Ленинская искра. 1990 г. (г. Грязи)

А К АК В СОВХО ЗНЫХ С Т О Л О В Ы Х ? 29 июня районная инсяеж- цня рабочего контроля провела проверку работы предприятий общественного питания -системы АПО. В ней приняли участие председатель президиума рабо­ чего контроля В. И. Сотников, заместитель председателя проф­ кома культиваторного отвода Д. И. Конопелкин. ведущий ин­ женер-технолог АПО Н. И. Грибанова, врач районной сан­ эпидемстанции В. В. Васильев и другие. Сегодня мы рассказываем о некоторых итогах этой провер­ ки. В столовой совхоза «Вперед-» ее заведующую Ж. X. Алборо­ ву мы не застали — уехала в город. А вот недостатков было выявлено немало. Здесь нару­ шаются элементарные правила. Складу -необходим капитальный ремонт: грязно, не прибрано,’ грубо нарушаются правила хранения -продуктов. Черную смородину, предназначенную для детского питания, мы по­ чему-то увидели... высыпанной у входа- — Только что рассыпалась! — суетливо подбирая ягоды с грязного пола, пыталась убе­ дить нежданных гостей одн-а из работниц столовой. Даже руки вымыть — и го проблема: долгое время не ра­ ботает электрололотеице. По­ моешь — есть прИдет-ся мокры­ ми. Представители совхозного -ра­ бочего контроля, директор хо­ зяйства П. И. Баури-н здесь не­ часто бывают. Зато обслужи­ вающий персонал меняется то и дело... Питаются в стошю1ВО'й до 200 человек ежедневно, н-о особой заботы о -них не ощущается. В совхозе «Правда» издали видно небольшое здание стато- А вой с ухоженным земельным участком рядом. Здесь яе толь­ ко ц-веты, но и укроп, петруш­ ка — значит, с зеленью проб­ лем нет. Из беседы со старшим пова­ ром Н. С. Бурковой узнаем: работают в йа-стоящий момент два человека, хотя по штату положено четыре. Вот и крутят­ ся повара двенадцать часов в день, как белки в колесе: надо приготовить, отвезти обед в поле, накормить людей, помыть посуду — а тут еще с водой перебои. Дел хватает: ведь на­ кормить за день надо до 160 человек. За Переработку, прав­ да, доплачивают, зарплата сос­ тавляет 200—300 рублей. Но ведь у каждой женщины се­ мья, дети. Повара, правда, не уны-вают, понимают, что лю­ дей кормить надо. Ну а если непредвиденное что? Если, к примеру, .заболеет, не дай бог, повариха? Смелый человек ди­ ректор совхоза С. И. Стувалин, если решается -на' такие «экспе­ рименты»! И пусть простит он членов рейдовой бригады за подсказку, но решать надо кад­ ровые вопросы, продумав одно­ временно вопросы оплаты тру­ да, как сделали это, например, в соседнем совхозе «Кубань». Его директор В. Н. Св-инцов и. председатель профкома А. И.’ Бессонов хорошо знают нужды своих работников. В здешней столовой старший повар В. П. Некрасова встрети­ ла нас с радушием, которое обычно присуще хорошим хо­ зяйкам. Работают в столовой пять человек. Обслуживают— до 500. Каждая работница сто­ ловой валяла своим делом. Вот и в момент нашего приезда шла обычная работа: готови­ лись пакеты с огурцами для отделений, специально выделен­ ный транспорт загружался тер­ мосами, флягами и прочей по­ судой с едой и питьем — приго­ товлено все, кстати, очень вкус­ но. Посмотрели мы подсобные помещения. Порядок везде — идеальный. В зале — чисто, прохладно, в книге отзывов — только благодарности: «Спаси­ бо за вкусный обед!», «Спасибо за ароматный чай!». Подошла я к двоим из ‘обе­ дающих — ими оказались В, С. Солодков и К. П. Голубых, шо­ фер и экспедитор, спросила, часто ли пользуются услугами столовой. — Постоянно, — услышала в ответ. — Готовят очень вкусно, по-домашнеку. ...В столовой совхоза «Коро- * бовский» старший повар Л. Е. Денисова работает два года. В штате пять человек, смена у них начинается в семь часов утра. В учебное время здесь не только взрослые, но и уча­ щиеся местной школы обеда­ ют. Ну а сейчас в основном те, кто занят в поле. — Начали перебирать кар­ тофель; — рассказывает Лю­ бовь Евгеньевна, — правда, по­ ка не закончили. А зелень хра­ ним вот в этих ящиках — очень удобно, долго остается свежей. — Какие трудности у вас? Решен ли вопрос с доплатой?— спрашивали мы у Денисовой. — С доплатой — да. Труднее с установкой нового оборудова­ ния. которое нередко получаем разумамилекгованным. Ра зде­ ланные' стелы, например, без болтов..* Да и вторая электро- сковорода не установлена. Вопросы, если разобраться, несложные. Думается. дирек­ тор совхоза В. Д. Рябов най­ дет возможность их решить. В столовую совхоза «Грязин- ский» мы приехали к обеду. Зал был заполнен людьми, но ни суеты, ни давки, все опера­ ции выполняются быстро и од­ новременно с тем как-то очень спокойно. Шесть лет заведует этой сто­ ловой Г. В. Шепелева. Вместе с ней трудятся еще шесть че­ ловек и стаж у всех — пример­ но по 15 лет, коллектив, вполне сформировавшийся. Не раз от­ мечался он и премиями, и по­ четными грамотами. Сейчас ' услугами столовой ежедневно пользуются до 600 человек. Беда здесь одна: не хватает посуды из «нержавей­ ки». А в целом широко использу­ ется новое оборудование: жаро- вочные шкафы, холодильные камеры, электросковородки. В помещении сделан ремонт, зал стал свободнее за счет того, что из него в другое место перенес­ ли буфет, в котором, кстати, можно приобрести всевозм'ож- ные салаты, мясные продукты, •напитки, кондитерские изделия. Значит, можно по-настоящему организовать обслуживание сель­ ских тружеников. Надо только помнить о людях, быть внима­ тельным к ним. 3 . ГОЛОСОВА, наш кррр. В М О С К В У С Д Р У З Ь Я М И 90 путевок выделил райком профсоюза работников АПК для поездки сельских ребят' в Москву и Подмосковье. Тури­ стические путевки первыми по­ лучили ученические производ­ ственные бригады Большесамо- вецкой и Казинской средних школ. Лучше всех ребята тру­ дились в родных -хозяйствах, теперь и отдохнуть можно, по­ ездить по Золотому кольцу, по­ сетить Суздаль, Загорск, Пуш­ кино и, конечно, Москву. В ию­ ле по этому Нее маршруту от­ правятся учащиеся из Синяв­ ской и Правдинской школ, в августе поедут другие, Путев­ ки юным туристам оплатили райком профсоюза работников АПК и ‘базовые хозяйства. Л. ОТЮЦКА Я, методист роно. Ч Т О Х О Р О Ш О С Александром Новико­ вым, секретарем комитета комсомола завода гидрбобо- рудования, наш корреспон­ дент Н. Николаева говорила 0 том, почему закрыта дис­ котека — молодежь спраши­ вает, интересуется. Вот что рассказал секретарь: — И правда, дискотека была не хуже, чем ,у других. В том лишь плане, что орга- иазапоры подобрались уме­ лые — Виктор Дергунов и братья Тереховы. Успех- оп­ ределяли хорошо продуман­ ная программа, музыкальное, световое оформление. Рабо­ тала дискотека в субботние и выходные дни, собирала около двухсот человек со всего микрорайона и города, пользовалась, если можно так сдавать, популярностью. Не везде увидишь! на при­ ме!), видеомагнитофон —■у нас он был. Ребята, с интере­ сом смотрели видеоклипы. Но хорошо то, что хорошо кончается... Хотя дискотека и давала радость молодым, но После нее оставались ие- шверкаиные стулья, песчет­ ное число окурков. В фоне, прямо -недалеко от танцую­ щих, не только курили, -но и устраивали распитие -спирт­ ного. Милиции? Была и ми­ лиция. Всегда ли сделает она что-то одна? В т а т и вот си­ туации администрация заво­ да приняла, я думаю, пра­ вильное решение — Закрыть дискотеку, коль нет порядка, П О Г О Д А И В июне стояла прохладная дождливая погода. В начале месяца температура воздуха и «а почве понижалась до 2 градусов тепла. Средняя ме­ сячная температура состави­ ла 15,5 градуса — на 3 гра­ дуса ниже иормы. Осадков выпало 70,6 миллиметра (126 процентов месячной нормы). Агрометеоуслония для сель­ хозкультур были .малоблаго­ приятными. Из-за недобора тепла созревание озимых хлебов идет замедленно, от­ мечена только молочная спе­ лость зерна. От частых дож­ дей хлеба высокорослые, что затруднит уборку, так -мая возможно полегание, -и сдви­ нутся ее сроки. В июне до нуля сократилось опереже­ ние в Ш1кшлеи-ии эффеотив- -ното тепла; наблюдавшееся с начала весны. У яровых хле­ бов в конце месяца началось колошение, состояние -их хо­ рошее, у проса — слабое ку­ щение. У кукурузы идет листообравованне , появился седьмой лист, высота 34 сан­ тиметра, состояние хорошее. Вла.гссбеспечс-нность под все­ ми культурами хорошая. В хозяйствах -района про­ водят междурядную обработ- К О Н Ч А Е Т С Я . . . а молодые не наводят его. Теперь же м-олодежь недо­ вольна: как же так, остались без дискотеки. Кстати, и та комитете комсомола мы го­ ворили о закрытий. Действи­ тельно, кому поправится, простите, бедлам, устраивае­ мый отдельными личностя­ ми. 1(овес-ешили-сь, разо­ шлись, даже факт кражи был — украли куртку... С дру­ гой стороны, и без дискотеки плохо: молодежь потянется в подворотни, в отнюдь не луч­ шие места и найдет там для себя развлечения. Не­ сомненно, дискотека нужна, но прежде чем ее открывать, неплохо 'бы оговорить усло­ вия, заключив, может быть, контракт с милицией. Энту­ зиастов, помощников мили­ ция, сегодня таи; просто не отыщешь- У каждого семья, и если получишь травму, кто будет содержать семью, окажись ты надолго в боль­ нице. Поэтому 'надо так сделать, чтобы человек, член оперотряда или добровольной народной дружины, чувство­ вал себя защищенно — дать ему некоторые полномочия. Тогда смело он повоюет и с хулиганами, и с пьяницами. С этим предложением мы ду­ маем выйти к администрации завода., Раньше осени вновь -дискотеку ,не открыть. А по­ ка молодые устремляются -па культиватор#!ый завод, где скрро откроют летнюю тан­ цевальн уго пярщадку. I П О С Е В Ы к.у кукурузы, прополку свек­ лы, заготовку сена. Частые дожди сдерживали темпы прскведопия тюлевых работ по уходу за культурами. I Июль — самый теплый ме­ сяц года. Средняя многолет­ няя температура его состав­ ляет 20 градусов и пример­ но на 2 градуса выше, чем в июне. Сред нее многолотнее количество осадков за месяц -наибольшее в году—70 мил­ лиметров. Ветер преобладает северо-западный, 2 — 6 мет­ ров ,в секунду. У зерновых колосовых, ранних 01ВОЩПЫХ культур и плодовых наступает период созревания. В этот период культуры требуют значитель­ ного количества тепла -и све­ та, но несколько меньшего количества осадков. У ози­ мых в начале месяца насту­ пает восковая спелость, в середине — полная спелость, п начинается их уборка. У корнеплодов происходит интенсивный рост, корпя.’ у кукурузы—выметывание ме­ телки. Основными сельхозра­ ботами в июле являются уборка урожая зерновы-х культур и уход за посевами. М. ГОРДЕЕВА. Школьное лето — это, конеч­ но, пора отдыха. По почему бы не соединить приятное с по­ лезным — рассудили учащиеся городских школ. Многие из них в летние месяцы работают. Вы, наверное, уже обратили внимание на подростков, кото­ рые разносят почту и делают это не хуже взрослых; вы, ко­ нечно, видели ребят, отправля­ ющихся на сбор смородины... Всех профессий не перечис­ лишь. Вот и девочки, которых вы видите на нашем снимке, в свои летние каникулы работают. Лариса Макарова из шестой школы, Светлана Бугакова и Светлана Харысииа из пятьде­ сят третьей трудятся на город­ ском хлебокомбинате. И когда вы покупаете в магазинах хру­ стящую соломку, знайте: короб­ ки для нее собрали эти девоч­ ки. Кстати, они на комбинате не* одиноки: сюда даже мальчишки пришли, чтобы поработать ле­ том. | Фото В. Передсрня, СОРЕВ НУЮТСЯ К) И Ы Е П О Ж А Р Н Ы Е В нашем городе ..стало тра­ дицией ежегодно проводить конкурс юных пожарных, глав­ ной целью которого является | пропаганда противопожарной ! безопасности и совершенствова­ ние работы дружин ЮП. Его организаторами являются Дом пионеров и ВДПО. , 1Та этот раз конкурс состо­ ялся 26 июня. Главное место в нем заняла эстафета, ,в кото­ рую вошли бег па 60 метров в пожарном снаряжении, ‘бег с препятствиями и развертывание к действию пожарного рукава. Лучше всех эти три испытания выдержали учащиеся средней школы № 5, ставшие победите­ лями. Второе место заняла команда средней школы № 53, третье — средней школы № 51 . После эстафеты проходил конкурс плакатод па противо­ пожарную тему и их защита. Здесь отличились ребята сред­ ней школы № 59. Вторыми и третьими жюри признало пио­ неров средней школы № 4 и № 73. Последним в программе был конкурс рисованных фильмов, рассказывающих о профилакти­ ке пожаров, борьбе с ними, тех страшных последствиях, к которым приводит нарушение правил противопожарной без­ опасности. Наиболее удачно справились с работами юные художники средней школы № 59, которым было присуж­ дено первое место. Второе до­ сталось команде школы № 53, третье—команде школы № 51. Победители награждены гра­ мотами Дома пионеров. От име­ ни ВДПО им также были вру­ чены ценные подарки, сувениры и значки. А. КУЛИК.