Ленинский путь. 1962 г. (г. Елец)

♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Это достигнуто И 1 1 Л мм м м _ . . —------------------ В нашей зоне ВЫГОДНО во ВСЕХ ОТНОШЕНИЯХ Ценный опыт интенсивного откорма бычков в совхозе „Воронецкий" • Не нагул, а круглогодовой откорм. • Внутрихо­ зяйственная специализация. • Период откорма до сдаточного веса сокращается в два раза. • Три че­ ловека производят в месяц 96 центнеров мяса. • При интенсивном откорме на килограмм привеса затра­ чивается 7,38 кормовой единицы, или на 4,49 кормо­ вой единицы меньше, чем при обычном откорме. ® Себестоимость центнера говядины при интенсив­ ном откорме обходится совхозу 4 0—42 рубля при плановой себестоимости 69 рублей 69 копеек. Наш совхоз не только выпол­ няет, но и перевыполняет гра­ фик сдачи мяса государству. Сдаем мы свинину, говядину и баранину. Откорм ведется ле­ том и зимой. В этой статье мне хочется рассказать о том, как у нас ор­ ганизован откорм молодняка крупного рогатого скота. Да, да. Я не оговорился, вот именно откорм, а не нагул. И это не случайно. В условиях совхоза «Воронецкий», да и в условиях, пожалуй, всей Елец­ кой зоны, по-настоящему вести нагул невозможно. У нас нет настолько хороших пастбищ, чтобы животные получали при нагуле достаточное количество полноценного по питательным веществам корма для высоких привесов. Так что, хочешь или не хо­ чешь, а приходится вести не на­ гул, а круглогодовой откорм молодняка. Как же мы его ор­ ганизовали? Здесь я хочу коротко рас­ сказать, как было раньше. А было так. Формировали откор­ мочный гурт и кормили телят не хуже и не лучше, чем дру­ гие хозяйства. В летнее время давали в сутки на каждую го­ лову по 25— 30 килограммов травы и по 1 килограмму кон­ центратов. Это получалось, примерно, по 6,75 кормовой единицы (имеется в виду, что килограмм травы содержит 0,23 кормовой единицы, а ки­ лограмм концентратов— 1 кор­ мовую единицу). Примерно 2 кормовых единицы в_сутки на­ до затратить на поддержание жизни животного. А на собст­ венно привес остается 4,'й кормовой единицы. При этом суточный привес теленка со­ ставлял 400— 415 граммов. Такие привесы нас, безус­ ловно, не могли удовлетворить. И вот почему. Ставим мы на откорм теленка весом 110— 120 килограммов, а вес для сдачи на мясо должен быть 270— 300 килограммов. Значит, чтобы достигнуть сдаточного стандар­ та, надо держать молодняк на откорме 400— 450 дней, т. е. больше года. Много придется кормов затратить, много зара- боуной платы рабочим выпла­ тить. Кроме того, при обычном откорме нельзя добиться высо­ ких кондиций и сдается скот нижесредней и частично сред­ ней упитанности. Следователь­ но, приемный пункт платит совхозу за такое мясо дешев­ ле. Словом, обычный откорм обойдется в копеечку. И обхо­ дился. Мы не вкладывались в плановую себестоимость говя­ дины, и несли убытки. А выход, оказывается, есть. Он заключается в применении передового интенсивного мето­ да откорма телят. Правда, на первый взгляд, кажется, что при таком откорме нерачитель­ но, неэкономно расходуются корма. Только поэтому во мно­ гих хозяйствах боятся приме­ нять новый метод. Конечно, корма надо экономить. Но' эко­ номия экономии рознь. И, за-, бегая немного вперед, скажу; экономит корма тот, кто орга­ низовал интенсивный откорм. Пару слов о формировании гурта и организации труда на откорме. В двух с половиной кило­ метрах от усадьбы Централь­ ного отделения совхоза есть балка с ровным дном. Дно ка­ менистое, твердое. В любой ве­ тер в этой балке тихо. Здесь же естественный водоем. В этом месте мы огородили сле­ гами загон и устроили летний лагерь для откормочного мо­ лодняка. Думаю, что подобные площадки можно подобрать почти в каждом хозяйстве на­ шего района и других районов зоны. Гурт для откорма мы ком­ плектуем в основном из молод­ няка, получаемого на фермах четырех отделений (всего у нас пять отделений). На Централь­ ном отделении ферма крупного рогатого скота племенная, и отсюда мы берем только бра­ кованный молодняк, т. е. тот. который не идет на племя. Кроме того, мы закупили по контракта­ ции в течение этого го­ да около 300 бычков у рабочих и служащих совхоза. Получается, следовательно, внутри­ хозяйственная специа­ лизация: на всех фер­ мах производится мо­ лодняк, а откармли­ вается он до сдаточно­ го веса на Централь­ ном отделении. На откорме одновременно находится не менее 400 телят. По мере сдачи животных на мясо гурт пополняется. Отби­ раем мы на откорм телят не по возрасту, а по весу — при­ мерно по 110— 120 килограм­ мов. В настоящее время в рацион каждого откормочника входит 25 килограммов измельчен­ ной комбайном зеленой ку­ курузы, 30 килограммов све­ жей хлебной барды (на терри­ тории нашего совхоза располо­ жен спиртзавод), 1,5 килограм­ ма муки из полноценных зер­ новых отходов. Кормим телят четыре раза в день. К кормам свободный доступ. Не трудно подсчитать, что такой рацион содержит 7,9 кормовой единицы. Если же отсюда вычесть 2 кормовые единицы поддерживающего корма, то на привес остается 5,9 кормовой единицы. А какой привес? В среднем 800 грам­ мов в сутки прибавляет в весе каждый теленок. Вот и получается, что при интенсивном кормлении на ки­ лограмм привеса затрачивает­ ся 7,38 кормовой единицы, а при обычном (если учесть, что на 400 граммов привеса уходит 4,75 кормовой единицы)— 11,87 кормовой единицы. Этим про­ стым расчетом не мешало бы заняться тем, кто под видом мнимой экономии кормов не желает внедрять новое. Надо учесть и то, что время откорма при интенсивном мето­ де сокращается почти вдвое и мясо получается высоких кон­ диций, за него совхоз получает больще денег. По предварительным подсче­ там (точные данные будут по окончании квартала), центнер говядины, полученный на ин­ тенсивном откорме, обходится совхозу 40— 42 рубля при пла­ новой себестоимости 69 рублей 69 копеек. Себестоимость мяса будет еще ниже, когда мы улучшим подбор кормов и добьемся привеса по килограм­ му и более на голову в сутки. Обслуживают весь откормоч­ ный гурт три человека. Это — Александр Николаевич Жда­ нов— бригадир откорма, Алек­ сандр Яковлевич Горбачев и Валентин Петрович Куроси- лов. Люди они добросовестные, относятся к делу с душой. Сейчас они втроем производят в декаду почти три с полови­ ной тонны мяса. В летнем лагере мы будем откармливать телят до наступ­ ления морозов. Затем переве- -дем в помещение. Оно у нас подготовлено специально для этой цели на 400 голов. Полы забетонированы, огорожен вы­ гульный двор. Содержать те­ лят будем на глубокой под­ стилке, свободно - выгульным методом. Зимний рацион, безусловно, изменится. Но мы постараемся его составлять так, чтобы при­ весы ни в коем случае не сни­ жались, а были, может быть, даже выще, чем сейчас. Сло­ вом, откорм в зимний период то­ же будет интенсивный. Широ­ ко используем на корм соло­ менную резку, запаренную и сдобренную бардой и концен­ тратами. Новая организация откорма молодняка крупного рогатого скота наряду с развитием сви­ новодства позволила совхозу не только успещно справлять­ ся с выполнением плана сдачи мяса государству, но и давать такое мясо, на которое самый больщой спрос трудящихся, — молодую говядину. Она у нас составляет более 50 процентов в общей сдаче мяса. На опыте мы убедились, что интенсивный откорм телят — дело выгодное во всех отноще- ниях. Тут и корма экономятся, и себестоимость снижается, и качество мяса улучщается. А. Шульцев, главный зоотехник совхоза «Воронрцкий» Елецкого района. На снимке: общий вид летнего лагеря для от­ корма бычков в совхозе «Воронецкий». На перед­ нем плане ткотник Валентин Петрович Куроси- лов. Фото В. Дурнева.