Ленинская искра. 1958 г. (с. Боринское Липецкой обл.)

4 Л Е Н И Н С К А Я И С К Р А 29 авгус та 1958 г. Ла 78 ( 2319) О грязной посуде, невкусных блюдах и нерадивых людях Речь бу дет идти о том , как крывае тся е запозданием. Он сертных тарелок , чайных ло приго то вляю т пищу в столовой пишет: «В зале посетителей жек,— говорит тов. Бирюков, и ресторане районного центра душно , окна не о ткры ваю тся и о том , как там обслужи ваю т и зал не пр ов етри ва ется». ~~ Т1 Оче ви дно , э ти жалобы из трудящихся. И то , и другое желают оста вля ть шего. Несмотря на то , ч то сто- приняты ли по ним меры? За- л овая и ре сторан расположены ве дующи й обще ственным пита- почти р ядом с конторо й сов- хозрабкоопа, руково дители не контролируют работу предпри А Л АА ТЛ,ЦЩА ХА ,) ? ^ ^ ~ ■‘Л'*"*"*-'-' . V. ^ о-и. яти й об щест венного пи тания , ня ты. У к а з а н н ы е недо- А заглянуть в стол овую и рес торан след овало бы . Буфет­ чицы и по вара нарушаю т пра­ вила сове тско й торго вли, за­ нимаю тся злоупотреблениями. Официантки грубо обращаются с посетителями , м едленно об­ служи ваю т их. Гл авное у нас — заб ота о чел овек е. Для него нужно соз­ да ва ть все условия . Всюду че­ ло век должен быть окружен постоянно й заб от ой . Каж дому из нас хочется хорош о, с ап­ пе титом покушать , но если вы во йдете в столовую совхозраб- коопа, то аппетит сразу же пропадает. Приведем факты... 24 жалобы В столовой, возле буфета, стоит большая очередь. Это рабочие сахарного завода пришли в обеденный перерыв. — Выпишите мне котлеты с рисом, — обращается один по­ жилой мужчина к буфетчице. — Рис отпускается только с гуляшом, — коротко отвечает А. Лунева. — Тогда шницель. — Шницеля сегодня в меню нет. — Ну, бифштекс дайте! — Его придется ожидать не менее тридцати минут. — А тефтели есть ? — К сожалению, их не при­ готовили. — Что же у вас тогда имеет­ ся на сегодня? — На первое — борщ и суп гороховый, на второе— котлеты с кашей гречневой и картош­ кой, гуляш с рисом, на тр е тье - чай и компот. Все! Не выдержал рабочий и пот­ ребовал книгу жалоб. Но её не оказалось. «Всю исписа­ ли, — сказала буфетчица. — Теперь она в конторе». Нам удалось посмотреть кни­ гу жалоб и предложений. С 1 февраля нынешнего года 24 человека написали в нее жа­ лобы. 22 июля тов. Бочарова так отозвалась: «Буфетчица очень груба с посетителями. Она стала на путь обмана. Я купила борщ с мясом. Он стоит 3 рубля 5 копеек, а е меня взяли на 10 копеек больше». В заключение тов. Бочарова высказывает . надежду в том, что к виновнику примут соот­ ветствующие меры. А вот жалоба группы шофе­ ров Хлевенской автороты, на­ писанная 14 июля. «Мы, шо- палшеш шш фера, следовали из села Хлев- пота,—слышится голос пова ное в город Липецк. В дороге ра. устали. Решили посетить сто- хом...» Тов. Степеньков высказыва- т свое возмущение по поводу немножко ого, что столовая часто от- нием тов. Морхов]до 15 июня ставил после каждой жалобы такую резолюцию: «Меры при- много луч- руководителей совхозрабкоопа м ^ ™ ° Н1Г я никто не читал. Не сообщено, 1 ов в сь,лад закрыл, а ^ ’ ключи находятся у него. Хорхов прячется... Заведующая буфетом А. Лу­ нева нагнулась под прилавок. Она налила два стакана мос­ ковской водки и подала их каким-то людям. Те уселись за стол. Выпили. Захотелось еще. II они, расталкивая лю­ дей, стоящих в очереди, крик­ нули: — Анфиса, налей еще два по сто. II буфетчица вне очереди отпустила хулиганам водку. На пороге показался заве­ дующий общественным пита­ нием совхозрабкоопа тов. Мор- хов. В этот момент в зале раздался возмущенный голос: —Где повар, заведующий? В борще черви плавают. В другом углу столовой не­ годовал другой мужчина: —Почему водку отпускаете ? Кто вам разрешил? Услышав шум, Морхов спря­ тался в кабинете. «Лучше не связываться. Беды нажи­ вешь»,— подумал он. Морхову принесли обед, и он просидел в кабинете до тех пор, пока посетители не покинули сто­ ловую. Испугался... Ресторан ли это? Радовались жители район­ ного центра открытию ресто­ рана. Надеялись пользоваться его услугами. Первые два дня в нем были разнообразные блюда: горячие, овощные, рыб­ ные, мясные и другие. — Наславу готовим, по­ вара у нас старательные, — хвалился тов. Морхов. Люди приходили, смотрели в меню и ужасались: «Как до­ рого?» Действительно. Салат из помидоров, например, стоит 1 рубль 38 копеек. В ресто­ ране же города Липецка— 85 копеек. — Мы помидоры покупаем по рыночным ценам,— говорит повар Парахин. 1 Около пяти рублей прихо­ дится платить за гуляш, не­ многим менее за котлету. Рам- штекс, бифштекс приготовляют очень редко. 26 августа приготовили от­ варную телятину. Когда ее стали выдавать посетителям, то оказалось, что в мясе есть личинки мясной мухи. — Вчера мы мясо со склада приняли, — разводит руками повар,—Не знаю, почему теля­ тина испортилась. , С запахом и рыба. Почему? статки устранены. Лица, допу­ стившие указанные факты, на­ казаны». Следует подпись. Это просто-напросто отписка. Ник­ то из виновников не был нака­ зан. Кто же позволил вам, тов. Морхов, бюрократически отно­ ситься к жалобам трудящихся ? А последние два месяца тов. Морхов вообще не заглядывал в книгу жалоб. О „мелочах" Повар II. Бирюков наспех вытер руки грязным полотен­ цем и ими начал накладывать в тарелку мясо. Затем пропус­ тил его через мясорубку и, не взвешивая, стал готовить кот­ леты. Вместо пшеничного хле­ ба, он замешивал ржаной. Котлеты получились низкого качества. Через несколько часов по­ вар бойко отпускал котлеты. Мы взвесили одну из них. Вместо 50 граммов она веси­ ла 44. Тов. Бирюков пытался оправдаться. Он доказывал, что сразу надо завесить пять котлет и высчитать средний вес. Мы согласились. II обрат­ но пять котлет весили гораз­ до менее 250 граммов. Не дос­ тает также мяса в гуляше и биточках. — Это мелочи,— говорит Би­ рюков. А посетители думают совсем иначе. Это не мелочи, а прес­ тупление, за которое следует привлекать к ответственности. Кухня имеет неприглядный вид. С потолка сыплется шту­ катурка, которая попадает прямо в котлы, где готовят пищу. — Накрывать их нечем, — заявляет повар. Посуда, в которой варится пища, грязная. Отдельные ка­ стрюли поржавели. В моечном цехе лежат несколько тарелок. Они ка к следует не вымыты. Акулова подержит их немного в холодной воде, наспех выт­ рет, и снова в этих тарелках подается пища. Стаканы моют в той же во­ де, где и остальную посуду. —Привезут мясо, и через день—другой оно портится,— рассказывает повар Бирюков. Холодильник у нас бездейст­ вует. Почему же его не ремон­ тируют ? Где ж е посуда? ■л И посетитель ждет. Через ловую. Но неприветливо нас 10 шш он опятдь ? здесь встретили. Мы даже в 1 А А рот не взяли котлеты и мясо. От них сильно отдавало запа- к раздаточному окну и спра­ шивает: — Есть стаканы? Не достает у нас и дес- А официантка Л. Шохина добавляет: Посуды у нас много. Но ло растительное с низким ка ­ чеством,—рассказывает повар. Но это еще не все. В ресто­ ране занимаются обманом. На наших глазах работница кух­ ни т. Жиборева положила в борщ мясо. Мы взвесили его. Вместо 35 граммов было лишь 24. В кладовой сейчас много мяса, муки. Но крыша в ней неисправна. Льют дожди и продукты портятся. & ❖ * Факты, обнаруженные рей­ довой бригадой в столовой и ресторане совхозрабкоопа, воз­ мутительны. Еще более возмутительно равнодушное, безответственное отношение председателя сов­ хозрабкоопа т. Морозова к об­ щественному питанию. А что скажет председатель местного комитета профсоюз­ ной организации т. Нехаева? Рейдовая бригада газеты «Ленинская искра»: И. Хренова, сотрудница санэпидстанции, А. Кордюков, работник РК ВЛКСМ, В. Соколов, сотрудник редакции. Выигрыши по д енеж но -вещ евой лотерее По первой денежно-ве­ щевой лотерее Боринская районная сберегательная касса выплатила около 20 тысяч рублей денеж­ ных выигрышей. Было много и вещевых выигры­ шей. Среди них наруч­ ные часы, велосипеды, фотоаппараты и другие. С 1 сентября будут продаваться билеты вто­ рой денежно-вещевой ло­ тереи. Приобретайте лотерей­ ные билеты! По второй денежно-вещевой лотерее можно выиграть стандарт­ ный щнтовой дом (в де­ талях), легковую автома­ шину „Волга" или «Моск­ вич», мотоцикл, моторол­ лер и другие ценные ве­ щи. М. Смородина. З а р у б е ж о м С Ш А усиливаю т н апряж енно с ть в районе Т ай в а н я т т п ^ и и /А А г и л и н А х а р А н и с п . л г и и с т V : посидите. Стаканы осво- «Такую заведующий (кладом оодятся и мы вам н ь м ком- Яков Спиридонович Рукавиш­ ников отпускает,—последовал ответ Парахина.—А возразить нельзя». —Неужели продуктам про­ падать надо или списывать их,—кричит Рукавишников. В ■Пока нет. Подождите еще защиту заведующего складом идет и тов. Морхов. Недавно нам выдали мао ПЕКИН. (ТАСС). Агентство Синьхуа передает: США всяче­ ски усиливают напряженность в районе Тайваня, что серьезно угрожает безопасности нашей страны. Как сообщило агентство Ассо- шиэйтед Пресс, командующий американским седьмым флотом Уоллес Бикли заявил в Йокосу­ ке (Япония), что военно-морской флот США и флот чанкайшист- ской предательской клики прове­ дут в начале сентября совмест­ ные маневры в Фанляо, в южной части Тайваня. Цель предстоя­ щих маневров, сказал Бикли, зак- лючается в том, чтобы повысить боеспособность американских войск и войск чанкайшнстской предательской клики в совмест­ ных военных операциях, улуч­ шить и разработать технику и принцип совместных военных опе­ раций. Предстоящие маневры, ска­ зал он, также преследуют цель дальнейшего укрепления тесной связи между военно-морским фло­ том и морской пехотой США, с одной стороны, и флотом и вой­ сками чанкайшнстской предатель­ ской клики — с другой. С 21 по 23 августа Бикли на­ ходился на Тайване, где он вел переговоры с Чан Кай-ши. 25 ав­ густа командир патрульного под­ разделения седьмого флота США в районе Тайваня Поль Блэкбэрн прибыл в Цзоин на Тайване и совместно с высшими офицерами флота чанкайшнстской клики „об­ судил обстановку, сложившуюся недавно в Тайваньском проливе". 26 августа командующий 13 авиа­ соединением США Томас Мурмэн прилетел на Тайвань с американ­ ской военно-воздушной базы Кларк-Филд на Филиппинах, 24 августа министерство оборо­ ны США объявило, что оно дало указание седьмому флоту США и другим американским военно- морским силам на Дальнем Во­ стоке предпринять так называ­ емые „нормальные меры предо­ сторожности" ввиду обстановки, сложившейся в районе Тайвань­ ского пролива. Сопровождающий седьмой флот американский кор­ респондент указывает, что аме­ риканские самолеты н корабли находятся менее чем в 12 англий­ ских милях от китайского побе­ режья. 25 августа командующий воен­ но-морскими силами США в Япо­ нии Ф. Уитингтон заявил в Йоко­ суке, что корабли и военнослу­ жащие, находящиеся под его командованием, приведены в бо­ евую готовность. Как сообщают из Вашингтона, другие военно-морские силы США на Дальнем Востоке также нахо­ дятся в состоянии боевой готов­ ности. Американским военным кораблям, стоящим в портах Япо­ нии, Филиппин и на Гавайских островах, возможно будет прика­ зано пойти на подкрепление седь­ мому флоту. Военные ко р абл е н м орская пехота США покинули Сингапур З а к. 441 ПЕКИН. (ТАСС). Агентство Синьхуа, ссылаясь на сообщения из Сингапура, передает, что 26 а в г у с т а в результате решительных протестов народов всего мира американское коман­ дование было вынуждено выве­ сти из Сингапура восемь своих военных кораблей и около 2 тыс. солдат морской пехоты, которые две недели тому назад прибыли в Сингапур с провокационными целями. Из коммюнике генераль­ ного консульства США в Син­ гапуре явствует, что они напра­ вились к острову Окинава. Редактор В. ДЕЕВ, Типография газеты .Ленинская искра* с. Боринское, Линецкая о б я . 'Тираж 1500 зкз.