Ленинский путь. 1968 г. (г. Елец)

Для коллектива доярок . Центральной молочнотоварной фермы совхоза «Ключ жизни» стало правилом — на основе соблюдения всех зоотехниче­ ских требований постоянно до­ биваться высоких надоев. За прошедшие пять месяцев с начала года в этом направле­ нии отмечены определенные успехи. Выявлению дополни­ тельных резервов способству­ ет и хорошо поставленная аги­ тационная работа среди жи­ вотноводов. На снимке: заведующая библиотекой А. Д. Финогина проводит беседу среди доя­ рок. Фото В. ДУРНЕВА. ВМЕСТО „ЧАИНЫХ“—„КАФЕ“, „РЕСТОРАНЫ «Чайные» уже не сотвепству- ют своему назначению и не от­ вечают требе®аниЯ'М современ­ ных предприятий общественно­ го питания. Совет Центрсоюва поота 1 новил преобразовать «Чайные» — их надо специа­ лизировать. А что придет и.м на сеиену? 0.анавяые типы предприятий общественного питания потреб­ кооперации определены. Это — мом-бинаты питания (ресторан, столовая ,ил 1 Н кафе, магазин ку­ линарии, бар), рестораны, сто- | Г левые, кафе и предприятия оо апециалиаированным ассорти­ ментом блюд (например, пель­ менные, шашлычные блинные). В помещении сетой)ня;Ш|ней «Чайной» можно ожидать от­ крытия «Кафе» общего типа, «Кафе - мороженого», «Кафе- молодажиого», «Кафе-конди- терского», «Кафе-.молочного». Бели в округе нет столовой (или ресторана), то, вероятнее всего, что одно из этих пред­ приятий раэмастит 1 ся в бывшей «Чайной». Ее может заменить также «Закусочная» общего типа или опециализированная — «Блинная», «Пирожковая», «Чебуречная», «Пельменная», «Бутербродная»... Как и в го­ роде, в сельской местности на­ мечается создавать свои «Пив­ ные бары», «КафетерШ!» «Чай­ ханы». Совет Центрсоюза утвердил правила работы предприятий общаствеиного питания потре­ бительской кооперации. Реко- .мендуется расширять продажу комплеманых обедов, абонемен­ тов, предварительную продажу яеков в столовых на предприя­ тиях и в учреждениях. Одоврена инициатива ресто­ ранов и столовых, совдавших «Бюро добрых услуг». На пего возлагается сервировка празд­ ничных столов на дому, выда­ ча посуды на прокат, приаи заказов на приготовлеиие блюд и закусок к семейным праздни­ кам и коллективным торжест­ вам. Предложено шире практи­ ковать в залах столовых сер­ вировку «чайных столов». Речь ■идет о подготовке для посети­ телей самова 1 ров, к которым подаются буте. 1 )б 1 роаы и конди­ терские изд:елия. В тех столовых (и других ■предприятиях питания), где невелики производственные по- .мещания, рек^амендуется гото­ вить не более 2—3 первых блюд и 4—6 — вторых .^(я столько же третьих). Это позволит сто. ловым обеапачивать посетите­ лей свежими блюдами весь ра­ бочий день. РаЗ;умеется, меню надо разнообразить по дням недели. (Ко'рр. ТАСС). Анна Ивановна Пивоварова. Об этой женщине в отделе­ нии «Родина» совхоза «Елец­ кий» говорят много теплых слов. Она — передовик соци­ алистического соревнования, развернувшегося среди труже­ ников фермы за достойную встречу Всесоюзного Дня ра­ ботников сельского хозяйства и за досрочное выполнение принятых обязательств на тре­ тий год пятилетки. Анна Ивановна — доярка с многолетним стажем практи­ ческой работы. Но в отделе­ нии «Родина» трудится совсем недавно. За ней закрепили группу коров. Новенькая го­ рячо взялась за порученное дело. Сейчас доярка А. И. Пи­ воварова показывает пример в работе: надаивает от каждой коровы из своей группы по 20 килограммов молока, прочно удерживает первенство в со­ ревновании. На снимке: доярка Анна Ивановна Пивоварова. Фото В. ДУРНЕВА. Неотложные задачи работников ферм углубленно анализирует рабо­ ту ферм и отделений, дает и.м рекомендации, как улучшать экономические показатели. Обо всем этом сообщается в спе­ циальных бюллетенях. Животноводы стараются по­ вышать классность пле.менной продукции, снижать кислот- яость и повышать жирность молока. До ферм и бригад до­ водятся не только количест­ венные, но и качественные по- казате.чи продукции. В прошлом году пле.ченные животных и повышению уро­ жайности кормовых культур добились значительного сниже­ ния затрат на единицу продук­ ции. Так, себестоимость цент­ нера привеса на племенных свинофермах снизилась со 113 рублей 35 копеек в 1966 году до 106 рублей 23 копеек в 1967 году. (Поднять качественные пока­ затели помогло материальное стимулирование работников. За каждую голову скота, до­ веденного до высшей упитан- ОТКРЫВАЕТ ПЕРСПЕКТИВЫ животные класса элита и пер­ вого класса составили в сов­ хозе 87 процентов, средняя цена реализации достигла 293 рублей за центнер, а прибыль от племенного свиноводства превысила 500 тысяч рублей. Более половины молодняка • крупного рогатого скота сдано на мясокомбинаты высшей кон­ дицией. Хозяйство дополни­ тельно получило 33 тысячи рублей прибыли. Около 12 ты­ сяч рублей дохода поступило от продажи сортового зерна вместо рядового и свыше 7 тысяч рублей — за сдачу мо­ лока пониженной кислотност:!. Труженики сов.хоза благодаря более полноценному кО'рмлеиию ности, скотник получает 2 руб­ ля, бригадир — 50 копеек. По­ ловина 1 того, что получает сов­ хоз за пониженную кислот­ ность и загрязненность молока при его продаже, выплачива­ ется работникам молочных ферм. Животноводы племен­ ных ферм поощряются за вы­ ращивание и сдачу свинок и хряков элитой и первым клас­ сом. То же самое и в расте­ ниеводстве. С переходом на полный хо­ зяйственный расчет расшири­ лась производственная са.мо- стоятельность не только совхо­ за в целом, но и его отделе­ ний, бригад, ферм. В совхозе введено новое положение о внутрихозяйственном расчете. Отделениям и бригадам предо­ ставлено право определять структуру посевных площадей в соответствии с установлен­ ным на ряд лет плановым за­ данием, планировать урожай­ ность культур и продуктив­ ность животноводства, прямые затраты на единицу продук­ ции, общую численность и со­ став работающих по профес­ сиям. Все это потом утвержда­ ет директор совхоза. После перехода на полный хозяйственный расчет в совхо­ зе стали ежемесячно подво­ дить итоги работы хозрасчет­ ных подразделений, анализи­ ровать рациональность затрат и выявлять неиспользованные ими резервы. Это помогло до минимума сократить непроизводитель­ ные затраты труда и средств, навести порядок в машинно- тракторном парке. С баланса хозяйства снято излишнее обо­ рудование, приняты меры к более эффективному использо­ ванию тракторов и сельскохо­ зяйственных машин. Лишние машины проданы, пересмотре­ ны заявки на получение новой техники. Г РУКОСУЕВ. Талицкий район Свердловской области. (Окончание. Нач. на 2-й стр.). «Каменский» т. Моргунов, Центрального отделения сов­ хоза «Ключ жизни» т. Потапо­ ва и многие другие. Так, за пять месяцев по бригаде т. Поляковой от каждой коровы надоено 1440 килограммов, по бригаде т. Потаповой — 1404 килограмма и по бригаде тов. Моргунова— 1300 килограм­ мов молока. К сожалешию, некоторые специалисты недобросовестно выполняют свои обязанности. В отделении имени Куйбышева совхоза «Чибисовский» (глав­ ный ветврач т. Ивашев) из-за неправильного ухода и корм­ ления более 200 телят находи­ лись в крайне тяжелом поло­ жении. Но Ивашев не счел нужным вникнуть в сущность дела: почему молодняк в хо­ рошем телятнике и при нали­ чии неплохих кормов дошел до истощения? В результате был допущея падеж молодняка. Есть такие ветработники, ко­ торые вообще не признают ис­ кусственное осеменение живот­ ных. Это в первую очередь от­ носится к главному ветврачу колхоза «Искра» т. Курееву и совхоза «Талицкий» т. Попову. Для главного ветврача сов­ хоза «Солидарность» т. Акимо­ ва словно не существует круп­ ного рогатого скота, хотя он обязан заниматься в равной мере всеми отраслями живот­ новодства. Более полгода это­ го молодого специалиста при­ глашают на молочнотоварную ферму отделения «Светлый ■путь», где вьгсокая яловость, но он до сих пор не счел нуж­ ным это сделать. Не знает дорогу к фермам крупного рогатого скота глав­ ный зоотехник совхоза «Ка­ менский» т. Дрепин. Доярки Мало - Боевского отделения даже не знают его в лицо. Управляющий отделением «Красный Октябрь» совхоза «Елецкий» т. Рогатых на мо- лочнотсхварной ферме, кото, рая находится от конторы на расстоянии 800 метров, не был полгода. Дело дошло до того, что восемь доярок приезжали в районное управление сель­ ского хозяйства с просьбой ра­ зобраться с положением дел на ферме, с крайне халатным отношением к вопросам жи­ вотноводства со стороны руко­ водителей. До недавнего времени Лав- ская молочнотоварная ферма совхоза «Воронецкий» счита­ лась лучшей в районе. Там бы­ ло чему поучиться. В настоя­ щее время ферма катится вниз. Начали заболевать теля­ та. Из-за антисанитарного со­ стояния, неправильного ухода и содержания животных на ферме В мае допущено 12 центнеров отвеса. Главный зоо. техник совхоза т. Коношецко и ветврач т. Ефанов, бывая на ферме, не вникали в положе­ ние дел, СПРАВЕДЛИВЫЕ ПРЕТЕНЗИИ С участниками совещания своим опытом поделились тех­ ники - осеменаторы совхоза «Маяк» т. Иванников и т. Зо­ лотых из совхоза «Солидар­ ность». — Племенное дело, — под­ черкнул т. Золотьк,—важный участок работы на ферме. Ес­ ли с душой относиться к по­ рученному делу, всегда бу­ дет гарантия в искусственном осеменении животных. В 1966 году на нашей ферме было осеменено 200 коров, растел составляет 91 процент. Сейчас на ферме отелилось уже 77 ко­ ров, из них осеменено 75 го­ лов. Еще лучше показатели у т. Иванникова. Ежегодно рас- тел по ферме составляет 95— 97 процентов. Тов. Иванников точно может охарактеризовать родословную молодняка, тав- рирует животных. Телочки рождаются с хорошими пле­ менными качествами. Однако у этих мастеров-жи- вотноводов есть серьезные пре­ тензии к руководителям хо­ зяйств и в первую очередь к специалистам. —Как правило, после осеме­ нения, коров выдерживаем 24 часа,— говорит т. Золотых. — Но животные все это время томятся на жаре. Даже прос­ того навеса нет, отсутствуют необходимые приборы: термо­ сы, шприцы, лампочки. Об очередных задачах, кото­ рые стоят перед работниками животноводов, говорил в сво­ ем выступлении первый секре­ тарь райкома партии А. Д. Бу­ тенко. В. БАРАНКИН.