мяса— 3,25 центнера, шерсти— 18 килограммов. На 100 гектаров пашни свинины произведено только 2 центнера, а на 100 гектаров посевов зерновых куль­ тур получено лишь 176 штук яиц. В среднем же по району показатели еще ниже. Почему так получилось в прошлом году? МТС имени Димитрова закончила ремонт тракторов и прицепного инвентаря только 18 апреля, когда соседние районы уже заканчивали сев яровых культур. С большим запозданием начала полевые ра­ боты и Становлянская МТС. К тому же тракторы в спешке были отремонтированы недоброкачественно и добрую половину ра­ бочего времени простаивали в борозде из- за технических неисправностей. Несвоевременное проведение предпосев­ ной обработки почвы, сева и ухода за по­ севами привело к низким урожаям. Если к этому прибавить, что очень велики были потери из-за крайне растянувшихся сроков уборки, то станет ясно, почему ни один колхоз района не достиг в прошлом году плановой урожайности ни по одной культуре. — У нас большие площади занимались ячменем, — рассказывает главный агро­ ном Становлянской МТС т. Марченко, — но за последние пятнадцать лет колхозни­ ки не помнят, чтобы урожай этой культу­ ры был выше 5— 6 центнеров с гектара, а в большинстве случаев он составляет 2— 3 центнера. Не родится у нас ячмень, заменять его нужно. И, безусловно, правильно делают сей­ час правления колхозов, намечая при планировании площадей расширение по­ сева кукурузы за счет ячменя. Несмотря на явное отставание района, руководители непрочь похвастаться ка­ кими-то мнимыми успехами. — Мы многое сделали, — говорит секретарь райкома КПСС т. Гулидов, — чтобы преодолеть отставание, и результа­ ты сказались:- денежные доходы колхозов в 1954 году по сравнению с предыду­ щим годом увеличились в два раза. Но что это за увеличение? Если в 1953 году доходы составляли в целом по району 3 миллиона рублей, то в прошлом году 18 колхозов, каждый из которых имеет от 3,5 до 5 тысяч гектаров плодо­ родной земли, получили 6 миллионов рублей дохода. В среднем — немногим больше'3 0 0 тысяч рублей на колхоз! Совершенно очевидно, что для успоко­ ения нет никаких оснований. Между тем, самоуспокоенность дает себя знать. Это видно хотя бы из того, что в районе очень плохо идет подготовка к весеннему севу. ПЛОДЫ САМОУСПОКОЕННОСТИ В Становлянской МТС ремонтировать тракторы по-настоящему начали только с 3 марта. До этого на работу выходило очень мало рабочих и не было. возможно­ сти укомплектовать ремонтные узлы. Но вот, с близостью весны, руководители МТС объявили «аврал». Они поставили на ра­ боту в мастерских около 150 трактори­ стов, бригадиров тракторных бригад и их помощников. — Чтобы быстрее завершить ремонт,— заявляет директор МТС т. Киселев, — мы решили ликвидировать узлы и дать возможность каждому трактористу ремон­ тировать свою машину самостоятельно (!?). Так здесь ликвидировали прогрессив­ ный метод, позволяющий значительно ускорить работы и повысить качество ремонта. ...По мастерской трудно пройти — вся она завалена разобранными тракторами. Такая же картина и во дворе, вокруг мастерской. Всего разобрано 33 машины. Предпринимаются попытки ремонтиро­ вать все их одновременно. Но эти попыт­ ки, понятно, тщетны. 0 качестве ремонта и говорить нечего. Прекрасное оборудова­ ние используется далеко не на полную мощность. Рабочие сплошь да радом не знают, что делать, какой заказ выполнять. У стан­ ков всегда миого трактористов. Каждый из них спорит, доказывает, что в первую очередь необходимо обтачивать именно ту деталь, какая ему нужна. — Не успеешь начать нарезать болт,— жалуется токарь т. Антонов, — как при­ носят втулки и требуют обточить их не­ медленно. Вот и перестраивай станок каж­ дую минуту. Разве это порядок? Порядка здесь действительно нет. И не только в токарном цехе, а на всех уча­ стках. — Бывает, целый день проходишь за заведующим мастерской т. Александро­ вым, — рассказывает бригадир трактор­ ной бригады т. Морев, — уговариваешь его дать указание заварить палец или обточить какую-либо деталь... Плохая организация труда, пренебре­ жение узловым методом ремонта привели к тому, что в МТС из 97 подлежащих ре­ монту тракторов отремонтирован только 61. Очень мало здесь подготовлено плу­ гов, сеялок, культиваторов и другого при­ цепного инвентаря, а к ремонту комбай­ нов совершенно не приступали. Не лучше обстоит дело и в МТС имени Димитрова, где план ремонта тракторов выполнен только на 60 процентов. Здесь одновременно разобрали около 30 тракто­ ров, но полностью загружена работой только бригада, занимающаяся ремонтом моторов. Остальные ремонтники или ходят без дела по мастерской, или «проталки­ вают» свои заказы по изготовлению кре­ пежных болтов и других деталей. С очисткой семенного материала район отстает. Считанные дни остались до на­ чала сева, а в колхозах до сего времени не включены в работу простые зерноочи­ стительные машины, часто простаивают сложные сортировки. В колхозе «XVII партсъезд», например, несколько месяцев простояла без дела машина «В1М» только потому, что Становлянская МТС не выде­ ляла двигателя. Не на полную мощность действуют новые машины «ОС-1» в сель­ хозартелях имени Мичурина и имени Ма­ ленкова. Из 18 колхозов пока только 8 сдали образцы семян на повторный анализ. По­ этому неизвестно, пригоден ли в осталь­ ных сельхозартелях семенной материал к севу. Из проверенных же семян половина имеет повышенную влажность, 67 про­ центов некондиционны по чистоте, много зерна заражено клещом. Навоза на поля вывезено очень мало. Повторяя прошлогодние ошибки, пренеб­ регают удобрениями в колхозе имени Крупской (председатель т. Гомозков), где в прошлом году был получен самый низ­ кий урожай в районе. БОЛЬШЕ ПОСЕВОВ КУКУРУЗЫ Нынешней весной в Становлянской рай­ оне предстоит посеять 4700 гектаров ку­ курузы. Эта культура здесь будет возде­ лываться впервые. Поэтому очень важно заблаговременно научить людей приемам выращивания кукурузы, подготовить тех­ нику для того, чтобы вся площадь была засеяна квадратно-гнездовым способом. О кукурузе в районе много говорят, но практически пока что очень мало делают для ее внедрения. Возьмем сельхозартель имени Сталина. Здесь намечено посеять 300 гектаров ку­ курузы. Площадь под нее отведена, но специальные звенья не созданы, удобре­ ния не вывозятся, хотя в колхозе стоят без дела 150 лошадей. Руководители ар­ тели смутно представляют себе, как будут сеять кукурузу, как ее обрабатывать. — Нам, — говорит председатель колхо­ за т. Лаврищев, — доведено задание посе­ ять 180 гектаров кукурузы на зерно и 120 гектаров на силос. На зерно постараемся посеять квадратно-гнездовым способом, а остальную площадь придется сеять обыч­ ными сеялками. Сможем ли обработать посевы в двух направлениях, неизвестно, потому что Становлянская МТС выделяет колхозу только один пропашной трактор. А ведь, кроме кукурузы, большую пло­ щадь у нас займут картофель и другие пропашные культуры. Совершенно очевидно, что в районе допускают большую путаницу, пытаясь разделить посевы кукурузы «на зерно» и «на силос». Эту путаницу вносит райком партии, райисполком, машинно-трактор­ ные станции. Они дают колхозам пись­ менные указания сеять част! кукурузы на зерно и часть — на силос. В некоторых колхозах, по инициативе комсомольских организаций, начали созда­ вать молодежные звенья по выращиванию кукурузы. Одно такое звено создано в сель­ хозартели имени Ленина. Его возглавляет секретарь комсомольской организации тов. Долгошев. Но члены звена и до сего вре­ мени не знают, на какой площади они будут выращивать кукурузу, где их участок. Занятия по агротехнике возделы­ вания кукурузы не проводятся. Агроном колхоза т. Балабнна откровенно признает­ ся, что она сама слабо знает приемы воз­ делывания кукурузы, и поэтому не может проводить занятия. В колхозах зоны Становлянской МТС специальные звенья решили создавать только для ухода за семенными участками. Здесь занятий еще не начинали. Не лучше обстоит дело и с подготовкой техники к севу кукурузы. В районе имеется только две сеялки «СКГ-6» и, безусловно, нечего и думать о том, чтобы ими можно было посеять кукурузу на площади 4700 гектаров. Нужно было уже переоборудовать для квадратно-гнездового сева сеялки «Т-8-2» и обыкновенные 24- рядные зерновые сеялки. Но в МТС не зна­ ют, как это сделать. В машинно-тракторных станциях Ста- новлянского района целых полмесяца про­ был в командировке главный инженер областного управления сельского хозяйст­ ва т. Гуров. Он занимался здесь многими вопросами, подменяя директоров МТС, сам комплектовал тракторные бригады, закреплял трактористов за машинами. Но он не нашел времени, чтобы помочь местным механикам организовать переобо­ рудование сеялок для квадратно-гнездово­ го оева кукурузы. * * * Время не ждет, весна приближается. Становлянский же район не готов к ве­ сеннему севу. С таким положением ми­ риться нельзя. Райком партии, райиспол­ ком, партийные организации обязаны принять срочные меры к -тому, чтобы ликвидировать отставание, провести ве­ сенние полевые работы своевременно и вы­ сококачественно. П. ЧЕРНЕНЬКИЙ. (Спец. норр. «Ленинского знам ени»). с. Плоское. В ч а п л ы г и н е з а с е д ают . . . Поля повсеместно вышли из-под снега. Наступила благодатная пора для прове­ дения подкормки озимых культур. Между тем, в колхозах Чаплытинского района долгое время выжидали, не начинали эти очень важные работы. Когда председатель райисполкома т. Плю­ хни узнал, что в соседнем, Колыбель- ском районе, уже подкормлено свыше ты­ сячи гектаров озимых, он спохватился. Начали передавать телефонограммы в кол­ хозы с указанием немедленно начать подкормку озимых культур. Но какими бы строшми ни были эти телефонограммы, толку от них мало. Нуж­ на организаторская работа, мобилизация колхозников и механизаторов на быстрей­ шее проведение ухода за посевами. А о какой организаторской, работе мо­ жет идти речь, когда в эти горячие дни работники райкома партии и райиспол­ кома отсиживаются в районном центре, заседают. Так, 22 марта весь день про­ ходили заседания исполкома райсовета и бюро райкома партии. Заведующие отдела­ ми райисполкома, секретари райкома пар­ тии и работники инструкторских групп по зонам МТС были оторваны от непос­ редственного участия в организации про­ ведения неотложных сельскохозяйствен­ ных работ в колхозах. Ослабили работу в колхозах директора и специалисты Чаплыгинской и Ново- Чояодановской МТС. И они больше си­ дят в кабинетах, чем находятся в колхо­ зах, в поле. Об этом свидетельствует хотя бы такой факт. Исполняющего обязанно­ сти главного агронома Чаплыгинской МТС т. Земского мы попросили назвать колхо­ зы, где приступили к подкормке озимых. Он ответил буквально следующее: — Говорят (!?), начали подкормку колхозы имени Мичурина и имени 17 партсъезда, но точно я не знаю и ручать­ ся за это не могу. Данные из колхоза еще не поступали... Данные не поступали! Сейчас специа­ листы сельского хозяйства, руководители МТС должны находиться непосредственно в колхозах, в полеводческих бригадах, а не выжидать в кабинетах данных о под­ кормке. Колхозам района предстоит подкормить 13600 гектаров ржи и озимой пшеницы. Объем работ большой, и чтобы своевремен­ но выполнить его, нужно использовать все возможности. Пока же этого не делается. По словам председателя райисполкома т. Илюхина, в колхозах района подкормле­ но всего-на-всего 80 гектаров посевов. В истекшем году в районе средний уро­ жай зерновых составил менее 7 центнеров с гектара. Одна из причин получения низ­ ких урожаев — отсутствие надлежащего ухода за посевами. Некоторые председате­ ли колхозов и теперь уходу за посевами не придают должного внимания и действу­ ют по принципу: «Лишь бы посеять, а там что будет». Колхозу имени академика Чаплыгина предстоит подкормить 850 гектаров ржи и пшеницы. Однако председатель артели т. Солосин не организует подкормочные работы. В колхозе не заготовлены своевре­ менно удобрения для подкормки, прекра­ тилась вывозка навоза на поля. Самые большие площади поеевов озимых в колхозе имени Маленкова — 1200 гек­ таров, но и здесь, по-существу, еще не при­ ступали к подкормке и даже не проводят заготовку навоза-сыпца. Колхозы района ежедневно могут выде­ лять для подвоза подкормочного материала на поля не менее 30 автомашин и 250— 300 подвод, кроме того, Чаплышнская и Ново-Чемодановская МТС располагают тракторами и прицелами. При умелом ис пользовании этих средств можно широким фронтом вести подкормку озимых. Чтобы ликвидировать отставание, руко­ водители района (секретарь райкома КПСС т. Леганцова, председатель райисполкома т. Илюхин) должны отрешиться от каби­ нетного стиля работы и мобилизовать на. уход за посевами всех колхозников. А. ЮДАНОВ. (Соб. корр. «Ленинского знамени»). В соревновании за досрочное выполне­ ние пятилетнего плана замечательных ус­ пехов добилась станочница прессового це­ ха Липецкого тракторного завода В. П. Костина. Она уже работает в счет 1958 года. На снимке: токарь В. П. Костина. Фото №. Натарова. ----------------- V ----------------- С В О Д К А о ходе заготовок и закупок мяса, молока, яиц по районам области на 20 марта 1955 года (в процентах к заданию первого квартала) Наименование районов Мясо Молоко Яйцо Боринский 106 89 67 Молотовский 99 46 47 Усманский 91 65 38 Хлевенский 80 68 38 Грачевский 78 67 35 Воловский 76 62 9 Б.-Полянский 75 48 13 Добровский 75 99 53 Трубетчинский 75 104 16 Чибисовский 75 37 13 Задонский 74 62 21 Дмитряшевский 74 21 41 Краснянский 71 71 8 Добринский 70 54 16 Чернявский 69 ' 55 35 Грязинский 68 54 29 Данковский 67 88 10 Елецкий 66 82 85 Лебедянский 66 134 67 Долгоруковский 66 65 25 Липецкий 63 93 77 Троекуровский 63 86 23 Колыбельский 60 106 14 Становлянский 60 51 14 Хворостянский сл со * 49 54 Тербунский 59 57 10 Л.-Толстовский 56 88 13 Воскресенский 54 85 6 Измалковский 53 40 4 Чаплыгинский 53 99 14 Березовский 49 54 7 Талицкий 48 58 20 Волынский 45 28 7 Водопьяновский 45 30 10 М ы т а р с т в а к о л х о з н о г о и з о б р е т а т е л я Недавне в Задонсве проходила техниче­ ская конференция. Посвящена она была нужному и важному делу: как построить в колхозах механизированные тока с про­ стейшими двигателями или электромотора­ ми для спаренных, строенных сортировок. Докладчики — специалисты техникума ме­ ханизация и электрификации сельского хо­ зяйства — предложили несколько схем и проектов. щ р I — В каждом колхозе,— говорили они,— можно и нужно оборудовать тока. Только надо на это дело поднять колхозных масте­ ров. На конференции присутствовали предсе­ датели колхозов, механики и инженеры МТС, бригадиры строительных бригад. А из умельцев, которым с молотком, гаечным ключом, фуганком в руках доведется прак­ тически осуществлять всю механизацию на токах, был только один — Дмитрий Ан­ дреевич Пузиков. Когда он вышел на трибуну и стал рас­ сказывать, над чем работает он и его то­ варищи, какие трудности и препятствия приходится им преодолевать, в зале раздал­ ся шопот: — Ну вот, опять пошел болтать!.. Эта «реплика» принадлежала председа­ телю Ксизовского колхоза имени Денина т. Еазанину. Кажется, он принял все меры к тому, чтобы Пузиков не попал на кон­ венцию, уехал в Задонск без Пузиков®. А тот пешком, за 12 километров, все же пришел на конференцию, да еще осмелился с ее трибуны рассказывать про свои изо­ бретения и беды, которые он нажил из-за них, осмелился критиковать....И кого кри­ тиковать? Самого Дмитрия Тимофеевича Казанина! Потянулись дни, недели после этого со­ бытия. Намеченные конференцией планы механизации токов пока еще «отстаивают­ ся». Ни в одном колхозе к сооружению токов еще не приступали. Заказанные рай- промкомбинату 30 грибановских сортиро­ вок не изготовляются... Дмитрий Андреевич Пузиков ушел до­ мой огорченным, раздосадованным. На кон­ ференции не только ничего не было сказа­ но в поддержку его предложений, он не услышал даже доброго слова. А Пузиков — подлинный умелец, у которого смелый, пытливый ум и золотые руки. Еще в 1952 году он соорудил агре­ гат из двух имевшихся в колхозе старень­ ких веялок и с помощью движка «Л-3» обеспечил очистку зерна на току. В 1953 году Дмитрий Андреевич скон­ струировал двухяруснухо зерноочиститель­ ную машину, которой можно доводить до кондиций товарное зерно и семена. Маши­ на, потребовавшая небольших затрат средств и материалов, использовалась уже две уборочных кампании и хорошо себя по­ казала. Не хватало лишь подвесок, дающих возможность регулировать углы решет. Нужны были усовершенствования, с по­ мощью которых- можно было бы регулиро­ вать поток воздуха от вентилятора. Короче, председателю колхоза т. Каза- нину надо было купить некоторые матери­ алы для машины, а специалистам техни­ кума механизации и электрификации сель­ ского хозяйства помочь т. Пуданову устра­ нить недоделки и окончательно испытать машину. Но ни т. Казанин, ни директор технику­ ма т. Рыжков никакой помощи не оказали изобретателю. Более того, в его отсутствие по распоряжению председателя колхоза с машины был снят погрузочный бункер. 0 машине т. Пузикова знают областные организации. Так, в июне 1954 года ее обозрел представите^ областного управле­ ния сельского хозяйства инженер т. Девин. Обозрел и доложил по инстанции. Нача­ лась переписка. «Обязываю директора техникума т. Рыж­ кова помочь устранить дефекты, до 1 ию­ ля (1954 года) произвести испытание ма­ шины и представить ее чертежи»,— писал начальник управления т. Калганов. Подобное распоряжение в адрес руково­ дителей техникума и Калабинской МТС ноября поступило и о-т заместителя на­ чальника управления т. Задоркина. 15 декабря (того же 1954 года) специ­ альным приказом по областному управле-1 нию сельского хозяйства т. Задоркин, от­ мечая ценность машины т. Пузикова, обя­ зал директора техникума т. Рыжкова си­ лами учебно-производственных мастерских доделать ее, а также изготовить второй ва­ риант (т. Пузиков уже изобрел в тому вре­ мени второй виц зерноочистительной ма­ шины), испытать обе машины и чертежи их представить в управление к 15 янва­ ря 1955 года. Получив жалобу изобретателя о том, что ему никто не помогает, т. Задоркин при­ глашает на 17 февраля сего года т. Пуш­ кова и директора техникума т. Рыжкова в областное управление сельского хозяйства, видимо, с целью положить конец волоките. Два дня пробыл т. Пузиков в Липецке, да так ни с чем л уехал. Представители тех­ никума не явились, безрезультатной ока­ залась и попытка т. Задоркина связаться с ними по телефону. Рассказ о мытарствах колхозного умель­ ца т. Пузикова можно закончить тем, что его первая машина сейчас сиротливо стоит возле колхозного склада, вызывая у при­ верженцев председателя т. Казанина ядо­ витые улыбки. А коробки двух машин дру­ гого пипа с мая прошлого года стоят в ам­ баре под замком. Для окончания их, как и первой машины, т. Казанин не приобрета­ ет материалов. — Время еще есть, до уборочной дале­ ко,— говорит он. А на умельца, выступившего со справед­ ливой критикой в адрес т. Казанина, пред­ седатель заимел крепкий «зуб». Послед­ ствия всего такие: хата у т. Пузикова поч­ ти без крыши, сам он ходит по'делам, свя­ занным с «проталкиванием» своих изобре­ тений, в Зацонск пешком. — Житья от тебя мне нет, во как ты мне надоел,— говорит прямо изобретателю Казанин. Хорошие вопросы обсуждала техни­ ческая конференция в Задонсве. Но за этим- не лоследовало пока дел, колхозные умель- цы, как и раньше, остаются без внимания. А. ЧИРКОВ. (Соб. корр. «Ленинского знамени»). Используют местные строительные материалы К о л х о з ы Болыпе-Полянското района в этом году наметили построить около 40 типовых животноводческих помещений, в каждом хозяйстве соорудить силосные хра­ нилища. Многие сельскохозяйственные ар­ тели уже приступили в заготовке строй­ материалов: деловой древесины, цемента, взвести, камня, щебня, шлака, гвоздей. Например, в колхозе «Верный путь» уже заготовлено 86 кубометров лесоматериала, 20 тонн цемента, 8 тонн извести, 500 ку­ бометров щебня и большое количество шлака. Создана строительная бригада из 30 человек. Она в течение зимы достроила ко­ ровник, а сейчас заканчивает внутреннее оборудование. В целях поощрения лучших строителей, общее собрание членов артели решило вы­ делить премиальный денежный фонд в сумме 10 тысяч рублей. Значительные строительные работы про­ водятся в колхозах имени Сталина, имени Ленина, имени Ворошилова и других. Для этого широко используются местные мате­ риалы. Их на территории района много. Так, на территории колхозов «Красное зна­ мя» и «Труд» обнаружены богатые зале­ жи камня-известняка. Большие залежи бу­ тового камня имеются на территории кол­ хозов «Путь к коммунизму» и имени Ки­ рова. В районе будет организовано изготовле­ ние волнистых шлакоцементных листов. Н. КАЛИТВИН. Что сделано по неопубликованным письмам Работник Плавилкой МТС, Добровокого района, т. Афанасьев в своем письме в редакцию сообщил о том, что радиоузел, установленный при этой МТС, работает лишь 4— 5 дней в месяц. Механизаторы и колхозники поэтому лишены возможно­ сти слушать радио. Начальник облрадиосети тов. Максимов, которому было послано это письмо для принятия мер, сообщил редакции, что факты, указанные т. Афанасьевым, дейст­ вительно имели место. В настоящее время радиоузел при Плавицкой МТС отремонти­ рован и работает исправно. Н А Г О Р О Д С К И Е Т Е МЫ Равнодушные люди В Липецке непрестанно расширяется сеть предприятий общественного питания. Но, тем не менее, в городе еще не хвата­ ет столовых, способных полностью удов­ летворить запросы жителей, а многие из имеющихся работают все еще плохо. В свое время много справедливых наре­ каний было в адрес столовой № 1, чай­ ной № 2. Правда, там в сейчас мало что изменилось к лучшемугчгопрежнему одно­ образно меню, как и раньше, редко мож­ но получить вкусное блюдо. Но вот не­ сколько месяцев тому назад липчане бы­ ли приятно обрадованы открытием в цент­ ре города, в здании гостиницы, нового предприятия общественного питания.- И, надо признать, первое впечатление было обнадеживающим. Ресторан «Липецк», о котором идет речь, привлекал посетителей чистотой и опрятностью, разнообразным меню. Вкусовые качества, цены блюд были вполне приемлемыми. Имелись все основания ожидать, что ресторан станет работать еще лучше, что недостатки, встретившиеся на первых по­ рах, будут устранены. Но, в сожалению, этого не произошло. Наоборот, деятельность ресторана с каж­ дым днем ухудшается. Все чаще посети­ тели его вынуждены быть участниками или свидетелями таких разговоров: — Подайте, пожалуйста, суп! — Супа нет. — Тогда бульон с фрикадельками... е л и с пельменями! — Тоже нет. — А почему же в меню — есть? Официантка загадочно улыбается. По­ том отвечает: — Так то же в меню... Для отчетно­ сти, когда спросят об ассортименте блюд... — А что же есть из первых блюд? — Борщ и рассольник... И вот появляются на столе эти блюда. Приготовлены они по немудрому рецепту: борщ состоит из воды, заправленной кис­ лой, перепрелой капустой, томатом и — изредка — картофелем, а рассольник — из воды, заправленной тем же томатом, кие д ы м е , перепрелыми огурцами и пшеном. Трудно, конечно, примириться с таким борщом или рассольником, и вы спешите получить второе блюдо: авось, будет по- ,вкуснее. — Принесите, пожалуйста, ромштекс. — Кет рамштевса. — Тоща шницель. — И шницеля нет. — Но ведь, по меню — есть? — Так то ж по меню... для отчетно-* сти... Понятно. А что же не для отчетно­ сти, а для посетителей? — Котлеты, гуляш... — И биточки?— добавляете вы. — А это то же, что и котлеты. Они разные только по форме... Теперь на вашем столе появляются кот­ леты и биточки. Они приготавливаются также по нехитрому рецепту: львиная до­ ля хлеба и чуть-чуть мяса. В ресторане «Липецк» можно познако­ миться и с другими сюрпризами: очень часто здесь чай (равно как и борщ или другое блюдо) вам подадут холодным, но зато кисель — горячим. Если ко всему этому добавить, что из- за медленного обслуживания на обед при­ ходится затрачивать час — полтора, то станет ясно, с каким настроением посети­ тель покидает ресторан «Липецк»... Исполняющий обязанности директора! треста столовых т. Маликов изредка на­ ведывается и в столовую № 1, и в другие пищевые предприятия. Но беда в том, что,, бывая в этих и других пищевых предприя­ тиях, он совершенно равнодушно проходит! мимо серьезных недостатков в их работе. Тов. Маликова в обеденный перерыв почти ежедневно можно видеть и в ресторане «Липецк», встречается он здесь и с ди­ ректором этого предприятия т, Бубновым,' который абсолютно ничего не делает для улучшения обслуживания посетителей. Но пользы для дела от таких встреч мало. Как видно, т. Маликов и некоторые ру­ ководители пищевых предприятий, подчи­ ненных городскому тресту столовых, рав­ нодушно, безответственно относятся в удовлетворению растущих запросов трудя­ щихся города. Они забывают, что своей плохой работой портят настроение сотням людей, которым приходится соприкасаться с деятельностью руководимых ими пред­ приятий общественного питания. ‘ П. СИБИРСКИЙ.