Красное знамя. 1979 г. (г. Елец)

«КРАСНОЕ ЗНАМЯ» ® 7 июля 1979 года ф 3 стр- к р л с и п з н а м я Д АРЯЩ И Е НАСТРОЕНИ Е ................ РЕПОРТАЖ З^Г.Т.ГГТ" ■■1.. .. „ В тот полдень в ресторане пись от семьи Прокофьевых «Олень» было празднично и из Якутской АССР: «Спаси- многолюдно. Четырнадцать мо­ лодых поваров и пять офи­ цианток предприятий общест­ венного питания города собра­ лись здесь, чтобы принять уча­ стие в конкурсе на звание «Лучший по профессии». Д ЕВУШКИ волновались. Им предстояло показать свое мастерство: поварам — умение качественно, вкусно, со знанием дела приготовить блюда, официанткам—краси­ во и правильно накрыть сто­ лы, быстро и вежливо обслу­ жить посетителей. • ...Небольшая кухня ресто­ рана. Жарко от горячей пли­ ты. Но девушки словно не за­ мечают этого: каждая занята делом.. Вот Валя Ермакова (из столовой № 33 завода «Эль- та») готовит окрошку, рулет из рыбы, желе из клубники. Улыбается: довольна рабо­ той. Таня Жйгарева (тоже из столовой № 33) уже отстав­ ляет в сторонку заливную рыбу, зразы донские, закан­ чивает приготовление супа- пюре из свежих фруктов и ягод. С облегчением вздыха­ ет — задание выполнено. Алла Лукина (из столовой № 9 завода тракторных гид­ роагрегатов) уже собирается запекать паштет из птицы. Сосредоточенная. серьезная, она быстро обрабатывает оче­ редную порцию. Вера Перькова представ­ ляет столовую № 11. Решила удивить' посетителей ресто­ рана тарталетками. И когда мясной салат уже укладывала в выпеченные из теста фор­ мочки. нашла минутку, чтобы рассказать, как их делать. А в зале ожидали посети­ телей официантки. Девчата еще раз прошлись по рядам между столиками, оглядели, все ли приборы на месте. Взяли блокнотики, ручки, на­ дели фартуки. Вот и первые посетители. Лида Гладких (ресторан «Сосна») сразу приступила к выполнению своих обязанно­ стей. Она быстра, доброжела­ тельна. вежлива. И в благо­ дарность получила такую за- бо официантке за культур­ ное обслуживание». Сотруд­ ники горсанэпидстанции напи­ сали о том, что сегодня они, как никогда, быстро пообеда­ ли. А вот еще одна запись в адрес Лиды: «Когда предупре­ дительно - вежливое обслужи­ вание сопровождается подачей приятно оформленных и вкус­ но приготовленных блюд, не могу не сказать спасибо вам, Лида Гладких». Валя Пузатых работает в «Дорожном». Знает, как при­ ятны и необходимы доброе слово, искренняя улыбка, вни­ мание тем, кто, оказавшись в пути, попадает в вокзальный ресторан. Поэтому на конкур­ се ей не было трудно. Не случайно все, кто обедал за столиками, которые обслужи­ вала Валя, говорили ей '«спа­ сибо». Немало заказов пришлось выполнить и Любе Наза­ ровой из «Аэлиты», Тане Ба- лабанниковой и Гале Миши­ ной из «Оленя». Но кто же победит? Слово жюри. В его составе инженер-технолог Татьяна Фе­ доровна Путина, санинспек­ тор Любовь Александровна Стреляева, начальник торго­ во-производственного отдела Валентина Васильевна Каве­ рина, техник-кулинар Зинаи­ да Гавриловна Морозова, ин­ спектор по торговле Раиса Андреевна Петрова. Жюри решает присвоить звание «Лучший по профес­ сии» среди поваров Татья­ не Жигаревой (столовая № 33), Нине Ивановой (ресторан «Олень»), Татьяне Меркуло­ вой (ресторан «Олень»), Ли­ дин Блинковой (ресторан «Сосна»): среди официанток — Татьяне Балабанниковой (ресторан «Олень»), Валенти­ не Пузатых (ресторан «До­ рожный»), Девушкам будут вручены ценные подарки. Т. Балабанникова и Т. Жи- гаоева станут участниками та­ кого же конкурса в Липецке. Доброго вам пути, дарящие настроение и радость. Н. БЕЛЫХ. ПРОБА ПЕРА ВОРОБЬИ Живут под крышей воробьи, Какие шустрые они! Весь день кругом летают И мошек собирают. Полным-полно у них забот, И дел у них невпроворот: Им шумное потомство Покоя не дает. А. ИНДЮКОВ, ученик восьмилетней школы № 17. Дорога в лесу... Есть у нее какая-то особая сила и притя­ гательность. Так и хочется идти по ней, идти, забыв о времени. И отступает перед ней все, что еще вчера волно­ вало и мучило тебя. И су­ ществуют тогда только шелест листьев и дорога, которой нет ни конца и ни края. Фото А. БОЕВА. ИХ ИМЕНА В НАЗВАНИЯХ УЛИЦ Л Е Г Е Н Д А Р Н Ы Й Я Н ...Ян Фрицевич Фабрициус. Латыш. Родился 8 июля (по новому стилю) 1877 года в Виндавском уезде Курлянд­ ской Губернии (ныне Латвий­ ская ССР) в семье батрака. Рано испытав всю тяжесть подневольного труда, он ста­ новится на путь борьбы с уг­ нетателями. В 1903 году вступил в пар­ тию Ленина. Молодой больше­ вик до последнего вздоха был беззаветно предан ее идеалам, прошел в рядах партии слав­ ный путь. ...1918 год. Февраль. Над Родиной нависла смертельная опасность. В эти дни Влади­ мир Ильич Ленин на заседа­ нии большевистской фракции ВЦИК призвал членов ВЦИК и правительства немедленно принять немецкие условия мирного договора. Обращаясь к В. И. Ленину, Ян Фрице­ вич сказал: — Прошу вас, как Предсе­ дателя Совнаркома. напра­ вить меня на любой участок Петроградского фронта. Началась новая страница в военной биографии бывше­ го старшего унтер-офицера коммуниста Яна Фабрициуса. С горсткой храбрецов он— военный комиссар — выбил белогвардейцев из Гдова. За три дня тяжелейших боев освободил Псков. А впереди лежала родная Рига. ...В ночь на новый, 1919 год на флангах Хинценберг- ского укрепрайона началась стрельба. Фабрициус прика­ зал открыть огонь из пушек. Снаряды пробивали проходы в проволочных заграждениях, уничтожали вражеские пуле­ метные точки. Утром командир немецкой железной дивизии ввел в бой резервы. Навстречу наступаю­ щим латышским стрелкам вы­ шел вражеский бронепоезд. За ним наступала пехота. Красноармейцы залегли. Но вот из березовой рощи ухнула пушка. Все видели1: снаряд ударил в стальную дверь бронепоезда. Дверь сле­ тела с петель. Второй сна­ ряд разбил бортовое орудие. Бойцы поняли: у прицела сто­ ит опытный наводчик. Вражеский бронепоезд ог­ рызался. Но вот из рощи сно­ ва ударил выстрел. Разорвав­ шийся снаряд поднял перед паровозом стену пыли и ды­ ма. Когда мгла рассеялась, бойцы увидели: бронепоезд пятится назад. А в березовой роще навод­ чик, смахнув рукавом шине­ ли пот, крикнул: — Живей, живей- подавай снаряды, бронепоезд уходит! Но подавать снаряды было некому: подносчик был мертв. Тяжело раненый командир орудия подполз к щиту. При­ поднялся. Спросил: — С какого полка будешь, товарищ? Возьму в расчет. Наводчик ответил: — Спасибо за честь. Будем знакомы: Фабрициус, военный комиссар... Утром 3 января Рига стала свободной. 10 марта 1919 года. В этот День Реввоенсовет принял по­ становление. В нем он запи­ сал: «Награждается орденом Красного Знамени комиссар 10-й стрелковой дивизии тов. Ян Фабрициус за непрерыв­ ную. самоотверженную рабо­ ту на фронте в огне». Это был первый боевой ор­ ден легендарного полководца. ...3 августа 1919 года. РВС республики направляет Яна Фрицевича на Южный фронт. Он назначается начальником и комиссаром Елецко-Ливен- ского укрепрайона, созданно­ го для борьбы с армией Де­ никина и прорвавшейся в наш тыл конницы генерала Ма­ монтова. За храбрость, мужество и высокое военное мастерство проявленные в боях под Ель­ цом и Воронежем. ВЦИК наг­ раждает Я. Ф. Фабрициуса именными золотыми часами. Год 1920-й. Войска Пилсуд- ского вторглись на Украину и в Белоруссию. На бёлополь- ский фронт перебрасываются лучшие соединения Красной Армии. 48-я стрелковая брига­ да под командованием Фабри­ циуса особенно отличилась при прорыве мощного укреп­ района белополяков под Смор- гонью-Шиловичи. За ратные подвиги Ян Фрицевич наг­ раждается вторым орденом Красного Знамени. Войска фронта преследуют отступающего противника. За месяц бригада Яна Фабрициу­ са прошла с боями 600 кило­ метров от Сморгони, значи­ тельно оторвавшись от своих баз снабжения. Красная Ао- мия_ начала отход. На долю 48-й бригады выпала самая трудная задача — прикрыть части XV армии. За отлично выполненную боевую задачу комбриг Я. Ф. Фабрициус на­ граждается третьим орденом КрасноГо Знамени. А четвер­ тый орден ему был вручен за участие в штурме форТов и Кронштадтской крейости гар­ низоны которых подняли мя­ теж против Советской влаСти... Ян Фрицевич Фабрициус. Он был делегатом ряда съез­ дов партии. Избирался членом ЦК ВКП(б), членом ВЦИК. Имя Яна Фабрициуса но­ сит одна из улиц нашего горо­ да. И живут на ней преиму­ щественно железнодорожни­ ки. И днем, и ночью отправ­ ляют и ведут они пбезда. А в них хлеб и утбль, руда и ма­ шины, нефть и строительные материалы, другие грузы. Длй заводов и фабрик. Для страны. М. ЗЫКОВ, старший научный Сотрудник краеведческого музея. НА РЫБАЛ К Е Вот "уже с неделю огром­ ный, раскаленный шар солнца палил нещадно. Даже по вече­ рам было душно. В один из таких дней я решил отпра­ виться на рыбалку. В восьмидесяти километрах от города есть заповедное ме­ стечко Плюшань — сказоч­ ный уголок. Воздух там уди­ вительно чистый. На берегах Дона бьют холодные, про­ зрачные ключи. Лес подхо­ дит почти к самой реке. Туда-то, на Плющань, я и приехал. Побродил по люби­ мым местам. Постоял на хол­ ме, подножье которого сере­ бристой дугой обнимает кра­ савец Дон, осторожно спустил­ ся вниз, к родникам. Послу­ шал ленивый пересвист птиц, понаблюдал, как играет рыба. Лениво наплывала густая тень сумерек. Пока не стем­ нело. нужно было подумать о ночлеге. Давно закреплены на бере­ гу донные удочки. Колоколь­ чики-разведчики на них чут­ ко следят, не клюнет ли рыба. Но сейчас и они молчат, точно боятся мелодичным зво­ ном спугнуть наступающий покой. До чего же коротки лет­ ние ночи! Кажется, только за­ крыл глаза, а уже нужно вставать. С восточной сторо­ ны неба начинает наступле­ ние новое утро, рождается день. Поверхность воды чуть за­ метно рябит от легкого ве­ терка. А колокольчики на удочках начинают позвани­ вать все чаще и чаще. Ран­ ний клев предвещает удачу. За каких-нибудь час-полтора вытаскиваешь из воды десят­ ка два окуней и бирюков. Солнце медленно выплы­ вает из-за горизонта. Но не я один бодрствую. Громким гомоном приветствуют рож­ дение дня грачи, нашедшие для себя пристанище в густых ветвях старых деревь­ ев. Неуклюжие на вид, они стремительно рассекают воз­ дух, кружатся над рекой, едва не касаясь воды. Невольно наблюдаю за од­ ной птицей. Вот она резко падает вниз, замирает на до­ ли секунды, и, выхватив ры- бешку, садится на бёрёг ша­ гах в'пяти оТ меня. —Кыш, — кричу, я. Грач поспешно ретирует­ ся. оставляя свою добычу. Я с интересом рассматриваю ее. Это двухсотграммовый бирюк. Редкий экземпляр. Никогда еще нё приводи­ лось видеть таких. Но звонок колокольчика снова привлёкает мое внима­ ние. Рыба клюет часто. Не успеваю забрасывать донки, нет времени Опускать пойман­ ные рыбешки в садок- в бес­ порядке бросаю их на берег. Увлеченный ловлей, я не сразу слышу радостные кри-* ки грачей. Оглядываюсь назад и застываю на месте. Весь мой улов достался пернатым «хищникам». За моей спиной они устроили пир. Среди них я узнаю и знакомого грача. Возвращаюсь й удочкам, но клев обрывается так же внезапно, как и начался. Солнце припекает все силь­ нее. Пора уезжать. С мину­ ту стою на вершине хёлма, стараясь получше запомнить дивную красоту. Сегодня я прощаюсь с ней. зная, что следующие выходные Дни проведу именно здесь. В. КАРЛИН, наш внештатный корреспондент. 4 I