Ленинская искра. 1974 г. (г. Грязи)

КНИЖНЫЙ КЛАД В МИНУСИНСКЕ Сотрудники краеведческого Музея имени Н. М. Мартьянова ве­ дут обработку и изучение старопечатных и рукописных книг, най­ денных в чулане дома 83-летней жительницы Минусинска Ф. Я. Ве­ дерниковой. Необычный клад содержит три десятка старинных книг, относящихся к 18—19 столетиям. На снимке: директор музея В. А. Ковалев (справа) и старший научный сотрудник В. Г. Ковалев осматривают старинные книги. Фото Ю. Бармина. (Фотохроника ТАСС). ПРОЧТИТЕ: ИНТЕРЕСНО и „11МШ Д ТЕ НАМ .ПЕДЮДа... Большая партия чучел животных уссурийского края отправлена из Спасска-Дальнего в города Европейской части страны и Сибири по заказам музеев, учебных заведений и научно-исследовательских учреждений. Все они изготовлены в таксидермическом цехе Спасско­ го госпромхоза под руководством опытного мастера Н. П. Малеева. Выполнен и заказ фирм Японии — в эту страну отправлено около ста чучел уток-мандаринок, голубых сорок, белых и рыжих цапель, колонков, дальневосточной куницы-харзы, других редких животных II птиц, обитающих в Уссурийской тайге и на озерах. В таксидермии — искусстве изготовления чучел — все сложно. Снять шкурку со зверя проще, а вот как снять кожу с пухом и перьями с птицы, не сделав ни одного пореза? Не меньше знаний н умения требуется и при выделке кожи. Произведения искусства — чучела, изготавливаемые спасскими умельца.ми, хранятся очень долго. Мастера придают чучелу вид и позу, наиболее характерные для данного зверя или птицы. Спасские таксидермисты не пропускают ни одного, охотничьего сезона, наблюдая за повадка.ми животных. Поэтому чучела, изготовленные Н. П. Малеевым и его учениками, выглядят, как живые, и спрос на них велнк. Из различных городов страны поступают в Спасск-Дальннй заказы с просьбой прислать чучела медведя, оленя и других животных. По сравнению с другими районами ССС1Р, животный мир лесов Приморья отличается не только поражающим сочетанием южных н северных форм, но и исключительным разнообразием видов. Здесь обитают многие звери и птицы, которые в других местах' не встре­ чаются. Во многих городах страны с по.мощыо спасских таксидерми­ стов коллекции музеев пополнились прекрасно сделанными чучелами представителей уникальной'фауны И. ПАЛАТОВ. ■^ЛЛЛЛЛ/^ЛЛЛЛ^/VVVVVVЧ/^/V^/^^/VV^^Ч/Ч/^Л/V^/^/^ЛЛЛЛ>ч ЧЛЛЛЛ/' Переход животноводства на промышленную основу обусловил рост производства сухих кормов для животноводства. В настоящее время в кооперативах и народных имениях Германской Демократи­ ческой Республики действуют 220 сушильных установок, превращаю­ щих зеленую массу и корнеплоды в высококачественные корма. Полностью автоматизированное предприятие такого рода (на снимке вверху), построенное на средства 28 кооперативов, введе­ но недавно в эксплуатацию в Бан-Лангензальце (округ Эр- фурт). * ♦* Куба налаживает всесторонее взаимовыгодное сотрудничество со с гранами Лат 1 шской Америки, которые уже сбросили или стре­ мятся сбросить тяжкий груз «опеки» иностранных монополий. Иа сни.мке справа: кубинское судно. (Фотохроника ТАСС). ЗА РУБЕЖОМ ^ АР.ЛТОВСКНИ калач в ^ рекламе не нуждается. Его в качестве сувенира везут даже в Москву. Калач этот выпека­ ется из муки сильных пшениц, которые возделываются в З а ­ волжье. Ну, а в Ершове, что в самом центре Заволжья? Здесь на полках магазинов точно такие же калачи. — Из Саратова?—спросили мы продавщицу, показав на хлеб. —Нашенский,—ответила про­ давщица.—Ершовскин... Пекарня райнищеко.мбината. Думали найти что-то особен­ ное: печи невиданные, пекарей, у.мудренных опытом. Ничего подобного нет. В пекарне дев­ чата. За старшую комсомолка Галина Мамонова. Техник по образованию. В годах лишь мастер коммунист Фаина Гла­ зунова. Тестомесы и пекари— молоденькие. В зале мешалки, металлический стол и печи, как в любой сельской пекарне, Ф КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ ЕРШ ОВСК И Й К А Л А Ч Галина Ма.монова замечает, что мука для калача должна быть обязательно высшего сор­ та и выдержанная. Опара—на прессованных дрожжах. В нее добавляют маргарин и сахар— по 2,5 процента от веса. Тесто оставляют в покое примерно на час. Потом вымешивают, ре­ жут на куски и закладывают в фор.мы. Минут сорок тесто проходит так называемую рас- стойку, а затем — в печь. И вот Галина держит в ру­ ках свежую буханку. Нет, ла ­ дони не жжет, хотя только что из печи. Легкая. Хлеб готов. —Буде.м дегустировать? — спрашивает Мамонова. От буханки, круглой, пыш­ ной и румяной, в пекарне зна ­ комый аро.мат, присущий лишь саратовскому калачу. Эх, сей­ час бы холодного молока — вкуснотища! Режем буханку— иа столе ни крошки. ЛАякиш нежный, ноздреватый ц слое­ ный. Сжали кусок так, что кор­ ка к корке, а отпустили—кусок принял прежнюю форму. Полторы тонны—тысячу бу­ ханок в день—выпекает ершов- ская пекарня. Едут за калачом 113 сел района п из соседних. Все рады ершовско.му калачу. Да не ве.з.те его выпекают. —Галина .Александровна, под си.ту гаков калач любой сель­ ской пекарне? — поче.му бы 1 нет?—отве­ чает Ма.монова. — Пекарня-то наша не ахти какая, слово.м, сельская. Мука высшего сорта найдется всюду. Соль, са.хар, маргарин—тоже. Рецептура и технология разработаны. Оста­ ется одно: выдержать рецепту­ ру до гра.мма н технологию с точностью до минуты, и, пожа­ луйста, кушайте калач на здо­ ровье... А. СЫРОВАТКИН, корр. ТАСС. г. Саратов. СТОП: КРАСНЫЙ СВЕТ! И П О ВО З К А - ТРАНСПОРТ В новых правилах дорожного движения сказано, что водитель гужевой повозки должен иметь при себе документ, подтверж­ дающий знание этих пра­ вил, Кроме того, сама гужевая повозка на пневматических шинах должна быть оборудована стоя­ ночным тормозом. При движении по дорогам в темное время суток и в других условиях недостаточ­ ной видимости на повозке должны быть спереди—фонарь с белым светом, сзади фонарь с крас­ ным светом и красный светоотра- жатель. Водителям повозок, погонщи­ кам вьючных, верховых живот­ ных, скота категорически запре­ щается оставлять на дороге жи­ вотных без надзора, перегонять скот через железнодорожные пу­ ти вне специально отведенных местах, а также в темное время суток в условиях недостаточной видимости. Но, к нашему удивле­ нию, частенько наблюдается сов­ сем иная картина. Так, недавно работниками ГАИ был проверен гужевой тран­ спорт конторы общепита, ПМК-229. В о з ч и к и Иван Киселев, Николай Коробов и Анатолий Хлебушкин были предупреждены за то, что в ночное время работа­ ли на повозках без осветительных фонарей, и при повторном нару­ шении правил дорожного движе­ ния к ним будут приняты строгие меры административного воз­ действия. А. ДЕГТЯРЕВ, старший инспектор дорожного надзора. НАШ КАЛЕНДАРЬ 22 января исполняется 70 лет со дня рождения выдающегося детского писателя Аркадия Петро­ вича Гайдара (1904—1941 гг). Он был участником революционных событий, бойцом, затем команди­ ром полка на фронтах граждан­ ской войны. За пятнадцать лет своей лите­ ратурной работы А. П. Гайдар создал ряд замечательных книг о жизни детей в Советской стране. С первых дней Великой Отечест­ венной войны А. П. Гайдар на фронте. Советский народ высоко ценит вронзведення А. П. Гайдара, ко­ торые вошли в золотой фонд со­ ветской детской литературы. Фотохроника ТАСС. II Зам. редактора О. ЯБЛОКОВ. 4И|1111шт11141шин1т11111П1111111штиинп11111111111111111111111111111111111111111 ПРИ ГЛ АШ АЮТ НА РАБОТ У: Грязинское грузовое автотранс­ портное предприятия: ПРОИЗВОДИТ набор иа бесплат­ ные курсы шоферов 3-го класса. Выплачивается стипен.аня в ра.з- мере 35 руб. в месяц. Обращаться в отдел кадров Г.АПТ. ВНИМАНИЮ ГРАЖДАН, ПОЛЬЗУЮЩИХСЯ ГАЗОМ! В связи с похолоданием воз.можио прекрашенне посту­ пления газа вследствие плохо­ го испарении его и возникнове­ ния ледяных закупорок в газо­ провода.';. ' Во избежание аварий п не­ счастны \ случаев: не отогревайте баллоны и ре­ дукторы сами, не ремонтируйте газопровод, газовые плиты, ре­ дукторы. Для ремонта вызы­ вайте слесаря по телефоне' 6—44; не используйте газовые при­ боры для обогрева помещений, не оставляйте их без присмот­ ра, постоянно проветривайте помещения, где они установле­ ны, уходя из дома, не забывай­ те проверить, закрыты ли кра­ ны на газовых приборах и га­ зопроводе; обнаружив запах газа в квартире, подвале, подъезде, колодце коммуникаций, во дво­ ре, немедленно поставьте в из­ вестность газовое хозяйство, сообщите в аварийную службу по телефону 04. ПОМНИТЕ, что газ в смеси с воздухом взрывоопасен! До прибытия бригады ава ­ рийной службы усиленно про­ ветривайте помещения, где по­ чувствовали запах газа, не до­ пускайте пользования открытым огне.ч, а также курения. ПОМНИТЕ, непринятие свое­ временных мер. несоблюдение правил пользования газовыми прнбопзми может привести к взрывам, пожарам, отравлению. Трест «Грязимежрайгаз». Грязинский пищевой комбинат: НАЛАДЧИКОВ АВТОМ.АТОВ, СЛЕСАРЕЙ,. РАБОЧИХ ЦЕХОВ, ГРУЗЧИКОВ. . « * Грязинский автомотоклуб: ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ по автоде­ лу 1 правилам дорожного дяи- жеппя. • * * Предприятие южных межрайон­ ных электросетей для работы в г Грязи: ■ГЕХНИКЛ-МНХАНМКА. ШОФЕ­ РОВ иа автомашины ГАЗ-53А, УАЗ-452, ТРАКТОРИСТОВ на тракторы Т-40, МТЗ-5, МТЗ- 50 БКМ. Оплата труда по штатно­ му расписанию. « « * Грязинский хлебоприемный пункт: ' ДЕЖУРНЫХ - ТРАНСПОРТЕР- ЩИКОВ, ШОФЕРОВ-ВАХТЕ- РОВ, ВОДИТЕЛЯ мотовоза. Обращаться по адресу: ул. Хле­ бозаводская. 7. К и н О Кинотеатр «РОДИНА» Фильм: «Человек в штат- ском». Начало сеансов в 9, И, 13, 15, 17, 19, 21 час (УДл)- Кммотеатр аЧАЯКА» Фильм: «Мачеха» Начало сеансов в 14, 16, 18, 20 час. (УДЛ.). Адрес редакдии и типогра­ фии: 399300, г. Грязи-8 Липев- кой области. Красная площадь дом № 23. Телефоны: редактора — 1-22. 37-81, заместителя редактора— 6-95, общие—1-29, 37-82, дврев торд типографии—37-70, бух­ галтерии — 1-53. Газета выходит па вторим вам, четвергам и субботам. Грязинская типография уп равления издательств, полигра фяв в книжной торговли. Заказ 64 Тираж 11335