Ленинская искра. 1981 г. (г. Грязи)

I! I ' ^•^«аец;к': ■•■зI съезду КПСС - достойную встречу! / ЛЕНИНСКАЯ Пролетарии всех стран, соединяйтесь/ ОРГАН ГРЯЗИНСНОГО ГОРКОМА КПСС, ГОРОДСКОГО и РАЙОННОГО СОВЕТОВ НАРОДНЫХ ДЕПУТАТОВ ЛИПЕЦКОЙ ОБЛАСТИ Год вздання 51-В 1981 ЯНВАРЬ 8 ЧЕТВЕРГ № 4 (69 5 2 ) Ценз 3 воп. ТРИБУНЯ УДЯРНИКЯ предсъездовской вахты в большой степени произволитсльностъ и качество нашего труда зависят от квалифи­ кации работающих. Первая, считаю, наибо.тее важная задача в этом направ.тении—работа с молодежью. Здесь мы старае.мся широко развернуть движение наставничества. Помню, два года назад налравн.зи в объединение мо­ лодую девушку Таню Муханову, только что окончившую техникум. Решили рискнуть— постави.тн заведующей производством в сто­ ловой ,\ь 13. Помогли — освоилась быстро н план почти с первого месяца столовая стала выполнять. Или вот повар Таня Юдина. При­ шла к нам после кулинарного училища. Ста­ рательная девушка. А навьшов не было. Но и ей помогли. Л сегодня Т. Юдина классный специалист, наш первый помощник, заводила во все.х общественных делах, К повышению квалифнкапии у нас вообшс са.мое строгое отношение — постоянно не­ сколько человек обучаются на курсах в Ли­ пецке. Есть также и студенты пищевого техникума и института. Десятую пятилетку мы называли пятилеткой качества. Для коллектива объединения такое определение стало абсолютно верным, ведь .за эти годы мы не допустили ни одного нару­ шения нс качеству изготовляемой продук­ ции. Это заслуга не только наших работни­ ков. но н партийной организацни треста. Хо­ рошо поработала партийная ко.мнссня по ка­ честву. . * Ь’ показа! слю качсси;а, как я уж'е говори­ ла, относится и качество обслуживания. За эти годы поступила только одна жалоба. Зато благодарностей было немало. В ноябре про­ вели .мы в «Топольке» день украинской на­ циональной кухни. За это мероприятие кол­ лектив получил благодарности. Сейчас гото- ви.мся к дню «Русская кухня». В будуще.м такие дни думаем сделать традиционными. Соревнование попо.тннло за пятилетку ря­ ды наших передовиков. Ударники коммунн- 4ЕЛ0КЕК ПГИШЕЛ В СТОЛОВУЮ В производственное объединение № 1 город­ ского треста столовых н ресторанов входят че­ тырнадцать точек общественного питания. Это головное кафе «Тополек», кафе «Минут­ ка», пять столовых и буфеты, обслуживаю­ щие П1>едприятия и школы в. районе пищево­ го комбината. Несмотря на такую довольно большую сферу деятетьности, работники на­ шего объединения добились больших успехов. Задание десятой пятилетки было выполнено уже в первой половине декабря месяца. Пз каких же показателей складывается наша работа'' К эконо.мнческим относятся товарооборот и реализация собственной про­ дукции, Не менее важными являются пока­ затели качества изготовляемой продукции и обслуживания посетителей. По товарообороту, напрн.мер, мы план 1980 года выполнили на 106 процентов, а по реализации на 103 процента. В 1979 году эти показатели были меньше примерно на два процента, а за все остальные годы пя­ тилетки процент роста был таким же. Анализируя успех, конечно же, я не могу ограничиться одними цифрами. За ними кроется неустанны!! поиск резервов роста производительности труда н реализации всех, порою самых незначительных возможностей. Два года назад в столовых на заводах ЖВИ и сахарно.м мы попытались накрывать столы перед обеденным перерывом, применив при •этом систему разовых талонов. Время на об­ служивание значительно сократилось и каче­ ство возросло. Затем решили организовать комплексные обеды. Такая форма обслужива­ ния быстро прижилась и пришлась по душе рабочим, у которых время обеда ограничено. В школьных столовых мы организовали предварительную продажу та.юнов на неде­ лю. Это оказалось очень выгодным, ведь мы стали знать недельный расход продуктов, что позволило расширить ассортимент меню. стнческого труда повара-бригадиры 3. Бал- .мочных и Г. Гаршина, повара Н. Мнкешина и Г. Субботина — были неоднократными по­ бедителями социалистического соревнования. 3. Балмочных, кроме того, награждена Почет­ ными дипломами Министерства торговли н обкома профсоюза. Достижения прошлого, безусловно, настраи­ вают нас самы.м решительным образом на вьшо.тнение п.занов 1981 года. Надо сказать, • что новые планы значительно выше преды­ дущих. следовательно, с самого первого дня года мы ведем дальнейший поиск резервов. II они есть. Оставляет желать лучшего рабо­ та транспорта, обслуживающего столовые, ка­ фе и буфеты. Достаточно сказать, что завод ЖБИ частенько забывает о .машинах, а слу­ чается, что если и присылает, то не пригод­ ные для перевозки пищевых продуктов. Да и мы постарае.мся наиболее рационально нс- по.зьзовать выделенный транспорт. Обсуждая проект Основных направлегши экономического и социального развития СССР, коллектив объединения внес свои до- полнен!!Я. В целях материального стимулиро­ вания н закрепления кадров в системе обще- ственногг питания желательно внести допол­ нительную оплатл’ за непрерывный стаж ра­ боты на одном месте. Н второе — уделить бо.тьшее внн.манне улучшению жилищных н бытовых условий работникам общественного питания. Встречая XXVI съезд КПСС, мы готовв.м свой подарок — наш отличный по всем статьям труд, так необходимый всем людям для хорошей и плодотворной деятельности. Л. ИСТОМИНА. член КПСС, заведующая производством первою объединения треста столовых в ресторанов, ветеран труда. НА МОЛОЧНЫХ ФЕРМАХ Цифры показывают; первая колонка—надоено .молока от коровы Б сов.хозах района за 6 января (Б килогра.ммах', вторая | —за ту же дату прошлого года. Птицефабрика • Россия» 5.4 5.2 «Вперед» 5.2 4,7 «Двуреченский» 4,2 3,5 «Грязинскнй» 4 3 ,8 1 ♦Дружба* 3,6 4,7 I «Красный горняк» 3,3 3,6 «Кубань» 2,9 2,0 ♦Сошюшекий» 2,5 2.4 «Коробовский» 2,4 2,7 «Плехановский» 2,4 2,7 «Прибытковскнй» 2,4 2,9 и.мени Крупской 1,8 2 «Песковатскнй» 1,8 2,5 «Бутырский» 1,5 1,9 «Карамышевский» 1 1.3 по району 3,2 3,2 Штаб по проведению зимов­ ки скота заслушал на очеред­ ном заседании отчеты руково­ дителей отстающих совхозов. В ходе обсуждения отчета директора совхоза «Прибытков- ский* В Неудахина выясни­ лось, что на молочных 4>ермах еще нет должной организован­ ности. После выступления в районной газете рейдовой бригады в этом сов.хозе при­ нят ряд мер, что несколько увеличило продуктивность ко­ ров. Однако коллектив не вы­ шел на доведенное задание ежедневной сдачи молока и, по сравнению с прош.тьш годом, суточные надои здесь ниже на 1Д килограмма. Основная при­ чина этого заключается в недо­ статочном кормлении коров. До сих пор в совхозе не введе­ на в рацион хвойная лапка. Рабочий комитет не обеспе­ чил разработку социалистиче­ ских обязательств доярок на 1981 год, .мирится с нарушите­ лями трз’довой дисциплины, не анализирует положение дел на фермах. Штаб предуп)^дил В. Неу­ дахина о личной ответствен­ ности за обстановку с произ­ водством молока. За последнее время руково­ дители совхоза и.мени Крупской усилили внимание к молочным фер.мам. Но сделано далеко не все, и поэтому наметилась тенденция к снижению надоев. Работники ко.мплекса не вскры­ вают внутренние резервы прюизводства. На заседании штаба указано, что совхоз име­ ни Крупской имеет полную возможность перевыполнять за­ дание по сдаче молока и к 12 января довести сдачу до 1300 килограммов в день. Серьезной критике подверг­ нуты и. о. директора совхоза «Дружба» .V. Щепетинников и секретарь парткома И. Моз- гунов. Ежедневно совхоз не­ додает к заданию по 200 с лишним килогра.ммов .молока. К. этому приводит низкий уро­ вень организации соревнования животноводов. На ферме се.та Малей работает 8 доярок. И никто в сов.хозе не знает, ка­ кие V НИХ результаты, почему отдельные доярки не выпол­ няют установленный график роста. А дело, оказывается, в том, что на этой ферме неко- .му стало подводить итоги рабо­ ты коллектива. Члены штаба указали на упущения в работе с животно­ водами секретарю пардкома сов.хоза «Коробовский» С. Ив­ леву, главному зоотехнику сс«- хоза «Песковатскнй» В. Хуру- мову. Каждое хозяйство, таждая ферма имеет все условия для того, чтобы превзойти прошло­ годние показатели по произ­ водству н продаже .молока. НЕ СБАВЛЯЯ ТЕМПОВ Слесарь малярноч;борочного цеха культиваторного завода ком.мунист В. Орешин за годы десятой пятилетки добился вы­ соких результатов. За счет мак­ симального использования рабо­ чего времеш! и рациональной организации своего труда он уже к 110-н годовщине со дня рон:- дения В. Н.Ленина рапортовал о выполнении пятилетнего плано­ вого задания. При этом произ­ водительность его труда из ме­ сяца в месяц составляла 125 процентов. В 1976 году В. Оое- шнн патучнл право работать с лнчньш клен.мом качества. С того времени это право постоян­ но подтверждается, и вся про­ дукция сдается только с первого предъявления. Встречая XXVI съезд нашей партии, коммунист В. Орешин с первого дня нового 1981 года пабрал ударный темп, добившись выполнения с.менной выработки на 120 процентов. С. ВИКТОРОВ. ПОКАЗЫВАЮТ В ДЕЛЕ ПРИМЕР Более двадцати лет работает свинаркой в совхозе «Прибыт- ковокнй» Клавдия Алексеевна Новикова. Много труда и стара­ ния вкладывает она, чтобы до­ биться высоких привесов. В ми­ нувшем году среднесуточный привес свиней в ее грруппе со­ ставил 440 граммов — это на сорок гра.чмов выше планового ■задания. Воод^тпевленная планами на­ шей партии, намеченными в про­ екте ЦК КПСС, К. Новикова взяла повышенное обязательство на получегше полукиллограммо- вого привеса. Ее примеру сле­ дует свинарка Юлия Ивановна Трофимова, которая добилась 410-граммовых привесов сви­ ней. Ударная работа передовых тружешш—пример для других. А. СТЕПАНОВ.