Ленинская искра. 1967 г. (г. Грязи)

МОЛОДЕЖНЫЙ ЛЕКТОРИЙ Горком В ЛКСМ разработал цикл лек­ ций для молодежи, посвященный 50-ле­ тию Великого Октября. Содержание лек­ ций раскрывает историю Ленинского ком­ сомола— сына Коммунистической партии. Молодежный лекторий открыт сейчас ка агптплощадках. Секретарь горкома В ЛКСМ Ю. Попов выступил с лекцией «Комсомол в годы гражданской войны», инструктор горкома В. Марчуков расска- заV^ о комсомольцах нашей области, ге­ ройски сражавшихся с фашистскими зах­ ватчиками. С. АЛЕКСАНДРОВ. Советы хозяйкам В И Т А М И Н Ы Чтобы сохранить витами­ ны, приготовляя блюда из све­ жей зелени, соблюдайте прави­ ла кулинарной обработки. Нужно помнить, что витамин С быстрее окисляется и разру­ шается п р и длительном хране­ нии, при вторичном разогрева­ нии, в присутствии меди, желе­ за, при медленном нагревании (особенно при температуре 40 —30 градусов), при добавле­ нии щелочей, при медленной сушке в домапгних условиях. 1?оэтому разрезайте зелень только перед тем, как поло­ жить ее в кастрюлю или подать на стол; готовьте в эмалиро­ ванной или алюминиевой посу­ де; при приготовлении супов клачите зелень в сильно кипя­ щий бульон и продолжайте ва­ рить на слабом огне в кастрю­ ле с плотно закрытой крыш­ кой; не добавляйте в блюда из зелени питьевую соду. В нашей стране грибы явля­ ются излюбленным продуктом питания. В грибах кроме бел­ ков, жиров, углеводов и мине­ ральных солей содержится зна­ чительное количество свобод ­ ных аминокислот, экстрактив­ ных, ароматических веществ, придающих грибам своеобраз­ ные вкусовые качества. Грибы представляют собой продукт, пищевая ценность ко­ торого не может не заслужить внимания. Учитывая частое ис­ пользование грибов в пищу, следует помнить об отравлени­ ях, которые происходят в ре­ зультате употребления в пищу несъедобных, ядовитых грибов. К ядовитым грибам относят­ ся бледная поганка, красный мухомор, строчки, несъедоб­ ные сыроежки, «ложные» опя­ та и другие. Бледную поганку иногда принимснот за съедоб­ ный гриб, она похожа на белые сыроежки и шампиньоны, ко­ торые растут на полях и лугах. Отличить ее от шампиньонов можно по существующим при­ знакам. И у бледной поганки, и у шампиньонов шляпка раз­ делена снизу на ряд пластинок, но у бледной поганки цвет пла­ стинок всегда белый, тогда как у молодых шампиньонов он бледнорозовый, а у старых шампиньонов пластинки имеют красноватый цвет. Шляпка у бледной, поганки зеленоватая, на поверхности шляпки и на нижней части ножки бледной поганки имеются остатки от оболочки гриба белого цвета. В состав бледной поганки вхо­ дят очень ядовитые вещества— аманитин и фаллоидин, которые очень устойчивы к теплу и не разрушаются пищеварительны­ ми сежами, способ кулинарной обработки не снижает ядовито­ сти гриба и тяжести отравления ими. Известен случай, когда погиб мальчик 12 лет, сьееший чегтверть шляпки гриба блед ­ ной поганки. И о ГРИБАХ Отравление красными мухо­ морами бывает реже, так как почти всем хорошо известен яркий наряд этого гриба. Чаще всего наблюдаются отравления строчками. Яд, который нахо­ дится в строчках, при нагрева­ нии не разрушается, но при варке грибов он переходит в отвар, поэтому отвар вызывает отравление, а отваренные строчки можно употреблять в пищу. Не приносят вреда и суше­ ные строчки. На ядовитые строчки очень похожи другие грибы-сморчки. Поэтому их очень часто смешивают. Чтобы избежать отравления и те и другие грибы рекомендуется отваривать и потом отжимать, а отвар выливать, чтобы он не попал и в корм скоту. Отварен­ ные грибы обжаривают обыч­ ным способом. К условно годным грибам относятся также некоторые пластинчатые грибы: горькуши, беляки, свинушки, содержащие млечный сок или другие раз- дражащие вещества. Эти грибы также необходимы предвари­ тельно проваривать или выма­ чивать, меняя несколько раз во­ ду, а уже после этого тушить или солить. В связи с проводимой обра ­ боткой посевов от вредителей и болезней гербицидами и ядо­ химикатами не исключается возможность попадания их в лесные полосы. Необходимо внимательно следить за сооб­ щениями по радио и газет о времени и месте обработки. Во избежание отравлений соби­ райте грибы только хорошо из­ вестные, молодые, строго со­ блюдайте правила кулинарной обработки грибов. Не доверяй­ те сбор грибов детям или тща­ тельно контролируйте собран­ ные ими грибы. Ю . МИЛЕВСКИЙ, врач - эпидемиолог железно ­ дорож ной санэпидемстанции. п с июля 1967 года в Грязин-3 ском совхоэрабкоопе прово-т дится ревизия хозяйственно - 2 финстнеовой д еятельн ости .! Просьба ко всем пайщикам и ; покупателям сообщить реви­ зору о недостатках в работе! потребительского общества из дать свои предложения по ее^ улучшению. Материалы и заявления при- ] нимаются в устной или гтсь-2 менной форме ревизором! Грязинского р>айпотр>ебсоюза| 3. П. Мериновой в конторе! райпотребсоюза ежедневно с<[ 9 до 17 часов. Грязинскому ремонтно-меха­ ническому заводу тре&утотся ва рало гу ; БЕТОНЩ ИКИ , КАМЕН ­ Щ И К И , РАЗНОРАБОЧИЕ. ФОР- МОВЛЩ КИ , ТОКАРИ , ВЫ БИ ­ ВАЛ ЬЩ И КИ Л ИТЬЯ . Обращаться по адресу: г . Г рязи , уд. Ьврисоглебская 1, отдея кадров. * * * Грязинское АТХ-2 произво­ дит набор на бесп.аатные кур­ сы ШОФЕРОВ с выплатой стипондии. Обращаться в отдел кадров АТХ-2 (в районе гьитцевси-о комбината). Граждане! СДАВ АЙТЕ ПОСУДУ из-под ликеро-водочных изделий и виноградных впн в МАГАЗИНЫ, торгующие ликеро-водочными изделиями. В случае отказа в приеме посуды просим сообщить об этом Елец­ кому ликеро-водочному заводу по адресу: г. Елец, ул. Пушкина, 8. 'УV^ЛЛЛЛА/V^ЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛ/V^ЛЛЛЛЛ/^ЛЛЛЛЛЛАЛЛЛЛ/^Л/\ЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛ/^Л/^ЛЛ^VV^ЛЛЛЛЛ,^ Вечерняя (сменная) средняя общеобразовательная школа № 4< О Б ЪЯВ ЛЯЕТ ПРИЕМ ! учащихся на 1967— 1Э68 учебный год в 5, 6, 7, 8, 9, 10 и 11 классы В школу принимается работающая молодежь от 16 лет и старше', Поступающие подают на имя директора заявление, документ об< •образовании и справку с места работы. Документы принимаются с 17 до 21 часа по адресу; ул. Правды,* 17. 3-й этаж (вход сю двора). ^^/^/^/V,V\ЛЛЛЛЛ/^Л/\ЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛ/^/V^ЛЛЛЛЛ/^ЛЛ/VV^ЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛ/V^ЛЛЛЛ. Г рязинскому хлебозаводу ОРСа требуются на постоянную работу УБОРЩИЦЫ произвон- ственных цехов. Обращаться по адресу: г. Грязи, ул. Хлебозаводская, 41. Грязинской средней школе 51 срочно трейуется на ра ­ боту СЛ ЕСАРЬ-КОЧЕГАР. , л/ч/\лл/\лллллл/\/\л/\лл/\/ч/х/\ в КИНОТЕАТРАХ И КЛ УБАХ ГОРОДА «Родина» Сегодня — художественный фильм ГАЙДУКИ Начало в 9, 11, 13. 15, 17, 195 и 21 час. «Чайка» Сегодня — художественный фильм ЛЮБИМАЯ Начало в 16, 18 и 20 часов Клуб железнодорожников Сегодня — художественный фильм БУХТА ЕЛЕНЫ Начало в 19 и 21 час. ПОКАЗЫВАЕТ МОСКВА ПЕРВАЯ ПРОГРАММА 18 июля. 11.00—Телевизионные новости. 11.10— «Подвиг». Телеви­ зионный альманах. «Герои Сева­ стополя». Передача из Симферо­ поля. 12.00—Спартакиада народов СССР. Баскетбол. 14.20 — Для школьников «На Всесоюзной X спартакиаде школьников, псювя- щенной 50-летию Советской вла­ сти». Дневник. Передача из Ле­ нинграда. 16.45—Программа пере­ дач. 16.50—Для школьников «Си­ яйте ленинские эвездь:». Киноре­ портаж с Всесоюзного пионерско­ го слета. 17.00— «Живописные Пе- нины». Киноочерк (Польша). 18.30 — Неделя Казахской ССР в Моск­ ве. Концерт. В пер>ерыве— Телеви­ зионные новости. 21.30— «Тебе кэность». Рассказы о профессиях. Передача из Ленинграда. 22.10— «Первый павильон. Художествен­ ный фильм. Производство Поль­ ши. 22.30—Дневник Спартакиады народов СССР. 15 июля. 11.00—Телевизионные новости. 11.10—Для младших школьников. «Конкурс Буратино». 11.40— Концерт. 12.10— Для школь­ ников. «На Всесоюзной X спарта­ киаде школьников, посвященной 50-летию Советской власти». Пе­ редача из Ленинграда. 12.40—Не­ деля Казахской ССР в Москве. Встреча рабочих коллективов Москвы с участниками националь­ ной недели. Репортаж. 14.30 «Последний день на фестивале». Репортаж о закрытии фестив^я детских фильмов. 16.45—Програм­ ма передач. 16.50 — Всесоюзный фестиваль самодеятельного искус­ ства. «Отдыхайте вместе с нами». Концерт. Передача из Челябинска. 17.20 — «Интернационалисты». Пе­ редача посвящена коммунистам- полякам, участникам гражданской войны в Советской России. 17.50— «Музыкальный маяк».18 00—Теле­ визионные новости. 18.20— «Мон­ голия сегодня». К месячнику со­ ветско-монгольской дружбы». 18.30— «Сельская новь». 19.00— Первенство СССР по футболу. «Спартак» (М ) — «Динамо» (Тб). 20.45 — Неделя Казахской ССР в .Москве. С т и х и м о л о дых С Т Р А ^ д Т На горячих мужских ладонях Первые зернышки урожая Улеглись... Как смеется стозвонно Золотая земля молодая! А комбайны—трудяги пыльные Золотыми полями пльшут От зари до зари. Полыхают ночами синими Их веселые фонари. Погоди немного с ливнями. Наше красное лето. Погоди... Дай погоду счастлувую, А потом уж—дожди! Пусть комбайнеры с радостью Утро встречают Свое! Пусть вечерами падают С неба звезды В ладони, В жнивье... А. КУЗНЕЦОВ, учащийся ГПТУ-14. НА ПРИЧАЛЕ А ветер сальнее, А ветер крепчает. Он флаги качает И волны качает. Ночами качает, Утрами качает, И кружатся стаи Встревоженных чаек. И вдруг неожиданно. Чисто случайно. Здесь кто-то однажды Любовь повстречает. И сразу спокойнее Станет ночами, И руки в руках. Как уставшие чайки. Из глаз изумленных Уходят печали. И землю, как палубу. Тихо качает. Л. ПАРЩИКОВА, учащаяся школы № 51. П А М Я Т Ь Цыганская скрттка со сцены звучала. Гитара ручьем говсфливым журчала. Пел цыган Есенина строки живые. Волше6н1Ищей п есня со сцены сошла. И к каждому сердцу дороги прямые Она постепенно и вЛ'астно нашла. И каждому сефдцу вдруг стало ■тревожно За кем-то утраченной юности цвет,. Казалось, по залу прошед осторожнст Кудрязый, задумч1МО-прустный поэт. А в песне слова были очень лростые Давно нет поэта, но жив он в Рсюсян. Г. ЛУКИН , электрик энергоучастка. Редзитор Н. АМБРОЖИЙ. Адрес редакции: г. Грязи, ул. Воровского, 16. Телефоны: редактора — 22-92, обилий — 33-02 и городской. «Леминсквя искра» выходит по вторникам, четвергам и суб­ ботам. г. Грязи, типография областвого управления по печати, ул. Садовая, 17. Заказ 1372 ‘ "'. 'а * 67.39