Ленинская искра. 1959 г. (с. Боринское Липецкой обл.)

Л Е Н И Н С К А Я И С К Р А П И С Ь М А Н А Ш И Х К О Р Р ц ч н ш Картофель убран Колхоз „Заветы Ильи­ ча" полностью завершил уборку картофеля на площади 43 гектара. Н а распашке картофе­ ля хорошо трудился тракторист В. И . Стар­ цев. Дневное задание он выполнял на 110— 120 процентов. Организованно прошла уборка в бригаде №3, руководимой И . И . Лели- ковым. Н а выборке кар ­ тофеля принимали ак ­ тивное участие учащиеся Часто-Дубравской вред­ ной школы. Особенно хорошо тру­ дились ученики восьмого класса Николай Тарав- ков, Нина Бреева, Нина Старцева п Л ю д м и л а Букреева. Н. Коровин, секретарь парторганизации. П р у ж к и , да не те В отделениях свеклосовхоза и некоторых колхозах не­ удовлетворительно ведется оборонно-массовая р а б о т а . Имеющиеся там круж ки числятся только на бумаге, инвен­ таря нет, соревнования по военно-прикладным видам спор­ та не проводятся. А районный комитет ДОСААФ сквозь пальцы смотрит на эти недостатки, не принимает действен­ ных мер по их устранению. (Из письма селькора). Было принято решение ...и кружки появились! о создании кружков Сельский магазин и кн и ги Гудовский сельский ма­ газин считается на хоро­ шем счету в Грязновском сельпо. В магазине действитель­ но есть все необходимые то­ вары, расставлены они на полках по всем правилам, проэтикерованы. Но, переходя от полки к полке и подойдя к уголку, где разложены книги, ви­ дишь совсем другую карти­ ну. Книги расставлены не­ брежно, часть их разбросана по прилавку. Уже сам внеш­ ний вид говорит о том, как плохо здесь занимаются тор­ говлей книг. Ограничен в магазине и выбор литературы. Вы не найдете здесь произведений Пушкина, Гоголя, Тургене­ ва, Толстого, наших совре­ менных писателей. Нет здесь и книг, расска­ зывающих о передовых ме­ тодах получения высоких надоев молока, выращива­ ния и откорма свиноиого- ловья, получения высоких урожаев свеклы. Мало об­ щественно-политической ли­ тературы. Книжная полка в основ­ ном забита устаревшей тех­ нической литературой, бро­ шюрами по возделыванию хлопка, добыче каменного угля и т. д. В июле месяце, когда проходил месячник книги, в магазин прислали десят­ ки экземпляров различной методической литературы для школы, но большая часть этой литературы ус­ таревшая. Например, «Ме­ тодика разработки по рус­ скому языку» издания 1953 года, а «Пособия для занятий по русскому язы­ ку для старших классов»— 1952 года. Все эти книги лежат, пылятся, никем не покупаются. Поэтому не­ случайно в августе месяце магазином продано книг всего на 50 рублей. — Были здесь и завторг сельпо т. С. Д. Бунеев, и завторг РПС т. В. И. Аве­ рьянов, — говорит завмаг Н. Г. Бунеева,—списали устаревшую литературу, а что делать с этой, ничего не сказали. Гудовские колхозники любят книги, читают их. Но дело в том, что РПС, сельпо, заведующие мага­ зинами не уделяют внима­ ния продаже книг, не ин­ тересуются запросами на­ селения, считая книги не­ ходовым товаром. Торговым работникам следует подумать об улуч­ шении торговли книгой. В. Бунеев. Есть на базе утес, Весь он мохом оброс... Почему?—Вот вопрос! Ведь на книги есть спрос! Рис. В. Лыскова. Фотохроника ТАСС Овцы еще не острижены Осень вступила в свои права. Все сильнее дуют пронизывающие холодные ветры, ночью на почве бы­ вают заморозки. Не руково­ дители отдельных колхозов в ожидании теплой погоды не организуют стрижку овец. Так, на 17 сентября в колхозе «Строитель ком­ мунизма» не было остриже­ на 500 голов овец. Такое же положение и в колхозе имени Сталина. В резуль­ тате эти колхозы сдержи­ вают выполнение плана продажи шерсти государ­ ству. Необходимо в ближайшие дни закончить стрижку овец и выполнить план сдачи шерсти. М. Беляев, директор заготконторы - райпотребсоюза. О Б О В С Е М \ В мире рек | [ ф Чтобы проплыть по ре-1 I нам нашей страны, надо про-1 [делать путь, равный 2,5 мил-! I лиона километров,—это в пять | I с лишним раз больше рас- [ ! стояния от Земли до Луны. ■ | ф Самый большой бассейн I : на земле имеет река Амазон-[ | ка, пересекающая на широте ! экватора всю Южную Амери-I ку. Она собирает воды с тер-I ритории в 7 миллионов квад-I ратных километров. ■; ф Площадь Волжского бас-1 сейна (1 миллион 380 тысяч \ квадратных километров) пр е -! вышает территорию Англии,; Франции, Австрии, Швейцарии! и Голландии, вместе взятых.! Семь тысяч рек и речек, про- ■ тяженностью 200 тысяч кило-1 метров—такова речная систе-1 ма Волги. ф На месте, где ныне рас-! положена Голландия, к о гд а -! ! то простиралось море. Всю ; ! территорию этой страны со-1 I здала с в о и м и отложениями | ; река Рейн. _____ 20 сентября 1959 г. № 112 (2431) К а к в а о о б с л у ж и в а ю т ? В этой статье будет идти раз­ говор о культуре обслуживания в местах общественного питания и о качестве приготовляемых блюд, которые заставляют желать ещё много лучшего. Ко гд а не доходят руки На кухне столовой, куда бы мы ни посмотрели и на что бы ни взглянули—везде грязь и бес­ порядок. Кастрюли и сковороды закопчены и находятся в непри­ глядном виде. Не в лучшем состоянии и сте­ ны кухни. Пыль на них лежит слоем, по-видимому, многомесяч­ ной давности. 1 —Некогда протирать их,—опра­ вдывается повар т. Ходарина,— подсобных рабочих у нас нет. В посудомоечном отделении нас поразил вид ванны. Она была разбита, поэтому посуду в ней мыть нельзя — Железа никак не найдут,— с иронией сказала посудомойщи­ ка А. Мелихова, — сколько раз говорили заведующему столовой об этом, но он отделывается од­ ними отговорками. Достанем же­ лезо, говорит, тогда будет у вас хорошая ванна. В посудомоечную не подведе­ на горячая вода, поэтому девуш­ кам приходится ежеминутно бе­ гать за водой в пекарню. Но больше всего нас удивило то, что имеющиеся на кухне два холодильника бездействуют. —Год назад их поставили,— говорит М. Ходарина,—но они почему-то сразу вышли из строя. А до ремонта их, видно, у на­ ших руководителей руки не до­ ходят. Во многих недостатках вино­ ваты, конечно, работники кухни, но и большая часть вины прихо­ дится на долю руководителей совхозрабкоопа. Звон стаканов и проблема чайной ложки Из кухни мы направились в обеденный зал. С трудом мино­ вав коридор, ибо он был запол­ нен пирамидой ящиков, готовых каждую секунду сорваться на головы снующих посетителей, вошли в помещение. К потолку поднимались густые клубы дыма, в дальнем углу несколько муж­ чин вели откровенный разговор на языке, которым не изъясняют­ ся в общественных местах, слы­ шался звон наполненных светлой жидкостью граненых стаканов. —Разве у вас можно распивать спиртные напитки? — обратились мы к буфетчице. —Нет, что вы?—удивилась та.— У нас только вино, водки нет. А те,—она посмотрела в сторону пировавших,—наверное, с собой принесли. И это верно: в буфете водки нет, но тридцатиградусных на­ стоек там в изобилии. И трудно бывает некоторым устоять от искушения .согреться”, увидев мерный стаканчик в руках бу­ фетчицы. Ну, а если разливают в столовой .Перцовую” и „Ря­ биновую” , почему бы не отве­ дать купленной в соседнем мага­ зине и сорокаградусной. И вот пируют в столовой те, кому взду­ мается, растут, как грибы, опо­ рожненные бутылки под столами. Эта обычная картина в столовой. ...Очередь у буфетной стойки растет. —Выпишите мне рассольник и гуляш, — обращается посетитель к буфетчице. —Рассольник есть, а гуляша нет. Не проходит и дня, чтобы не произошло в столовой подобно­ го. То рассольника нет, то гу ­ ляша, то котлет. Часто не бывает горчицы, пер­ ца. Хуже всего обстоят дела с простой., чайной ложкой. В сто­ ловой имеется всего лишь один экземпляр подобного „инвентаря” . Пользуется ею только повар, а для каждого любителя чая она является мечтой. А пока посе­ титель размешивает сахар в ста­ кане вилкой или столовой лож­ кой. А ресторан ли это? В тот же день мы побывали и в ресторане. Дела там обстояли несколько лучше, чем в столовой, но все же учреждение это мало чем напоминает ресторан. И вот почему. Прежде чем сесть за стол, нуж­ но вымыть руки. Эту азбучную истину знают уже в детском воз­ расте. Но в ресторане те же про­ цедуры можно совершадь только по праздникам: вода в рукомой­ нике почти всегда отсутствует, а если когда и бывает — то х о ­ лодная. Неприглядный вид имеет полотенце. К нему порой даже прикоснуться страшно, не говоря уже о том, чтоб вытирать руки. Не видно в ресторане и зерка­ ла, ... Мы вошли в зал. Посетители сидели в верхней одежде, в г о ­ ловных уборах. — Гардеробная пока не рабо­ тает: рановато, — объяснил заве­ дующий рестораном М. Морхов. Заглянули в жалобную книгу. „Обслуживают здесь очень пло­ х о ,— пишет работник Липецкого Центрэлектромонтажа т. Инозем­ цев,—пришли обедать, а хлеб не подали. Сказали: „Нет*. Гуляш был холодным, каша с кислова­ тым привкусом*. Об этом же написали рабочие Чаплыгинского< агрегатного завода тт Копылов, Фирсов, Колпаков и другие. Много в жалобной книге заяв" лений о грубости официанток, их медлительности и нерасторопно­ сти. Бывают случаи, когда работни­ ки ресторана становятся на путь обмана, порции мяса в блюдах подают намного меньше, чем по­ ложено. Поэтому приходится ставить вопрос прямо: ресторан ли это? — Да, — соглашается заведую­ щий общепитом т. Морхов, — на ресторан он, конечно, не похож. Но, если была бы чайная, то водку нельзя продавать. Вот так и получилось: чайная была переименована в ресторан не ради людей, их культурного обслуживания, а для того, чтобы беспрепятственно можно было бы торговать спиртными напитками. * * * Все эти факты говорят явно не в пользу руководителей сов­ хозрабкоопа. Улучшить работу столовой и ресторана — их дело. Надо увеличить выбор блюд и улучшить их качество, поднять культуру обслуживания в местах общественного питания. Рейдовая бригада «Ленинской искры»; Р. Черникова, санитарный врач райбольницы. М. Шипулина, секретарь РК ВЛКСМ. С. Селезнев, сотрудник редакции. Зам. редактора Г. И. КАЗАКОВ . Продолжается подписка на 1959 год на районную газету „ЛЕНИНС КАЯ ИС КРА " ПОДПИСНАЯ ЦЕНА до конца года—5 руб. 85 коп. Подписка принимается районным отделением „Союз­ печати", сельскими отделениями связи и почтальонами. Подписывайтесь на газету „Ленинская искра‘ 4 Тираж 1500 экз. Зак. 400 Типография газеты „Ленинская искра” с. Боринское, Липецкая обл,