Красное знамя. 1980 г. (г. Елец)

4 стр. ® 24 июня 1980 года ® «КРАСНОЕ ЗНАМЯ» СОВЕТЫ ХОЗЯЙКЕ Напитки из овощей и фруктов Наступило лето. В это. время особенно приятно утолить жажду напитками. -Пятьсот ре­ цептов приготовления их при­ ведены в книге А. Н. Мучника «Напитки из овощей и фрук­ тов», выпущенной издательст­ вом «Пищевая промышлен­ ность». Автор разделил свои ре­ цепты на три большие груп­ пы: фруктово-ягодные, овощные и напитки из различных дико­ растущих ягод и плодов. Это древнерусские квасы, морсы, меды, сбитни и современные айскримы и коктейли. Более десяти рецептов раз­ ных квасов читатель найдет в книге. Это «Петровский», мят­ ный, лимонный, из черемухи и т. д. Вот два из них: Квас из яблок. На 10 литров напитка — пол­ тора - два килограмма яблок, три четверти стакана изюма, четыре стакана сахарного- пес­ ка, 20-30 граммов дрожжей, 10 литров теплой кипяченой во­ ды. Квас следует приготавливать из ранних сортов сладких яблок. Яблоки вымыть, нарезать на тонкие дольки, положить в большую стеклянную или кера­ мическую посуду, добавить изюм и сахарный песок и за­ лить теплой кипяченой водой. Дрожжи растереть с не­ большим количеством сахарно­ го песка, ввести в приготовлен­ ную смесь и поставить ее в теп­ лое место на один-два часа. Затем ее процедить через марлю, разлить в бутылки, плотно закупорить и оставить для созревания при комнатной температуре. Через три-четыре дня на­ питок будет готов. Квас «Петровский». На четыре-пять порций — 1 литр хлебного кваса, 25 грам­ мов хрена, 2 чайные ложки на­ турального меда, 4-5 кубиков пищевого льда. Мед положить в хлебный квас. Чтобы он лучше растворился, квас необходимо слегка по­ догреть. Затем настрогать в него мелкой стружкой пред­ варительно очищенный и вы­ мытый корень хрена. Бутылки хорошо, закупорить и поставить на холод на де ­ сять-двенадцать часов. По ис­ течении этого срока процедить через марлю. Подавать с кубиками пище­ вого льда. Напиток «Олимпия». На четыре порции — пол-лит­ ра свежего или консервиро­ ванного томатного сока, поло­ вина столовой ложки лимонно­ го сока, четверть стакана ох­ лажденной кипяченой воды, 15 граммов репчатого лука, 25 граммов петрушки, 25 грам­ мов сельдерея, ^полкубика или четверть чайной ложки при­ правы (концентрата), 1 лавро­ вый лист (маленький), соль, перец и сахарный песок по вкусу. Корешки петрушки и сель­ дерея вымыть, очистить, спо­ лоснуть кипяченой водой и мелко натереть на терке. Лук нарезать кружочками. В томат­ ный сок влить охлажденную ки­ пяченую воду, добавить натер­ тый сельдерей и петрушку, на­ резанный лук, приправу, лавро­ вый лист, лимонный сок, разме­ шать и по вкусу заправить солью, перцем и сахарным пес­ ком. Подавать напиток в охлажден­ ном виде. Рябиновый чай. На одну порцию — одну-две столовые ложки сушеных пло­ дов и цветов рябины, стакан крутого кипятка, сахарный пе­ сок по# вкусу. Сушеные цветы и плоды ря­ бины залить крутым кипят­ ком, дать настояться две-три минуты и добавить по вкусу сахарный песок. Соотношение цветов и пло­ дов рябины произвольное. Рябиновый чай — вкусный, ароматный и красивый на вид напиток. Распространен он в некоторых северных областях нашей страны. М. ЛЕОНОВА, домохозяйка. ' КОРРЕСПОНДЕНТЫ АПН СООБЩАЮТ УЛЬТРАЗВУКОВОЙ С К АЬЛП Е Л Ь Ученые Всесоюзного научно- исследовательского института токов высокой частоты разрабо­ тали оригинальную хирургиче­ скую установку УЗУМ-1. Здесь традиционный скальпель заме­ нен принципиально новыми уль­ тразвуковыми инструментами. Они могут быстро соединять костные ткани и разрезать все виды биологических тканей. Та­ кие инструменты позволяют значительно сократить потери крови при хирургических опе­ рациях, уменьшить вероятность осложнений. Новая установка состоит из генератора ультразвуковых ко­ лебаний, набора инструментов и блока охлаждения. Внешне инструменты похожи на элект­ рические зубные щетки. Только вместо съемной щеточки у них лезвие или тонкая игла. Если хирург прикладывает ультразву­ ковой «скальпель» к ткани, элек­ трические колебания ультразву­ ковой частоты преобразуются в акустические и подаются на его «острие». Оно колеблется с не­ заметной для глаза амплитудой и разрезает биологическую ткань. По мнению врачей, ультра­ звуковые инструменты могут воп­ лотить в реальность мечту хи­ рургов о бескровных операциях. Сейчас такие инструменты ши­ роко. применяются в офтальмо­ логии при проведении уникаль­ ных микрохирургических опера­ ций. Для этой цели электротех­ никами создана ультразвуко­ вая хирургическая установка УЗУМ-З. С ее помощью можно делать тончайшие разрезы ро­ говицы и склеры, останавливать кровотечения из мелких капи­ ллярных сосудов глаза. Некото­ рые инструменты такой установ­ ки тоньше человеческого воло­ са. В ее комплект также вхо­ дит ультразвуковой генератор и ножные педали управления. Они создают дополнительное удоб­ ство для работы хирурга. Ведь во время операции руки заня­ ть., и регулировать работу ус­ тановки удобно с помощью та­ ких педалей Инструменты устанавливаются на крышке ультразвукового ге­ нератора на специальных дер­ жателях. Если снять один из ин­ струментов с рычага-держате­ ля, то на его «лезвие» сразу же подается ультразвук. По жела­ нию хирурга новая установка может работать в импульсном или непрерывном режиме. Ф. ДАНИЛОВСКИЙ. (АПН) ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ТРУДО­ УСТРОЙСТВА ОБРАЩАТЬСЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯ И НА ПУНКТ ПО ТРУДОУСТРОЙСТВУ : УЛИЦА МИРА, 78. __________ Школе - интернату N5 8 ст. Елец Юго - Восточной желез­ ной дороги требуются шофер, слесарь - сантехник, повар, кухонные рабочие, кочегары, уборщицы, столяр-плотник. 3—2. Тресту столовых и рестора­ нов требуются заместитель ди­ ректора по строительству, юрис­ консульт, экономист, буфетчи­ цы, грузчики на продовольст­ венный и овощной склады, ку­ хонные рабочие, продавцы мел­ кой розницы. 3— 1. Ольшанскому карьеру тре­ буются горные мастера, элек­ трослесари, рабочие на дро- бильно - обогатительную фаб­ рику, рабочие в ремонтно-стро­ ительный участок, слесари по ремонту оборудования, времен­ но —бухгалтер детского сада. Обращаться в отдел кадров. Телефон 75-32. 3— 1. Филиалу Центрального конст­ рукторского проектно-техниче­ ского бюро «Медоборудование» требуются инженеры - конст­ рукторы и инженеры - техноло­ ги I и II категорий. Для работы в экспериментальном цехе при­ глашаются токари, слесари-на­ ладчики. За справками обращаться по телефону 71-5-67. 3— 1. Электрическим сетям требу­ ются электросварщики 5-6 раз­ рядов, электромонтеры, шофе­ ры. Обращаться по адресу: ул. Новолипецкая, 1-6. 3— 1. Элементному заводу требу­ ются электромонтеры, слесари- сантехники, слесари по венти­ ляционным установкам, слеса­ ри-наладчики, токари, инже­ неры и техники по электрообо­ рудованию, тепловодоснабже- нию и канализации, энергети­ ки, механики, конструкторы, технологи, машинистки. 5—5. Редактор А. В. АЛЕКСЕЕВА Хлебной базе N° 30 требуют­ ся стрелки в охрану, электрики, рабочие на элеваторы, грузчики, слесари. За справками обращаться по телефону 22-15. 3—1 Завод медицинского обору­ дования приглашает токарей, фрезеровщиков, слесарей, элек­ триков, слесарей - сантехников, дворника по уборке террито­ рии завода, уборщиц бытовых помещений, слесарей - ремонт­ ников, слесаоей - монтажников, газоэлектросварщиков. В транспортный участок— шо­ феров. водителя электрокара, водителя электроподъемника, бульдозеристов, стропальщиков, электрослесаря, тракториста, грузчиков, аккумуляторщика-вул канизаторщика. На время летнего оздорови­ тельного сезона на заводскую базу отдыха «Дубки» в эайоне г Задонска требуются кухон­ ные рабочие, повара. За справками обращаться в о: дел кадров завода. Телефон 71-5-30. 5—5. Техническому училищу № 1 требуются бухгалтер, счетовод- кассир, слесарь - сантехник, воз­ чик. Обращаться по адресу: ул. Красноармейская, 45 4—2. Крупяному заводу требуют­ ся помощник заведующего скла­ дом, грузчики и уборщицы на элеватор. 3—2. Заводу ЖБИ-1 требуются ма­ шинисты паровых котлов (на жидком топливе), слесари-сан­ техники, арматурщики, элект­ росварщики, электрики, фор­ мовщики, мастера. Обращаться в отдел кадров завода (поселок Аргамач). 3—2. Тепловым сетям «Липецкэнер- го» требуются тракторист на Т-40, экскаваторщик на экс­ каватор «Беларусь», техники- теплотехники в аваоийную службу на должность сменных мастеров, слесари по ремонту сетей, операторы, дежурные водители на машину ГАЗ-51. Обращаться по адресу: пос. Электрик, 17. Телефон 91-74. 3—1. Ремонтно - строительный до­ рожный участок приглашает на работу дежурного электрика на асфальтобетонный завод, бульдозериста, мотористов кат­ ков, каменщиков на установку бордюрного камня. Обращаться по адресу : ул. Товарная, 14. Телефон 20-73. 3— 1. УПТК треста «Елецтяжстрой» приглашает на работу газо­ электросварщиков, электро­ сварщиков, секретаря - маши­ нистку. Обращаться по адресу : ул Ломоносова, 13. Телефоны 35-60, 31-98. 3—1. В Э ВТОРНИК, 24 ИЮНЯ Первая программа: 8.50 — Гимнастика. 9.15 — А. Штейн. «У времени в плену». 14.50 — «Третьего не дано». Докумен­ тальный фильм. 15.35 — Фильм — детям. «Тени старого замка.) 1-я и 2-я серии. 16.50 — Дела московского комсомола. 17.15— Телестадион. К 60-летию обра­ зования Чувашской АССР . 17.45 — «Знакомьтесь: Чебоксары». 18.00 — «Чувашия, песня моя». 18.45 — Сегодня в мире. 19.00 — Знаменосцы трудовой славы. 19.15 — На экране — киноко­ медия. «Весна». 21.45 — М. Ггорь­ кий. «В И. Ленин». Четвертая программа: 19.00 — Музыкальный киоск. 19.30 — «Размышляя о боксе». 20.00 — «Спокойной ночи, малыши!» 20.15 — Содружество. 21.00 — Концерт Московского государ­ ственного симфонического ор­ кестра. 21.40 — «Диалог». Те­ левизионный многосерийный художественный фильм. 1-я се­ рия. Отделенческой больнице ст Елец Юго - Восточной желез ной дороги требуются кухон­ ные работницы, санитарки в кардиологическое, неврологи ческое, хирургическое отделе­ ния и в приемный покой. 3—2. Фабрика индпошива и ре монта одежды приглашав! на работу электрика, сантехни­ ка (знакомого со сварочным» работами), шофера на автомаши­ ну «Москвич», секретаря-маши- нистку, контролера ОТК, кас сира - приемщика, уборщицу слесаря-ремонтника 3— 2. Предприятию объединенных котельных и тепловых сетей требуются слесари - электрики, слесари - ремонтники, секре­ тарь - машинистка, инженеры- теплотехники, тракторист, шо­ феры, грузчики. X 3—2. Мастерские № 1, 2, 3 по ре монту обуви (ул. Л. Толстого, 19; ул. Советская, 65; ул. Орджони­ кидзе, 76) производят ремонт и лакирование всевозможной мужской и женской обуви. При крупном ремонте в ма­ стерских поидадут современ­ ную форму вашим туфлям , са­ пожкам и другой обуви, произ­ ведут замену верха. Доводим до сведения всех граждан, что во все обувные мастерские поступила застеж­ ка «молния». Сроки ремонта обуви сокра­ щены. 3—2. Инспекция Госстраха по г. Ельцу находится по адресу ул. Коммунаров, 3. 3— 1. «РОССИЯ». «Взлет» (две серии). Сеансы в 9, 12, 15, 18, 20-30. «УДАРНИК». «Месть и закон». Сеансы в 9, 12, 15, 18, 20-30. «ПРОЖЕКТОР». «Жена ушла». Сеансы в 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21 час. ПАРК ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНИ­ КОВ. Киносборник «Золушка». Начало в 11 час. «Допрос». Сеансы в 16, 18, 20 час. «ИСКРА». «Преступники». Сеансы в 13, 15 час. Коллектив машинострои­ тельного. завода скорбит о смерти члена КПСС ветерана Великой Отечественной войны ВОРОНИЧЕВА Семена Дмитриевича и выражает искреннее собо­ лезнование семье и родст­ венникам покойного Коллектив лавского карье­ роуправления выражает глу­ бокое соболезнование завхо­ зу Фомичевой Анастасии Ни- коноровне по поводу смерти ее отца ГРИГОРЬЕВА Никонора Васильевича Администрация, объединен­ ный комитет профсоюза гор- пищеторга с глубоким при­ скорбием извещают о смер­ ти кассира магазина № 26 ПЕРЦЕВОЙ Галины Александровны и выражают соболезнование семье и родственникам по­ койной. Способ печати высокий, объем один печатный лист. I I Р Е С Р Е Д А К Ц И И : ул. Советская, 72 Т Е Л Е Ф О Н Ы : редактора 20 12, заместителя редактора 30-01, ответственного секретаря 23-00, отделов промышленно-транспортного 23-14, писем и массово! работы 22-03, партийной жизни и бухгалтерии 26-08. АЭ 05365 Ивд. 399740, г. Елец, типография Управления издательств полиграфии и книжной торговли, ул. Свердлова, 11. Тираж 21321 Заказ № 2927