Ленинская искра. 1970 г. (г. Грязи)

страница для ЖЕН(дин С п о б е д о й ^ шозшлжсомитъ Чи т а й т е с е г одн я : * КОНКУРС ПОВАРОВ и КОНДИТЕРОВ * КОГДА НА УЛИЦЕ ОСЕНЬ... I * ОНИ ЗАСЛУЖИЛИ УВАЖЕНИЕ <'<'<^<^<^<>0<X'^0000<XУX><УООЛО<XX><XXV(VXVVVVVVV^лг^<^л.'./VV<VXV НАШИ СОВЕТЫ д е в у ш к и ! Накануне Октябрьских праздников в нашем городе был про­ веден конкурс молодых поваров и кондитеров. Ею победителями стали повар-бригадир столовой Л6 I конторы общественного пита­ нии Вера Менахова и кондн 1 ер кондитерского цеха конюоы об­ щественного питания Любовь Яковлева Наш корреспондент встретился с победительницами конкурса и попросил их ответить на ряд вопросов. — В нашем городе конкурс поваров и кондитеров прово­ дится второй раз. Первый был в прошлом году. Чем отличал­ ся этот конкурс от предыду­ щего? НЕНАХОВА.—Пожалуй, на­ чалом борьбы. Многие участ­ ники уже имели опыт сорев­ нования и потому показали высокие результаты, заслужив хорошие оценки жюри. ЯКОВЛЕВА.—Н ы н е ш н и Й конкурс был еще и более мно­ гочисленным, чем прошлогод­ ний. — Вы участвовали в пер­ вом конкурсе? МЕНАХОвА.— Участвовала Третье место заняла. ЯКОВ^1ЕВА.—Я была вто­ рой среди конди>еров. — На этот раз вам сопут­ ствовал больший успех. Где секрет? НЕНАХОВА.—Секретов ни­ каких нет. Билет мнедос 1 адся Нельзя сказать, что легкий. Тре бовалось п.оиготовить сельдь рубленую, рижский шницель с гарниром, желе из фруктово­ ягодных сиропов. Все это мне было хорошо знакомо, и я без лишней траты вре.вени при­ ступила к делу. Отделалась я раньше других участниц кон­ курса и стала ждать .суда" жюри. Все девчонки волнова- •лись. Не обошло волнение и меня. Ни^омуне хотелось уда­ рить лицом в грязь Все ста­ рались приготовить свои блю­ да вкусно, культурно офор­ мить их внешний вид. По за­ ключению жюри, мне удалось это исполнить лучше дру 1 их. ЯКОВЛЕВА.—На моем би­ лете стоял номер .три". Так случилось, что я пошла пока- зы в^ь жюри свои блюда так­ же третьей среди кондитеров. Думала, что и место мне до­ станется третье. Оказалось— первое. Я готовила пирожное и кекс столичный... — Пару слов о своих со­ перниках... НЕНАХОВА.—Люба Канун- никова—самая молодая участ­ ница конкурса, но она уже заправский мастер своего де­ ла. Второе место на конкурсе —большой и заслуженный ее успех. Кстати, на .суд* жюри она выставила фир.менное блю­ до — котлеты по-грязински. Приготовила Люба их бле­ стяще. Хорошее впечатление оставила также повар Зинаида Захарова, занявшая третье место. Были все шансы занять призовое место и у Зои Пе- репелкиной. Но ей не повезло. Не сработал холодильник, и ее мороженое растаяло. Обид­ но, конечно. Она ведь тут была ни при чем... ЯКОВЛЕВА.—Мне хочется сказать в первую очередь о Галине Павловой. Это сиособ- ный кондитер. Всем понравил­ ся ее торт .Сказка*. И осо­ бенно внешним оформлением. Хорошие способности конди­ тера показала Зинаида Шаль- нева. Она год назад окончила училище и работает в нашем цехе. Любит свою профессию. — А теперь коротко о себе. Как давно работаете по из­ бранной специальности? НЕгТА.ЧОВА.—С 1964 года, после Липецкого торгово-кули­ нарного училища. ЯКОВЛЕВА.—Мой стаж ра­ боты кулинаром насчитывает более семи лет. Год Оыла уче­ ницей... с зи а и , — к к ж Ес о ю т р р ь г и ан ? л и и зат к о а р к а и м е к п о р н е к т у ен р ­ НЕНАХОВ.А.—Все было хо­ рошо, если не считать случая с холодильником... На мой взгляд, для более объективно­ го судейства надо было бы оценивать мастерство участии, ков конкурса но десятибалль. ной системе, а не ао пятибал. льнои, как было. ЯКОВЛЕВА.— Я разделяю такую же точку зрения. В. ДОЛГИХ. Ш В Е И Лучший'цех на швейной фабрике—цех пошива ватных одеял, которым руководит Марля Алексеевна Ияскоаа. Много замечательных мастериц своего дела трудятся здесь. Это скромная, при­ ветливая Антонина Михайловна Усачева. Она больше говорит о своих подругах, чем о сеое. За.мечательно грудятся рядом с ней Анна Андреевна Болдырева, Зоя Яковлевна Козлова, Мария Михайловна Марчукова. Мария Серафимовна Таболина. Голубое, красное, зеленое. В цехе— половодоб красок. Вог на машины грузят гоювые одеяла. Они поступят в магазины. Грязинские швеи намерены свой годо- вои.план выполнить к 1 декабря Ударный Свои, груд' они .посвящают предстоящему Партийному съезду. А. КУЗНЕЦОВ. Что ни поручи... Наталья Васильевна Чернышова— в Сош- кинском Совете счетовод-кассир. Это очень добросовестная и аккуратная ра­ ботница. Кроме евойх непосредственных обязанностей ей приходится выполнять и другие поручения. И всегда она делает все на совесть. В. НАЗАРОВ. Фотоэтюд л. Похващева. , 1111111 т т 11 т 1111 т 1 т 1111 т 111111 т т 1 П 1 Н 1111111111 Ш 1111 И 1 П 1 т т и 1 И 111111111 . '111111111111111111 | | | т т т | | 1 т 1 т ш 111 т т 11111111111111111111 т 111 т 111 т т 11 И 11 Ш 1 *' Уход за обувью В непогоду—дождь, грязь, сля­ коть—обувь быстро портится, и поэтому нужно особенно тщатель­ но за ней ухаживать. Чтобы сде­ лать обувь непромокаемо . чаще смазывайте ее кремом. Намокшую обувь лучше всего сушить на колодках Но есть и другой, бо­ лее доступ 1 Ы 1 спосоо наоейте обувь га етной оумаго., впиты­ вающей влагу, -и нодошва быст­ ро просохнет. Никогда не суши­ те ооувь во ле печки и радиато­ ра, так как от тепла кожа твер­ деет. и нитки которы.ми прошита подошва, рвут» я. Сняв обувь, сразу же протрите ее тряпочкой, чтобы на коже не. оставалось грязи. Когда обувь просохнет, густо смажьте ее кре­ мом, через 6—10 минут почисти­ те щеткой, а потом уже, чтобы, придать больший олеск,—за.мшей или плюшем. За.мшевую обувь чистят после того, как она высохнет. В прода­ же есть маленькие резиновые щеточки, они^хорошо снимают пятна и расправляют ворсинки. Если замша залоснилась, попро­ буйте снять блеск тряпкой, смо­ ченной в горяча!) воде, или по­ держите туфли над паром. Сейчас в моде светлая обувь Она требует бережного ухода Не следует надевать ее в дождли­ вую погоду, так как от сырости появляются возле подошвы тем­ ные полоски, которые трудно от­ чищаются. Загрязненную светлую обувь чистите бензином, к кото­ рому приоавьте немного порошка магнезии. Хорошо очищает свет­ лую обувь молоко, смешанное с яичным белком. Лакированную обувь зимой не носят, так как от моро.!а лак становится хрупким, для гря.>и такие туфли тоже не годятся. Такую ооувь, когда ее не носят, следует время от времени про­ тирать тряпочкой, смоченной в сыром молоке. Сильно потускнев, шие места можно протереть раз­ резанной луковицей, а затем от­ полировать мягкой сухой тряп­ кой. Для сохранения эластично­ сти лакированную кожу иногда протирают касторовым маслом. Ну. а если лаковые ту рли уже не новые и вы носите их по­ стоянно, то чистите их, как обыч­ ную обувь. Заведите отдельные щетки для каждого цвета обуви. Бесцвет­ ный крем годится только для светлой обуви, темная кожа от него тускнеет. Зам. редактора И. ПОГОРЕЛОВ. 11111т111иттти1111111т1111111тп1И1 в кинотеатрах сРОДИНА» ВНИМАНИЕ, ЧЕРЕПАХА! Начало в И, 13, 15, 17, 19, 21 час. (удл.) лЧАЯКА» ИВАН БРОВКИН НА ЦЕЛИНЕ Начало в 16, 18, 20 час. (удл.) Грязннскому смешторгу ТРЕБУЮТСЯ НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ НА СТРОИТЕЛЬСТВО каменщики, плотники и кро­ вельщики.- Оплата труда сдель­ ная и повременная. Обращаться в отдел кадров торга. ГРЯЗННСКОМУ КУЛЬТИВ.А- ТОРНОМУ ЗАВОДУ ТРЕБУЮ'СЯ НА ПОСТОЯН­ НУЮ РАБОТУ прессовшикн, слесари-сборщи­ ки под сварку, электросваршики, стропальщики, водители элект­ рокар, шоферы, токари и рабо­ чие. Грязннскому районному объединению .СЕЛЬХОЗТЕХНИКА* требуются на постоянную работу слесари по ремонту тракторов, слесари по, реставрации деталей, кузнец, трактористы на Т—40 и К—700, трактористы для обуче­ ния на трактор К—700, Грязинский производственный участок погрузо-разгрузочных работ ПРИГЛАШАЕТ НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ стропальщиков (зарплата 85—90 руб.] и грузчиков [зарплата 120—140 руб. в месяц]. Принятые на работу обеспечи­ ваются спецодеждой, бесплатным проездным билетом, топливом по льготным ценам. Одиноким пре­ доставляется общежитие. Обретаться по адресу: г. Гря» зи, ул. Воровского, 23. Адрес редакции: г. Гряаи. уж. Воровского, 16. Тежефоны^ редактора—37-81, общий — 37-82 ■ городскЫ1 — 1-22. # сЛанмнекая вскраа вакожят ао аторанкам, чотаоргам ■ субботал*. г. Гряэц типография обяастмого улравлониа по пачата, уи. ПяраомаОсиав, 24. Заказ 1886 ^ Тара» ПОП