Ленинский путь. 1959 г. (п. Добринка Липецкой обл.)

Л Е Н И Н С К И М П У Т Ь 16 октября 1959 г. №122 (2964) З а рубежом С б о р ш ш м а т е р и а л о в о п о е з д к е Н С . Х р у щ е в а в С Ш А Чехослова цкое государствен­ ное издательство п о л и т о ве­ ской литературы выпустило в свет сборник материалов о поездке товарища Н. С. Хру­ щева в США. В сборник вклю­ чены выступления Н. С. Хру­ щева во время его пребывания в США и речь на митинге в Москве по возвращении из США. М е ш д у н а р о д н ы й к и н о ф е с т и в а л ь В Национальном кинотеатре в Лондоне открылся третий ежегодный международный ки ­ нофестиваль, в котором участ­ вуют 16 стран. Советское киноискусство представлено на фестивале ху ­ дожественными кинофильмами «Дорогой ценой» и «Чужие де­ ти», мультипликационным фильмом «Снежная королева», короткометражным фильмом «Дружок» и советско-китайским научно-документальным филь­ мом «Тропою джунглей». Фестиваль продлится до 1 ноября. Т я ж е л ы е п о с л е д с т в и я з а с у х и в З а п а д н о й Г е р м а н и и В связи с наблюдавшейся этим летом сильной засухой во многих районах Западной Германии, особенно на севере страны, ощущается острая не­ хватка кормов для скота. Правление западногерманско­ го объединения крестьянских союзов опубликовало в этой связи заявление, в котором называет создавшееся поло­ жение катастрофическим. З а п у с к в С Ш V и с к у с с т в е н н о г о с п у т н и к а З е м л и К а к сообщает корреспондент агентства Ассошиэйтед Пресс с мыса Канаверал, 13 октября США предприняли попытку запуска с помощью ракетной системы «Юзона-2» искусст­ венного спутника Земли весом 41,4 килограмма. В случае успешного выхода на орбиту спутник будет назван «Иссле­ дователь-?». ............... С ъ е м к и к и н о к о м е д и и „ П о т у с т о р о н у р а д у г и ' Москва. Творческий кол лектив киностудии «Мос­ фильм» ведет съемки новой цветной кинокомедии «По ту сторону радуги». В филь­ ме будет рассказано о ра­ боте антропологов, которые ищут племя «снежных лю­ дей». Один из молодых уче­ ных (артист Всеволод Сафо­ нов) находит это племя и привозит в Москву «снеж­ ного человека» (артист И. Ильинский). Режиссер фильма И. А. Резанов. На снимка (слева напра­ во): артисты В. Сафонов, И. Ильинский и 10. Белов во время съемок. СТО БЛЮД ИЗКУКУРУЗЫ Ароматные, сочные и неж ­ ные початки ку курузы— одно из любимых лакомств на юге нашей страны. Початки соби­ рают в период молочной спе­ лости зерен, они содержат 15 —•18 процентов сахара. К это­ му времени в них успевает накопиться и значительное количество крахмала. Но ка ­ лорийности кукуруза превосхо­ дит все известные нам овощи. А кому не известны консер­ в ы -к у к у р у з а сахарная? Кон­ сервированную кукурузу мож ­ но использовать в пищу не только в натуральном виде, но и для приготовления различ­ ных блюд. Добавление сахар­ ной кукурузы в винегрет, салат из картофеля и овощей не только улучшает вкус этих блюд, но и делает их более сытными. Хороша сахарная к Ук УРУза в борщах, щах, супах. Её можно подать на второе с маслом, в молочном соусе или в качестве гарнира к мясу, рыбе. В зрелых зернах содержа­ ние сахара уменьшается, но они становятся богаче крахма­ лом, белками и идут на при­ готовление различных видов муки и крупы. Кукурузная мука может использоваться в чистом виде для приготовле­ ния широкого ассортимента изделий, в которых в качестве связывающего вещества слу­ жат яйца. Вкусны пресные лепешки, коржики, пудинги, С оветы специал иста Поносы поросят и меры борьбы с ними Поносы у поросят наблюда­ ются в хозяйствах, где ж и ­ вотные не обеспечены полно­ ценным кормлением и содер­ жатся в плохих санитарно-гиги­ енических условиях. Поносы возникают у поросят-сосуное в ‘ледствие неправильною» корм­ ления маток. Скармливание им плохого корма (закисшего, за­ плеснет елого, грязного) отра­ жается на пищеварении поро­ сят и вызывает расстройства. До 20-дневного возраста у поросят в желудочном соке не содержится соляная кислота, вследствие чего попадающие микробы в желудок не обезвре­ живаются ею, усиливается их жизнедеятельность и они спо­ собны вызывать заболевания. Желудочно-кишечное заболева­ ние у поросят протекает не одинаково. В первые две-три недели жизни болезнь протекает ост­ ро, а у 4 -6 -недельны х поро­ сят— подостро. Заболевание начинается погнездно и сразу охватывает всех поросят в по­ мете. В первый день болезни поросята сосут матку веохот- но, некоторые из них лежат, не резвятся. На другой день болезни у поросят тускнеет кожа и появляется понос. В последующие дни состоя­ ние больных ухудшается, по­ нос становится изнуритель­ ным. Поросята быстро слабеют и обычно на 3— 4 день гибнут. При непринятии мер падеж поросят может быть очень боль шим. У некоторых поросят бо­ лезнь приобретает затяжную форму, понос то исчезает, то вновь появляется. Молодняк тощает. Некоторые все же вы­ здоравливают, но в развитии отстают от своих сверстников. В хозяйствах, где наблюда­ ются поносы поросят, в первую (бабки, бисквиты и другие (изделия из сдобного теста. (Пресные кукурузные лепешки (особенно хороши горячие. 1 Кукурузная крупа выраба­ ты ва е тся двух видов-рисовая •и обыкновенная. Из нее по­ лучается вкусная каша, похо­ жая по цвету на пшенную, манную. Кукурузная каша , (мамалыга) может быть педа- ) на с маслом, сыром, молоком. ! В остывшем виде она имеет I большую вязкость, её можно нарезать ломтиками и поджа­ рить со свиным салом или шпигом. «Кукурузные хлопья» — тонкие хрустящие лепестки желтовато-золотистого цвета или «воздушная кукуруза» — большие, невесомые зерна, по внешнему виду которых труд­ но даже догадаться, что это кукуруза. Очень хороши хлопья с молоком, сливками или молочно-кислыми продук­ тами— кефиром, ацидофили­ ном, сметаной. Их можно упо­ треблять с киселем, компотом, подать к супу вместо гренков. По своей питательности, ле г­ кой усвояемости и приятному вкусу они являются превосход­ ным диетическим продуктом. Стакан молока с хлопьями или воздушными зернами к у ­ курузы по своей питательности может вполне составить зав­ трак для школьника ка к дома, так и во время занятий. Сле­ дует отметить, что применение очередь должны быть приняты меры к улучшению условий со­ держания кормления маток, улучшению санитарно-гигиени­ ческих условий, иначе нельзя ожидать эффективности от ле­ чебных мероприятий. Больных поросят-отъемышей нужно изолировать,а поросят- сосунов оставляют под маткой. Их обеспечивают диэтическими легкоперевариваемыми корма­ ми (кисели, каши и т. д.). Испытанным лечебным сред­ ством является синтомицин по 0,3— 0,5 гр. В зависимости от веса поросенка обычио после 3— 4 дач понос прекращается. Хорошим лечебным средством является солянокислый биоми­ цин, который дается поросятам 0,1— 0,3 грамма. Кроме него дается также биоветин, но до­ зы его в 4— 5 раз ниже био­ мицина, а эффективность его такая же. В борьбе с поносами поросят применяется оцидофильнобуль- их позволяет экономит* и об­ легчать труд домашних хозяек и работников общественного питания. Более ста различных блюд молено приготовить из ку кур у ­ зы п ее продуктов. К а к пока­ зали работы Научно-исследо­ вательского института торгов­ ли и общественного питания, этот ассортимент может быть значительно расширен. Оцени­ вать питательность кукурузы и продуктов из нее принято обычно путем сравнения с та­ кими общеупотребительными продуктами, ка к пшеничная мука и крупы—рис, пшено,, ядрица и другие. По содержа- ( нию белков, крахмала и дру-1 гих углеводов, а также кало­ рийности кукуруза близко подходит к пшеничной муке и значительно превосходит муку ржаную и такие крупы, как перловая, ячменная. Долгое время считалось, что белки кукурузы являются ма­ лоценными. Однако последние исследования, проведенные в нашей стране и за рубежом, показали, что утвердившее; я мнение не имеет достаточных оснований. О питательной цен­ ности кукурузы свидетельст­ вует и то, что употреблять её в пищу начали несколько ты-1 сячелетнй назад. В . Т р о ф и м о в а , зам. д и р е кто р а Н а уч н о -и с с л е д о ­ ва те л ьско го института то р го вл и и общ ественного питани я. онная культура (АБК), которая готовится Угманской ветбакла- бораторией. АБК дается поро­ сятам 3 раза в сутки в сле­ дующих дозах: до 10-дневного возраста по 20 граммов, до 15- двевного возраста по 40 граммов и до 2-ме'ячн г» возраста до 60 граммов. Маленьким поро­ сятам АБК задается из ложки, а более взрослым наливается в корытце с водой. Обычно че­ рез 3— 4 дня после дачи АБК понос у поросят прекращается. Хорошо помогает соляная кислота с пеисином в виде раствора (4 гр. соляной кисло­ ты, 4 гр. пепсина на ноллитра воды но чайной ложке 3 раза в день). Соляная кислота уби­ вает болезнетворные микробы, способствует пищеварению. Положительные результаты дает медный и железные ку- поросы, хлористый кобальт и другие препараты. Д . Е р о х и н , гл а в н ы й ветврач р а й о н а . Производственное обучение учащихся В Чуевской средней школе налажено производственное обучение учащихся: пятнад­ цать девочек посещают швей­ ную мастерскую артели «Иск­ ра», где учатся шить и кроить под руководством опытных портных, пять учащихся изу­ чают производственный про­ цесс на маслозаводе в качест­ ве лаборантов, восемнадцать учащихся осваивают специаль­ ность механизаторов в Добрин- ской РТС. Такое производственное обу­ чение дает возможность юно­ шам и девушкам уже в школе получить определенную специ­ альность. Т . Ч е к у н и л а . О н и п о б е д и л и в с о р е в н о в а н и и Совет районо и президиум РК профсоюза работников про­ свещения подвели итоги соци­ алистического соревнования между школами района по под­ готовке школ к новому учебно­ му году. Победителями в этом сорев­ новании признаны Чуевская средняя, С-Матренская семи­ летняя и Прогреесовская на­ чальная школы. Эти школы хорошо отремон­ тировали помещения, загото­ вили топливо, обеспечили учеб­ ные кабинеты наглядными по­ собиями. 3 . П а р и н о в а . Первоклассники стали октябрятами В Добринской семилетней школе в торжественной обста­ новке прошел прием первоклас­ сников в октябрята. В ряды октябрят вступило 65 малышей. Все они обещали быть настоя­ щими ленинцами, хорошо учить­ ся, дисциплинированно вести себя на уроках и дома. После торжественной части старшеклассники вместе со своими младшими друзьями по­ казали инсценировку известной детской книж ки «’Мойдодыр», автором которой является Кор­ ней Чуковский. Главный герой инсценировки умывальник Мой- додыр посоветовал октябрятам всегда приходить в школу оп­ рятными, всегда бороться за чистоту в своем классе. Октябрятам инсценировка очень понравилась. Потом участники инсцени­ ровки и октябрята долго пели и танцевали. 3 , Т к а ч е н к о . Н о в а я к и н о п е р е д в и ж к а - Районный отдел культуры приобрел новую кинопередвиж- ~ ку. Она будет обслуживать от­ даленные села нашего района Приозерное, Плоская Вершина и другие. На передвижке работает опытный киномеханик. Л . Ф е д о р о в . Р е д а к т о р Н . П . Ш Е Н Ь . П о с . Д о б р н н к а Л и п е ц к зй области, ти п о гр аф и я га зе ты „Л е н и н с к и й п у ть “ . Т и р а ж 3800 э к з . З а к а з 366