Ленинская искра. 1984 г. (г. Грязи)

Бол ьш е т оваров народного- пот ребл ения Партия и правительство псм^то янно подчеркивают важное значе­ ние улл.'чшения качества и расшн- рення ассортиме| 1 та т-:жаров на­ родного потребления. В нашем городе есть ряд предприятий, вы- Рускаюших только товары народ­ ного потребления. Самое крупное из ни-ч— шпцевой комбинат. Какая раб-ота проводятся на ко.мбинате для улучшения качест­ ва выпускаемой продукции и рас­ ширения ее ассортимента? Этот вопрос стал те.мой беседы за круг­ лым столом редакции. Вот что ответил на этот вопрос генеральный директор пищевого комбината Александр Архипович Ждан: — Объем производства товаров для народа составляет в общем объе.ме вырабатьшае.мой гфодук- ции 78,1 процента. В 1983 году было реализовано пищевага кокцеятратов в рознич­ ной торге®ле На су.\о 1 у 18164 ты­ сяч р^'блей, а в 1984 году будет продано населению нродузедин на 21175 тысяч ру'блей. Прирост объе.ма производства товаров народного потребления в первом квартале 1984 года соста­ вил 156 тысяч рублен, по сравне­ нию с те.м яге периодом пршшюго года, продано населению больше насыпных концентратов на 331 тонну, овсяных хлопьев «Герку­ лес»— на 61 тонну, сухих киселей на 1200 тонн, макаронных изде­ лий— на 111 тонн. Добиться таких результатов по­ зволило прегкде всего внедрение бригадной формы организации тру­ да, которой охвачено 66 процен­ тов рабочих, повышение ответег- веяшхти и нсполнительокой дис­ циплины инженерно-технических работников и служащих за пору­ ченные участей работы. Следующее ваясное направле­ ние, на которое делает ставку в своей работе наш коллектив,—;это замена .морально устаревшего обо­ рудования на более производи­ тельное, проведение,. реконструк­ ции цехов. Так, в 1984 года' заменены в коицентратном цехе низко! 1 роизво- дительные автоматы КМХ-75 на автоматы ,\КМА, кроме того, бу­ дут освоены для тех же целей еще четыре автомата .45 КР13. Это позволит в 1984 году допол- нпте.чьно выработать 1600 тонн насыпных, концентратов, пользую= щихся повышенным спросом у покупателей. В цехе детского питания во вто- ро.и полугодии будет введен в эксплуатацию третий-авто.мат АПБ , что позволит оргаш 1 зовать произ­ водство М 5 ШИ диетической для рся- ннчной торговли, которая р^нее на комбинате не вырабатывалась. Вы- пущено ее бущет до конца года около 200 тонн. Коллектив рабочи. 1 , ИГР и слу- жащи.х пищевого камбкната, под­ считав свои возможности, принял на общем собрании встречный план: выработать н реализовать пищокоицентратной продупкцин в твкущсл! году лоио.тнительно на 800 тысяч рублей. Наращивая объемы производст­ ва, мы отдаем себе отчет в том, что только одно количество в на­ ше время не делает чести коллек­ тиву. Расширение и обновление ассоргк.мента, удучшенпе качества — вот залог высокоэффективной ра­ боты предприятия, залог усят^ха всего коллектива. За последнее время на комопна- ге разработано н внедре.по се.мь новых видов продукции. Это «В ер ­ мишель то.матная», .магаронные изделия «Перья», .маточные мака­ ронные изделия, суп «.Новинка», сун мяснс'й «Здоровье», суп «В о ­ сточный», ■ кисель .молочный дет­ ский. В прошло.м юду подготовлена документация . на четыре вида концентратов моментального при­ готовления н отправлены материа­ лы на установление цен. Во вто- 1 ро.м полугодии намечено начать вы пуск этих концентратов, Ул.учшение качества пищевых концентратов н макаронных нз.де- лнй находится под поето.чнным контролем служб главного техно­ лога и ОТК, Ежемесячно прово­ дится День качества. Ужесгочает- ■ся входной контроль сырья и вспо.чогателькых .материалов, пе­ ресматриваются в сторону повы­ шения требовательности а стан­ дарты предприятия. В текущв-м году б^-дет выработа­ но фасованных макаронных изде­ лий с добавками на 600 тонн боль­ ше, чем в прошлом году. Улуч­ шится качество внешней упжовки насьншььх койцеят-ратоа за счет внеяретшя новых расфассшочных автомате®. Высокое сознание, чув­ ство отэетствештости за качество вьЕтуокаемой продукции тфоявляют и мнопте передовые бригады. Так, трем бригада.м отделення пряно­ стей, которые на протягкеннн не­ скольких лет работали без оабрако- во« и рекламаций, доверено рабо­ тать без кситро.-теров ОТК, с лттч- ньвд клешйом. Залогом ВЫСОКОГО' качества про­ дукции является также высокока­ чественное сырье. От того, как сырье хранится до поступления в цех на переработку, зависит и ка­ чество готовой продукции. Повтому для нас сохранность к а ч е с т в а сырья в прюцессе хранения— одна т вая-сных задач. Для ее решения нужны хорошие ' совре.менные складские номещення. За послед­ ние пять лет на ксиябинате введено более 4 тысяч квадратных метров складских помещений, в том «желе склад-модуль из .метал.токонструк- ций. Такой же склад будет по- ,строен и в 1984 году. Кроме того, в этом году будет сдан в зкотлуа- тацню оклад бестарного хранения м 1 'хи для макаронного це.ха. Все это !юзволнт полностью избежать хранения сырья на открытых п.чо- щадках, а следовательно, будет гарантировано высокое качество готовой продукщги. На предприятии с 1978 г. функ­ ционирует ко.мцлемсная система управлении качествоаг. В настоящее время проводится работа по ее усо­ вершенствованию по опыту Крас­ нодарского края и Днепропетров­ ской области, уточняются долж­ ностные инструкции НТР и служа ­ щих, перес.матрлваются новые ста^•^- дарты предприятия. С 1983 года на комбинате вве­ дены картожи «творческой актив­ ности» НТР н служащих, где еже­ месячно по подчггаенности выше­ стоящим руков-однтел-ем деланттся отметки об отаюшекии к работе того ттн шойо специалиста. Коллектив комбината, отклик­ нувшись на решение 'декабрьского (1983 г.) Пленума ЦК КПСС, взял на себя обязательство повысить в 1984 году производительность да сверх плана на 10 /„ и снизить себестои.мость иродумцни дополни­ тельно на 0,5 Р],. По результатам работы За 1 квартал .мы .можем с гордостью сказать, что эти обяза­ тельства выпо.тнсны с честью, У на-с имеются в этом еще боль­ шие резервы. Выявить эти резер­ вы. заставить их работать на нас— вот задача, над которой коллекттгву комбината предстоит работать в текучцем г«.ду. Наладчик цеха детских яродук- 10 В Александр Валерьевич .Афа­ насьев: — Главное в борьбе за качество выпускаемой продукции— так на- зывае.мый самоконтроль. Не менее важна так:ке н взаимопомощь. Вот прнлгер. На просеве сырья (моло­ ка, сахара, муки) у нас в цехе ра­ ботают сжес.менно две просеваль- щнцы Эти работницы всегда по- .гю.-ают друг другу, при необходи­ мости заменяют одна другую. В результате этот участок производ­ ства, да как н любой другой в на­ шем цехе, работает всегда четко и эффектиЕно, Иногда бывает, что в мешке с сухим молоком обнаруживаются поджаренные ча-сгицы. Естествен­ но, такой продужт для детского шиания непригоден. П просеваль- щица, не дсчкидаясь указания, контролера ОТК, мастера или тех­ нолога, некачественное сырье са- ■ .моето-ятельно не берет в оао-о^'у Затетн она ставит в известность мастера иля контролера ОТК о наличии в цехе сырья, не под,хо- дяшего для детского питания. Я считаю, что поступает такой чело­ век правильно и честно, хотя контроль за качеством сырья —- это пе'.раоотепенная задача контро­ леров ОТК, мастеров, тс.хнолога. Добросовестное отношение к пор^'ченоа^у делу у нас в бригаде, да и в цехе, показывает каждый труженик. Еще один при.мер. На дозировке готовой продуйцин мож­ но работать по-разном,у. Можно просто наблюдать, как автомат за­ сыпает в подготевлегтый пакет очередную порцию продукции. .X можно, так это делается у нас, каждую третью— четвертз'ю пачку брать на к-онгрольнын замер. При ■тако.м отношении быстро об'нару- живается перерасход или недоста­ ток продукции. И закончить хочу опять же те.м, что главное в выпусисе качествен­ ной продукции — эго люди, их честнее отношение к труду, отио- шепие доброго хозяина. Секретарь парткома Борис Ива­ нович Батраков: — Успешной работе по выпуску товаров народного потребления и повышения ее (гачеетва .помогает организованное социалистическое соревнование, которому со сторо­ ны администрации, партийной и профсоюзной организаций уделяет­ ся нужное внимание. В соцсоревновании по выпуску товаров народного потребления участвуют 32 бригады, работаю шие с н-ркменение.м коэф^тициента трудового участил, около 40 ин­ женерно-технических рработников. .-Увашардную роль в этом заии- .маюг коммунисты, более 50 про­ центов членов нашей паргоргани- зацнн непосредственно участвуют в выпуске товаров народного по­ требления, Адмшшстрация и партийная ор 1 'аш 1 зация уделяют большое вни- ,'| 1 ание заинтересованности рабочих в более • глубоком овладении про- фесст’ями, шюрокому распростране­ нию опыта труда передовиков. С целью актнвн-ого участия 0 абоч-!;.ч в освоении п внедрении передовой технологии но выпуску товаров !!ародного по'гребления на ко.мбн- :!ате органнзезано соревневанпе за звание «Лучший по профессии-». Все виды соревнования преду­ сматривают свою конечную цель: повышение производительности труда, а на основе этого увеличе­ ние выпуска товаров народного Л 1 пре 3 ле 1 !ня с высоким качеством нас немало передовиков иропз Бодства, которые являются нашей гордостью. Среди них удархчик И- ой нятн'леткн коммутиист В. Г. Шкатов— наладчик концентратно- го цеха, Р. А. Шкагова— мастер макаронного цеха, А. А. Свечна- кова— рабочая цеха пряностей. В. М. Мязина, Е. А. Григорьева— рабочие макаронного цеха н мно­ гие другие. Используя свои возможности, мы пропагандируем достижения наших передовиков н на основа­ нии их опыта учим остальных.. Заведующий производственна техническим отделом Вячеслав Валентинович Трунов; — .Ассортимент продукц'Л) у нас на комбинате оостоятю ра- сгст н становится разнообразнее. Елгегодно внедряются новые сады продукции. Так, в 1983 году было впервые вырабогагю каши аерло- БОЙ с мясом 260 тонн :: 22 тонны макаронных изделий с то.матноп добавкой. За первый квартал этого года уже выработано кашн «Мос ковская» в количестве шесть гонв и супа «Новинка»— 48 тонн. Всего в настоящее вре.мя ком­ бинат прсизводиг бо.тее 60 наиме­ нований продукции. Наряду с освоением новых видов мы стре- МИ.МСЯ увеличить выпуск ранее освоенной продукции, пользующей­ ся повыц.енпы.м спросом покупа­ телей. Так, в нервам квартале те­ кущего года по сравнению с тем же периодом прошлого года зна­ чительно увеличена выработк'а фа­ сованных макаронны.х изделий (314 ТОН'-)), в 10 -М числе яичных (91 тмгаа), ракушки (79 тонн), суп «Здоровье» (42 тонны), суш «Хар ­ чо» (129 тонн), мука диетическая фасованная (96 тонн). Одни.м из важнейших направле­ ний улучшения качества и расши­ рения ассортиме-нта нашей про­ дукции является увеличение в об­ щем объеме доли расфасованной ироду-кции. С этой целью с 1983 года мы увеличили производствен­ ные .мощности по фасовке— в кои- центратно.м цехе на четыре тыся- ™ тонн и в цехе пряностей на 688 килогра.ммов в год. В этох! году мы на четыре тысячи тонн уве.тичили мощности но выпуску расфасованных макаронных изде­ лий. На качество продукции влияет и техническая сторона производства, Поэтохгу у нас на предприятии ве дется замена .устаревшего обору­ дования, технологических линий на более надежные н совершенные Беседу организовала Г, БОЛДЫРЕВА. На снн.мке— слева направо: одни из лучших рабочих пищевого ком­ бината концентратиого цеха Римма Ивановна Слезпна н Ашш Андре­ евна Щербич. Фото С. К.чюева. Редактор Н АЛ1БРОЖИИ-