Ленинский путь. 1968 г. (г. Елец)

УЛУЧШАТЬ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ НА СЕЛЕ С пленума райкома профсоюза работников сельского хозяйства и заготовок I т я На днях состоялся пятый пленум райкома профсо­ юза работников сельского хозяйства и заготовок. Уча­ стники его обсудили вопрос о состоянии и мерах улучшения общественного питания на се- лё. С докладом выступил председатель райкома союза Н. В. МЕРКУЛОВ. В . марте 1967 года Цен­ тральный Комитет КПСС и Со­ вет Министров СССР, рассмот­ рев вопрос о мерах по даль­ нейшему развитию обществен­ ного питания, приняли соответ­ ствующее постановление, а котором значительное внима­ ние уделяется улучшению об­ щественного питания в сель­ ской местности. Постановле­ нием предусмотрено, в ча­ стности, обеспечить в 1967— 1968 годах организацию сто­ ловых на всех центральных усадьбах и в крупных отделе­ ниях ховхозов, а также улуч­ шить доставку горячей пищи на полевые станы и пастбища, наладить приготовление обе­ дов и завтраков для школь­ ников. Колхозам и совхозам рекомендовано также шире вести строительство столовых в отделениях, бригадах и в селцских школах. Как же выполняются эти ме­ роприятия в нашем районе? За последнее время в колхозе и совхозах стало больше уде­ ляться внимания организации общественного питания. В про­ шедшем году почти во всех хозяйствах весной и во время уборки была организована до­ ставка горячих обедов непог средственно на места работы. Можно привести немало при­ меров настоящей заботы о тружениках полей и ферм. В колхозе «Искра» на протяже­ нии ряда лет горячее питание для меха.низаторов готовят не­ посредственно на месте рабо­ ты — на полевых станах. Во всех трех бригадах имеются передвижные вагончики, обо­ рудованные под столовые. И готовят тут вкусно, не хуже, чем в любой городской столо­ вой. В этом году правление колхоза решило наладить бес­ платное питание полеводов на время весенне-полевых и убо­ рочных работ. Хорошо работает и столовая в совхозе «Маяк». Правда, она сдана в эксплуатацию не так давно, но уже пользуется боль­ шой популярностью у местно­ го населения. Светлое, про­ сторное помещение на 50 по­ садочных мест со всем необ­ ходимым для кулинарного хо­ зяйства оборудованием, на окнах — цветы. Чистота и по­ рядок, культурное обслужива­ ние клиентов — все это ре­ зультат истинной заботы руко­ водителей совхоза о труже­ никах своего хозяйства. По­ добное можно сказать о сто­ ловых, расположенных на центральных усадьбах совхо­ зов «Елецкий», «Воронецкий», «Ключ жизни». К сожалению, отметил док­ ладчик, большинство сельских столовых еще не отвечает тре­ бованиям времени. 6 совхо­ зах «Чибисовский», «Камен­ ский», на опытной станции сто­ ловые размещаются в непри­ способленных, тесных поме­ щениях, пища готовится не­ вкусно, ассортимент блюд очень беден, а цены их вы­ сокие. И все потому, что ру­ ководители этих хозяйств ор­ ганизацию общественного пи­ тания все еще считают делом второстепенным. Далее докладчик остановил­ ся на вопросе строительства столовых. В двух хозяйствах— «Авангарде» и «Маевке» — их »до сих пор нет, на четыре го­ да затянулось строительство новой столовой в совхозе «Ка­ менский». В этом хозяйстве постоянно возводятся произ­ водственные здания, а вот на бытовые постройки почему-то не хватает средств. А ведь хо­ рошая столовая, баня, магазин — факторы далеко не второ­ степенные для улучшения ма­ териального благосостояния трудящихся, от них 8 прямой зависимости находится и про­ изводство, особенно произво­ дительность труда. Согласно постановлению, столовые были переданы в ве­ дение колхозов и совхозов. Однако, подчеркнул оратор, это ни в коей мере не снимает с работников райпо- требкооперации ответственно­ сти за обеспечение столовых и школьных буфетов всеми необходимыми продуктами. Определенная доля вины за неудовлетворительную органи­ зацию общественного питания лежит и на совести работников профсоюза. Следует регуляр­ но заниматься вопросами улучшения общественного пи­ тания. Необходимо также за каждой столовой, магазином, буфетом закрепить группу об­ щественных инспекторов с целью постоянного контроля за их работой. Состояние об­ щественного питания следует чаще обсуждать на заседани­ ях рабочих комитетов, на об­ щих собраниях. Рабочкомам надо заняться организаци­ ей социалистического сорев­ нования среди работников об­ щепита, разработать меры ма­ териального поощрения для пс^едителей. О положительном опыте ор­ ганизации общественного пи­ тания на Тамбовщине расска­ зал в своем выступлении пред­ седатель рабочего комитета совхоза «Елецкий» В. М. Рагу­ лин. На всех отделениях там­ бовских совхозов оборудова­ ны стандартные полевые ста­ ны. Передвижные вагончики, установленные в поле, имеют два отделения. Одно оборудо­ вано под столовую, другое — под комнату отдыха. В послед­ нем установлены кровати, стулья, столы. В каждой такой комнате отдыха есть газеты, журналы, художественная ли­ тература, домино, шашки, шахматы, а также приемники. Тут же, на стане, сооружены летняя кухня и душевая; есть и подвал, и колодец, и даже небольшой приусадебный уча- стек, где выращиваются ово­ щи для нужд полевой кухни. Конечно, организация таких полевых станов, отметил вы­ ступающий, — дело не столь уж простое, но тем не менее нам стоит перенять этот за­ служивающий внимания опыт. Директор совхоза «Камен­ ский» П. Г. Григорьев высту­ пил с претензией к работни­ кам райпотребсоюза. После передачи сельских столовых в ведение совхозов рэбкоопы полностью сняли с себя обя­ занности по обеспечению этих точек необходимыми продуктами. Конечно, в хозяй­ стве есть молоко, мясо, карто­ фель, крупа, мука и т. д. Мож­ но организовать и выращива­ ние для совхозной столовой овощей. А вот что касается поставки всевозможных спе­ ций, то ими должен обеспечи­ вать совхоз райпотребсоюз. Присутствующий на пленуме директор Елецкого городско­ го треста столовых и ресто­ ранов А. Е. Богданов . рас­ сказал о хорошей традиции взаимопомощи, которая давно бытует в районе. Работ­ ники треста установиди контакт с совхозами «Маяк», «Ключ жизни», «ЕлеЦкий». Оказывая Друг чдругу взаимную помощь, 5ти организации лучше справ­ ляются со своими задачами по улучшению общественного пи­ тания. А. Е. Богданов предло­ жил шефство руководимой Им организации над совхозами «Маяк», «Ключ жизни», «Елец­ кий» и «Каменский». Трест столовых и ресторанов обя­ зался также оказывать сов­ хозам помощь в подготовке специалистов для нужд сель­ ского общественного питания. Врач Елецкой санэпидстан­ ции 3. П. Клокова привела в Своем выступлении факты на­ рушения работниками обще­ пита правил санитарии. Наибо­ лее важными причинами тако­ го нарушения она считает не­ приспособленность сельских столовых, отсутствие должного контроля со стороны профсо­ юзных организаций. С рядом предложений и ценных замечаний выступил председатель рабочего коми­ тета совхоза «Ключ жизни» Ф. С. Левшин. В работе пленума приняли участие второй секретарь рай­ кома партии Г. И. Ельчанинов и начальник отдела обществен­ ного питания областного уп­ равления производства, и заго­ товок сельхозпродуктов С. Ф. Казанцев, которые выступили с речами. По обсужденному вопросу пленум райкома профсоюза принял решение, направлен­ ное на улучшение организации общественного питания в рай­ оне. п а р т и й н ы м а к т и в у ч и т с я На этот раз семинар секре­ тарей парткомов совхозов, пер- -вкчных партийных организа- •ций, отделений, членов партк'^. Нов, председателей и членов рабочих комитетов, предсе- да.телей групп со,действия ко­ митету-■ народного контроля сЬвхбйрв «Талицкнй» и «Чи- 1бисрвкий» проходил в зале за- .седанйй совхоза «Талицкий». ' . Лектор М. М. Дякчн прочи­ т а л ‘ лекцию о международно.^ положении. Инструктор орг­ отдела, РК КПСС Г. Д. Соковых рассказал, как надо вести пар­ тийное хозяйство в первичных парторганизациях. Заведующий отделом пропаганды и агита­ ции райкома партии В. А. Ка­ люжный выступил с лекцией на тему: «Лекционная пропа­ г а н д а— дело партийное», С интересом было выслуша- нг выступление председателя рабочкома совхоза «Елецкцй» В. М. Рогулина, Он поде.тился своим опытом профсоюзной ра­ боты, рассказал, в каких ус­ ловиях соревнуются между со­ бой полеводы, животноводы, механизаторы хозяйства. С вопросом «Планирование работы в первичных партий­ ных организациях совхозов и подготовка проведения собра­ ний и заседаний бюро» высту­ пил заведующий орготделом РЕ КПСС В. Г. Трубицын. На семинаре решался воп­ рос, касающийся предстоящей весенне-посевной кампании. Председатели групп содействия комитету народного контроля, народные контролеры получи­ ли конкретные задачи на этот период полевых работ. у с т н ы й ж у р н а л • Очередной устный журнал, -проведенный в Казацком доме жультуры, был посвящен 100- летию со дня рождения В. И. ■Ленина.- ■ Первый раздел «В. И; Ленин -в воспоминаниях современни- •кюв» .. открыла учительница Т. Я. Купавцева. Учательница А. И. Пожвдаева, ведущая второй раздел, рассказала при­ сутствующим о работе А. М. Горького над очерком «В. И. Ленинэ. Школьницы Н. Саль- кова и О. Тихонова прочита­ ли стихи о великом вожде, «Несбыточное сбылось» и кинофильм «В начале века» были последующими страница­ ми журнала. Активисты университета культуры сейчас готовят новые мероприятия, В частности, за­ планированы два вечера вопро­ сов и ответов на между­ народные и меяиц|ияские те­ мы. М. ПРОНЧЕНКО, директор Казацкого дома культуры. Прежде чем отправить готовую машину в хозайства; а районном объединении «Сельхозтехника» проводят обкатку' машин. НА СНИМКЕ: слесарь-обкатчин Н. Ф. Ефанов и начальник цеха Н. В. Торбин осматривают вышедший из ремонта трак­ тор. Фото В. ДУРНЕВА, 2 АПРЕЛЯ ИСПОЛНЯЕТСЯ 80 лет со дня рождения советской писательницы Мари­ этты Сергеевны Шагинян. Ею написан ряд ро­ манов, книг, очерков. В широкоизвестном рома­ не «Гидроцентраль» ( 1 9 3 0— 1931 гг .) она рас­ сказала о социалистическом строительстве в Ар­ мении. В послевоенное время М. Шагинян напи­ сала и опубликовала несколько сборников очер­ ков, роман «Семья Ульяновых» (1 9 5 7 ) . В 1951 году за книгу очерков «Путешествие по Совет­ ской Армении» ей была присуждена Государст­ венная премия СССР. НА СНИМКЕ: Мариэтта Шагинян (на переднем плане слева) беседует с группой женщин. Фотохроника ТАСС. Сугубо сезоняым машинам^ агрегатам по производству травяной муки в литовском совхозе «Меркис» находят де­ ло круглый год. За лето агрегатами «АВМ- 0,4» здесь изготовили более 1000 тонн белково-витаминного корма. Отшумела сенокосная страда. Но кормовой завод продолжал работать. Только теперь он «питается» не тра­ вой, а 31имней зеленью. Из лап­ ника сосны и еля «АВМ» вы­ рабатывает хвойную муку. 2.700 тоня ее, изготовленные в прошлом году совхозами «Мер- кяс», «Дубичяй» и друтямя За работой— круглый год хозяйств ам1И республики, по­ служили хорошим подопорьем для сбаланоироваяия комби­ кормов по белкам,- витаминам. Машины «АВМ» нашли в Литве немало применений. С их помощью сушат траву на сено, просушивают и измель- | чают зерно, . ботву и жом са­ харной свеклы. Популярность этих агрега­ тов растет. Литовская фирма «Нерис» и в прошлом году эг- груэила хозяйствам тысячу «заводов витаминного концент­ рата». А к 1970 году выпуск их увеличится в полтора раза. Корр. ТАСС.