Ленинские заветы. 1959 г. (с. Доброе Липецкой обл.)

6 сентября 1959 г од ! № 106 Г2816) Л Е Н И Н С К И Е З А В Е Т Ы 1 Проверяем выполнение «***•« * социалистических обязательств { Г \ О Ознаменуем Пленум ЦК КПСС досрочным завершением годового плана заготовок мяса и молока! Р а внод уш и е дорого обойдется С весны дойное стадо махоновской молочнотовар­ ной фермы колхоза имени Ленина было переведено в пойму реки Воронеж. Трава здесь стояла сочная и вы­ сокая. Но заведующий фер­ мой тов, Кирин и пастухи не позаботились разбить пастбище на загоны. Ста­ до бродило по всему участ­ ку, выт^пты- Р Е Й Д Г А З Е ТЫ 2 ,-1И в а л е траво­ стой. В июне по надоям моло­ ка результаты оказались не­ утешительны­ ми. От каждой коровы бы­ ло надоено только по 288 килограммов молока. Создавшееся положение обеспокоило руководите­ лей артели. Было дано указание перегнать стадо ближе к полю, организо­ вать подвоз вико-овсяной смеси. Но прошло некото­ рое время,и члены правле­ ния опять забыли о ферме. Стадо опять стали пасти на скудных угодьях, зеленая подкормка доставлялась с перебоями и в небольшом количестве. Надои не уве­ личивались. Отсутствие заботы у чле­ нов правления о нуждах животноводов привело к снижению их трудовой а к­ тивности. Пастухи выгоня- П е к и н с к и е ЗвВЕТЫ которые доярки произволь­ но перешли на двухразовую дойку. Прои зводство - моло­ ка резко упало. Если 20 августа по стаду было по­ лучено около 860 килограм­ мов молока, то за послед­ ний день августа — менее 530 килограммов. Не улучшилось положе­ ние и сейчас. Был случай, _________ когда коров двое суток не выгоняли на пастбище. По ср авнению с после д н я м и числами авгу- ста среднесу­ точные надои от каждой ко­ ровы снизились в сентябре на 2— 3 килограмма. Среди доярок не обсуж­ даются производственные итоги. В красном уголке нет ни доски показателей, ни эстафеты роста надоев. Правлению колхоза на­ до решительно улучшить содержание и кормление дойного стада с тем, что­ бы создать все условия для успешного выполнения принятых доярками обяза­ тельств— надоить 3.100 ки ­ лограммов молока. Рейдовая бригада газеты „Ленинские заветы': Н. Ви с ло ушк ин , секретарь бригадной комсомольской организации; Т . Зв я г ина, заве дую щ ая библио текой; Н. Бад у лин , сотр у дник ра йгазеты. ли стадо с опозданием, не- ^ЛевАэеАззАееЛэз/ЧавДезАееАэоА ф За 300 килограммов молока За восемь месяцев текуще­ го года работники молочното­ варных ферм нашего колхоза получили по 1.958 килограм­ мов молока от коровы. У от­ дельных доярок результаты значительно выше. Особенно хороших успехов добилась доярка А. Ф. Иванова. От каж ­ дой коровы она надоила по 2.871 килограмму молока. Бо­ лее 2.200— 2.500 килограммов получили М. Я. Антипина, А. П. Гончарова, Р. М. Шаба­ нова, В. Ф /Ш уленина , А. М. Дьяконова и другие. Однако эти показатели не удовлетворяют животново­ дов. Надо прямо сказать, что на отдельных фермах артели слабо используются возможно­ сти для резкого роста произ­ водства молока. Если болыпе- хомутецкие доярки надаивают сейчас по 9 килограммов, то лебяженские— по 6— 7, коре- невщинские— по 5 килограм­ мов молока от коровы. Животноводы решили ши­ ре развернуть борьбу за вы­ сокие надои. Они дали слово надоить в сентябре по 300 килограммов молока от коровы. Члены правления, поддер­ жав хорошее начинание доя­ рок, приняли меры к улучше­ нию кормления коров. На все пастбища сейчас регулярно подвозятся измельченная мас­ са кукурузы и концентраты. Можно твердо сказать, что взятые обязательства доярка­ ми будут выполнены. А. Малик о в , бух галтер колхоза имени Кирова. Среди т р уже н и ко в сел ь хозарт ел и им ени Ка л и н и н а бол ь ш им ув аже н и е м пол ь зу­ ют ся паст ухи д ойно­ г о ст ада чет верт ой ком п л ексно й бриг а­ ды И . Б . Недрищ ев, И . Г . Б ы ков , Н . С. бол ьш ую продукт ив Н и ку л и н и К . С . Б у - ност ь в ко л х о зе— по л а х т и н . В ко л х о зе ЗОО ки л о г р а м м о в 'м о ­ и х назы вают м ае- л о ка от коровы , т ерам и заг онной Н А С Н И М К Е : па- паст ьбы . В авг уст е ст ухи (слева направ о) дойное ст адо пере- И В. Н едрищ ев и довиков дал о н а и - И ' Г . Бы ков. *■- СОРЕВНОВАНИЕ ПАСТУХОВ за увеличение надоев молока в августе 1959 года (получено в килограммах от коровы ) Пшеничников М. П. Гончаров В. Е. Недрищев И В. Алырщиков М. И. Коровин А. А. Голигеров Ф. В, Инютин Ф Е. Акельев И. С. Можайко М. А. Золотарев Г. А. Кревских И. А. Морозов С. А. Никулин А. А. Баурин Н. А. Горягин И. Н. Яриков С. С. Гущин И. П. Яковлев А. С. Стрельников П. Я. Терехов Р. В. Белоусов С. И. Урываев А. А. Скоробогатых А. А. Ярцев Н. А. Горюшин М. Ф. Мещеряков С. Ф. «Россия» Имени Кирова Имени Калинина Имени Ленина Имени Кирова «Революционный путь» Имени Кирова Имени Калинина «Революционный путь» Имени Кирова «Россия» Имени Калинина Имени Калинина «Россия» Имени Ленина Имени Ленина «Россия» Имени 1-го Мая «Память Куйбышева» «Память Куйбышева» «Память Куйбышева» «Заветы Ильича» «Россия» «Россия» Имени Кирова «Ударный» 354 310 300 300 289 287 283 270 268 267 259 256 256 240 232 232 229 226 22 1 221 221 219 21.1 211 194 189 Как получить хорошее молоко (О ко нч ани е. Н а ч . на 2 -й ст р.) во витамина С уменьшается на 30— 40 процентов, такое мо­ локо начинает скисать, нахо­ дясь еще на скотном дворе. Если молоко немедленно охла­ дить до 10— 12 градусов, то оно сохраняется до 24— 36 ча­ сов, а если до 5— 8 градусов, то 48— 72 часа. Отсюда по­ нятны важность и необходи­ мость немедленного охлажде­ ния молока. Способов охлаждения моло­ ка много. В зависимости от ме­ стных условий, экономики хо­ зяйства, наличия источников холодной воды и льда выбирают метод охлаждения молока. Его можно охлаждать в бассейне с любой водой (родниковой, ко­ лодезной, речной и т. д .)и с до­ бавлением льда. Чтобы легче было устанавливать фляги, дно бассейна углубляют на 40— 50 сантиметров. Для быстрого ох­ лаждения молоко перемешива­ ют. На тонну молока нужно за­ готавливать по 1 кубическому метр у ль да. За последние годы Киевский завод металлоизделий выпу­ скает комбинированные аппа­ раты (ОХМ-500 и ОХМ-ЮОО)для фильтрования и охлаждения молока. Производительность их 500 и 1000 литров молока в час. Хранить молоко до отправки на завод также надо при низ­ кой температуре. За сданное государству молоко высокого качества и с температурой ни­ же 10 градусов установлена до­ полнительная оплата. Целесообразно тем животно­ водам, которые добиваются по­ лучения молока высокого каче­ ства, установить дополнитель­ ную оплату. Качество молока определяют по его чистоте, кислотности, плотности и содержанию жи ­ ра. Для анализа необходимо правильно отобрать среднюю пробу молока. Для определения степени чи­ стоты молока берут 250 милли­ литров молока и пропускают через специальный кружок. По осадку м еханических примесей судят о чистоте. Если на фильт­ ре нет осадков, молоко относят к 1 классу; если осадок слегка заметен—-по 2 классу; при яс­ но видимой загрязненности — к 3 классу. Плотность молока опреде­ ляется е помощью ареометра при температуре в 20 градусов В стеклянный цилиндр нали­ вают 200 миллилитров молока (по стенке, чтобы не образова­ лось пены). Опускают в него ареометр на 1— 2 минуты, за­ тем записывают показатели ареометра и термометра. Если температура молока 20 граду­ сов, то отсчет по нижнему ме­ ниску ареометра соответствует плотности молока,если темпе­ ратура ниже или выше, то де­ лают поправку в расчетах.Для этого существует специальная таблица; если ее нет, то рас­ считывают так: каждый градус, отклоняющийся от 20, соответ­ ствует поправке, равной плюс- минус 0,2 градуса ареометра. П р температ у р е молока выше град у со в плотность б у д ет V СВОД КА о ходе заготовок щелока и мяса в колхозах района на 1 сентября 1959 года (в проц. к г одов ом у п л а н у ) «Ударный» 82 37, Имени 1-го Мая 79 49* Имени Кирова 77 56- «Россия» 76 55 Имени Калинина 70 46 ‘ «Революцион. путь» 69 6§ < «Пам. Куй бышева» 69 54 Имени Ленина 61 74 «Заветы Ильича» 59 37, П Р И М Е Ч А Н И Е : первая г ра- ф а показы вает , скол ь ко заг о - " т овлено м о л о ка,в т о р ая— м я са * * * В последней пятидневке ав- • густа все колхозы района очень мало сдали молока го­ сударству. Объясняется этё тем, что во многих артелях- все больше снижаются надои, очень много продукции расхо-- дуется на внутрихозяйственные нужды. Вызывает серьезную трево­ гу отставание сельхозартели - „Заветы Ильича'. Ведь там, если сравнить с соответству-- ющим периодом прошлого го ­ да, недополучено от каждой- коровы без малого 480 кило­ граммов молока. Вот это й • привело к срыву его загото­ вок. Колхоз „Заветы Ильича* и сейчас плохо наверстывает - упущенное. Ежедневно он сдает государству по 500 ки ­ лограммов молока, что состав­ ляет 74 процента от валового* надоя. Пу бликуемая сводка показы- * вает, что и с заготовками мясА положение в колхозах не луч­ ше. По-прежнему плетутся по ­ зади сельхозартели „Заветы' Ильича", „Ударный* и другие. Отставание с производством' и заготовками важнейших про­ дуктов животноводства нетер-' пимо. Интересы дела настоя­ тельно требуют от руководи-' телей отстающих колхозов улучшить кормление молочно­ го скота, по-хозяйски исполь­ зовать все резервы и возмож­ ности для резкого увеличения, производства животноводче- , ской продукции. меньше чем 20 градусов. Сле­ довательно, поправка будет со знаком плюс; при температуре молока ниже 20 градусов — минус. По плотности моло ка опре­ деляют содержание в нем су­ хих веществ и обезжиренного остатка. С помощью этого по­ казателя производят пересчет молока из литров в килограм­ мы и обратно. В среднем плот­ ность молока колеблется от 1,028 до 1,032. Многолетний опыт тех Хо­ зяйств, которые выполняют ос­ новные требования первичной обработки молока, показывает, что его можно получать высоко­ го качества круглый год, а это очень выгодно. Государство платит хозяйствам за каждую тонну молока высокого качест­ ва сверх плана 50 рублей. Ра ботники животноводства должны вести повседневную борьбу за производство молока первого сорта. Р. Д ав ид о в , профессор, зав. кафедрой молочного дела Сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязеве,