Ленинская искра. 1971 г. (г. Грязи)

Фото — п утешествие по родной стране НА АЙ -ПЕТРИ Лето ушло, но туристский сезон в Крыму далек от заверше­ ния. На одной из старейших ту­ ристских баз страны—турбазе «Ялта» за год побывают 20 ты­ сяч рабочих, колхозников, служа­ щих, студентов. На снимке: инженер-технолог из Клайпеды Дануте Малишаус* кайте и студентка из г. Кировогра­ да Татьяна Белан на Ай-Петри. Фето Ю. Ильенко. (Фотохроника ТАСС). ч В ЛАБОРАТОРИИ •УЧЕНЫХ Более 150 новых сортов плодо­ вых и ягодных растений вывели ученые Центральной генетической лаборатории имени И. В. Мичури­ на. В Тамбовской области широ­ кую известность, как и за рубежом получили такие сорта яблони, как «оранжевая», вишни — «жуковская», смородины—«па­ мять Мичурина». На снимке: в биохимической лаборотории ЦГЛ младший науч­ ный сотрудник Н. Д. Щербакова (слева )и лаборант Т. М- Конобе- ева во время опытов. Фото В КУЗЬМИНА. Г [ ИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ * * вызываются от употребле­ ния пищи, содержащей вредные вещества микробного или хими­ ческого происхождения, которые чаще всего попадают в организм из внешней среды. В зависимости от нездоровых веществ пище-, вые отравления делятся на от­ равления бактериального и хими­ ческого происхождения, которые встречаются соответственно в 85 или 15 процентах от замеченных случаев. Отравления характери­ зуются внезапностью заболева­ ния. Основные признаки: тошно­ та, рвота, боли в области желуд­ ка п кишечника, в некоторых слу­ чаях отмечается повышение тем­ пературы. Инкубационный пери­ од пищевых отравлений бактерио­ логического происхождения длит­ ся от двух часов до двух суток, при отравлениях химического происхождения — от нескольких минут до одного-двух часов и при грибных отравлениях — от 8 до 24 часов. Не следует забывать, что не­ которые заболевания по своему развитию и течению похожи на пищевые отравления, хотя и вы­ зываются вполне доброкачест­ венными продуктами. Такие за ­ болевания могут быть в резуль­ тате нарушения диеты больных желудочно-кишечными заболева­ ниями, повышенной чувствитель­ ности отдельных лиц к опреде­ ленному продукту (крабам, яй­ цам, землянике). Пищевые продукты, играя исключительную роль в сохра­ нении здоровья и трудоспособно­ сти человека, являются в то же время хорошей питательной сре­ дой для микробов, которые, раз ­ множаясь, вырабатывают токси­ ны-яды. При попадании такого продукта в организм токсины быстро всасываются в кровь и вызывают отравления. Это проис­ ходит при проникновении в орга­ низм стафилококка и бациллы ботулизма. Стафилококк распространен во внешней среде и часто находит­ ся на слизистой оболочке носо­ глотки здоровых людей, у лиц, переболевших ангиной, на руках человека, при наличии на них ожогов, нарывов, порезов. В слу­ чаях несоблюдения личной и про­ изводственной гигиены стафило­ кокки попадают на продукты, где они начинают быстро размно­ жаться. Хорошей питательной средой для них является молоко, творог, омлет, мороженое, если последние хранятся с нарушени­ ем температурного режима и сро­ ков реализации, предусмотрен­ ных действующими санитарными правилами. Для предупреждения ф БЕСЕДА ВРАЧА микробов — паратифозных, сал- монелл, кишечной дизентерийной палочки, протея, попадающих в организм чаще всего при упот­ реблении мясных и рыбных про­ дуктов — студней, заливных блюд, паштетов, мяса, нарезанно­ го мелкими кусочками на гуля­ ши, азу, рагу. Паратифозные Пищевые отравления и их профилактика стафилококковых пищевых отрав­ лений необходимо соблюдать са ­ нитарные и ветеринарные правила на производстве, фермах и в до ­ машнем быту. Надо помнить о том, что холод задерживает раз­ множение микробов, а следова­ тельно и образование токсина. Пищевая интосикация может вызваться микробами ботулизма, вырабатывающими сильнодейст­ вующий яд, который при попада­ нии в организм вызывает тяжелое заболевание с нервно-паралити­ ческими явлениями. Микроб бо­ тулизма распространен в природе и встречается большей частью в почве, откуда затем попадает на растения, овощи, фрукты. Найден он также и в кишечнике рыб, животных и человека. Микробы ботулизма чаще всего развива­ ются и образуют токеин в копче­ ных и консервированных продук­ тах — колбасе, ветчине, паште­ тах, красной рыбе, мясных, овощ­ ных и фруктовых консервах. Важное значение для преду­ преждения заражения продукта имеет своевременное удаление у рыбы внутренностей, хранение продуктов на холоде, не рекомен­ дуется перекладывание любых консервов в стеклянную посуду. В начале заболевания наблю­ дается желудочно-кишечное рас­ стройство, расширение зрачков, нарушение глотания и речи, чув­ ство сухости во рту, слабость. Выздоровление идет медленно и нередко сопровождается ослож­ нениями и часто закапчивается трагически. Кроме пищевых иитосикаций известны так называемые пище­ вые коинфекции — отравления, вызываемые действием живых микробы встречаются в яйцах водоплавающих птиц — уток и гусей, поэтому в пищу их упот­ ребляют только в вареном виде. Пищевые отравления вызыва­ ются не только микробами, но и несъедобными продуктами — ядовитыми грибами и растения­ ми, продуктами, которые готови­ лись и хранились в посуде и таре, не отвечающей санитарно-гигие­ ническим требованиям. Для профилактики пищевых отравлений нужно соблюдать са ­ нитарно-гигиенический режим. Для этого необходимо раздельно хранить и обрабатывать сырые и готовые пищевые продукты, поль­ зуясь чистыми столами, разде­ лочными досками, ножами, мясо­ рубками. Длительное время под­ вергать тепловой обработке подо­ зрительные сырые продукты, а также обязательно проводить вторичную тепловую обработку готовых блюд, неправильно хра­ нившихся молока, студня, залив­ ных блюд, колбасы, открытых консервов, макарон с фаршем, соблюдать чистоту на всех эта ­ пах кулинарной обработки пище­ вых продуктов, мыть горячей во­ дой с мылом столы, посуду, обо­ рудование. Строго соблюдать личную гигиену, мыть руки с мы­ лом перед приготовлением пищи и обработкой готовых блюд, бо­ роться с грызунами и мухами, ежедневно удалять пищевые от­ бросы. В заключение скажу, что тща­ тельное соблюдение санитарных правил при приготовлении пищи сохраняет наше здоровье. 3. НЕНАХОВА, врач санэпидстанции. VVV^ /^^^ ЛлЛ,Л А Л/\ЛЛЛ/^/ VV^ ЛЛ А Л/^Л/\Л/ VVVV^ ЛЛлЛ А ЛЛЛЛЛ/ V^ Л/ VV ЛЛ А / ^ \ЛЛ А Л АА ЛЛ/\ А ЛЛЛ А ЛЛ А Л АА ЛЛЛ А ЛЛЛЛ А / Ч V\ ЛЛЛ/\ЛЛЛЛЛ✓ \ЛЛЛЛ/ V КОЛОННА ПОДПИСЧИКА 5000. О чем говорит цифра? Подписные издания прочно вош­ ли в быт советского человека. Трудно найти сейчас семью, кото­ рая не являлась бы подписчиком. Центральные и местные издания получили прочную прописку в каждом доме, на предприятии, в учреждении. Сейчас важно, чтобы подписку оформили все своевре­ менно. Помощь почтальонам и за­ ведующим отделениями связи дол­ жны оказывать руководители кол­ лективов производственных пред­ приятий, партийные, профсоюзные и комсомольские работники. Одна­ ко, как свидетельствуют факты, дело в этом отношении не везде еще находится на должной высо­ те. Например, работники Падвор- ского отделения связи рекомендуют жителям подписываться на одну из районных газет Белорусской ССР, а о своей районной и цент­ ральных газетах и журналах здесь, видимо, забыли. Между тем, отку­ да же падворским селянам узнать о районных новостях, как не из своей районной газеты «Ленинская искра». О новостях в масштабе страны опять же лучше всего чи­ тателя извещают центральные из­ дания. Между тем, в том же селе Падворки слабо оказывают по­ мощь работникам отделения связи в оформлении подписки руководя­ щие работники совхоза «Коробов- ский». Такое же положение в совхозе «Бутырский». На 127 подписчиков здесь за последние две недели распространен только один экзем­ пляр «Правды». По-другому подходят к делу в совхозе «Сошкинский», на станции Грязи-Воронежские и в ряде дру­ гих хозяйств и предприятий. На сегодняшний ' день в агентстве «Союзпечать» от жителей города и села поступило около 5000 кви­ танций о подписке на газеты и журналы на 1972 год. В. АМПИЛОВ, начальник агентства «Союзпечать». ЧЕМПИОН СТРАНЫ На первенстве СССР городош­ ники «Труда» были первыми в командном зачете, золотая медаль чемпионата страны в личном пер­ венстве вручена их одноклубнику токарю Малаховского эксперимен­ тального завода Московской об ­ ласти Евгению Гусарову (на сним­ ке). Фото А. Перехода. (Фотохроника ТАСС). ^ —.1ПI- ■- 1 Iп.м .,1^ ^ ..1—.ч. . .. ЕЛЕ ВИЛ ЕНИЕ ЧЕТВЕРГ, 16 СЕНТЯБРЯ 11.10 — «Василий Суриков». Фильм. 12.40 — В эфире — «Мо­ лодость». 16.40 — Для школьни­ ков. «Ветер странствий». «Город ясных зорь». 17.15 — «Сельская страда». 17.25 — Концерт. 18.05 «Па приз клуба «Нептун». 18.30 — «Идеологическая борьба и проблемы единства мирового коммунистического движения». Выступает академик Ф. В. Кон­ стантинов. 19.00 — Ю. Чепурии «Мое сердце с тобой». Спектакль. ПЯТНИЦА, 17 СЕНТЯБРЯ 10.15 — «На приз клуба «Неп­ тун». 10.40 .— Об уборке зерио- ьых в степях Алтая. 10.50—«Да­ леко на Западе». Фильм. 12.15 — * Концерт. 17.10 — Для детей.' Мультфильм. 17.30 — «Самоцве­ ты». Тележурнал. 18.05 — Для детей. «Путешествие в сказку». 18.30 .— «Актуальная камера». 19.10 — Пост народный артист СССР А. Огнивцев. 19.40 — «Ма­ ма вышла замуж». Фильм. 21.30 — «Концертная студия пригла­ шает...» 22.40—Чемпионат Евро­ пы по баскетболу (мужчины). ОТ РЕДАКЦИИ В номере 111 от 14 сентября в статье «Творческие поиски» в четвертом абзаце следует читать: «До внедрения предложения длина пакета составляла 130 мил­ лиметров...» и далее по тексту. Конец пятого абзаца: «...7513 рублей в год». | Редактор Н, АМБРОЖИЯ. . 11111111111111111111111111111111111111111111Ш1][ 111)11111111111111(| | м11111111!11II111! 11111111111.1111111111111111111111II I (11111Ш1111111111111111ПI.'<11ПИ I I 1111111111111111111111IIIII11П1Р' Грязинское городское профес­ сионально-техническое училище № 14 объявляет дополнитель­ ный прием юношей и девушек, имеющих среднее образование, на обучение по специальностям: ТОКАРИ, ШЛИФОВЩИКИ, СЛЕСАРИ механосборочных работ. Срок обучения 1 год. Принимаютюся юноши и девуш­ ки с образованием 10 классов. Выплачивается стипендия в размере 23 руб. 50 коп.; СЛЕСАРИ по монтажу сис­ тем вентиляции и кондициони­ рованного воздуха. Срок обуче­ ния 3 года. Принимаются юно­ ши и девушки с образованием 8 классов. Окончившие полу­ чают профессию и среднее об ­ разование. Принятые учащиеся обеспечиваются обмундирова­ нием и питанием, остро нужда­ ющимся предоставляется обще­ житие. К заявлению прилагаются документы: автобиография, до­ кумент об образовании, па­ спорт или свидетельство о рож­ дении, характеристика из шко­ лы, справка с места жительст­ ва, 6 фотокарточек. Грязинская заготконтора райпотребсоюза закупает у на­ селения в каждом населенном пункте через совхозрабкоопы КАРТОФЕЛЬ продовольствен­ ный по цене 8 коп. за кило­ грамм, МЯСО: баранину 1-й категории — 2 руб. 30 коп., говядину — 2 руб. 20 коп., свинину — 2 руб. за кило­ грамм, МЕД по цене 2 руб. 30 коп. за килограмм, ЯЙЦО —80 коп. десяток, ЯБЛОКИ съемные 1 сорта — 30 коп., 2 сорта — 20 коп. за килограмм, ШИПОВНИК — 70 коп. за килограмм. СЕГОДНЯ В КИНОТЕАТРАХ «РОДИНА» ЗАМОРОЖЕННЫЙ Начало в 9, 11, 13, 15 час. БЕРЕЗКА Начало в 17, 19, 21 час. (удл.). 5На «ЧАЙКА» ЗАМОРОЖЕННЫЙ чало в 16, 18, 20 час. (удл.). - Приглашают на работу: Грязинский комбинат коммунальных предприятий и благоустрой­ ства: РАБОЧИХ по благоустройству ц РАБОЧИХ мусоровоза. Оклад согласно штатному расписанию. * * • Грязинский участок Липецкого РСУ: КАМЕНЩИКОВ, ПЛОТНИКОВ и ШТУКАТУРОВ по капиталь­ ному ремонту сахарного завода и пищевого комбината. Обращаться к мастеру участка (на территории сахарного завода). * * • Грязинский ремонтно-механический завод: СЛЕСАРЕЙ, РЕЗЧИКОВ, ТОКАРЕЙ, ЭЛЕКТРОСВАРЩИКОВ— оплата груда сдельная, инженера по научной информации—оклад 100 руб. в месяц, КРАНОВЩИЦУ на одноблочный мостовой кран— оплата труда повременно-премиальная. Обращаться по адресу: ул. Борисоглебская, 1. Адрео редакции» г. Грязи, уя . Воровского, 1 6 . Телефоны! редактора— 3 7 - 8 1 , о бщ и !— 3 7 - 8 2 и городско !— 1 - 2 2 . «Ленинская искра» выходит по вторникам, четвергам и субботам. г. Грязи, типография областного управления по печати, ул. Первомайская, 24. Заказ 1580 ^ ] /Л Тираж 10444