Красное знамя. 1968 г. (г. Елец)

БОЛЬШИЕ ЗАБОТЫ. ДОБРЫЕ - ^ М.1 I ИМ! ________________• . * * Совет Министров СССР по­ становлением «Об улучшении торговли и общественного пи­ тания в стране» разрешил вве­ сти, сначала в виде опыта, в нескольких, а затем во многих торговых предприятиях новый порядок планирования и оцен­ ки хозяйственной деятельности по двум показателям — това­ рообороту и прибыли. Вместе с тем им предоставлялось право определять и другие показате­ ли плана самостоятельно. Работа по-новому расширяла права руководителей торговли, повышала их ответственность за рациональное хозяйствова­ ние — достижение наилучших результатов при наименьших затратах. Еяецкий горпищеторг с 1 июля прошлого года р а б о т а е т по новой системе планирова- ня*ч Показатели неплохие. За второй квартал 1968 года план товарооборота выполнен им на 102,6, а прибыли — на 129,4 процента. Сверхплановая Т О Р Г О В Л Я и РЕФОРМА прибыль составила 33 тысячи рублей. Обеспечено выполне­ ние основных показателей пла­ на и за полугодие в целом. Если сравнить наши успехи с тем же периодом прошлого года, то заметные улучшения будут налицо. При той же сети магазинов товарооборот соста­ вил за полугодие 108,2 про­ цента. Это значит, что мясою- варов, колбасных изделий, яиц и_т. д. горпищеторг продал на­ селению больше на 910 тысяч рублей. Много факторов влияют на эффективность работы по-но­ вому. Это и новые формы тор­ говли, и личная инициатива самих тружеников прилавка — теперь они 'не ждут готовень­ кого, а сами немало делают для того, чтобы вовремя доста­ вить Б магазины необходимый товар. Они ведут настоящую борьбу с простоями транспорта, и часто можно видеть, как поч­ ти весь коллектив выходит на разгрузку машины. Немало внимания уделяется снижению издержек. Сейчас, на­ пример, расход электроэнергии планируется в отде.тьной статье и находится на строгом учете. За его перерасход руководите­ ли торговых предприятий несут ответственность. Новая система планирования таит в себе немало резервов. Для того, чтобы лучше осмыс­ лить ее, нужно учиться. И на­ ши работники не забывают об этом, используя производствен­ ные совещания, экономический совет и другие формы учебы. Стремясь достойно встретить знаменательную лату --- 100- летие со лня'рож.гения В. И. Лёнина, горпищеторг должен за­ крепить достигнутые успехи путем тщательного анализа от­ четных показателен, учета до­ пущенных просчетов и неис- поль.зоваиных возможностей, что наверняка обеспечит даль­ нейшее повышение эффектив­ ности работы по-новому. Н. Юркова, старший экономист горппщеторга. Д | | ' Несколько лет назад, окон­ чив среднюю школу, я, как и моя сверстники, задумалась над тем, кем быть. Но, признать­ ся, о профессии повара, о том, чтобы готовить пищу для боль­ шого количества людей, не меч­ тала. Даже когда поступила учеником в столовую № 17, обслуживающую рабочих и слу­ жащих завода «Прожекторные угли», не предполагала, что ра­ бота в систе.че общественного питания- придется мне по душе. Учеба была не из легйих.- Моими первыми наставниками стали опытные кулинары Лю­ бовь Александровна Трофнмы- чева и Таисия Ильинична Та- тарникова. Год они обучали ме­ ня «секретам» своего мастерст­ ва. Я пол их присмотром гото­ вила блюда, пекла пирожки. Выполняла и другие поручения. Освоила, все не сразу. Иногда приходилось испытывать лишь огорчения. Незаметно бежали дни, меся­ цы. Учеба закончилась. Я ста- К О Г Д А Р А Б О Т А ПО Д УШ Е ла поваром третьего разряда. Начала учиться заочно в техни­ куме советской торговли. Не­ давно получила диплом. -Да и разряд теперь у меня пятый. Нашу столовую посещают сот­ ни людей. И мы, кулинары, ста­ раемся полнее удовлетворить их запросы. Меню разнообра­ зим. Ежедневно готовим 4 пер­ вых блюда, 5—вторых и 4— третьих. В летнее время уве­ личиваем ассортимент овощ­ ных и молочных блюд. Столовая ежемесячно вы­ полняет план товарооборота. Справляется и с выпуском соб­ ственной продукции. Имеет и прибыль. Многое сделано по ме­ ханизации труда. Есть карто­ фелечистка, мясорубка. Я рада, что работаю в кол­ лективе, которому нрисвоено звание коммунистического, где рука об руку трудятся ветера­ ны и молодые кулинары. Спо­ рится дело у Марии Ивановны Ананенко, Она была кухонной рабочей, потом училась на по­ вара и уже не один год готовит вкусные блюда. Большой опыт также у поваров Валентины Петровны Шелухи и Александ­ ры Ильиничны Казариной. Да и заведующая столовой Галина Михайловна Волкова, 18 лет работающая в системе общепи­ та, много внимания уделяет воспитанию молодых кадров.Она отличник советской торговли. Каждый лень в столовую приходят люди. Мы знаем: от нас, кулинаров, во многом за­ висит их настроение, здоровье, трудовая активность. II хочет­ ся работать лучше,' чтобы до­ ставлять всея радость.' В. Кузнецова, повар столовой 17. ЕСТЬ ТАКАЯ ЖЕНЩИНА Как и многие организации города, горпромторг богат 'хоро­ шими людьми. Они трудятся всюду, своей работой доставляя радость покупателям. Взять хо­ тя бы Марию .Александровну Тихонову, вот уже пять лет возглавляющую коллектив мага­ зина «Березка». Тридцать с лишним лет назад начала она трудиться в торго­ вой сети. Была учеником про­ давца,' заведовала ларьком, ра­ ботала инспектором ,н всюду оставалась честной, исполни, гельной, трудолюбивой. Лишившись отца в тот -же гол, когда эодчлэсь, а матери чуть позже, .Мария .Александровна рано познала, что такое труд. Для многих стала она приме­ ром упорства в достижении це­ ли. Ведь почти на протяжении всех лет своей работы она по­ стоянно УЧИТСЯ. То на курсах инспекторов, то в школе торго- во^кулииарного ученичества, где сначала повышала квалифика­ цию продавца, а потом и заведу­ ющего магазином промтова­ ров. Мария .Александровна и сейчас совершенствует свои знания: переш.ча на четвертый курс техникума советской тор­ говли, доказав многим,, что и в 47 лет учиться совсем не позд. 4 0 . М. .А. Тихонова — коммунист, и этим высоким званием объяс- тяется многое в -ее успешной работе. Сама ударник коммуни­ стического труда, она ведет за собой и членов своего коллек­ тива. Сама отличник советской горгювли, она и д р у гим -помога­ ет стать такими же. В подчинении у Ма 1 рип Алек­ сандровны 19 человек, и от каж­ дого она требует высокой куль­ туры обслуживания, вежливого II заботливого отношения к по­ купателям. Оттого, наверное, коллектив «Березки» из месяца в месяц выполняет план. Вот и полугодовое задание он завер­ шил доорочпо. В магазине № 2 немало от­ личных продавцов. Многие из них учатся, а такие, как заве­ дующая одного из отделов Та­ мара Каверина — энергичная, добросовестная работница, уже закончили техникум советской торговли. Есть V всех что-то похожее на их старшего наставника — Ма­ рию Александровну Тихонову, которую по праву называют хо­ рошим воспнтаёелеи. и которую не ра.з отмечали поощрениями за отличную работу; грамотами горкома КПСС и горисполкома, объявляли благодарности по торгу, имя ее заносили на го­ родскую .лоску Почета, а сейчас, в честь Дня работника торгов­ ли, руководство горпромторга послало представление о занесе­ нии имени М ,А Тихоновой в областную КНИГУ Почета. За плечами Марин Александ­ ровны 31 год работы. Хочется пожелать ей трудиться ешё столько же, принося радость людям. Л. Цветинская, начальник'отлела кадров горпромторга. На снимке: .Мария .Александ­ ровна Тихонова. Фото .А. БОЕВ.А. Внимание каждому покупателю Было время, когда на наш магазин поступали жалобы. Недо­ вольство вызывала прежде всего нехватка товаров. Да и некоторые работники прилавка че всегда доводили их до покупателей. Но уже давно наш коллектив не имеет нареканий. И это, ко­ нечно, радует. Справляемся с планом товарооборота. А за полу­ годие выполнили его на 119 процентов. В нынешнем году из меся­ ца в месяц удерживаем переходящее Красное знамя ОРСа, Дела в магазине идут хооошо. Продавцы, постоянно повышая свою квалификацию, заботятся о каждом по>супателе. Сам я, на­ пример, много лет работаю а торговле и в прошлом году окон­ чил техникум. Молодые продавцы Инна Герасимова, Валентина Сычева, Александра Жидкова и Клава Бойко скоро тоже по­ лучат дипломы о среднем специальном образовании. Успешно за­ нимается в институте заведующая отделом игрушек Раиса Дмит­ риева. Кадры у нас постоянные. Около 20 лет посвятила любимой про­ фессии старший продавец галантерейного отдела Серафима Ми­ хайловна Борисова. Она культурно обслуживает покупателей, хо­ рошо рекламирует товары. передаеУ^ свой богатый опыт тем, кто только начинает путь в торговлю. В этом отделе успешно трудит­ ся и продавец Валентина Павперова. Коллектив магазина давно применяет такую форму торговли, как предварительные заказы на мотоциклы, мопеды и т. д. Только в этом году покупатели приобрели таких товаров на 60 тыс, руб­ лей. Широко проводим продажу товаров в кредит. Многие радио­ товары приблизили к покупателю. Если раньше они находились на полках, то теперь — на прилавках. Наши продавцы всегда добры и внимательны к людям, каждого встречают приветливо, помогают выбрать нужную покупку. Сло­ вом, дела.ют многое для ^ого чтобы люди были довольны. Сейчас работники торговли думают о том, как организовать доставку то­ варов на дом. А. Скороваров, зав. магазином № 10 ОРСа. Антонина Сергеевна Мы часто и много говорим о те.х, кто стоит за прилавком. Верно, продавцы делают большое II нужное дело, обслуживая покупателей. Но-есть люди, чей труд не менее важен. Это бухгалтеры. Расскажу об одном из них. Сорок лет работает в систе.че торговли заме­ ститель главного бухгалтера А. С. Краснова. Мно. гие в горпищеторге знают эту женщину-труже- ницу и активную общественницу. Неоднократно избирали ее членом президиума горкома союза, работников торговли, а за хорошую работу Анто­ нину Сергеевну награждали грамотами горкема партии и горисполкома, Министерства торговли,- выносили благодарности, вручали пенные пп- дарки. По итога.ч работы за второй квартал нынеш него года А. С. Краснова признана победителем г социалистическом соревновании, а ее фотографи- — в книге Почета Липецкого областного управ пения торгов.ди. М. Куэнеченнова, председатель объединенного местного комитета горпищеторга. Вот уже 15 лет трудится в горпищеторге Лилия Пантелеевна Богомолова, Она одна из лучших продавцов магазина № 26. Работает быстро, чет­ ко, вежливо обслуживает покупателей. Фото А, БОЕВА.