Ленинский путь. 1961 г. (г. Чаплыгин)

? стр , ЛЕНИНСКИЙ ПУТЬ 16 июня 1961 года, № 71 (4600) С о в е т ы с п е ц и а л и с т а ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ МОЩНО ПРЕДУПРЕДИТЬ Употребление неправильно под­ готовленной пищи, а т а к ж е , не­ съедобных или недоброкачествен­ ных продуктов может вызвать отравление, проявляющееся боль­ шей частью в форме острого ж е­ лудочно-кишечного заболевания. Пищевые отравления вы зыва­ ются микробами или вредными химическими веществами. Приз­ наки пищевого отравления, вы ­ зываемого микробами, — тошно­ та, рвота, боль в области живо­ та, головная боль, иногда повы­ шенная температура появляются через несколько часов после употребления недоброкачествен­ ной пищи. Особенно тяжелым бы­ вает отравление, если его вы зы ­ вает микроб ботулинус. Этот мик­ роб чаще находится в красной- рыбе, консервах и колбасе. Ха­ рактерными признаками отравле­ ния ботулиносом являю тся поте­ ря голоса, двоение в глазах, су­ дороги. Микробы могут попасть на пи­ щевые продукты с рук человека, с Грязной тары, с пылью, через мух, грызунов и другими путя­ ми. В пище при определенных ус­ ловиях микробы быстро размно­ жаются и выделяют ядовитые вещества. Причиной пищевых от­ равлений чаще всего бывают ско­ ропортящиеся продукты: мясо, рыба и изделия из них, некото­ рые сорта колбас (вареные, ли­ верные, кровяные), студень, мо­ локо, изделия из крема. вы звать несъедобные по своему химическому составу продукты, пища, которая хранится в несо­ ответствующей -посуде. Отравле­ ние наступает вскоре после прие­ ма недоброкачественной пищи (через 15 минут — 2 часа). Признаки его в общем напомина­ ют пищевое отравление, вы зы ва­ емое микробами, но температура при этом, как правило, не повы­ шается. К несъедобным продуктам от­ носятся некоторые грибы. Особен­ но тяжелы, и опасны отравления бледной поганкой. Бледная поган­ ка — это пластинчатый гриб, напоминающий шампиньон, но меньше его. На ножке бледной по­ ганки расположена пленка в ви­ де кольца. Ядовитыми также являются грибы сморчки и строчки (плас­ тинчатый гриб с конусообразной морщинистой шляпкой). Сморчки и строчки можно обезвредить, ес­ ли их перед жарением отварить в течение 10 минут. Ядовитые вещества при этом переходят из грибов в воду. Эту воду необхо­ димо выливать. Причиной отрав­ ления может быть также пророс­ ший или зеленоватого цвета кар­ тофель. Химическое отравление может вы звать пища, которая храни­ лась или приготовлялась в оцин­ кованной или медной нелуженой посуде. кипятить и прожаривать. Молоко необходимо кипятить. Простоква­ шу делать из кипяченого молока. Не следует употреблять для хра­ нения пищи оцинкованную или медную посуду. Не употреблять в пищу неиз­ вестные сорта грибов и корнепло­ дов. Оберегать пищу и продукты от случайных загрязнений, про­ дукты завертывать в чистую бу­ магу, закрывать пищу от мух, не употреблять в пищу продукты, испорченные грызунами. Выполняя эти несложные тре­ бования гигиены, можно избежать пищевых отравлений. Г. ОРЛОВА, и н стр ук тор са н п р о св ещ е н и я . В Республике Куба этот .год объявлен «годом образования». В горах Сиерра Маэстра на курсах проходят специальную подготов­ ку юноши и девушки — добровольцы. Они получают почетное зва­ ние учителей. Недавно состоялось торжественное вручение дипло­ ме в очередной группе учителей. На снимке; премьер-министр Фидель Кастро вручает дипломы учителям. ☆ Холод задерживает размноже- Оцинкованной посудой разре- ние микробов, тепло, наоборот, шается пользоваться только для способствует их размножению и воды, медной—только для вар- порче продуктов. Наиболее бла- ки варенья или сахарных сиро- гоприятная температура для раз- пов. Используемая медная посу- множения микробов бывает на да должна быть начищена до краю плиты или плохо подогре- блеска. той духовки. Это необходимо Чтобы предупредить отравле- учесть при разогревании или хра- ния, необходимо мыть руки пе- нении пищи. ред едой, если на руках имеются Высокая температура, кипяче- гнойничковые заболевания, необ- ние, сухой жир убивают микро- ходимо при приготовлении пищи бов и предохраняют продукты от надеть резиновые перчатки, порчи. Нужно помнить, что хоро- Скоропортящиеся продукты на- шо прожаренная пища после ос- до хранить на холоде. Тщательно тывания может быть повторно за- проверять и прожаривать ншце- грязнена микробами. вые продукты. Оставшуюся при- Химическое отравление могут готовленную пищу на второй день К о р о т к о Статистическое управление города Токио сообщило, что на­ селение японской столицы состав­ ляет в настоящее время 9.857.818 человек. ■^Южнокорейские военные вла­ сти уволили 9.291 служащего за «уклонение от воинской повинно­ сти». В Пекин с дружеским ви­ зитам прибыла правительственная делегация Демократической Рес­ публики Вьетнам, возглавляемая премьер-министром ДРВ Фам Ван Донгом. В Вашингтон с неофициаль­ ным визитом прибыл премьер-ми­ нистр Италии А. Фанфани. В А н о г н е г о л а в о с с т а н и я НЬЮ-ЙОРК, 12 июня. (ТАСС), ритории н северу от Луанды. Корреспондент агентства АП Пи- Португальская армия пытается тер Гроуз пишет: Еженедельно в Анголу прибы­ вают самолеты и суда с порту­ гальскими солдатами: происхо­ дит наращивание вооруженных сил для организации широких операций в конце будущего меся- сяца, когда высокая слоновая трава засохнет и сгорит и пар­ тизаны-туземцы лишатся своих лучших мест укрытия. Португальцы контроли р у ю т сохранить открытой главную шос­ сейную дорогу, ведущую с севера на юг страны, и ежедневно здесь происходят стычки. Район Северной Анголы в фор­ ме полукруга вдоль границы Кон­ го полностью покинут местными жителями, пересекшими границу в качестве беженцев. Территория далее к югу тоже покинута, но здесь большинству жителей не удалось спастись живыми. Па строительстве плотины в селе Юсово на земляных работах использовались тракторные лопаты. На нашем снимке вы видите загрузку автосамосвала землей. Работал на этой тракторной лопа­ те тракторист Русанов из свеклобазы. Фото Л . К у зо в л е в а . лишь прибрежную полосу тер- ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Быть слушателем университета здоровья полезно и интересно Университет здоровья при Чап- тели используют полученные све- свои пожелания в отношении те- лыгинской районной поликлинике дения в области медицины для матики дальнейших занятий уни- закончил курс чтения лекций, на- укрепления здоровья, а такж е со- верситета. меченных по плану на 19 61 год. общают их другим. Вечер прошел оживленно и за- Во время работы университета После лекций выступали кол- кончен был выступлением худо- слушателям были прочитаны лек- лективы художественной самодея- жественной самодеятельности аг- ции на темы: «О строении тела, тельности: Дома культуры под регатного завода, нервной системы, кровеносных руководством I . П. Кузовлева, Слушатели благодарят наших сосудах и деятельности сердца Чанлыгинской районной больни- уважаемых врачей за их благо- человека» (Красотин Н. П .), «Ра- цы под руководством Е. А. Кра- родный труд — труд большого дикулит и нервная система чело- сотиной, райбиблиотеки под ру- общественного значения, благо- века» (Барсукова В. Н .), «О ги- ководством А. Д. Левитова, шко- дарят коллективы художественной пертонии» (Боголюбов А. Н .), лы-интерната под руководством самодеятельности, которые созда- «Предупреждение старости и дол- И. А. Павловой и агрегатного за- вали зрителям настроение бодро- голетйе человека» (Смоликов вода под руководством А. Бру- сти, желания жить и трудиться Н. В.), «О ревматизме» (Смолико- сенцева. во славу нашей Родины, ва Л. В.), «Болезни горла, носа Заключительное занятие было ЛЕВИТОВА, и уха» (Попова А. Н .), «О здоро- проведено 9 июня в форме вопро- у ч и тел ь н и ц а -п ен си о н ер к а . вом питании» (Милевский Ю. И .), сов и ответов. Слушателям б ы л о -------------------------------------- ~~ «Зубы и полость рта» (Рыжкова такж е предложено высказать Редактор Е. ЛЕГАНЦОВА. A. Н .), «О значении витаминов (Соловьева 0. Н .), «О мерах ле­ чения туберкулеза» (Еловская Е. М.), «Слепота и предупрежде­ ние болезни глаз» (Капустин B. А.). В лекциях ставилась цель рас­ пространения доступных для слу­ шателей сведений в области ме­ дицины, предупреждение болез­ ней, распространение необходи­ мых правил санитарии и гигие­ ны среди населения. Занятия университета здоровья проводились с 6 часов до 9 ча­ сов вечера. По своему содержанию лекции были интересны. Они со­ провождались демоне т р а ц и е й схем, иллюстраций, что помогло лучшему уяснению того или ино­ го вопроеа. В повседневной жизни слуша- Эп 1 от фильм в ы с к о р о у в и д и т е н а э к р а н а х кинотеатра и клубов района Ч а п л ы ги н ск о е о т д е л е н и е к и н о п р о к а т а Чаплыгинскому автохозяйству на строительство требуются подсобные рабочие. Обращаться по адресу: г. Чаплыгин, ул. Сверд­ лова, автотранспортное хозяйство. . АДРЕС РЕДАКЦИИ» г. Ч ап л ы ги н , Л и п ец к о й о б л ., ул. К и р о в а , д. №25. Телефоны; редактора—1—74, зам , р ед а к т о р а и о тв . сек р е т а р я — 46, общий—93.______ __ Типография Чввлыгннехого района, Липецкой области. Заказ № 8 <4. Тираж 3 1 0 0 экз.