Ленинская искра. 1956 г.(г. Грязи Липецкой обл.)

7 сентября 1956 г. 107 (§647) Л Е Н И Н С К А Я И С К Р А 3 ПО НАШЕМУ ГОРОДУ 15 студентов одной улицы С улицы Набережной сей­ час учатся в институтах и техникумах более 15 юно- шей и девушек. В некоторых семьях учат­ ся в институте и уже по­ лучили высшее образование по 2—-3 человека. В семье Сотникова дочь Анна, сы­ новья Александр и Леонид окончили институт и тех­ никумы и сейчас работают на предприятиях нашей страны. Высоким образцом явля­ ются среди жителей этой улицы сыновья и дочь И. Е. Болдырева. Николай, его сын, окончил в Ленинграде институт и работает инже­ нером, Анатолий учится в высшем учебном заведении и дочь Лида в этом году пошла в десятый класс. И таких улиц в нашем городе много. В личной библиотеке 500 книг Агент по учету вагонов стан ции Грязи-Воронежские Зи­ наида Александровна Черни­ кова имеет свою личную би­ блиотеку. В ней насчиты­ вается 500 разнообразных книг. В библиотеке—произ­ ведения Горького, Бальза­ ка, Чехова, Драйзера, Дже­ ка Лондона, трехтомная эн­ циклопедия и много других. —Любовь к к н и г е ,-го ­ ворит Зинаида Александров­ на, проявляет вся наша семья. Строятся новые улицы Быстро растет наш род­ ной город. На площади Ма­ ленкова и на комбинате пи­ щевых концентратов с каж ­ дым годом появляются двух —и трехэтажные дома. А на окраине города, в сто­ рону Таволжанки строятся две новые улицы, которые названы именами Чехова и Нахимова. Только в этом году здесь более 50 семей грязинцев отметят новоселье в своих новых домах. Первыми жи­ телями здесь стали маши­ нист подъемочного крана А. й. Макаров, инструктор райфинотдела Н. Круглов, пенсионер В. Макаров, Д. М. Бармин и многие другие. Создана художественная самодеятельность На Грязинском строитель­ ном участке со зд ам худо­ жественная самодеятель­ ность, руководит которой Алексей Иванович Маркин. Участники этой самодея­ тельности не один раз вы­ ступали перед рабочими промышленных предприятий города и колхозниками на­ шего района. Недавно са­ модеятельность побывала на заводе «Автодеталь», в селе Большой Самовец и в других селах. Зрители теп­ ло встречают выступления коллектива. Его программа разнообразна. В нее вклю­ чены русские народные пес­ ни, стихотворения, басни, пляски и многое другое. В скором времени участ­ ники самодеятельности по­ бывают в колхозах с новой программой. Любитель садоводства Столяр электростанции Ф. А. Шкатов большой лю­ битель садоводства и ого­ родничества. В свободное время он всегда находится в саду. Шкатов хорошо и з­ учил опыты И. В. Мичурина и применяет их в своем са­ ду. В этом году садовод- любитель получил хороший урожай фруктов и овощей. Киргизская ССР. Н а с т р о и т е л ь ­ с т в е г о л о в н о й в о д о з а б о р н о й п л о т и н ы ( н а р е к е Ч у ) в о с т о ч ­ н о й в е т к и Б о л ь ш о г о Ч у й с к о - го к а н а л а з а к о н ч е н ы о с н о в ­ н ы е з е м л я н ы е и б е т о н н ы е р а ­ б о т ы . М о н т а ж н и к и п р и с т у п и л и к м о н т а ж у м е т а л л о к о н с т р у к ­ ц и й ш а н д о р н о г о з а г р а ж д е ­ н и я . На снимке: м о н т а ж м е т а л л о к о н ­ с т р у к ц и й ш а н д о р н о г о з а г р а ж ­ д е н и я в о д о з а б о р н о й п л о т и н ы в о с т о ч н о й в е т к и Б о л ь ш о г о Ч у й с к о г о к а н а л а . — = □ ---- =■=— В ы п у с к п р о д у к ц и и у в е л и ч ит с я На комбинате пищевых кон­ центратов производится рекон­ струкция крупяного цеха. В нем устанавливается вторая линия брикетного отделения. По завершению работ коллек­ тив этого цеха будет выпус­ кать концентратов в полтора раза больше. Например, сей- | час выпускается в месяц 50 тонн крупяных изделий, а с реконструкцией цеха выпуск продукции увеличится до 75 тонн. В помещение этого цеха пе­ реводится цех сухих киселей. Это позволит полнее исполь­ зовать производственную мощ­ ность, высвободить большое количество рабочих и значи­ тельно сократить накладные расходы. Коллектив цеха взял на себя повышенное обязательст­ во—раньше срока пустить в ход реконструированный цех. К . Д М И Т Р И Е В . ФЕЛЬЕТОН Каким ты был, О грубости Егора Василье­ вича Бессонова, заведующего столовой комбината, знают многие организации: и Гря- зинская торговая контора, и первичная партийная органи­ зация, где он стоит на учете, и многочисленные посетители столовой. И все как-будто бы с этим мирятся. Однако не позволяют с этим мириться пра­ вила нашей советской торгов­ ли. А что Бессонов нарушает их—в этом легко убедиться. Стоит только сходить пообе­ дать в столовую. Недавно посетители были свидетелями такого безобраз­ ного факта. Из подвала необ­ ходимо было отгрузить бочки с пивом. Заведующий послал на эту непосильную работу вновь оформленную уборщицу т. Ролдугину, которая в это время мыла полы. —Я же занята уборкой, — пыталась отговориться Ролду- гина, — да и такая тяжесть вряд ли мне под силу... Уж чего-чего, а отказа Егор Васильевич не терпит. И он, как всегда, разразился оче­ редной руганью, и такой ру­ ганью, что...«ни пером напи­ сать, ни в сказке рассказать...» Поток отборного мата закон­ чился снятием не только ха­ лата с уборщицы, но и уволь­ нением ее с работы. Но досталось не одной убор­ щице. Настроение было испор­ чено. Клокотавшая в Егоре Васильевиче злоба искала вы­ хода. —Повара сюда, — кричал разъяренный Бессонов, - как он смел устанавливать свои порядки. Не умничай, снимай халат! Вон отсюда! И эти слова «снимай ха­ лат» стали обязательным при­ ложением к его ругани. Не раз он доводил до слез и сни­ мал халаты с повара т. Со- полновой, посудниц Марии Чер­ никовой и Валентины Бурце­ вой, заведующей кладовой Ме­ щеряковой, буфетчицы Клав- таким остался дни Глотовой. Последняя от­ казалась добровольно снять халат, так Бессонов стащил его, порвав все пуговицы и петли. Пробовали подчиненные жа­ ловаться на такое поведение начальника в торговую конто­ ру. Но после этого пострадав­ шие терпели вдвое больше унижений и оскорблений. И уж был бы какой толк от его громоподобной ругани. А то ведь никакого улучшения в работе столовой не замечает­ ся. Наоборот. На предложения и жалобы посетителей в кни­ ге Бессонов своевременно на­ пишет: «Жалоба обсуждена на производственном совеща­ нии и приняты меры к устра­ нению недостатков». Но де­ лается это только для вида: положение с обслуживанием посетителей не меняется. Жалоб много, они повторя­ ются ежемесячно. Не раз пи­ сали в книге жалоб и предло­ жений о невкусном приготов­ лении блюд, об отсутствии должного порядка в самооб­ служивании, нарушении пра­ вил санитарии. За нарушение правил санитарии заведующий столовой подвергался штрафу. Правда, после очередного штра­ фа он еще больше свирепел и под любым предлогом воз­ мещал его с' подчиненных. Так было и в конце прошлого месяца, когда его оштрафовали. Поведению строптивого за ­ ведующего перестали уже удивляться. Не только в сто­ ловой комбината пищевых кон­ центратов Бессонов более трех лет выказывает «свой харак­ тер». Замечалось за ним это и раньше, на работе в ресто­ ране, артели имени 1 е Мая и в других учреждениях. Каким он был, таким остался. И, по- видимому, долго еще им бу­ дет оставаться, если первич­ ная партийная организация и руководство ТОРГ'а будут ми­ риться с грубияном Бессоно­ вым. с . А Л Ы М О В . д о « м у картофелю свет не Как хранить картофель Картофель хранится в по­ стоянных хранилищах, в бур­ тах и траншеях. Постоянные хранилища—подвалы, погреба —до засыпки в них картофе­ ля должны быть очищены от мусора и плесени, просушены и проветрены. Картофелехра­ нилище за 2—3 недели до загрузки дезинфицируют — обмазывают густым раствором свежегашеной извести. Состав такого раствора—на 10 лит­ ров воды 2 —2,5 килограмма извести. После уборки с поля в хра­ нилища клубни картофеля про­ должают жить и, в связи с процессом дыхания, выделяют тепло, влагу и углекислоту. Эти продукты дыхания, на­ коплялись в избытке, способ­ ны вызвать порчу картофеля. Поэтому в хранилищах долж­ на поддерживаться постоян­ ная температура—1—3 гра­ дуса тепла. При такой темпе­ ратуре картофель меньше все­ го подвергается опасности за­ гнивания, не прорастает, ма­ ло теряет в весе. В хранилищах воздух дол­ жен быть умеренно влажным. В сырых помещениях карто­ фель легко загнивает и рано трогается в рост, а в очень сухих—много теряет в весе, размягчается, сморщивается. Влажность воздуха должна быть в пределах 80—90 про­ центов. Признаком избыточ­ ной влажности служит обра­ зование капель воды на по­ толке, отпотевание верхних слоев картофеля в закромах. Если этих признаков нет или они выражены слабо, то хра­ нилище пригодно для хране­ ния картофеля. , Теплый и влажный воздух] нужно удалять из хранилища. При спертом затхлом воздухе картофель портится. Необхо­ димо заботиться о том, чтобы Еоздух в хранилище был по­ стоянно свежим и чистым. Хранилище должно быть темным. Свет вызывает позе­ ленение картофеля, при этом в клубнях образуется ядови­ тое для человека и животных вещество - соланин. Семенно- при хранении картофеля долж­ на соблюдаться еще и высота слоя. Картофель следует за ­ гружать: в подвалы слоем 1—1,2 метра и в специальные хранилища слоем 1—1,5 мет ра. Если нет подвалов, погре бов и специальных хранилищ, то картофель хранят в буртах и траншеях. Бурты закладывают на вы­ равненной площадке или де­ лают углубленными в землю на 20 - 25 сантиметров. Ме­ ста для буртов выбирают воз­ вышенные и сухие. Размеры буртов: ширина 2 метра, вы сота над уровнем земли 80 сантиметров, длина произволь ная, но с расчетом, чтобы бурт можно было заложить или выгрузить в один день. Картофель, уложенный в бурт, покрывают соломой и тонким слоем земли и остав­ ляют, пока бурт охладится до 4 - 5 градусов или до наступ­ ления устойчивых морозов. По­ том бурт дополнительно утеп­ ляют слоем земли. У основа­ ния бурта покрышку делают толще, чем по гребню. По­ крышки буртов делают из рав­ ных слоев соломы и земли, толщиной, несколько превы­ шающей глубину промерзания почвы. Если охлаждение кар­ тофеля происходит через гре­ бень, то специальной венти­ ляции в буртах не устраивает­ ся. В надземных буртах вдоль котлована, по его середине, прокапывается вентиляцион­ ная канавка' глубиной в 25, шириной 35 сантиметров. Ка­ навку выводят 1— 1,5 метра за торцовые стороны бурта. Поперек канавки укладывают­ ся жерди или рейки на рас­ стоянии 1—5,2 сантиметра. Концы канавки, выступающие за торцы бурта, закрываются плотно. Вокруг бурта на рас­ стоянии 2 - 2 , 5 метра от ос­ нования выкапывают канавку для стока воды глубиной и шириной 50 сантиметров. Для измерения температуры в буртах закладываются уз­ кие деревянные трубы. Концы этих труб выводятся через покрышку бурта наружу и | тщательно заделываются. Из- за плохой заделки труб в буртах в прошлую зиму в колхозе имени Молотова ис­ портилось около 500 центне­ ров картофеля. Траншеи для хранения се­ менного картофеля делают глу­ биной 1 метр при ширине по верху 1 метр, а внизу—0,5 | метра. Длина траншеи произ­ вольная, но с расчетом на , однодневную загрузку или разгрузку. Укрытия такие же, как и буртов. К загрузке в специальные хранилища и бурты допус­ кается только хорошо отсор­ тированный, здоровый карто­ фель. Нельзя укладывать в один закром или бурт клуб­ ни разного качества и состоя­ ния, картофель разных сор­ тов. Картофель при зимнем хра­ нении нуждается в постоянном надзоре и уходе с тем, что­ бы можно было принять не­ обходимые меры против порчи его, как только будут заме­ чены первые его признаки. Б . К Р Е Т И Н И Н г. Г р я з и а г р о н о м .’