Красное знамя. 1980 г. (г. Елец)

2 стр. ф 13 мая 1980 года «КРАСНОЕ ЗНАМЯ» ЛЮБИТЬ СВОЮ ПРОФЕССИЮ Так приходит мастерство Я кулинар. Свою профессию люблю, считаю ее одной из самых важных. Готовя вкусную пищу, мы, работники столовых, ресторанов, кафе, создаем хо­ рошее настроение людям. Избрать профессию по душе — важно для каждого челове­ ка. А избрав, надо постараться основательно овладеть ею. Так, как это сделали кондитер це­ ха № 1 треста столовых и ре­ сторанов Таня Кириллова, по­ вар Нина Иванова, официантка Таня Балабэнникова из рестора­ на «Олень». Несмотря на молодость, они по праву считаются одними из самых высококвалифицирован­ ных работников треста. Не слу­ чайно им доверяется обслужи­ вание посетителей выставок-рас­ продаж, участников массовых праздников, таких, как «Русская зима», «Белая береза», свадеб. В прошлом году все трое стали призерами областных кон­ курсов по своим профессиям. Отрадно, что в тресте столо­ вых и ресторанов растет число молодых работников, о которых можно смело сказать: они хо­ рошо знают свое дело. Партий­ ная, профсоюзная и комсо­ мольская организации старают­ ся создать юношам и девуш­ кам все условия для профес­ сионального роста. Во многих столовых и ресто­ ранах действуют школы кули­ нарного мастерства. Ими руко­ водят опытные работники. На занятиях речь идет о новых формах организации общест­ венного питания, современной технологии приготовления блюд и т. д. Учеба дает свои резуль­ таты. Многие молодые повара уже разработали по своей тех­ нологии блюда, которые стали фирменными. Работают также школы офи­ циантов, где осваиваются раз­ личные способы сервировки праздничных столов, новые при­ емы подачи блюд и т. д. Занимается организацией про­ фессиональной подготовки мо­ лодежи совет специалистов. Для молодых работников сто­ ловых, буфетов, ресторанов ча­ сто проводятся конкурсы про­ фессионального мастерства. Все участвуют в них с большим желанием. Повышению профессиональ­ ного мастерства способствует соревнование Его итоги подво­ дятся ежедневно. Оценка тру­ да каждого работника заносит­ ся на экран качества. Суммар­ ный результат за месяц опре­ деляет размер денежной пре­ мии. Я думаю, что и в других тру­ довых коллективах молодые ра­ ботники имеют все условия для повышения своего профессио­ нального мастерства. А если у кого не ладится дело, навер­ ное, стоит задуматься: а не сам ли он виноват в этом? Т. ЖИХАРЕВА, заведующая столовой N° 10 член ВЛКСМ. Недавний выпускник школы или профессио­ нально - технического училища приходит в трудовой коллектив. Он знакомится с его тра­ дициями, познает избранную специальность. И, конечно, мечтает поскорее стать мастером сво­ его дела, снискать такой же авторитет, каким пользуются ветераны производства. От кого же зависит становление молодого рабочего! От него самого! От людей, которые находятся рядом! Ниже публикуются материалы, авторы кото­ рых высказывают свою точку зрения по этим вопросам. НА СЛАВНЫХ ТРАДИЦИЯХ НАРОДА 5Т0КИ НРАВСТВЕННОЙ ЗАКАЖИ Нынешние питомцы техниче­ ских училищ — завтрашние ра­ бочие, Они должны приходить в производственные коллекти­ вы, имея не только профессио­ нальные знания И навыки, но и хорошую политическую под­ готовку, высокие нравственные качества. В этом залог быстрей­ шего становления их личности. ...Десять лет назад в нашем училище был создан музей ре­ волюционной, боевой и трудо­ вой славы. Сейчас в нем более 80 экспонатов. Их количество постоянно увеличивается. Со­ вет музея заботится об оформ­ лении экспозиций, организует массовые мероприятия. Эта работа имеет несколько направлений. Основное из них — воспи­ тание учащихся на примере жизни и революционной дея­ тельности В. И. Ленина. В Ле­ нинской комнате, открытой при музее, немало стендов, экспо­ зиций. В период подготовки к 110-й годовщине со дня рождения вождя силами преподавателей П. И. Шевелева, В, Н. Костома­ рова, мастеров производствен­ ного обучения В, Ф . Антипо­ ва, А. П. Соломенцева, уча­ щихся В. Дорохина, С. Нефедо­ ва и других активистов боль­ шинство экспонатов было об­ новлено и реставрировано. В музее регулярно проводят­ ся Ленинские чтения и Ленин­ ские уроки. Юноши и девушки изучают произведения вождя, документы партии и правитель­ ства, уясняют для себя, что зна­ чит жить, работать и бороться по-ленински, по-коммунистиче­ ски. Большое внимание уделяется воспитанию учащихся на бое­ вых и трудовых традициях со­ ветского народа. В музее есть экспозиции, посвященные зем­ лякам—Героям Советского Сою­ за, воинам, принимавшим уча­ стие в освобождении Ельца от гитлеровских захватчиков, пе­ редовикам производства, быв­ шим выпускникам, ставшим знатными людьми. Немало ма­ териалов, рассказывающих об экономическом развитии горо­ да, базового предприятия учи­ лища— завода тракторных гид­ роагрегатов. Активисты музея часто ор­ ганизуют встречи учащихся с ветеранами Великой Отечествен­ ной войны, представителями трудовых коллективов. Беседы, которые проводят гости, явля­ ются для юношей и девушек уроками нравственной закалки. Совет музея работает в тес­ ном контакте с комитетом ком­ сомола, методическими комис­ сиями, руководителями круж­ ков технического творчества, членами краеведческой группы «Поиск», лекторской группы общества «Знание». Установле­ ны тесные взаимообогащающие связи с преподавателями обще­ ствоведения, правоведения и эстетики. Я рассказал только об од­ ной из форм работы по нрав­ ственному воспитанию молоде­ жи, практикуемых в нашем учи­ лище. В целом же она имеет многоплановый характер. Ф. 6ЛОХИН, преподаватель ТУ-2. 111 111 11111111111111111111111111111111111111111111111111 » 1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111 Тв о и с в е р с т н и к и , к о м с о м о л е ц Лариса Воробьева пришла в ателье «Новинка» в 1979 году, после окончания технического училища № 2. Близко познако­ милась я с ней четыре месяца назад, когда она из цеха по пошиву женского платья пере­ шла в наш. Ларисе нужно было освоить новый вид изделий, и я Стала ее наставницей. Сразу же по­ няла, что девушка она с харак­ тером: настойчивая, трудолюби­ вая. Последние два месяца Лари­ са работает самостоятельно и все время перевыполняет сменную норму. Качество из­ делий хорошее. Образцы на­ шей продукции не раз демон­ стрировались на сценах Дворца культуры завода «Эльта», До­ ма культуры, городского сада. И неизменно получали высо­ кую оценку зрителей. Лариса — комсомолка и с честью оправдывает это звание. Она активная участница худо­ жественной самодеятельности. Учится в десятом классе школы рабочей молодежи. Старатель­ но выполняет все поручения. Р. КАПУСТИНА, закройщица цеха мужской одежды и белья ателье «Новинка», На снимке: Лариса Воробьева, Фото А. БОЕВА. БЫТЬ НОВАТОРОМ Твори, выдумывай, пробуй Быть современным рабочим — значит активно заниматься техническим творчеством. И приобщаться к этому надо с первых же месяцев работы на предприятии. Раз не получится, два, а там, смотришь, и пой­ дет делб на лад. Многие молодые производ­ ственники нашего завода явля­ ются рационализаторами. Это Татьяна Сысоенко, Анатолий Ал­ тухов, Валентина Сочетаева й другие. В прошлом году ими было внедрено 52 новшества с экономическим эффектом 30 тысяч рублей. Немало предло­ жений подано и в нынешнем году. Действуют семь молодежных творческих бригад и два обще­ ственных конструкторских бю­ ро, Творческим коллективом под руководством молодого конструктора Владимира Ктито- рова за последнее время внед­ рено три рационализаторских предложения. Экономический эффект составил около Зб ты­ сяч рублей. Особенно ценно новшество, позволившее мехе- низировать уборку стружки цветных металлов. Дирекция, заводской совет ВОИР, комитет ВЛКСМ уделя­ ют большое внимание развитию технического творчества моло­ дежи. Разработаны темы, кото­ рые ориентируют на улучше­ ние качества выпускаемой про­ дукции, экономию материалов, электроэнергии. Это дает воз­ можность юношам и девушкам планировать свою рационализа­ торскую работу. Организуются поездки на родственные пред­ приятия для обмена опытом технического творчества. Количество внедренных предложений, их экономиче­ ский эффект учитываются при подведении итогов соревнова­ ния, организованного среди молодежи предприятия. На заводе часто проводятся конкурсы профессионального мастерства на звания «Лучший молодой токарь», «Лучший мо­ лодой фрезеровщик». Готовясь к участию в них, юноши и де­ вушки непременно приобщают­ ся к техническому творчеству. Это способствует решению многих вопросов, повышению профессионального мастерст­ ва молодых станочников. Победители прошлогодних заводских конкурсов токарь Владимир Новосельцев и фре­ зеровщик Геннадий Рыбашов заняли первые места и в об­ ластных соревнованиях. Многие наши молодые рабочие повыси­ ли свои квалификационные раз­ ряды. Сейчас заводской комитет ВЛКСМ планирует проведение таких конкурсов и среди рабо­ чих других специальностей. Техническое творчество мо­ лодых на нашем предприятии обеспечено широкой глас­ ностью. Об авторах наиболее интересных предложений рас­ сказывается на комсомольских собраниях, по заводскому ра­ дио, в стенных газетах. Оформ­ лено несколько уголков моло­ дого рационализатора. Твори, выдумывай, пробуй — вот что мне хочется посовето­ вать каждому молодому рабо­ чему. Участие в техническом творчестве — это и устранение узких мест производства, и путь к утверждению собствен­ ного «я», Ю. ПИЩУЛИН, инженер завода трак­ торных гидроагрегатов член ВЛКСМ,