Ленинская искра. 1972 г. (г. Грязи)

Д У М А О Х Л Е Б Е ^ ТОЮ у ПШЕНИЧНОГО п о- ^ л я . Вчера тут ходила под ветром золотая волна колосистой пшеницы. Свалили в покос по­ следние загонки. Ударил дождь. Но прошел час-другой, и скошенная масса под жарким солнцем быстро подсохла. Вдоль валков идут убо­ рочные агрегаты. Радость на душе у каждого механизатора. Озимая пшеница «Кавказ» дает по 50 центнеров с гектара и больше. Другие сорта урожаем менее щед­ ры. Но в условиях нынешнего года на это обижаться не приходится... Гудят моторы. Плывут степные корабли. Как и в начале жатвы, хлопцы не гонятся за гектарами, главное— намолот. Вот добивает последние валки Александр Пол­ торацкий. На глазах вырос чело­ век. До армии работал в бригаде трактористом- Отслужил положен­ ный срок, вернулся в родную ме­ ханизаторскую семью. Всю зиму занимался, изучал комбайн. И те­ перь на мостике зернового самохо­ да. Ничего, что за день только на 7 гектарах обмолочен урожай. За ­ то выдал из бункера 300 центне­ ров зерна— считай, по 43 центне­ ра с гектара! И на этот раз похва­ лили Александра, вручили пере­ ходящий красный вымпел. Комбай­ нер-комсомолец по намолоту зер­ на занимает первое место в колхо­ зе. Спасибо тебе, Александр! И те ­ бе, Алексей Поповиченко. И Гри­ горию Кривченко, Степану Ильеву — всем вам, механизаторам, боль­ шое спасибо! За сметку, инициа­ тиву, хлеборобское мастерство, р ЛЯЖУ НА КАЖДОГО и ду- ■*- маю: они-то и есть настоя­ щие творцы урожая. Благодаря их поистине самоотверженному, ге­ роическому труду выращен и спа­ сен урожай. Остались позади большие тревоги. А крепко они в этом году нас одолевали. С осени клали мы зерно в сухую землю. Зима была суровая, бесснежная- П весна не с добром пришла— ран ­ няя, ветреная. Лето тоже— ливни, градобой. Если у нас сейчас все в норме, то надо прямо сказать, что выручили опыт .хлеборобский, аг ­ ротехника— все то, что мы назы ­ ваем высокой культурой земледе­ лия. Радуюсь: остались с хлебом. И не только мы новоукраинцы. По всей области урожай неплохой. С каждого из 640 тысяч гектаров на ­ молотили по 25 с лишним центне ­ ров зерна. Но Кировоградщина— это еще не вся Украина. Есть об­ ласти, где озимые погибли. Болит душа, например, за хлебную Тав ­ рию— херсонцам, как мне извест­ но, пришлось много пересеять и крымчанам. Наши соседи, полтав ­ чане и днепропетровцы, тоже по­ теряли десятки тысяч гектаров. Конечно, это не потерянные пло­ щади, они пересеяны — кукуру ­ зой, другими культурами. Но ведь главный хлеб Украины— пшеница! В былые времена при таких по­ годных условиях не избежать бы голода даже на наших тучных чер ­ ноземах- У стариков в памяти мно­ го страшных голодовок. А вот и до- ]сумент недавно нашелся прелюбо­ пытный. На одном из хлеборобских совещаний нам прочитал его пер­ вый секретарь обкома партии М. М. Еобыльчак. Это выдержка из царского указа «О приготовле­ нии хлеба из барды и соломенной муки, как могущего заменить употребление обыкновенного ржа ­ ного хлеба». Царь предписывал властям Елисаветграда: «Ознако­ мить поселян со способом сего хле ­ ба и поставить их в большую уве ­ ренность, что оный несравненно вкуснее и здоровее приготовляе­ мого ими с мякиной или древесною корою». Вот ведь как оно было! И на мо­ ей памяти, когда крестьянин сам хозяйствовал на земле, .хлеб на ­ сущный тоже не у каждого и не всегда имелся. В нашей волостя, например, только четыре хозяйст­ ва были с хлебом от урожая до урожая—те, кто лошадей и инвен­ тарь мог содержать. Л | НЕ БЫЛО ВОСЕМЬ ЛЕТ, когда мама со слезами на глазах сказала: «Ты, Сашко, уже подрос, сам кусок хлеба можешь заработать». И отдала меня внай ­ мы .за харчи. Горько ей было от­ давать меня, и харчи были горьки­ ми. А ничего не поделаешь: все-та- ки одним ртом в семье меньше. Сейчас никому такое и во сне не приснится- Чего-чего, а хлеба у нас вдоволь. Посмотрите, вот он на полках магазинов— пшеничный и ржаной, паляницы, булочки, бублики. Торты, печенье, крупы. Все это хлеб. Это бо.тьшое наше завоевание, большое счастье. И по­ рой становится обидно, что мно­ гие люди, особенно те, кто не из­ ведал голодного лиха, не ценят хлеб. Не только куском— бухан­ ками швыряются. Был я как-то на футболе в Кировограде. Ухожу со стадиона—мальчишки наперегон­ ки булку футболят. А бутылки пу ­ стые собирают, чтобы в магазин сдать. Просто сердцу больно: бутылке цена двенадцать копеек, а хлебу ведь цены нет. Вернее, его цену копейками не измеришь. То, что он у нас дешево продается, еще не значит, что он достается дешево- Буханка впитала в себя не только хлеборобский труд, но и труд шах ­ тера, металлурга, конструктора, химика, машиностроителя— всего рабочего класса, всего общества. II не случайно, когда стихия дурит, так не только у нашего брата, хле­ бороба, но и у горожанина камень на сердце. Значит— доходит. Под давлением стихии доходит. Так по­ чему, независимо ни от какой сти­ хии, не впитывается с молоком матери в плоть и кровь нашего че­ ловека то уважение к хлебу, ко­ торое нам привилось? На селе во многих семьях по традиции к хле­ бу относятся, как к святыне. У меня внучка Ирочка, четвертый го­ дик ей. Она приучена, она знает не только кусочек хлеба, но и крошки не должны пропасть: сме­ тет их в ладошку и высыпет куда надо. Так меня приучила моя ма­ ма, так я своих детей приучил, и внучку приучили к этому. От по- ко.чения к поколению. А ведь не везде так ведется. Сказать бы, что общественность не обращает вни ­ мания? Так нет. Запомнились мне многие выступления в печати, а особенно большой разговор в «Правде Украины» по письму ин­ женера Алексеева «Ломоть хлеба»- Сколько было откликов, в которых люди разных профессий, разного возраста с чувством глубокой тре­ воги говорили о расточительстве по отношению к хлебу! И дельных предложений было высказано не­ мало. к ЧТО изменилось? С БОЛЬЮ В СЕРДЦЕ смотрю на сельские дороги: хотя и не так часто, но многовато еще встречается россыпей янтарного зерна. А загляните сегодня в на ­ шу Новоукраинку. Пройдитесь по кафе и столовым, посмотрите, как нарезают хлеб толстыми скибками, горой наваливают его на столы. А. ГИТАЛОВ , дважды Герой Социалистического Труда, депутат Верховного Совета СССР, бригадир тракторной бригады колхо за имени XX съезда ЦПСС Новоукраинского района Кировоградской области Смотришь— один нож протирает хлебом, другой вилку чистит, как в живое тело тебе втыкает. Кусок откусил бросил. Второй отломил тоже бросил. Да что же это де­ лается, люди добрые?! Бывал я во многих странах за границей, в том числе и в Амери­ ке. Страна богатая, а посмотришь, хлеб, как сыр, нарезают— тонень­ кими ломтиками, в целлофановые пакетики вкладывают. Осталось ог завтрака или обеда пол-ломтика, и тот завернул в пакетик и в кар ­ ман. Дорог там хлеб, не каждому вволю доступен. Я не о том, чтобы у нас хлеб подороже продавали. На заграничный лад жить не будем. Но вот бережливости поучиться не мешает- Потому что наше на ­ родное богатство— оно тоже от бе­ режливости. Да и совесть должна в человеке говорить. Больше скажу: именно она, со­ весть, должна брать верх над чи­ стоганом, вести за собой на поводу бережливость. А что у нас порой получается? Покритикуют в газете за небрежное отношение к машине, за потери электроэнергии, топлива, сырья— смотришь, сообщают: та ­ кой-то наказан, там-то наведен по­ рядок. А чтобы так строго спраши­ вали за небрежное отношение к хлебу, таких сообщений не встре­ чал. Вот тут-то и хочу высказать наболевшую мысль: нужна ответст­ венность за бережливое отношение к хлебу снизу доверху, от семьи до Совета Министров, ответственность персональная и общественная. Помню, года два назад, после выступлений печати, были попыт­ ки организовать сбор отходов хле ­ ба в жилых домах, в столовых, кафе, ресторанах. В Кировограде разносили даже ведра по кварти ­ рам, бачки устанавливали во дво­ рах. Конечно, сбор хлебных отхо­ дов— это еще не та бережливость, о которой я веду речь. С хлебом надо обращаться так, чтобы не бы­ ло отходов. А коль они есть, их на ­ до пускать в дело. Но до дела руки по-настоящему не дошли. Давно нет уже бачков во дворах, в «пода­ ренные» для х:_ебпых отходов ведра хозяйки как сбрасывали, так и сбрасывают вместе с хлебом вся ­ кие отходы и мусор, и все это идет на общую свалку. Кое-где общепит поставляет отходы для откорма скота- Но это капля в море. Каж­ дый большой жилой дом в городе имеет отходов куда больше, чем любая столовая. Простая арифме­ тика. В Кировограде почти 200 ты ­ сяч человек населения. Это при­ мерно 60 тысяч семей (если счи­ тать, что в среднем семья состоит из трех человек). Возьмем самое малое: в каждой семье ежедневно в отходы идет сто граммов хлеба. По городу это — шесть тонн. Или ежедневно из хлебной нивы стра­ ны вычеркивается три гектара зерновых, двадцатицентнерной урожайности. За год, грубо говоря, 1 .095 гектаров. А сколько у нас таких городов, как Кировоград! Так вот, поэтому и хочу вер ­ нуться к той всеобщей ответствен­ ности, о которой я говорил выше. Забота о бережном отношении к хлебу должна стать делом госу­ дарственным, пронизывающим всю жизнь общества. Считаю, что взять его в свои руки должны Со­ веты депутатов трудящихся. И на ­ до прямо сказать: на одну общест­ венность полагаться здесь не при­ ходится. Общественность — боль­ шая сила, когда есть постоянно действующее, узаконенное орга­ низующее начало. Начало, при котором устанавливается ответст­ венность должностных лиц, руко ­ водителей коллективов, семьи. ^ Б ОДНОМ НЕПОНЯТНОМ для меня явлении. В нашей стране есть «Вторчермет», «Втор- цветмет», «Вторсырье». Все уза ­ конено, включено в план, за его выполнение поощрение и строгий спрос. Почему же нет «Вторхлеба»? Разве хлеб меньше ценен,чем тряп ­ ка или железо? Разве плохо было бы сделать так: в обменный пункт того же «Вторхлеба», а может про­ сто хлебного ларька относит горо- л:анин три-четыре килограмма су­ харей или черствого хлеба, а вза ­ мен получает деньги или продук­ ты. Почему пустая бутылка имеет стоимость, а черствый хлеб не имеет? В. И. Ленин учил, что ком­ мунизм начинается там, где по­ является самоотверженная забота рядовых рабочих об увеличении производительности труда, об ох­ ране каждого пуда хлеба, угля, железа и других продуктов, до­ стающихся всему обществу в це ­ лом. Заметили: в бережливости — хлеб на первом месте! Почему же тогда на исполкомах, сессиях областных, городских, рай­ онных Советов депутатов трудя­ щихся обсуждаются вопросы эко- }юмии электроэнергии, топлива, металла, а к сбережению хлеба вроде и дела нет? Я бы сказал больше. Беречь на ­ до не только печеный хлеб, но и зерно. Пути тут разные. Вот раз ­ вернулось строительство межкол­ хозных комбикормовых заводов. В Кировоградской области их бу­ дет построено 21 , в каждом рай­ оне. Это очень хорошо: значитель ­ но меньше пойдет хлеба на скарм­ ливание скоту- Представьте себе: только наш колхоз к началу лета по нарядам недополучил 75 тонн комбикормов. Что делать? При­ шлось с болью в душе скармливать скоту ячмень первого класса вто­ рой репродукции. А сколько пече­ ного хлеба скармливается в домаш­ нем хозяйстве— свиньям, птице! Очень важно, что теперь в респуб­ лике закладываются долголетние культурные пастбнщц. налажи ­ вается производство сенной муки, сенажа. Все это резко уменьшит расход зерна на корм скоту, умно­ жит хлебные ресурсы. Хотелось бы только, чтобы за выполнение ;этих больших планов по переводу животноводства на современную кормовую базу, за своевременную поставку необходимых компонен­ тов для комбикормовых заводов, грануляторов и другого оборудова­ ния чувствовали ответственность трудовые коллективы предприя- тий-поставщиков. Ведь забота о хлебе— забота всенародная! Тут свою роль должны сыграть и министерства пищевой промыш­ ленности, торговли, кооператоры. Разумно ли продавать хлеб только килограммовыми и двухкилограм­ мовыми буханками? Можно ведь и выпекать меньшими порциями, и наладить расфасовку резаного х.чеба. Целлофан нынче не такая уж проблема. Пакетики из него или из полиэтиленовой пленки есть в каждом магазине, но толь­ ко не для хлеба. А ведь в пленоч­ ной упаковке хлеб не черствеет, она гигиенична. Стоимость паке ­ тика может быть включена в цену хлеба. За лишнюю копейку никто не постоит. Пожалуй, и те обмен­ ные пункты, о которых я говорил выше, инициативным работникам торговли не так уж трудно орга­ низовать, не ожидая особых ука ­ заний свер.ху- Я не берусь давдть рецепты на все случаи жизни. Предложений может быть много. Важно одно: чтобы местные Советы этот воп­ рос хорошо продумали и реши.ди в зависимости от конкретных усло­ вий. Именно Советы должны под­ нять на борьбу за бережное отноше­ ние к хлебу всю общественность, подключить к этому администр,ч- тивные органы, ЖЭКи, актив домо­ управлений, профсоюзы. Комсомол, пионерию. Оказывать влияние на воспитание детей, юношества. Это был бы тот союз общественности и органов Советской в.части, кото­ рый обеспечил бы нужную отдачу. АША СОВЕТСКАЯ РОДИ­ НА богата .хлебом, вдосталь будет его и в нынешнем году. Ни паляницы, ни булки, ни торты у нас не переведутся. И не крохобор­ ства ради мы ведем разговор о бе­ режливости, а потому что береж­ ливость— мать богатства, один из важных факторов экономического могущества нашей Родины— Сою­ за ССР. Может, в этих своих раздумьях я в чем-то и ошибаюсь. Но совесть не велит молчать, когда видишь непорядок, неуважительное отно­ шение к хлебу, который всегда был для народа нашего святыней. («Сельская жизнь», 9 августа). н НАРОДНЫЕ КОНТРОЛЕРЫ ПРОМТОРГА Активно работает группа на­ родного контроля Новгород ­ ского горпромторгв. П ее по ­ стов в магазинах города насчи­ тывают около 160 человек. Это луч шие то вароведы, заведую ­ щие секциями, отделами, про ­ давцы. Группа народного конт ­ роля систематически проводит рейды по магазинам, проверя ­ ет качество поступающих в продажу товаров, их ассорти­ мент. Народные контролеры беседуют с покупателями, про ­ веряют готовность предприя ­ тий торга к сезонной торговле. На снимке (слева направо): В. И. Емельянова, ст аршая по ­ ста народного контроля при магазине № 36 А. И. Мясков ­ ская и член поста Т. И. Егоро­ ва проверяют качество посту ­ пивших в магазин баянов. Фото А. Овчинникова.