Ленинская искра. 1971 г. (г. Грязи)

Новое в основах зак онодательства о труде О сновы законодательства о труде содержат много нового по сравнен и ю с предыдущ и м и а к тами и я вл яются с л едующ и м ша г ом , отражающ и м даль ней ­ шее разв и ти е соц и ал и с тич е ­ ской демократ ии . - К особенностям нового зако ­ нодательства мы и х от и м пр и ­ вл ечь вн и ма н и е ч и тат еля. Н овеллы рассматр и ва ю тся в том порядке , в к а к ом он и рас ­ положены в О с новах. Запрещение необоснованно­ го отказа в приеме на работу (ст. 9 Основ) С татья 1 2 3 К онст и туции СССР провозглашает и за к р еп ­ ляет в законодательном поряд ­ ке равноправ и е граждан СССР незав и с и м о от и х нац и онально ­ ст и и расы во всех областях хозяйственной , г осударствен ­ ной , к у ль тур ной и обществен ­ но-пол и тич еской ж и з н и . К а к ое бы то н и б ыло прямое и л и к освенное огран и ч ен и е прав и л и, наоборот , у с та новле ­ н и е прямых и л и к освенных пре и м у щ еств граждан в зав и ­ сим ост и от и х рас овой и на ­ ц и ональной пр и надлежност и , ра в но как всякая проповедь расовой и л и нац и ональной и с к л ю чит ельност и и л и нена ­ в и с ти и пренебреж ен и я , к а ра ­ ются за к оном. Р ав ноправ и е граждан в СССР я вл я ется непреложным законом. И м ру к оводствовал и сь и ру к оводствуются хозяйствен ­ ные , профсоюзные и и ные органы пр и р егул и р ован ии труд овых отношен и й. Ц ентральный К ом и т ет К ом­ мун и с тич еской парт ии С овет­ ского С оюза и С оветское пра ­ в и т ельство последовательно проводят меры , обеспеч и ва ю ­ щи е неукосн и т ельное осущ е ­ ствлен и е права на труд , р еш и ­ т ельно борются с любым и его нарушен и ями, под как и м бы предлогом он и ни допускались . Так, ЦК КПСС и Совет Минист ­ ров СССР постоянно принима ­ ют м'еры по устранению канцелярско -бюрократических извращений при оформлении трудящихся на работу и р а ; - решении бытовых нуж д граж ­ дан. Осуждают практи ­ ку руковдителеи предприятии и учреждений , которые тр ебу ­ ют от рабочих и служащих представления различного ро ­ да справок (св ер х установлен ­ ных законом), например, о прежней работе, получаемой зарплате, семейном положении , наличии жилплощади, пропис ­ ке, и письменных характери ­ стик. ЦК КПСС и Совете Мини­ стров СССР обязали ЦК ком ­ партий союзных республик , крайкомы, обкомы партии, Со­ веты Министров союзных и ав ­ тономных республик , край (обл .) исполкомы, министерст ­ ва и ведомства принять меры по устранению , указанных бю­ рократических извращений , «усилить воспитание работни ­ ков советских и хозяйственных учреждений , предприятий и организаций в д ух е заботливо ­ го и отзывчивого отношения к людям, неукоснительного со ­ блюдения прав граждан , у ста ­ новленных Конституцией СССР». Статья 9 Основ законода ­ тельства о труде четко форму ­ лирует гарантии при приеме на работу. В ней с к а з а н о : , Запрещается необоснован ­ ный отказ в приеме на работу. В соответствии с Конститу ­ цией СССР какое бы то ни бы ­ ло прямое или косвенное огра ­ ничение прав или установле ­ ние прямых или косвенных преимуществ при приеме на работу в зависимости от пола, расы, национальной принад ­ лежности и отношения к рели ­ гии не допускается . Необходимо иметь в виду, что в области регулирования трудовых отношений рабочих и служащих Основы законода ­ тельства о труде являются пос ­ ле Конституции СССР право ­ вым актом высшего порядка. В. АСТАФЬЕВ, прокурор, младший советник юстиции. В ПОМОЩЬ ДОМОХОЗ Я ЙКЕ Г Р И Б Н Ы Е Я С Т В А Между Сомали и Советсним Со­ юзом осуществляется всестороннее сотрудничество, успешно разви­ ваются государственные, экономи­ ческие и культурные связи. На снимк е вверху: жители не­ большого городна Воджит знако­ мятся с советской передвижной фотовыставкой. Чилийские крестьяне в нацио нальной одежде. Фото А. Рачнова. Фотохроника Т АСС. Получены новые к ниги 1в магазине «Книги» получены и поступили в продажу интерес­ ные издания. Их очень много, про некоторые из них мы и расска­ жем. «Лекции по истории КПСС», выпуск первый, издзтельство «Мысль», Москва, 1971 г. Книга содержит конспекты лекций, про­ читанные в ордена Ленина Выс­ шей партийной школе при ЦК КПСС. Замечательный помощник эта книга для пропагандистов се­ ти партийного просвещения, для коммунистов и беспартийных, изу­ чающих историю КПСС. О государственном праве, как строится наша система управления страной — об этом рассказывает- книга «Административное право», выпущенная издательством «Юри­ дическая литература», Москва, 1970 г. Этой книгой заинтересуют­ ся работники государственных уч­ реждений города, юристы, руково­ дители предприятий, профсоюзные и партийные работники. «Тайны Лэнгли» (автор Г. Уша­ ков) — раскрывает некоторые ме­ тоды подрывной деятельности американских разведывательных служб. Книга написана живо, ув­ лекательно, на богатом фактиче­ ском материале. Все мы знаем, что первый залп «Катюш» был сделан батареей ка ­ питана И. А. Флерова, нашего земляка из Двуречек. Книга «Зал­ пы гвардейских «Катюш», напеча-к тайная издательством ДОСААФ Москва, 1971 г., рассказывает о тех людях, которые стали после дователями И. А. Флерова и свер кающими молниями реактивных снарядов уничтожали фашистскую нечисть. Эта книга будет прочите на с одинаковым интересом и ве тераном войны, и юным пионером А. ТИМОФЕЕВ. Это повторяется каждый год: вторая половина лета, тепло, дож­ ди... — и нас сразу же охватывает грибная лихорадка. Урожай грибов в нынешнем году отменный. Даже новичок, едва познавший азы грибной науки, возвращается из леса не с пусты­ ми руками. Ну а опытные, заядлые грибники тащат огромные корзи­ ны: знают, где искать! * * Дома вам предстоит дело не менее трудное, не менее ответст­ венное — очистить грибы, сварить, пожарить... Вот несколько советов. Чистить грибы надо тотчас же после сбора — даже самые здо­ ровые и крепкие портятся быстро. Но и в таком виде они не могут ждать долго, уже через сутки де­ лаются негодными к употребле­ нию. Пожалуй, лишь лисички пос­ ле чистки выдерживают три-четы­ ре дня; но лежат они должны рас­ сыпанными в прохладном, хорошо проветриваемом месте. Мыть грибы надо быстро, как можно меньше оставлять в воде, иначе они потеряют вкус и аромат. Никогда не употребляйте гри­ бов, в безвредности которых не уверены. Не беритесь за дело, пока не научитесь разбираться в них с той же легкостью, с какой опытный охотник отличает зайца от кролика. Грибы нельзя переваривать или пережаривать. Это не только пор­ тит их вкус и аромат, но и умень­ шает питательные свойства. Груз­ ди, белые, подберезовики нужно варить не более получаса. Нельзя смешивать разные грибы в одном блюде. Придя домой, не­ пременно- отсортируйте их, отло­ жите белые и рыжики, шляпки молодых подберезовиков и под­ осиновиков. Отдельно—шампиньо­ ны. Отдельно — опята и лисички. Белые грибы хороши в любом виде: их жарят, варят, сушат, ма­ ринуют. Подберезовики лучше жа ­ рить (при сушке они чернеют), подосиновики — мариновать. Ры­ жики, жаренные в собственном со­ ку, — объедение. Их можно и со­ лить — для этого сырые грибы кладут в банку ровными рядами и пересыпают солью. Сверху ставят тяжесть. Через десять дней грибы готовы. Лисички вкусны, если их поджа- жарить в масле с большим коли­ чеством лука, а под конец сбрыз­ нуть лимонным соком. Из шампи­ ньонов лучше всего делать соус к овощным и мясным блюдам. Мас­ лята моховики—идеальные грибы для соления и маринования. Еще в большей степени это относится к шляпкам подосиновиков, подбе­ резовиков. Опята, которые по ка­ лорийности превосходят почти все другие грибы (не путать их с лож­ ными опятами!), можно варить, солить, мариновать. Но вкуснее всего они жареные. Приводим несколько рецептов блюд из грибов В СМЕТАНЕ ПО-РУССКИ. На ­ резать шляпки грибов на куски, а крепкие корешки—кружочками. Посолить, положить в сотейник, полить немного водой, чтобы не пригорели, и поставить на огонь. Когда жидкость выкипит, полить сметаной, чтобы она покрыла грибы, н поставить в духовку. Ког­ да зарумянятся, подавать к столу ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ. Мелко нарезать очищенные шам­ пиньоны, чтобы получились ломо- тмки толщиной в полсап'тиметра. Распустить в глубокой сковороде масло и, когда оно разогреется, положить шампиньоны. Посолить, поперчить и жарить, помешивая, минуты четыре. Слегка посыпать мукой и жарить еще минуту, смо­ чив бульоном. Прибавить мелко изрубленной петрушки и снова жа ­ рить минуту. Тем временем при­ готовить яйца для омлета и вы­ лить их на другую сковородку. Когда омлет запечется, положить на него шампиньоны, вынутые шу--« мовкой, свернуть омлет ' и под’а- нать к столу. ЛИСИЧКИ ПО-ДЕРЕВЕПСКИ. Разрезать грибы и положить в ка ­ стрюлю вместе со сливочным мас­ лом или свиным салом. Посолить, поперчить, прибавить немного руб­ леного лука. Держать на очень слабом огне в течение двух часов; подавать в собственном соку. Пе­ ред самой подачей на стол посы­ пать мелко изрубленной петруш­ кой. ГРИБЫ С ТОМАТАМИ. Очи­ стить и разрезать крупные шляпки и крепкие ножки. Нагреть в каст­ рюле сливочного масла, положить туда грибы, приправить солью, перцем. Когда грибы начнут под­ жариваться, полить их томатным соусом и крепким бульоном. Про­ держать на огне 7—10 минут. По- _ давать на горячем блюде. М. РОМАНОВА. II Редактор Н. АМБРОЖИП. 11111111Ш |||||||||||||||||||||Ш 1Ш 1М ||||| П РИГЛ АШАЮТ НА Р АБОТУ Грязинский орс: КОЧЕГАРОВ, СЛЕСАРЕЙ! по ремонту оборудования, ЗАСЫП­ ЩИКОВ муки, МЕХАНИКОВ хо­ лодильных установок, СЛЕСАРЯ- САНТЕХНИКА, ГРУЗЧИКОВ и РАЗНОРАБОЧИХ. Оплата труда сдельная. * * * Контора общепита: ЗАВЕДУЮЩЕГО овощным складом, ТОВАРОВЕДА с огра­ ниченной материальной ответст­ венностью, ПЛОТНИКОВ, СЛЕ­ САРЯ-САНТЕХНИКА, знакомого со сварочными работами, ЛОТОЧ­ НИКОВ. Хм ельницкая область. Полонский фарфоровый завод выпускает чайные и кофейные сервизы , вазы , кувшины , украшенные орш и - нальным украинским орнаментом. В этом году их выпуск будет до ­ веден до 1 миллиона. В худож ественной мастерской предприятия разрабатываются новые модели и зделий . Уже освоено и пущено в с е ­ рийное производство шесть фарфоровых новинок. На снимках: сл ев а— главный художник завода В. Овчаренко за росписью нового чайного серви за «В есна » ; справа — новый чайный сервиз «В есна» . Его серийное производство начато в этом году. Фото П . Здо р овипо (Ф ото хр оник а ТАСС) Адрес редакции: г . Грязи, ул . Воровского, 1 6 . Телефоны: редактора— 3 7 - 8 1 , общий— 3 7 - 8 2 и городской— 1 - 2 2 . «Ленинская субботам. искра» выходит по вторникам, четвергам и г. Грязи, типография областного управления по печати, ул. Первомайская, 24. Заказ 1396 Тираж 10531.