Ленинская искра. 1986 г. (г. Грязи)

П о л е зные советы Ка р т ош ка — о б ъ е д е н ь е К артофель—ценный и важный продукт в нашем питании. В нем, кроме белков, содержится немало витаминов, минераль­ ных солей. Самые ценные для здоровья вещества находятся в камбие- вой части (под кожурой). С очи­ стками мы выбрасываем около 20 процентов белков, витаминов и минеральных солей. Потерю полезных веществ можно избе­ жать, если варить или запекать картофель в кожуре. *** Запекая в кожуре картофель, берите клубни одинаковой вели ­ чины. Перед тем, как поста­ вить в духовку, сделайте на клубнях крестообразный над­ рез. Если варите картофель «в .мун­ дире», проколите кожуру в не­ скольких местах вилкой, клуб­ ни при этом не растрескаются. •»* , Сваренный картофель легко очистится от кожуры, если сра­ зу после варки облить его хо­ лодной водой. *♦* При обработке овощей, и осо­ бенно картофеля, следует поль­ зоваться ножом из нержавею­ щей стали, так как витамин С разрушается при соприкоснове­ нии с железом. Если картофель подморожен, то неприятный привкус можно устранить, для этого перед тем, как варить, следует подержать клубни в холодной воде, а за ­ тем опустить в кипяток, доба­ вив ложку уксуса. *•* Чтобы картофель сварился побыстрее, положите в воду лож ­ ку маргарина *»* Чтобы легче очистить молодой картофель, его сначала ненадол­ го кладут в горячую воду, а за ­ тем в холодную. *** При чистке молодого картофе­ ля руки темнеют. Чтобы избе­ жать этого, смочите руки уксу­ сом и дайте высохнуть. *** Чтобы картофель при варке не разварился, добавьте в' воду одну-две ложки капустного или огуречного рассола или 1—2 кап ­ ли Уксуса. *** При варке кислых щей вна­ чале кладут картофель, а затем квашеную капусту, так как в кислой среде картофель не раз ­ варивается. *** Солить картофель лучше все­ го за 5—8 минут до конца варки. *** Отваренный картофель будет вкуснее, если в воду добавить две-три дольки чеснока, лавро­ вый ^гист, немного укропа. *** Когда вы жарите картофель, то солите, когда он хорошо под­ румянится, иначе соль смешает­ ся с жиром и с ломтиками и они потеряют форму, да и на вкус картофель будет хуже. *•* Если вы хотите, чтобы жаре ­ ный картофель получился хру­ стящим, не склеивался п р и 'ж а ­ рении и не прилипал к сково­ роде, готовьте его так: нарежьте клубни ломтиками и ополосни­ те холодной водой, затем слег­ ка подсушите в салфетке или чистом полотенце и жарьте в предварительно разогретом жи ­ ре. На конвейеры птицефабрик Ленинградская область. Зна ­ чительный вклад в выполнение Продовольственной программы вносит коллектив госплемптице- завода «Большевик». До 12 мил­ лионов инкубационных яиц класса «элита», получаемых здесь, позволяют повысить про­ изводительность труда птице­ фабрик во многих районах стра­ ны. За свою более чем 35-лет­ нюю историю завод неоднократ­ но завоевывал лидерство в от­ расли. Этого передовой коллек­ тив добивается благодаря отлич­ ной технической оснащенности, высокой технологической и тру­ довой дисциплине, творческому, заинтересованному отношению к делу всех специалистов и ра ­ бочих. На снимках: они из класса «элита»; сортировка инкубационных яиц класса «элита». Фото Н. Беркетова. (Фотохроника ТАСС). Спортивные новости В прошлое воскресенье в дет­ ской юношеской спортивной шко­ ле проведено первенство по лег­ коатлетическому троеборью — бегу на 30 и 300 метров, прыж ­ кам с места. В соревновании уча­ ствовали ребята пяти возраст­ ных групп — 1973—1977 годов рождения. Победителями в первой груп­ пе (самой младшей) стали Женя Пажитнов и Оля Буркова, во второй—Рома Шуваев и Лена Со­ кова, в третьей—Сережа Плеш­ ков и Аня Черкасова, в четвер­ той—Юра Бурмицкий и Ира Рол- дугина, в пятой группе—Витя Болдырев и Лена Ширяева. А. ПАЖИТНОВ, старший тренер ДЮСШ. ПОПРАВКА В корреспонденции «На при ­ лавках и под прилавком», опуб­ ликованной в нашей газете 27 сентября с. г. по вине автора» допущена неточность. Обман покупателя совершила продавец магазина № 69 с. Двуречки Н. Е. Леденева; а не Л. Е. Аксе­ нова, как сказано в корреспон­ денции. Редактор Н. АМБРОЖИИ. Н АШ С П РАВ О Ч Н Ы Й О Т ДЕ Л О БЪЯ ВЛЕНИЯ ПРИНИМАЮТСЯ ЕЖЕДНЕВНО, КРОМЕ СУББОТЫ И ВОСКРЕСЕНЬЯ Отдел по труду горисполкома приглашает на работу В Грязинский райтопебыт: водителя на микроавтобус «РАФ», газоэлектросварщи- ка 5—6 разрядов, уборщицу с совмещением должности буфетчицы, диспетчера, учет­ чика, экономиста, трактори­ ста на трактор Т-40, тракто­ риста на трактор К-700, во­ дителя на механическую ло­ пату 4 разряда. Оплата согласно штатно­ му расписани* ю* . * В Грязинское швейное производственное объедине­ ние: главного бухгалтера, кладов­ щика, швей-мотористок, уче­ ников швей-мотористок, на стилыциц ватных одеял. * * * В Грязинскую автошколу ДОСААФ: водителей 1 и 2 классов с об­ разованием 10- классов. Опла­ та согласно штатному распи­ санию. * * * В СМПМК-1 треста «Агро- монтажспецстрой» на Грязин­ ский участок: электросварщика, слесаря- сантехника. Оплата труда сдельно-премиальная с выпла­ той монтажной надбавки. Об­ ращаться в МПМК «Грязин- ская», отдел кадров. *** В правление Грязинского райпо: бухгалтеров, грузчиков, экс­ педиторов, механика авто­ транспорта, поваров в с. Дву­ речки и Княжая Байгора, ис­ топников в райпо, начальни­ ка погрузочно-разгрузочных работ. В РТП «Грязинское» (бывшая Сельхозтехника): слесарей 4—5 разрядов по ремонту сдожной сельхоз­ техники, аккумуляторщика 5—6 разрядов, токарей 4— 5 разрядов, фрезеровщика 3—5 разрядов, электриков- силовиков 4—5 разрядов, автокрановщиков 4—5 раз ­ рядов, водителей категорий «С», «Е», трактористов на тракторы ДТ-75, Т-4, камен­ щиков, плотников 4—5 раз ­ рядов. * * * На предприятие Южных межрайонных электросетей для работы в г. Грязи: электромонтеров, водителей, уборщицу. * * * В монтажный участок по спецработам на Грязинском культиваторном заводе, орга­ низованный Липецким спец- реммонтажным управлением № 7 ПО «Липецкремстрой- монтаж»: слесарей-монтажников 2—5 разрядов, слесарей-сантехни- ков 2—5 разрядов, электро­ монтажников 3—5 разрядов, электросварщиков 3—5 раз ­ рядов, газорезчиков 3—г5 раз ­ рядов, слесарей-вентиляциоп- ников 2—5 разрядов. Обращаться на Грязинский культиваторный завод к на ­ чальнику участка РСУ-2 ПО «Липецкречстрой м о н т а ж » ‘олдугину Н Ф. и в г. Липецк, телефоны: 23-20-29, 23-09-54. Дорогую и любимую маму и бабушку Юлию Васильев­ ну Свисгову от всей души поздравляем с 50-летием! Же­ лаем крепкого здоровья, сча­ стья. успехов в работе. Сыновья, снохи, внучки. НАБОР УЧАЩИХСЯ Грязинское районное произ­ водственное управление бы­ тового обслуживания насе­ ления производит набор уча­ щихся по специальностям: парикмахер широкого профи­ ля, маникюрша, педикюрша. Срок обучения 6 месяцев. Принимаются только выпуск­ ники школ и жители сел: Прибьггково, Плеханова, Петровка. Б-Самовец. Коро- боэка, Сганявка, Казинка. После окончания учебы они будут направлены на работу по месту жительства. МАГАЗИН НО ПРОДАЖЕ ЗАПЧАСТЕЙ Открыт комиссионный мага­ зин по продаже запчастей, подлежащих реализации про­ мышленным и другим пред­ приятиям. Магазин находится на тер­ ритории предприятия мате­ риально-технического снабже­ ния «Грязиагропромснаб». «РОДИНА». 29—30 ноября— Большая прогулка (2 серии) —8.45, 11, 13.30, 16, 18.30, 21 час. «ЧАЙКА». 29—30 ноября— Луизиана (2 серии)—10, 12.30, 15, 17.30, 20 часов. Для детей 30 ноября — Мультсборник—10, 11 часов. ПОСЕТИТЕ ЯРМАРКУ 30 ноября 1986 года на тер­ ритории рынка Грязинское райпо проводит ярмарку. В продаже—промышленные то­ вары отечественного и им­ портного производства. Грязинское райпо реализует организациям соль. КАК ЗАИМЕТЬ МОДНЫЕ САПОЖКИ? На дворе уже зимняя пора! Успели ли Вы приобрести себе удобную красивую зимнюю обувь и заказать себе по предлагаемым мо­ делям сапоги женские и полусапожки муж­ ские из хрома различных цветов? ( Служба быта предлагает Вам свои услуги. В городе заказы принимают комплексные приемные пункты, расположенные по ул. 8 Марта, 15-а, ул. Пионерской (район пище­ вого комбината), в здании мотовозоремонт- ного завода, в здании ПО «Гидроагрегат», на рынке, в здании химчистки, Доме быта культиваторного завода. Заказы на пошив сапожек принимают все сельские приемные пункты Сегодня в селе Сошки со­ стоится праздничный вечер, посвященный открытию но­ вого кафе (оно расположено в одном здании со столовой). В программе вечера, кото­ рый начнется в 17 часов,— встреча с передовиками сель­ скохозяйственного производст­ ва совхоза «Сошкинский» и старожилами села, концерт. Завтра, в воскресенье, в 13 часов в спортзале Ярлуков- ской средней школы начнут­ ся соревнования по волей­ болу среди команд совхоза «Дружба» и учащихся. В 17 часов в РДК откроется вечер встречи художественной са­ модеятельности районного Дома культуры и Кузовского сельского Дома культуры. Завтра, 30 ноября, в При- бытковском сельском Доме культуры будет прочитана лекция «Подросток и право ­ нарушения», с которой вы ­ ступит участковый инспектор В. В. Плужников. Начало лекции в 16 часов. *** В воскресенье, 30 ноября, в клубе железнодорожников культиваторный завод прово­ дит день семейного торжества. Начало праздника в 12.30. А на полчаса раньше нач ­ нет работать ярмарка. Торго­ вые организации предложат горожанам продовольствен­ ные и промышленные това­ ры, кондитерские изделия. В программе праздника — чествование трудовых дина­ стий, спортивные состязания семей, концерт художествен­ ной самодеятельности. ЛЕНИНСКАЯ и с к р а НАШ АДРЕС: 399300, г. Грязи Красная площадь 23. ТЕЛЕФОНЫ: редактора —51-22 (городская АТС), 37-81 (же­ лезнодорожная АТС), зам. редактора и отв. секретаря — 51-29 (гор.), 37-82 (ж. д.), отдела писем н бухгалтерии —53-47 (гор.), отдела сельского хозяйства —56-95 (гор.). Газета выходит: по вторникам, четвергам, субботам. Объем 1 п. л. Индекс 52637 Тираж 13О10 Заказ 3540 г. Грязи, городская типография Управления издательств, полигрэ фми и книжной торговли Липецкого облисполкома Отпечатано способом высокой печати