Ленинская искра. 1957 г.(г. Грязи Липецкой обл.)

27 декабря 1957 года Л» 153 (3847) Л Е Н И Н С К А Я И С К Р А Заканчивается еще один год—год трудовых успе­ хов советских людей. На- ™~~ — кануне нового года грязинцы подводят итоги пройденного пути. Об этих славных итогах, о тру­ довых подвигах сообщают они в редакцию в своих письмах. Пишут они и о том, что мешает нам жить еще лучше, а работать более производитель­ нее. За последнюю декаду декабря в редакцию пришло около ста писем. На этой странице мы публикуем часть писем, присланных нашими читателями. Из редакционной почты О п ы т н ы й м а ш и н и с т Сравнительно недавно Нико­ лай Григорьевич Кондрахин стал машинистом локомотива, Но и в этот небольшой срок он познал все «секреты» этой сложной веду- щей профессии железнодорож­ ного транспорта. Со своим н а­ парником, по­ мощником маши­ ниста А. П. Ка­ лачевым, т. Кон­ д р а т а всегда придерживается твердому правилу—исправный паровоз не подведет в пути. По­ этому они не только тщатель­ но ухаживают за локомотивом в пути следования, но и вни­ мательно осматривают его во время стоянок в пунктах/обо- рота и в основном депо. Отличное знание машины и профиля пути позволяет бригаде полнее использовать «живую» силу локомотива. Бригада, как правило, водит поезда повы­ шенного веса и ежемесячно добивается экономии топлива. С начала года ею сэкономле­ но более 72 тонн жидкого топ­ лива. Свой опыт Николай Григорье­ вич охотно передает другим бригадам парово­ за. Являясь аги­ татором на локо­ мотиве, т. Конд­ рахин умело со­ четает политико- воспитательную работу е произ­ водственной дея­ тельностью. Он рассказал о Дек­ ларации и Манифесте мира, принятых на совещании пред­ ставителей коммунистических и рабочих партий в Москве, и призвал их достойным трудом ответить на эти исторические документы. Опытный машинист, всегда внимательный к трудовой дея­ тельности товарищей, Николай Григорьевич своим советом во­ время помогает коллективу уст ранять замеченные недостатки. А . С Е Л Е З Н Е В , техн и к п а р о в о зн о г о д еп о . Р а с т я н у т ы е с е а н с ы В Б ол ьш е-С а м о в ец к о м Д о м е кул ь туры о ч ен ь п л о х о д ем о н с т р и р у ю т ­ ся ки ноф и льмы . В м е ст о т о г о , ч т о ­ бы п ер еж и в а т ь за с у д ь б у г ер о ев ф ильм а, зр и тел и в о л н у ю т ся—у д а ­ стся у в и д ет ь к он ец картины или н ет. В от, н ап р и м ер , н ед а в н о д ем о н ­ стр и р овал ся у н ас ки ноф и льм «Вольница». Н ач ал ся се а н с в о в р е ­ м я. Н о п рош ло д в е ч асти , и д в и ­ ж о к за гл о х . М и н ут ч ер ез сем ь ф ильм оп я ть п р о д о л ж а л ся . П отом д о кон ца с е а н с а бы л о ещ е н е м ен ьш е пяти п е р е р ы в о в . И , таким о б р а зо м , оди н сеа н с и н огда р астя ги в ается на три ч а­ са . Н и о тды ха, ни у д о в о л ь ст в и я о т т а к о го п ок аза к и ноф и льм ов мы н е п ол уч аем . А . М А К А Р О В А , с ч ет о в о д к о л х о за .Л е н и н ск и й п р и зы в 0. Скоро каникулы школьников; Благодатная пора для отдыха, зимнего спорта. Но вот беда-во всем городе всего один каток возле школы № 73 и тот небла г «устроенный. Дети вынуждены кататься по дорогам и улицам города. В. ГЛАДКИХ То к ам ен ь п о д н огам и , Т о сн еж о к ... С тал ьн ой к он ек Т ут п о н ев о л е ста н ет Г о р б у н о к . Нарушают порядок Инкассаторы госбанка не­ редко нарушают порядок рабо­ ты магазинов. Так было и 22 декабря. Инкассатор пришел в магазин 0РС‘а № 14 в 4 часа дня. Там скопилось мно­ го покупателей. Но их всех попросили. Магазин закрыли и до конца работы так л не открыли. П : А В В А К У М О В , старш и й тел егр аф и ст. П а м я т и Н , О с т р о в с к о г о п О Д В И Г Прекрасна жизнь, когда она чиста, Когда в ней видишь светлые пути, Когда от-счастья далеко отстав, Находишь силы вновь к нему идти. Вот в этой жизни подвиг твой Не сказочною удалью прекрасный, А силой человеческой большой И целью замечательной и ясной. Смертельный шквал в лицо тебе хлестал, Когда в ряды врагов врубался с ходу. В боях жестоких закалялась сталь, Ее ковали огненные годы. И в молодые лучшие лета, Которые мучительными стали, Тяжелая болезнь и слепота Тебя навек к постели приковали. Сознанье раскалилось,-не остыть. Откуда ждать бодрящего рассвета? Сверлила мысль: «Зачем же дальше жить? Рука сама тянулась к пистолету. В страницах сердцем выношенных книг Рде воля рядом с каждою строкою, Ты новое призвание постиг, Ты не ушел из боевого строя. . А . А Н Д Р Е Е В . г. Грязи. Е й н е м е с т о з а п р и л а в к о м До поры, до времени На улице Воровского, около вокзала, всегда многолюдно. Около магазина 9 находит­ ся смотровой колодец канали­ зации, причем всегда откры-( тый и не огражденный. Вечером тут темно, ямы не видно, и только простая слу­ чайность бережет людей от всяких неприятностей. Но это до поры, до времени. А ведь эту неприятность можно лег­ ко устранить. С . С А М О Х В А Л О В , п ен си о н ер . Буфетчица столовой ТОРГа № 1 К. А. Глотова система­ тически обсчитывает покупа­ телей. Так было и ври очеред­ ной проверке столовой обще­ ственным контролером. Покуш = тельницу Т П. Кучину она обсчитала на 39 копеек. Мы стали составлять акт об этом безобразии. Глотова вместе с кладов­ щицей В!. М. Тонких решили нас «задобрить». Пригласила в кладовую и хотели угостить спиртом и пивом. Когда мы откз вались от угощения, бу­ фетчица Глотова начала нас всячески оскорблять. Таким нечестным людям не место за прилавком. ■Г. Ш К А Т О В , У . К О М О Л О Е , общ еств ен н ы й к о н т р о л ер ы . Па следам неопублинованных пасем Читатели нашей газеты сообщали в редакцию о нару­ шении правил санитарии гражданином Николаевым, прожи­ вающим на улице Кооперативной, 39. Письмо для расследования посылалось в районный отдел милиции. Начальник отдела милиции т. Карасрв ответил нам, что факты правильны. За загрязнение улицы нечисто тами Николаев подвергнут денежному штрафу. Люди н аш е г о р е с т о р а н а На вокзале станции Грязи ровным голубым светом горит по вечерам неоновая вывеска «Ресторан». Это — одно из крупнейших предприятий об­ щественного питания такого типа как в Липецкой области, так и на всей Юго-Восточной железной дороге. Ресторан об­ служивает множество пасса­ жиров, среди которых бывают и гости из-за границы. Сердцем каждого предприя­ тия общественного питания яв­ ляется кухня. Работающие там повара своим кропотливым тру­ дом обеспечивают питанием сотни трудящихся нашей Ро- дивы, стараясь полнее удов­ летворить разнообразные вку­ сы каждого потребителя в от­ дельности. Коллектив работников кухни нашего ресторана с июня это­ го года выполняет нормы вы работки до 120 процентов. За два последних месяца план выпуска собственной продук­ ции выполнен кухней на 1д4 — 118 процентов. Качество про­ дукции хорошев и особенно хорошев качество обедов, при­ готовляемых по обширному ме­ ню. Трудятся на кухне предста­ вители трех поколений пова­ ров. Самый пожилой из них— Иван Яковлевич Перепелкин Ему более шестидесяти. Иван Яковлевич довольно бодр и не желает сидеть дома, хотя ему давно уже можно уходить на пенсию. В 1909 году четырнадцати­ летним мальчиком нужда по­ гнала его из деревни искать лучшую жизнь. На господских кухнях он начал учиться по­ варскому искусству. Эго были тяжелые и безотрадные дет­ ские годы. Бесправный и ма­ лограмотный подросток на- ощупь осваивал практику и постигал секреты кулинарии. Много лет понадобилось, чтобы хоть мало-мальски познать ос­ новы этого дела. Разразилась империалистическая война, на которую был призван и Иван Яковлевич. Затем он сражал­ ся в рядах Красной Армии [творению их вкусов. К 40-й поработав немного в родной деревне, Пе­ репелкин в конце тридцатых годов вновь вернул­ ся к полюбившемуся делу и устраивается поваром в ресто­ ране станции Грязи. С тех пор —уже--около 30 лет—он не­ прерывно работает на кухне ресторана. Много изменений произошло за это время на производстве. Кухня получила разнообразное технологическое, электричес­ кое и холодильное оборудова­ ние. Кухни теперь не узнать Изменились вкусы и спрос покупателей. Изменились и сами покупатели. И особенно резко заметна пе­ ремена в кадрах поваров, попол нающихся теперь образован ной молодежью, которой Ивав Яковлевич с любовью передает свой многолетний опыт. Из-под его искусвых рук всегда вы ходит доброкачественная и вкусная пища. Многие пасса­ жиры благодарят его за з а ­ ботливое отношение к удовле- оротив внутренних и внешних врагов. После гражданской войны, годовщине Великого Октября Иван Яковлевич награжден Министром торговли СССР знач­ ком «Отличник советской тор­ говли». Много лет позднее пришел на производство др уг о й Пере- пелкин—Николай, Шестнадца­ ти лет устроился он на кухне ресторана учеником, имея че­ тырехлетнее образование. Учился он у лучших поваров— у Ивана Яковлевича, у ушед­ ших на пенсию Зеленова и других старейших работников кухни. Бесперебойно с 1939 года он трудится на кухне ресторана поваром, причем последние Ю лет — пова- оом-бригадиром. Николай Се­ ме гович Церепелкин неодно- кр пно премировывался и по­ лучал благодарности за хоро­ шую работу. В 1955 году, окончив 10 классов средней школы, на кухню ресторана пришла Зина Сапрыкина. Это была уже об­ разованная девушка-комсомол­ ка, пользующаяся всеми пра­ вами, предоставленными для молодежи советской властью. Здесь, на кухне, по утверж­ денной программе е порядке индивидуально-бригадного уче ничества под руководством луч­ ших поваров начала Зина ов­ ладевать поварским мастерст­ вом. Уже не впотьмах, а уве­ ренно, пользуясь богатей ли­ тературой по кулинарии, шла она дорогой учебы и скоро по­ казала себя хорошим молодым специалистом. Ее послали учиться в Воронежскую школу кулинарного ученичества. Ско­ ро она вновь вернется в ре сторан. Можно предполагать, что Зина не остановится на этом, а поступит в заочный институт советской торговли в через четыре года станет ин- жееером-кулинаром. Для этого у Сапрыкиной есть все воз­ можности. Сейчас на кухне ресторана работает несколько человек техников-технологов и поваров с двухгодичным образованием, полученным в Харьковской школе кулинарного учениче­ ства. Значительно улучшив свои производственные показатели, коллектив работников кухни ресторана станции Грязи и в дальнейшем приложит все уси­ лия, чтобы оправдать доверие советских покупателей. А , Ф А Т Е Е В , эк о н о м и ст р ест о р а н а станции Грязи,