Ленинская искра. 1960 г.(г. Грязи Липецкой обл.)

2 Л е н и н с к а я и с к р а 26 ию ня 1960 года № 77 (42351 К вам слово, труженики села! Коллекти в маслозавода прила­ гает усилия к тому, чтобы пере­ выполнить план второго года се­ милетки, дать советским людям как можно больше высококачест­ венных продуктов: молока, творо­ га, сметаны, масла, мороженого и других. За пять месяцев завод выполнил план производства на 115 Процентов, выработал сверх задания много масла, сметаны и жирного творога высших сортов. Сейчас борьба за качество про­ дукции сильно осложнилась. Де­ ло в том, что некоторые дирек­ тора совхозов, управляющие от­ делениями сами не интересуются сдачей высококачественного мо­ лока на маслозавод и не застав­ ляют делать это работников мо­ лочнотоварных ферм. Например, по республиканским техническим условиям совхозы и колхоз дол­ жны сдавать молоко охлажденное до 10 градусов и кислотностью не выше 18-19 градусов, а сдают неохлажденное молоко с повы­ шенной кислотностью. С молочнотоварной фермы цент­ рального отделения совхоза „Пе- сковатский" с 9 по 13 июня сда­ вали молоко 15 раз (дойка трех­ кратная), и только два раза моло­ ко на завод поступило отсюда нормальной кислотности,а осталь­ ное было с повышенной кислот­ ностью. Точно так поступало мо­ локо за это время и с фермы центрального отделения совхоза „Прибытковский". С кислотностью 20—21 градус привозит молоко на завод возчик таволжанской молочнотоварной фермы колхоза „Россия 8 Николай Кузнецов. Ясно, что завод не может дать гарантию, что продукция из та­ кого некачественного молока, даже после его пастеризации и охлаждения до 10 градусов, будет долго храниться. Почему же быстро скисает мо­ локо в колхозе и совхозах? Во- первых, на фермах плохо моют молочный инвентарь, моют толь­ ко холодной водой. Во-вторых, во время доения коров очень плохо обрабатывает­ ся вымя, молоко почти не филь­ труют. В результате этого моло­ ко имеет большую механическую и биологическую загрязненность. Если к тому же оно не охлаж­ дается сразу после дойки, то луч­ ших условий для быстрого раз­ вития молочнокислого брожения и желать нельзя. Недостатком является и слишком растянутое время дойки: до трех с лишним часов. Кислотность молока повышает­ ся еще и при его транспортиров­ ке, так как фляги не прикрыва­ ются белым полотном. Работники маслозавода прове­ ряли некоторые фермы в совхо­ зах и обнаружили, что доярки до­ ят коров в грязных халатах, упо­ требляют грязные фильтры, сма­ зывают соски вымени коров не вазелином, а солидолом, У доя­ рок нередко отсутствуют поло­ тенца и ведра для обработки вы­ мени коров. На качество молока сказывает­ ся и время доставки его на завод или в отделения совхоза. Для этого существует определенный график. Однако из большинства отделений совхозов молоко при­ возят к нам с опозданием. Моло­ ко с малеевской фермы первого отделения совхоза „Красный гор­ няк" поступает на завод всегда на час-полтора позже графика. Мало того, что это ведет к по­ вышению кислотности молока, но и создает скопление автомашин на заводе, заставляет наших ра­ бочих трудиться сверх установ­ ленного времени. Для стимулирования повыше­ ния качества сдаваемого молока существует положение, согласно которому колхозу за молоко ки­ слотностью ниже 18 градусов ма­ слозавод доплачивает по 5 копеек за килограмм. А если молоко имеет кислотность выше 18 гра­ дусов, то маслозавод приемную цену за килограмм снижает на 5 копеек. Для совхозов нормальная кислотность молока определена в 19 градусов. Если у сдаваемого молока она ниже этой цифры, то совхозу доплачивается по 2 ко­ пейки за килограмм, а если вы­ ше, то по 2 копейки с стоимости килограмма молока удерживается. Молоко кислотностью более У1 градуса считается уже браком и оплачивается на 20 процентов меньше стоимости. Коллектив маслозавода поручил нам обратиться, с этим письмом 'КО всем руководителям совхозов и колхоза, ко всем работникам молочнотоварных ферм с прось­ бой принять действенные меры к незамедлительному повышению качества сдаваемого государству молока, не допускать его порчи. Коллектив маслозавода со своей стороны приложит усилия, чтобы вырабатывать из доставляемого молока высококачественную про­ дукцию. А. ЗУБКОВ, директор маслозавода. И. ШЕРСТОВ, секретарь парторганизации. Н. ШАВРИНА, председатель завкома. Л О С Л Е Д А М Н А Ш И Х В Ы С Т У П Л Е Н И И В заметке под заголовком „ДУШНО, НЕУДОБНО" (см. газету № 71) сообщалось о том, что в пригородном поезде Грязи-Мичу- ринск в вагоне для пассажиров с детьми тесно, жарко и нет ни­ каких удобств. Как нам ответили из отделения дороги, в настоящее время в этом поезде для пассажиров с детьми выделен большой четырех­ осный вагон, который обеспечивает культурное обслуживание пас­ сажиров . Недавно коллектив цеха ремонтников паровоз­ ного депо тепло проводил своего товарища сле­ саря Николая Александровича Майорова на зас­ луженный отдых. Механический цех предприятия. Обстановка— торжественная. Сюда собрались слесари и котель­ щики. токари и электрики, все товарищи и дру­ зья по работе. Собрание, посвященное проводам на пенсию старейшего ветерана труда Н. А. Майорова, открыл председатель месткома депо В. Ф. Ларин. Слово предоставляется секретарю парткома И. С. Шаманову. Тов. Шаманов пожелал Майорову крепкого * здоровья и хорошего отдыха. . С приветственным словом выступил замести­ тель начальника депо С. Ф. Аникин я другие, — От души рад и благодарю весь коллек' тив за теплые проводы, за сердечные слова, ска­ занные в мой адрес,— говорит Н. А. Майоров. Благодарю Коммунистическую партию и Совет­ ское правительство за большую заботу о благе народа, о ветеранах труда. Тяжело расставаться с коллективом, с родным предприятием, но вре­ мя пришло отдыхать. Пожав крепко руку, В, Ф. Ларин от имени коллектива депо вручил Николаю Александрови­ чу ценные подарки. С. САМОХВАЛОВ, пенсионер. Торговля по-Олемскому Вы не пробовали, дорогой Крокодил, за собственный рубль испытать удовольствие, подоб­ ное тому, какое испытала ли­ са, попав в гости к журавлю? Нет? И даже не догадываетесь, о чем идет речь? Тогда обра­ титесь к исполняющему обя­ занности директора торговой конторы Ивану Васильевичу Олемскому, Он вам разъяснит все детально, даже практиче­ ски может показать... Опять непонятно? Тогда ска­ жем яснее и короче. Работни­ ки торга под чутким руковод­ ством Ивана Васильевича, и уж, конечно, не без его ведо­ ма, продают мороженое в бу­ мажных стаканчиках. Порция —один рубль. Но не в том беда, что пор- ИЩУ МЕСТО Хочу обратиться к тебе, ува­ жаемый Крокодил, за помощью, пожаловаться на свое жйтье- бытье. Все мои многочислен­ ные сестры живут в славе, по­ чете. Одна я заброшенная, все­ ми забытая. С тех пор, как попала я в железнодорожную поликлинику никакого мнимания мне уде­ ляться не стало. Повесили ме­ ня в темный угол, да еще и шкафом заставили и ни одной фотографии передовика не вид­ но, только название узенькой полосочкой красуется. Не знаю, за что такая неми­ лость. Может быть, ты, Кро­ кодил, своими острыми вила­ ми расчистишь равнодушие, какое проявляют ко мне ру­ ководители поликлиники? Я уверена, уважаемый Кро­ кодил, что руководители пой­ мут наконец это и найдут для меня достойное место. Надо только подсказать это руково­ дящим товарищам. Суважением ДОСКА ПОЧЕТА. ция мороженого в бумажном стаканчике стоит рубль. Нет, беда является, так - сказать, следствием трогательной забо­ ты торговой конторы о поку­ пателях, в частности, о люби­ телях мороженого. И она вот какая: купили вы, допустим, эту самую рублевую порцию^ и... стали в тупик. Точь-в -точь как та лиса, что будучи в гостях у журавля, не смогла отведать кушанья из кувшина. Никаких приспособлений для изъятия мороженого из ста­ канчика к порции не прилага­ ется. Что делать? Хорошо, если у тебя длинные губы или язык, а иначе придется ждать, когда мороженое растает. И кто только придумал та­ кой способ?! Не иначе Иван Васильевич, прежде чем при­ менить, самолично опробовал его. Видимо,- понравилось. А коли так, то не можешь ли ты, уважаемый Крокодил, по­ советовать И. В. Олемскому в качестве рекламы поделить­ ся опытом публично? Б, ИЛЬИН- ПРАВЫ ЛИ ОНИ? Дорогой: Крокодил, ответь мне, пожалуйста, правы ботники телелюйского магази­ на. Недавно я понес туда сда­ вать посуду из-под вина, а продавец Сафонова не приня­ ла ее, заявив, что ставить не­ куда. Я решил об этом напи­ сать в книгу жалоб, но Са­ фонова не дала ее, да еще и. меня отругала. Неужели мне ехать за 12 километров в Грязи, чтобы там сдать посуду? А. ГИЛЯРОВ. I I I К сожалению, бывает и так ■у магазина—очередь. Лю- ди ждут час, другой, а хлеб все не везут. —Не будет сегодня, не жди­ те,—слышится безучастный го­ лос продавца. Такие казусы в Средней Лу- кавке бывают частенько. По 3—4 дня сюда не завозят хлеб. Особенно с этим плохо в се­ лах Колыбеловка и Верхняя Лукавка. А как вообще работает лу- кавский магазин? Точного рас­ порядка дня для него не су­ ществует. В воскресенье зак­ рыт—продавцы торгуют на базаре в городе, в понедель­ ник-выходной, во вторник— день отчета. Когда у рабочих отделения совхоза перерыв - магазин то#се закрыт. Е ще с весны рабочие от­ деления, проживающие в селе Верхняя Лукавка, через газету „Ленинская искра" об­ ращались в автотранспортную контору с просьбой продлить маршрут автобуса до их села. Сейчас дороги хорошие. К сожалению, маршрут лукав- ского автобуса так и не прод­ лен до села В. Лукавки. А, БОЧАРОВ, член робочкома совхоза „Песковатский", В первом отделении совхоза „Красный гор­ няк" кукуруза на 300 гектарах сильно заросла сорняками. Механизаторы одни с ними спра­ виться не могут. Однако управляющий т. Ро­ щупкин не организует ручную прополку. (Из письма в редакцию) Посмотрим, где-то здесь должна быть кукуруза., ТОРЖЕСТВЕННО, ТЕПЛО, СЕРДЕЧНО ГРОДНО. По инициативе комсомольской организации Грод­ ненского сельскохозяйственного института и областного комитета комсомола при институте открыт факультет по подготовке для по­ ступления в вуз. На снимке; студент Константин Хмурец проводит занятия с учащимися подготовительного факультета. О