Красное знамя. 1973 г. (г. Елец)

тр, I I 11 Н 1 | | | | | 11 М 1 | | | | | | | | | | | | | 11 | | | | | | | | 1 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 1 | | | | | | | | 1111 | 1 | 11 | 1 | | | 1 ||||||,|||И |И || 1 ИИНН II|||||||Ш ИП |||||||||||||||||||||||||| 1111 Ц | | | , | ц | | | | „ „ | „ „ „ , 111 ) 11111 | , „ „ 1111 , 1 , 1 , 1111 Ц 1111 Ц 11 Ц 1111 Ц 1 , НЕУСТАННО УЛУЧ Ш А ТЬ ОБЩ ЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ —- с П Л ЕН У М А Г О Р С О В П Р О Ф А _____________________________ 40 тысяч и 1376. Эти цифры были названы на IV пленуме го­ родского совета профсоюзов Первая из них показывает: сколько человек в нашем го ­ роде в среднем ежедневно пользуется услугами предприя ­ тий общественного питания, вто­ рая — количество людей, ра­ ботающих в тресте столовых и ресторанов. В Ельце функционирует 104 предприятия общепита. Это сто­ ловые. домовые кухни, рестора­ ны. кафе, буфеты. Многие из них по поручению горсовпрофа группой профсоюзных активи­ стов и общественных контроле­ ров были тщательно провере­ ны. Материалы проверки послу­ жили поводом для серьезного разговора на пленуме горсов­ профа, Не него были пригла­ шены руководители треста сто­ ловых, предприятий промыш­ ленности, заведующие рабочи­ ми- столовыми, общественные контролеры. Выступая с докладом «О со­ стоянии общественного питания » городе и задачах хозяйствен­ ных руководителей, профсоюз ­ ных организаций по его улуч ­ шению в свете решений XXIV съезда КПСС». председатель горсовпрофа Н. С, Шаповалов в основном остановился на практической деятельности ра­ бочих столовых,- .Д их у нас 23, Рабочая столовая на любом предприятии — по своему зна­ чению приравнивается к произ ­ водственному цеху, От того, кая питают, обслуживают я ней членов того или иного трудо­ вого коллектива, зависит на­ строение людей, а это в конеч ­ ном счете отражается на их ра­ ботоспособности. производи­ тельности труда. Значит, хозяй­ ственные руководители, проф­ союзные организации обязаны постоянно заботиться об улуч­ шении питания рабочих и слу­ жащих, оказывать в этом все­ мерную помощь работникам столовой, Именно так обстоит дело на заводах медицинского оборудования, элементном, в горнообогатительном комбина­ те. карьероуправлении. За последние два года в го ­ роде построены и введены в строй действующих четыре ра­ бочие столовые на 382 посадоч­ ных места. Но не все предпри­ ятия общественного питания от­ вечают возросшим требованиям и запросам трудящихся Не за­ воде «Гидропривод» столовая размещается в маленьком, вет­ хом здании. Но руководители этого предприятия до послед­ него времени как-то не прини­ мали действенных мер к развер­ тыванию строительства новой столовой. И лишь только не­ давно началась ее закладка. Хо­ телось. чтобы темпы сооруже ­ ния столовой были высокими. А опыта в этом у гидроприводцев более чем достаточно. Мало посадочных мест в сто­ ловых заводов кожевенного, медоборудования Фабрики швейная массового пошива и мебельная совсем не имеют столовых, Практика показывает, что за счет внедрения прогрессивных форм обслуживания: отпуска комплексных обедов, предвари­ тельной сервировки столов, продажи абонементов можно значительно улучшить обслужи­ вание посетителей. К сожале­ нию. во многих столовых эти формы не нашли широкого применения. В результате в ча­ сы «пик» у раздаточных и касс образуются большие очереди, что порождает у людей недо­ вольство, отбивает у них охоту пользоваться услугами общест­ венного питания. На ряде пред­ приятий не организовано пита­ ние рабочих в вечерних и ноч ­ ных сменах. Резкой критике были подвер­ гнуты хозяйственные руководи ­ тели завода «Эльта» (директор тов. Харченко). Здесь столовая находится в неприглядном ви­ де; во многих окнах, дверях стекла выбиты. Но никто не по­ заботится вставить новые. Нет и подвала при этой столовой. Не заботятся о культуре, чи­ стоте в столовой руководители завода «Прожекторные угли». Ее заведующая А. С. Кукушки ­ на в своем выступлении на пле­ нуме отметила, что уже более года здесь не производится те­ кущий ремонт, стены грязные. С ведома администрации почему- то запретили пользоваться ус­ лугами столовой рабочим со­ седних предприятий. Общественный контролер оператор завода «Эльта» А, Я. Аверьяненко поведал о препят­ ствиях. которые создаются ра­ ботниками тресте столовых. Бы­ ли случаи, когда контролеров не допускали к проверке правиль­ ности закладки продуктов, со ­ блюдения калькуляции. Такие действия работников общепита вызвали осуждение участников пленума. Между тем есть необходи­ мость чаще и притом тщатель­ но контролировать предприятия общественного питания. В до ­ кладе приводилось много фактов нарушений правил советской торговли, низкой культуры об ­ служивания. В столовых N5 № 3 5. в' магазине «Кулинария» не­ однократно имели место случаи обмана посетителей. Порцион­ ные блюда отпускались с недо­ весом. В ресторане «Сосна» от­ дельные официантки грубы в обращении с посетителями, не ­ брежно убирают столы, не со­ блюдают правил санитарии и гигиены. Эти и другие факты нацели­ вают директора треста столо­ вых А, П. Пятакова, его заме­ стителя Л. К. Дорохину, пред ­ седателя объединенного по- стройкома А. А. Шекеня более решительно пресекать наруше­ ния. полнее использовать меры морального и материального наказания, силу общественного воздействия. Но. к сожалению, в тресте иногда проявляют ли­ берализм. беспринципность. Подавляющее большинство работников общественного пи­ тания честные. любящие свое дело, трудятся на совесть, не жалея сил. Стараются культурно обслу­ жить посетителей, приготовить вкусную пищу работники сто­ ловых № № 11. 17, 25, кото ­ рыми заведуют Е Н. Рощупки­ на. А. С. Кукушкина. П. Т. Му- жиченко, Добросовестно отно­ сятся к исполнению своих обя­ занностей мастер - повар Е. К Николаева, начальник кондитер­ ского цеха В. И. Нечаев, кухон­ ная работница К. И. Минаева, повар В. П. Жерновая и многие другие. Долг обязывает каждого ра ­ ботнике треста заботиться о том. чтобы полнее удовлетворять за­ просы тех, кто пользуется услу­ гами общепита. «Отлично при ­ готовить, отлично1, обслужить»— вот их девиз. Но это непрелож­ ное требование в отдельных столовых, кафе и ресторанах не соблюдается. И виновных иногда трудно найти. Официант­ ка. подав невкусное блга!до. го ­ ворит. что это допустил повар, а тот в свою очередь сваливает вину на заведующего производ­ ством, Руководящим работни­ кам треста надо повысить тре­ бовательность к кадрам, поощ­ рять тех, кто добросовестно от ­ носится к порученному делу, наказывать виновных. В развитии инициативы, твор­ чества многое зависит от орга­ низации социалистического со­ ревнования В тресте столовых оно пока не стало действенной формой мобилизации коллекти­ ва на борьбу за лучшее обслу­ живание, Об этом свидетельст­ вуют такие факты. С ведома объединенного месткома (пред­ седатель А А. Шекеня) продол­ жительное время итоги сорев­ нования подводятся раз в квар­ тал, Итоги соревнования, как выяснилось при проверке сто­ ловых № N5 18, 23, ресторана «Заречный», регулярно не под­ водятся. Неблагополучно в тре ­ сте и с гласностью соревнова­ ния. Обеспокоенные серьезными недостатками в работе треста выступившие в прениях общест­ венный контролер В. М. Ники­ тин. заведующая горторготде- лом А. Н. Радина, инструктор горкома партии И. А, Перепе­ лица высказали ряд конкретных предложений, направленных на улучшение состояния общест­ венного питания. А вот директор треста столовых и рестооанов А. П. Пятаков вместо того, что­ бы рассказать о том, что будет предпринято для улучшения об ­ щественного питания, повыше­ ния культуры обслуживания большую часть своего выступ­ ления посвятил выискиванию «объективных причин», чтобы как-то оправдать недостатки, Не удовлетворило участников пленума выступление председа­ теля завкома элементного заво­ да В. И. Исаев». Он не высказал ни одного замечания в адрес работников общепита и чрез ­ мерно лестно отзывался о прак ­ тической деятельности столо­ вой, услугами которой пользу­ ются электрохимики. А ведь в ней культура обслуживания не отвечает запросам сегодняшне­ го дня. Обстоятельный, принципиаль­ ный разговор на пленуме гор ­ совпрофа, несомненно, поможет хозяйственным руководителям профсоюзным организациям значительно улучшить общест­ венное питание в городе. В работе пленума принял уча­ стие и выступил с речью пред седатель облсовпрофа И А Чу- нихин. И. ХОХЛОВ вяееввЕшввяввевввввввваявввваеяг ................. ..... ..11ИЦРРЯЯРПГ— Щ—4 &11 П Л А Н Ч ТЕНИЯ Л Е К Ц И Й в посгояйно действующих лекториях города Перед каждым тружеником я этом году, стоят ответственные задачи: дать продукции больше, лучшего качества, с меньшими затратами, Добиться на любом рабочем месте наивысшей произ ­ водительности труда. Наметила себе конкретные планы на будущее и лучшая брига­ да сигаретно - укладочной машины табачной фабрики. На снимке (слева направо): В, М. Белых, М. Н. Иванова. А. М Пересветова, Г Н, Тупнкина. Фото В, Дурнева, ЗА СА НИ ТА РНЫ Й ПОРЯДОК Дом культуры 23 ' января «Межд\ народное положение и внешне-рол нти ческа?! деятель­ ность КПСС». Лектор И. 3, Андропов. Кинотеатр «Ударник». 24 ян­ варя «К 100-летию со дня рож ­ дения М. М. Пришвина». Л ек ­ тор В Е. Балакина. Кинотеатр «Прожектор» 16 января «Образование СССР — триумф ленинской националь­ ной политики». Лектор М. Г. Радина. Библиотека им. Горького. 27 января «К 100-летию со дня рождения М. М Пришвина». Литературный обзор. Ведет М.Г. Крылова. Клуб строителей 19 января «Образование СССР — триумф ленинской национальной поли­ тики» Лектор Л П Т р \б .... . Клуб железнодорожников, 22 января «Образование СССР ~ триумф ленинской националь­ ной политики». Лектор Л . П. Трубицына. Элементный завод. 17 января «Советский Союз — надежный оплот борьбы народов за мир. национальную независимость и социализм». Лектор А. М. Ель­ ников. Локомотивное депо. 18 января «Международное положение и внешне-политическая деятель­ ность КПСС». Лектор И А Пе­ репелица. Горнообогатительный комби­ нат. 26 января «К 100-летию со дня рождения М. М. Пришви­ на». Лектор А. А. Кряквина. Горбольница № 1. 16 янва­ ря. «Образование СССР — три­ умф ленинской национальной политики». Лектор М. Г. Ради­ на. Горбольница № 2. 30 января «К 100-летию со дня рождения М. М. Пришвина», Лектор М. А. Зыков. Общежитие СУ-1. 16 января. «К 100-летию со дня рождения М. М. Пришвина». Лектор М. П. Фалина. Горпромторг. Магазин «Про­ гресс». 19 января «К 100 лети-ю со дня рождения М. М. Приш­ вина». Лектор В. В. Лиль. Кожевенный завод. 16 янва­ ря. «К 100-летию со дня рожде­ ния М. М. Пришвина» Лектор М А. Зыков 25 января «Обра­ зование СССР — триумф ле­ нинской национальной полити­ ки». Лектор М . Г. Радина. Завод «Эльта». 18 января. «Международное положение и внешнёполчтическая лея гель- ность КПСС». Лектор Е. И. Бе- лякин. С организацией вывоза бы­ тового мусора по звонковой си­ стеме заметно; улучшилось са­ нитарное состояние улиц и дво­ ров. 11 дело здесь не только в том, что ритмично стал рабо­ тать коллектив специализиро­ ванного автохозяйства. Многие ельчане поняли важность про­ водимых мероприятий в борьбе за чистоту Ельца. К сожалению, часть жителей безразлично относится к сани­ тарному состоянию улиц, по­ стоянно загрязняя их бытовыми отходами! Неприглядный вид I имеет территория у берега Е л ь ­ ника в конце. Детского переул­ ка, улиц Маяковского, Мира, Советской, Комсомольской, Ра­ зина. Здесь имеются свалки. Уже давно проводится кр у г ­ логодовая очистка от бытового мусора частных домовладений по заключенным договорам. Од­ нако не все их имеют. Улич ­ ные комитеты должны принять активное участие в работе по заключению договоров среди жителей, вести с ними беседы, чтобы меньше было нарушите­ лей санитарного порядка. М. СЕВЕРИНА, председ»тель общественного санитарного совета.