Красное знамя. 1968 г. (г. Елец)

Польша. Пятая доменная печь, оооружанная с помощью Совет­ ского СЛоэа на металлургическом комбинате в Новой Гуте, Она крупнейшая в ПНР и одна на самых больших в Европе. Ее объем превышает 2 тысячи кубичесиих метров, -я ■ производсгвеияая мощ­ ность равна мяляишу тонн чугуна в год. , Фото ЦАФ — ТАСС, ФОТО- информация ТАСС Демократическая Республика Вьетнам. Работник Ханойского ыё.ханнческого завода Нгуен Нгок проходил •стажировку в Совет­ ском Союзе. Теперь свой опыт он передает тозарища.м по работе. На снимке: Нтуен Нгок-(справа) с молодым рабочим Нгуен Жак Зуетом. Фото-Л. Портера. , Фото.хроиика Т.йСС. Д А / У 2 С А С Л У Ж И Т Л Ю Д Я М Чай приобрел сто.ть широкое распространение, что с пэл'лым право.м может считаться люби­ мым .напитком м,ногах народов. В зав 1 ЮИ!.мости от традиций и природных условий люди в раз­ ных странах пьют лай зеленый, черный, желтый или ' красный. Что и говорить, чай — прият­ ный, освежающий напиток, улуч­ шающий усвоение пищи. Но .что не все о нем, чай стимулирует деятельность сердца, активизиру­ ет нервную оистему, расширяет кровенооные сосуды мозга и по­ этому справедливо считается верным средством против голов­ ной бати. Чай бодрит, поддержи­ вает работоспособность, причем это возбуждающее действие, в отличие от спиртных налитков, не приноаит вреда. После круж- ии ш ва активность человека по­ вышается, но вскоре падаег—на­ ступает деяресвия, чашка же чая поднимает у.мственную деятель­ ность так, что и в дальнейшем она не становится ниже исход­ ной. Очень важно,, что эксграктив- ньге вещества чая, которые рас­ творяются в горячей воде, со­ держат все его ценные вещества -— кофеин, эфирные масла, ами- нокиоюты и еще катехины. Польза чая этим ..не исчерпы­ вается. 'Укрепляя капилляры, о-н способствует накоплешю в ор- га 1 низме аоиорбияовой кислоты. Наконец, надо еще сказать об антимикробном действии кате- хинбв. Исследования, проведен­ ные автором этой статьи созме- стнб с С.. Бердиевой, подтверж­ дают высокую бактерицидную активность дубильных веществ чая. Вот почему отвар зеленого чая успешно применяют при ди­ зентерии. 1 ■Видов чая, как уже сказано, много — черный, зеленый, жел­ тый; красный (солонг), залены-й кирпичный, черный кирпичный. В последние годы начали ши- Н О В О Е окисляются и почти полностью разрушаются. Теперь найден способ, позво­ ляющий оохраиить высокую ценность черного чая. Работы советских бнохимихов во главе с акаде.михами А. И. Опариным и А. Л. Курсаковым во многом способстзозали коренной рехон- струкцин чайного производства и улучшёшню качества, продук­ ции. В развитие этих исследо­ ваний мы пред-ложили новую технологию, основанную на со­ кращении срока фермеатации и применении термической обра­ ботки сырья. Благодаря ей су- О роко ^Iроизвэдить еще ,и быстрс- раотзор;!мый чай. Какой же из этих нап.нтков -лредпочтнте.тьнее?.. Наиболее богат кате.х'ннам.ч зе - ' ланый чай. В нем содержится та­ кое Ц-Х количество (около 100 мг/г), что напиток, приготовлен­ ный из двух граммов бу.хого чая, вполне удовлетворяет суточную потребность человека в витамине Р. Дало в ТО.М, чт-о в процессе производства содержание кате- .чияов в зелачо.м чае у.меньшает- ся лишь незначительно. Иначе обстоит дело с черным чаем: при переработке сырья, особенно при ферментации, катехины в нем НАПИТКЕ ща-;тас ::;10 снижаются потерн катс.х:;иов и во.зрастает Р-вита- мшшая ахтпзнскть черного чая. На те.х фа-брнках Грузии, Крас­ нодарского края, Азербайджана, где применяют новый способ, получают продукцию, которая пркб.чижается по содержаии.ю витамина Р к затеному чаю, со­ храняя при эго-М столь высоко ценимые больишнством :часеле­ ния специфические свойства чер­ ного чая. Новый продукт содер- ткит 16—20% танина, в.меото 10- 12% и до 50—60 мг катехиноз в каждом грамме. Катехины чая обладают еще антниимотным свойством, с их по.мощью можно, как теперь ус­ тановлено, стабилизировать не­ устойчивые красные красители, изготовляемые из свёклы. Они обычно меняют цвет, а при по­ догревании полностью обесцае- чиваются. Когда же добавляют богатые катехинами чайные кра- ситали, цвет стаяввится стабиль­ ным, а хам окрашенный продукт обогащается витамином Р. Кон- дитерокне фабрики «Ударняиа», «Рот фронт», им. Марата дали положитатьную оценку новым краоителям. Добавляют их из та­ кого расчета, чтобы дневная до­ за витамина Р содержалась в двух-трех мармеладках. Новые витаминизированные натураль­ ные красители могут за.менкгь синтетические, они найдут широ­ кое применение и в других от­ раслях пищевой промышленно­ сти, в частности, при производ­ стве мороженого, безалкоголь­ ных напитков. ' Так благодаря успехам био- .химии наш стфый люби.чец — чай раскрывает все новые и но­ вые свои ценные качества и свойства. ' Член-корреспондент - .Академии наук Грузинской ССР профессор' М. Бокучаьа. Ч е с тн а я белка Один . амер.иканский охотяик потерял в лесу бумажник ‘СО ста два­ дцатью долларами и до- ку-менпами. Спустя неко- ■шрое время он набрел на бумажник, который был пуст. Вскоре охот­ ник -обнаружил в бе­ личьем гнезде аккуратно сложенную пачку денег и свои докумеиты^ В знак благодарности он положил в дупло белки килограмм орехов. П еред с в а д ь б о й Жители Колумбии, же­ лающие вступить .3 брак,- должны, «ачяяая с это­ го года,-закончить трех- м-есячные курсы. Им преподают психологаю н семейное драво. После о.коняаиия курсов слу- шатоди сдают экзамен и получают диплом, ко­ торый они предъявляют в качестве обязатель- иого документа к заяв­ лению о вступлеяин в ...брак. ■*Т' " " ЧР— ■<- ф НЕФТЕБАЗЕ на лестоянную работу ТРЕБУЮТСЯ машинист- оператор газифицироаанной котельной (оклад 70 руб. и 20 про­ центов прогрессивной доплаты), шофер II класса для перевозки нефтепродуктов, пожарный инструктор. 2 — 1 . ф ПРАВЛЕНИЕ ЕЛЕЦКОГО РАЙПОТРЕБСОЮЗА ПРОИЗВОДИТ НАБОР УЧАЩИХСЯ В ШКОЛУ-МАГАЗИН ПО' СПЕЦИАЛЬНОСТИ ПРОДАВЦОВ. Обращаться пЪ адресу: г. Елец, ул. Федеративная, 9. 3—1. ф АГРЕГАТНЫЙ ЗАВОД ПРИГЛАШАЕТ НА ЭТУ токарей, электриков, слесарей-инструме ПОСТОЯННУЮ РА­ БО нтальщиков, сл^са- )»ей по оборудованию, заточников инструмента, грузчиков н под­ собных рабочих в цехи (мужчин и женщин], сапожника, уборщиц, инженера-механика на должность начальника бюро нормали- 1 ВЦИИ м ствндартизацни. 3 -3 . ф Елецкая музыкальная школа № 2 объявляет набор учащихся на подготовительные курсы по классу баяна и аккордеона, ф Прием заявлений до 15 'февраля 1968 года. За справками обращаться по адресу: ул. Орджоникидзе, 5. Телефон 12—5—76. ___________________________________________________________________________ 2 - 2 . ф Елецкому дорожно-строительному управлению № 3 (ДСУ-3) СРОЧНО .Т|№БУЮТСЯ на постоянную работу в г. Ельце КАМЕН­ ЩИКИ, БЕТОНЩИКИ, ПОДСОБНЫЕ РАБОЧИЕ, ГАЗОЭЛЕКТРО- СВАРЩИЦ, СЛЕСАРИ ПО РЕМОНТУ ОБОРУДОВАНИЯ АСФАЛЬ­ ТОБЕТОННОГО ЗАВОДА, ФОРСУНЩИКИ НА АСФАЛЬТОБЕТОН­ НЫЙ ЗАВОД, КАССИР. Обращаться в отдел кадров; ул. Коммунаров. Остановка авто­ буса по требованию. Коллектив работников Елец­ кого ОРСа НОД-4 Ю.-В. ж. д. извещает р кончине персо­ нального пенсионера, члена КПСС с 1918 года,, бывшего своего работника ПОПОВА Василия Евлампиевича и выражает глубокое соболез­ нование семье и родственни­ кам покойного. Коллектив, партийная и профсоюзная организации ГПТУ№15 выражают соболез- нсзан|^е директору училища Якунину Анатолию Иванови­ чу по поводу смерти его отца ЯКУНИНА Ивана Лаврентьевича СРОЧНО МЕНЯЮ • ВНУТРИ ГОРОДА отдельную двухкомнатную . квартиру площадью в 45 квадратных мет­ ров на квартиру, любую по площади, но е удобствами. При доме имеется подвал, два сарая, небольшой приуса­ дебный участок. В субботу и воскресенье об­ ращаться по адресу; ул. Шев­ ченко, д. 11, кв. 5, в любое вре­ мя, в остальные дни — е 9 до 18 часов в Елецкий райиспол­ ком, кабинет N° 15, к 3. И. Ке­ шиной. Телефон 23—86. НА Г 0 . 1 УБЫХ ЭКРАНАХ СРЕДА, 7 ФЕВРАЛЯ ПЕРВАЯ ПРОГРАММА. ■10.00 — Программа передач. 10,05 — Телеавзионные новости. 10,15 — ■Кинолекторий «Колос». 10.45— -Для . школьников. «Сокровища нашей истории». Передача из Чехоеловаиия. 11.30 — Медицин­ ские советы. 11.45 — «На зим­ них Олимпийских играх». Лы­ жи (30 км; мужчины), Переда­ ча из Гренобля. 17.00—Програм­ ма передач. 17.05—'Тешевизиои- ные новости. 17.15— Концерт участников художествеиной са- модеятелыности Дворца куль­ туры текстильщ'ико'в Ташкента, Передача из Ташкента. 18.00 — Для школьников. «Карл Лябк- иехт», Телевивионный очерк. 18,30 — «Пропагандист». Теле­ визионный журнал. Перед.ача нз Рига. 19.00 — Литературный театр. «Смерть Пушкина». 20.15 —• «Страницы музыкального ка­ лендаря». Композитор М. Блан- тер. 20.30 — Информационная программа «Время». 21.15 — «'Гебе, юность!». «Назовите сво­ их героев». Передача из Волго­ града. 22.15—«Опера XX века», М. Равель — «Дитя и волшеб­ ство». Телеаиз 1 ионный спе^сгакль, 23.00 — «На зимних Олимшй- оних играх». Хоккей. СССР — победитель матча ГДР — Ру­ мыния. Передача из Греичоб.тя. В. перерывах — Дневник «На Ватой Олимпиаде». ИСПРАВЛЕНИЕ ОШИБКИ В «Красном знамени» за 13 . января 1968 года была напе­ чатана статья В. Чеботарма «Встреча с писателем». В .чей ав­ тор допустил произвольное тол- крваиие письма М. Горького Н. Зад'оноиому. Редакцп-я это письмо великого русского ш:- сателя .полностью опубликова­ ла в № 15 нашей газеты в очер­ ке Н, Задонжого «Помощь Мак­ сима Горького» и таким образом исправила ошибку, допущенную В. Чеботаревым. Редактор А. ТРУБНИКОВ. КИНО ф Кинотеатр «УДАРНШ^, 7 и 8 февраля художестветтцй фильм «ИЗГНАННЫЙ ИЗ РАЯ», Сеансы в 9, 10-45, 12-30, 14-15, 16, 17-45, 19-30, 21-10. ф Кинотеатр «ПРОЖЕКТОР». 7 и 8 февраля художеогвепный фильм «ВСЮДУ ЕСТЬ ф1ЕБО», Сеансы в 9, 12-30, 16 час. Широ­ коэкранный фильм .«ЧЕРНАЯ ПАНТЕРА». Начало в 10-45, 14-15, 17-45, 19-30, 21-10 (удли­ ненный сеанс). РАБОТЫ. В ЕЛЬЦЕ ’ ■ ТРЕБУЮТСЯ каменщики (4— 5 разрядов). Обращаться; г. Елец, конторе СУ-5. 3 -2 . АДРЕС РЕДАКЦИИ: г. Елец, площадь Ленина, корпус № 1. ТЕЛЕФОНЫ: редактора 20—12, ответственного секретаря 23—00, отделов: партийной жизни и.к'.ль-уоы 22—03. промышленно, транспортного, писем и массовой работы 23—14, АЭё11Д4 Гор. Елец, типография областного управления по печати, площадь Ленина, корпус № 1. Заказ .У» ЙЙ2