Красное знамя. 1977 г. (г. Елец)

«К РА СНО Е ЗНАМЯ» % 10 августа 1977 года, Щ 4 стр Грузинская ССР, Ну снимк-е: участники художественной само- деятельности аджарского села* Эрг@ Хел ваНаурского района — Н. Чанидзе, Ж. Тедорадзе, М. Лорткипанидэе, 3. Тедорадее, Н. Якобадзе, Т. Давитадзе и Г. Пападзе. Фотохроника ТАСС . Хозяйке на заметку Лето. Пора ягод и грибов, овощей и фруктов. Какие блюда можно приготовить из них! Как сделать их украшением стопа! Мы предлагаем вам несколько рецептов. ПАШТЕТ ИЗ ГОРОХА Лущеный или нелущеный горох замочите минут иа 40, затем залейте водой и варите на медленном огне. За это время обжарьте в растительном масле нарезанный полукольца­ ми лук. Когда лук станет золо­ тистым (н е , пережарьте!), пере­ мешайте его с горохом, посо­ лите, если хотите, поперчите, и, когда остынет, пропустите че­ рез мясорубку. Очень вкусны бутерброды с таким паштетом. На стакан гооохз: средняя луковица и две столовые лож­ ки масла. ГРИБНОЕ МАСЛО Промытые и сверенные су­ шеные грибе! мелко нарежьте, пережарьте с луком на расти­ тельном масле и охладите. До­ бавьте вымоченный в молоке мякиш белой булки, пропусти­ те дважды через мясорубку и хорошенько перемешайте со сметаной и растертым сливоч­ ным маслом. Добавьте по вку­ су уксус, сахар и соль. На стакан отварных нарезан­ ных грибов: средняя лукови­ ца, ломтик булки, 2 столовые ложки сметаны, ложка сливоч­ ного масла, чайная ложка ра­ стительного масла, столько же уксуса, полстакана молока. ГРИБНЫЕ МАЗАНКИ Отварите промытые сушеные грибы, очень мелко нарежьте или пропустите через мясоруб­ ку, обжарьте с мелко нарезан­ ным луком, добавьте муку, сме­ тану и тушите несколько минут Затем добавьте сырой желток, соль, перец и перемешайте. Срежьте корку с черствой бул­ ки, порежьте ее на ломтики, каждый окуните в молоко и поджарьте с обеих сторон. За­ тем намажьте грибным паште­ том, посыпьте тертым сыром, сверху положите по кусочку сливочного масла и поставьте в духовку на хорошо смазан­ ный лист. Когда зарумянятся— подавайте на стол. На 500 граммов белого хлеба без корки: 2 стакана вареных грибов, 100 граммов сливоч­ ного масла, полстакана смета­ ны, половина средней лукови­ цы, чайная ложка (с верхом) муки, 2 столовые ложки терто­ го сыра, стакан молока- ПИРОЖКИ ТЕАТРАЛЬНЫЕ Они пекутся из дрожжевого теста, с различным фаршем Чтобы из готовых пирогов лег­ ко было выбрать тот, который больше по вкусу, придайте им разную форму. Например, пи­ рожки с повидлом сделайте остроносыми «лодочками», у тех, что с яблоками, закругли­ те концы, у пирожков с капус­ той пустите поверху «гребеш­ ки», с маком лепите треуголь­ ником, с рисом и яйцом—крен­ делем. Способ приготовления теста. Блейте в кастрюлю теплое (при­ мерно ЗСР) молоко или воду, опустите и размешайте дрож­ жи, добавьте соль, сахар, яйца, просеянную муку, пряности по вкусу и замешивайте тесто ми­ нут 5—8, чтоб»! не было ко­ мочков. Если тесто получилось крутое, разбавьте его немно­ го молоком. Затем, добавив подогретый маргарин или сли­ вочное масло, снова замесите и поставьте подходить в теплое место. Через 2— 2,5 часа тесто под­ нимется. Обомните его рука­ ми, через 40— 50 минут обом­ ните еще раз и выложите на посыпанный мукой стол. Дайте тесту еще немного постоять, затем разделите на равные кусочки и сделайте шарики. Когда шарики «вспухнут», сплю­ щите их рукой, положите на се­ редину фарш и слепите пирож­ ки нужной формы Уложите их на смазанный маслом лист, дайте подойти, смажьте яйцом и выпекайте в духовке (при температуре 240—250°) минут 8— 15. На 1 килограмм муки: непол­ ный стакан сахару, 150 грам­ мов маргарина, 3 яйца, 69 граммов дрожжей, 10 граммов соли. Фарш из мака. 300 грам­ мов мака сварите, отожмите через марлю досуха, пропусти­ те через мясорубку. Заправив сахаром и медом (по 100 грам­ мов), перемешайте. Фарш из капусты. Мелко из­ рубите капусту, ошпарьте ее в дуршлаге кипятком, дайте стечь воде, отожмите досуха, посо­ лите, смешайте с нарублен­ ными яйцами (2 яйца на 700 граммов капусты) и заправьте маслом. Фарш из яблок. Выньте из яблок сердцевину, нарежьте небольшими дольками, до­ бавьте по вкусу сахар и пере­ мешайте. Фарш из риса с яйцом. Ста­ кан риса сварите до полуго- товности, откиньте на дуршлаг, промойте горячей кипяченой водой, добавьте два мелко по­ рубленных крутых яйца, масло, посолите и перемешайте. Редактор А. В. АЛЕКСЕЕВА. ПО ВСЕМ ВОПРОСАМ ТРУДО ­ УС ТРО Й С ТВА О БРАЩ А ТЬСЯ НА П Р ЕД П РИ Я ТИ Я И НА ПУНК Т ПО Т Р У Д О У С Т РО Й С Т В У : УЛИЦА МИРА , 7 8 . __________________________ Лаяекому карьероуправлению требуются на постоянную рабо­ ту машинист на новый экска­ ватор Э-1252, взрывники, по­ мощники машинистов экскава­ торов. газоэлектросварщикм, электроспесари, шоферы. Обращаться по адресу : ул. 1-я Речная, 34. Телефоны 27—25, Елецкий гормопзавод пригла­ шает на постоянную работу рабочих (женщин), уборщиц в производственные цехи, газо- электросварщика, электриков, грузчиков, кочегаров, шоферов, лудильщика, сантехника. 5—3 Завод медицинского обору­ дования приглашает не оаботу регулировщика приборов АТС. радиста, грузчиков, слесарей- еантехнмиов. жестянщиков, ин­ струментальщиков. шоферов, автокрановщика, токаря-расточ- ника (кеордмнатчика). Обращаться в отдел кадров завода. Телефоны 71-47, 71-30. 3—3. Елецкой торгово-закупочной базе «Росглавкоолторга» тре­ буются на оаботу рабочие-жен­ щины ло расфасовке меда и изготовлению компотной смеси (работе односменная) и опе­ раторы в производственную ко­ тельную. Обращаться по адресу: ул. То­ варная, 24. Телефоны 23—21, Елецкий хлебокомбинат при­ глашает на постоянную оаботу бухгалтера и подсобных рабо­ чих в цех. Обращаться по телефону УВАЖАЕМЫЕ ЕЛЬЧАНЕ! Заблаговременно сдавайте заказы на ремонт, обновление и изготовление обуви. ИНДПОШИВ ОБУВИ Обувь различного ассорти­ мента вы можете заказать в салоне (ул. Советская, 65), где принимаются заказы на изго­ товление мужской и женской обуви из кожи на любой се­ зон. Освоено изготовление по­ дошвы из пористых резин. Про­ изводится лакирование обуви. Сроки исполнения заказов значительно сокращены. Салон работает с 9 до 17 ча­ сов. Перерыв с 13 д о - 14 часов. Выходной день — понедельник. РЕМОНТ ОБУВИ Все виды ремонта обуви, в том числе и замену подошв с платформой и отделкой, окра­ ску нитроэмалями, лакирование производят мастерские № 1 (ул. Советская, 65), № 2 (ул. Толстого, 19), N° 3 (ул. Орджо­ никидзе, 76). Эти же мастерские обновля­ ют кожаную обувь (производят реставрацию, тонирование, вставку застежки «молния», за­ мену обычной подошвы на по­ дошву с платформой, окраску). Мастерские работают с 8 до 18 часов. ... . 2— 1. Завод тракторных гидроагре­ гатов приглашает на оаботу женщин и мужчин учениками станочников -операционникое и испытателей. Срок обучения—1—2 меся­ ца За это зоем» выплачивает­ ся стипендия в размере 45 рублей и заработок по сдель­ ным нарядам. После обучения средний за­ работок составляет 140—230 рублей. Общежитие предо­ ставляется в течение 2—3 ме­ сяцев 10—8 Елецкому сельскому строи­ тельному комбинату срочно требуются электромонтеры, газозлектросеврщики. сантех­ ники. машинисты паровых кот­ лов, слесари КИПа, началь­ ник котельном, липорамщики. Обращаться по адресу: пло­ щадка керамзитового завода, отдел кадров. 5 - 5 . Средней школе М« 97 стан­ ции Елец Ю.-В. ж. д. требуют­ ся заместитель директоре "О хозяйственной части, техниче­ ские работницы. Принятые 'пользуются . льго­ тами работников железнодо­ рожного транспорта 3—3. Первая программа, 9.30 — Театр юного зрителя. А. Куз­ нецов. «Великий конспира­ тор». Цв. 11.90 — «Клуб кино­ путешествий». Цв. 14.00 —Про­ грамма док. фильмов Цв. 14.45 — «Творчество С. Вургу- на». Цв. 15.30 — Фильм—де ­ тям. «Рассказы о Кешке и его друзьях». 1-я серия. Цв. 16.45 — «Наука сегодня». Цв. 17.15 — «Отзовитесь, горни­ сты!». Цв. 18.15—«Правила не для меня». Мультфильм. Цв. 18.20 — «Полевая по°та «Под­ вига». Цв. 18.50 — Тираж «Спортлото». Цв. 19.00 — К 60-летию Великого Октября. Советская Литва. В передаче принимает участие первый секретарь ЦК Компартии Лит­ вы П. П. Гриижявичус. Цв. 21.00 — «Время». 21.30 —Про­ грамма док. фильмов. 21.55 — Премьера телеспектакля «Кош­ ка на радиаторе» из цикла «Трудный случай». Цв. 22.45 — Поет вокально-инструменталь­ ный ансамбль «Иверия». Цв. Четвертая программа. 19.00— Концерт Академического сим­ фонического оркестра Москов­ ской государственной филар­ монии, Цв. 19.40 — Программа док. фильмов о спорте. Цв. 20.15 — «Спокойной ночи, ма­ лыши!». Цв. 20 30 — «Томас Манн». Док. фильм. (ГДР). 21.05 — Играет народный ар­ тист РСФСР В. Климов. Цв. 21.30 — «Освободительный фронт действует». Телевизион­ ный многосерийный худ. I фильм 4-я и 5-я серии (Юго- I слаеия). Специализированная передвиж­ ная мехкопонна 1289 при­ глашает на постоянную работу мастеров, прорабов. маляров, кровельщиков, плотников. Оплата сдельно-премиальная, за передвижной характер ра­ бот производится доплата 20 процентов. Обращаться по адресу : Елец, поселок завода медоборудовэ- ния Телефон 34-57. 3—3. Елецкому отделению кино- проката требуется не посто­ янную работу рабочая склада. Обращаться по адресу : Елец, ул Мира, 74. 3—3. Елецкому дорожно-строи­ тельному управлению № 3 тре­ буются электрики. секретарь- машинистка (временно, на пол­ года). бетонщики. Обращаться по адресу: Елец. 6. Бугор, ДСУ-3. Отдел кад- сбв. Телефоны 33—08. 32—30. 3—3. Для работы в бюро техниче­ ской инвентаризации требуют­ ся техники-строители и рулет- чик. Обращаться по адресу: ул К. Маркса, 17. 3—2. Венгерскому цирку «Буда­ пешт», прибывающему в Елец на гастроли, тоебуются на оа­ боту в период с 18 по 28 авгу­ ста уборщицы, билетеры-конт­ ролеры. кассиры. требуются квартиры. Обращаться в кассу цирка. 2—2. 18 августа—начало гастролей венгерского цирка «Буда­ пешт» в городе Ельце с большой разнообразной программой в двух отделениях при участии ведущих мастеров арены брат­ ской Венгрии. Начало представлений еже­ дневно в 19 часов 30 минут. В субботу а 15 часов и 19 часов 30 минут В воскресенье в 12 часов. 15 часов, 1? часов 30 минут. Билеты продаются в кассах цирке с 9 до 21 часа, через уполномоченных по распростра­ нению. Принимаются заявки на кол­ лективное посещение. Об­ ращаться по адресу : гостини­ це «Сосна», комнаты 44 и 23. Телефон 22—64. Касса цирка напротив кино­ театра «Удаоник». Цирк размещен на стадионе «Локомотив». 5—2. Заведу медицинского обору-' дования требуются у г л ы и ком­ наты для размещения молодых специалистов. Обращаться в ЖКО завода по адресу : ул. Октябрьская, 34. Телефон 25—97. 3— 2. КИНО ] 0 «РОССИЯ». «Лихорадка на белой полосе». Сеансы в 9, 11, 13, 15, 17, 19, 21 час. 0 «УДАРНИК». «Солнце, снова солнце». Сеансы в 9, 11. 13, 15, 17, 19, 21 час. © «ПРОЖЕКТОР». «Ты—мне, я — тебе». Сеансы в 9. 11, 13, 15, 17, 19, 21 час. © ПАРК Ж ЕЛЕЗНОДОРОЖ ­ НИКОВ. «Миллион за Лауру». Сеансы в 16, 18, 20 час. © ДВОРЕЦ КУЛЬТУРЫ ЗА ­ ВОДА «ЭЛЬТА». «Всего одна ночь». Сеансы в 16, 18, 20 час. «Джек в стране чудес». Нача­ ло в 12 час. ГА З Е Т А ВЫ Х О Д И Т П Я Т Ь РА З В Н Е Д Е Л Ю : дь А Д Р Е С Р Е Д А К Ц И И : Т Е Л Е Ф О Н Ы : редактора 20-12. ответ, секретаря 23-00, отделов партийной жизни, по вторникам, средам, четвергам, пятницам, субботам. ™ г. Елец, ул/ Свердлова, 11. ' ” писем и массовой работы 22-03, пр'омйшленко-транспортного 23-14 Инд 3957-10. г, Елец, типография Управления издательств,. полиграфия и книжной торговля, ул. Свердлова, 11. Тираж 20850 Заказ № 3478