Ленинская искра. 1977 г. (г. Грязи)

Рядом с н аставником РЕЗЕРВЫ В социалистическом соревновании по итогам 1976 гол а коллектив нашего ресто­ рана «Дорожный» в конторе общепита не нанял призового места. Это, конечно, не­ много обидно. Но внни/гь некого? Сами недорабатываем. Тем более, что резервы у нас еще использованы не все. И сознание того, что у нас есть еще в запасе источники повышения производитель мости труда и мы эти источники «знаем в лицо», собираемся пустить в дело, дает нам веру в свои силы. Во втором году пятилетки Ьумасм обогнать своего непосредственного соперника—ресторан «Центральный»*- В про­ шедшем году по продаже рыбно-мясных из­ делий мы все время шли с опережением плана па 25 процентов, продали сверх зада­ ния продукции на 5.4 тысячи рублей. Вот было отставание по реализации собствен­ ной продукции. Так ликвидируем его! Бу дем выезжать торговать на рынке, органи­ зуем несколько выставок-продаж. Вот и резервы! Но самый надежный наш резерв—это лю­ ди. В коллективе ресторана три коммуниста По количеству мало. Но по значимости сво­ ей это уже ощутимая мобилизующая сила II словом, и личным примером партийны нацеливают коллектив па творческий само отверженный труд. Вот, например, к о м м у ­ н и с т повар-бригадир Г алина Павловна Л а- рина Г Свои про изводственные обязанности исполняет безукоризненно. Опытная настав­ ница. Сейчас у нес в подшефных выпускни­ ца Липецкого торгово-кулинарного училища повар Галя Аникина. Есть и сшс одна уче­ ница—Наташа Помазусва. Эта пришла к нам прямо после окончания общеобразова­ тельной школы, не имея никакой профессио­ нальной подготовки. Сейчас обе девушки старательно осваивают тонкости профессия, радуют успехами нс только свою учитель- ЕЩЕ ЕСТЬ шшу. но и весь коллектив. Г алина Павлов­ на пользуется у товарищей большим авто­ ритетом. Поэтому мы ее избрали председа­ телем местного комитета. Так что развитие наставничества теперь нс только ее доброе желание, но и прямая общественная обязан­ ность. Надо сказать, что это движение у нас в коллективе ресторана и вообще в обще­ пите приобрело признание. Вот уже более 30 лет работает в мясном цехе Николай Се­ менович Перепслкни. Наставник талантли­ вый. Сейчас взял себя в ученики комсо­ мольца Александра Зайцева и растит из него отличного специалиста. Зайцев уже уважает свою работу, трудится так сноро­ висто -залюбуешься. Хороший наставник и метрдотель Рая Ба ­ тищева Обучает сейчас комсомолку офи­ циантку Наташу Бабенко. Трудное это дело — воспитание. Был однажды случаи. Ната­ ша ошиблась и вышло так, что обсчитала клиента. Клиент, конечно, ничего не заметил, да и Бабенко вовремя не спохватилась. Од­ нако Рая Батищева при контроле обнару­ жила промах. II не стала закрывать глаза. Пусть факт случайный, единичный в жизни коллектива. Но все же наставница вы­ несла се проступок на обсуждение коллек­ тива. Можно сказать, что у метрдотеля Ба ­ тищевой не одна Наташа, а и сше три мо­ лодых официантки комсомолш Г Нин а 11вле­ в а, Валя Пашовкина, Людмила Лукина ходят в подшефных, вся молодежная смена. II питомцы ее больше радуют, чем огорча­ ют. К примеру, Людмила Лукина доблестью ■ в соревновании заслужила почетное звание ударника коммунистического труда. Наставница официантка .Мария Коробова вырастила себе достойную смену. Это Вера Котова. Сейчас она секретарь комсомоль­ ской организации. Служит образцом для своих подружек-*-Нади Ролдугийой, Ната­ ши Каширской и других. Котова заботится о росте организации. Подготовила к вступлению в комсомол молодого повара Надю Долматову. Прекрасные наставники Лидия Васильевна Рогачева (сейчас ее уче­ ница—Нина Ивлева), Клавдия Степановна Новикова, Клавдия Петровна Рыслясва, проработавшие в системе более 20 лет. Одна из форм наставничества школа ку­ линарного мастерства, действующая прч ресторане. Школой руковожу я как заве­ дующая производством. Здесь учится, по­ стигает мастерство наша молодежь. Весной проведем переаттестацию работников. II я считаю: в ударном труде наших ве­ теранов и передовиков, в движении настав­ ничества, в учебе молодежи как раз ц кро­ ются те резервы, которые надо использо­ вать. которые дадут нам возможность если не обогнать «Центральный», то во всяком случае вплотную приблизиться к нему, выйти в соревновании на призовое место. Наши посетители довольны качеством блюд. Но у нас есть своя специфика—мы обслуживаем в основном пассажиров, тран­ зитников. Они всегда спешат. Поэтому в качество нашей работы включается штри­ шок -быстрота обслуживания. Очень важ­ ная деталь. Мы и стремимся сейчас к тому, чтобы научить наших официантов и пова­ ров не только вкусно накормить, вниматель­ но обслужить, но и поспеть за клиентами. Быстрота обслуживания, оперативность — вот сейчас наша задача номер один. ^ II здесь мы имеем резервы. Коллектив дружный у нас, каждый "стремится помочь друг другу, передать другому то, что умеет сам. II есть у нас такие специалисты, у ко­ торых дело в руках прямо горит. Вот. на­ пример, работница пирожкового цеха Натя­ гиа Помазусва. Да она за смену может дать до 590 пирожков. Это же рекорд. Сегодня. Завтра станет нормой для многих. Так что, считаю, с поставленной задачей мы спра­ вимся. В. ЕЕРАСЬКИНА, заведующая производством ресторана «Дорожный». Н О ВЫЕ ВЕЗД ЕХ О Д Ы У РА Л А В Т 0 3 А В0 Д А , Челлби н ск ал о бласть. На Уральским автомобильном заводе в Миассе созданы новые вездеходы. Проходит и с п ы т а н и я полноприводный автомобиль-тягач «У р ал -1 3 2 0 , предназначенный для перевозки различных грузов и буксировки прицепов. Новый вездеход пснащеи дизельным двигате ­ лем Камского автомобильного завода мощностью 2 1 0 лошадиных • сил, а также специальными широкопрофильными шинами с увели ­ ченным сроком службы. Н а с н и м к е : автоомбиль-тягач «У р а л -1 3 2 0 » . (Фотохроника ТАСС). Н аш почтовый ящ ик Объе к т ивно рассм а тр ива ть ж ал обы Анализ писем, поступивших в редакцию за минувший год показывает, что процент жалоб по сравнению с 1 9 7 5 годом значи ­ тельно снизился. Это говорит о том, что руководители многих организаций, пред ­ приятий и учреждений, партийные и проф­ союзные комитеты стали более внимательно и объективно рассматривать каждый посту ­ пивший к ним сигнал, нс допускать волоки­ ту и бюрократизм при разборе заявлений- 11 все же несмотря на это жалобы про­ должают занимать большой процент в общей почте. Во второй половине декабря прошлого го­ да газета опубликовала письмо М. Пашко­ вой. В нем говорилось о том, что директор комбината хлебопродуктов В. Богословский, руководители санэпидстанции, несмотря на неоднократные просьбы жителей дома М 23 улицы Хлебозаводской , навести должный санитарный порядок во дворе дома, реши­ тельно никаких мер не приняли. «Кроме того,-— говорилось в письме,— на комбинате укрепилась порочная практика должностных лиц подписывать контрольные листы со слов водителей. Но счету Л: 8 9 0 нам пред ­ писывалось уплатить за вывоз 1 2 кубомет ­ ров мусора. Между тем, в нашем дворе стоит мусоросборник емкостью 2 кубометра. От­ куда же взялись еЩс 10 кубов? И приписки подобного рода, которые происходят по вине руководителей комбината, не единичны». С момента опубликования этой жалобы прошло больше М есяца. Времени для т о т , чтобы принять меры, у руководителей было достаточно. Однако они и сейчас не торопят ­ ся объективно разобрать заявление жите ­ лей. Это породило новую жалобу, которая пришла от М. Пашковой уже в новом году. Крайне недовольны работой водителей автобусов жители села Петровка, рабочие пищевого комбината, завода гидрообо- рудования. А вот что пишет в своем письме И. Ш ейни к о в из села Н. Телслюй. «С на ­ ступлением зимы к нам п село автобусы нс стали ходить совершенно. Между тем, такси бывают почти ежедневно. Как это пони ­ мать?»— спрашивает он. ■ Серьезные претензии к руководителям южных межрайонных и районных электро ­ сетей имеют горожан Гулим о ва, И стомина, Уш ак о ва, Со тн и к о ва, рабочие из села Ка­ менное Л . Ск оробо гатова, В. Бородин , В. Завр аж и н , Много жалоб поступает на работников рай ­ онного узла связи. II том, что в домах не работают радиоточки по несколько месяцев подряд, нам сообщили в своих письмах A. Ко пылова с улицы Вавилова, К . Сухо р у ­ к и х, проживающий, но улице Нахимова, B. То н к и х из села Иадворки. ' Рабочие совхоза «Красный горняк» не ­ однократно обращались к директору В. Гун- дрову- работникам Болыпесаиовецкого сельского Совета с насущный просьбой открыть в селе баню. Но шли дни, неде.и месяцы, а баня так и осталась стоять на замке. Невнимание руководителей к рай ним послужило причиной увеличения коли­ чества жалоб трудящихся. Плохо обеспечивают, газом жителей горо­ да работники треста «Грязимсжрайгаз». Об этом пишут в своих письмах Бу гак о вы , проживающие по улице Чайковского и дру ­ гие горожане. «Шестой год мы живем в доме Л? 55 по улице «Правды», который принадлежит дистанции гражданских сооружений. И каждую зиму в наших квартирах очень низкая температура. На наши заявления руководители нс обращают никакого внима­ ния . Это письмо нам прислали в текущем году жители дома Л; 5 5 . Они и теперь не теряют надежды, что начальник дистанции Л. Юлюгин примет самые экстренные меры. Выполняя наказ партии о дальнейшем совершенствовании работы с письмами тру ­ дящихся в свете решений XXV съезда КПСС партийные, советские и хозяйствен ­ ные органы должны делать все для улучше ­ ния этой работы, повышения ее действен ­ ности, тщательно изучать затронутые в письмах проблемы, стремится быстрее реа ­ лизовать деловые предложения грудящихся. А. ЧУНИХИН. ” С ООБЩАЕТ V* Д л я в а с , с т р о и т е л и ! С целью улучшения адгезионно­ когезионных свойств битума, а так­ же расширения ассортимента орга­ нических вяжущих для дорожного строительства Краснодарским по­ литехническим институтом разра­ ботан способ активации битумов, нефтей и гудронов водным раство­ ром серной кислоты. Технология активации заклю­ чается в следующем: вяжущее при рабочей температуре (для нефти 20 градусов С, для гудронов 80— 90 градусов С, для битумов 100— 140 градусов С—в зависимости от марки) попадается в лопастную мешалку, туда же заливается вод­ ный раствор серной кислоты в ко­ личестве 2,5—3,5 процента от веса вяжущего. Смесь без подогрева перемешивается в течение трех ча­ сов, после чего готовое активиро­ ванное вяжущее поступает в нако­ пительные емкости или в смеси­ тель асфальтобетонной установки, или в автогудронаторы. Активация вяжущих значительно улучшает свойства асфальтобето­ нов, увеличивает срок службы по­ крытий в 1,2 раза. Ростовским институтом «Орг- тяжстрой» разработаны нормо- комплекты механизмов, инструмен­ тов и оборудования для устройства кровель из наплавляемого руберои­ да и обычных кровельных материа­ лов на горячих и холодных (би- тумно-кукерсольных) мастиках. Каждый нормокомплект включа­ ет полный набор рациональных ин­ струментов и механизмов для ос­ нащения' бригад кровельщиков чис­ ленностью 8— 10 человек. -- Применение нормокомплектов в тресте «Отделстрой» город а Росто­ ва на Дону при устройстве кровель из наплавленного рубероида дало экономический эффект 44, 54 рубля на 100 кв адратных метров трех­ стопного ковра. * • « Для определения повреждений скрытой проводки на стройках го­ рода' Кирова внедрен прибор, осно­ ванный нз 1 регистрации электриче­ ского поля проводника, находяще­ гося под напряжением. Конструктивно прибор ‘выполнен в корпусе карманного приемника размерами 150x180x45 мм, с антен­ ной из листа медной фольги разме­ ром 110x40 мм. К цепи, обрыв которой или тр ас­ су пролегания нужно определить, подключают фазу 220—380 вольт. Включают питание прибора и на­ правляют его в сторону предпола­ гаемого места пролегания провода и по максимальному отклонению вольтметра прослеживают трассу. В случае обрыва провода стрелка вольтметра падает на расстояние 5—7 сантиметров от места обрыва. Н о в ые сорта Картофель растет и за Поляр­ ным кругом, и в субтропиках' Сегодня насчитывается 7 5 сортов' столового картофеля. 11 павильоне <■Картофель и ово ­ щи на ВДНХ СССР развернута экспозиция «Лучшие райониро ­ ванные и новые сорта картофеля». Здесь демонстрируются образцы продукции Белорусского НИИ кар ­ тофелеводства и плодоовощсводст- ва. Отлично зарекомендовали себя такие сорта, как «Огонек», «Темп» , «Белорусский крахма ­ листый», «Лощицкий». Сейчас проходят испытания среднеранний сорт «Зорька» , среднепоздние — «Садко», «Ивушка». В экспозиции участвуют круп ­ нейшие хозяйстве и научные ор­ ганизации страны. П, СЕМЕНОВ,