Красное знамя. 1944 г. (г. Елец Орловской обл.)

КРАСНО/1' з н а м я С^еда, 2 августа 19и"г. №91 (58Д1) от СОВЕТСКОГО ИНФОРМБЮРО Из оперативной сводки за 31 июля В течение 31 июля западнее н юго за­ паднее города Псков наши войска про­ должали вести наступательные бои, в ходе которых заняли более 80 населен­ ных пунктов, среди которых крупные населенные пункты В и с к и , Р а а к в а , К о с е л Ь к а , А л а с т с а , Ч ер ел \ноза , Т у рш и и о , Н а у .п о в а и железнодорож­ ные станции К у д у п е , М а л у п е , С и т а . Северо-западнее и западнее города Д а у г а в п и л с (Двинск) наши войска ус­ пешно продвигались вперед и с боями заняли более 300 населенных пунктов, в том числе крупные населенные пунк­ ты Д у н а в а , Б е б р е н е , К а л д а б р у н а , Л а ш у , Е гл а й н е , Ш е д э р е с , С а .ч а н я й , А л е к с а н д р а в е и л е , Б р а д е е я й , О б е л я й , Р а г е л я й , Б е р иш и н а й , У в е й н е и же­ лезнодорожные станции Е гл ай н е , Н о - р е й к я й , О б е л я й , Ги н д вн л яй , Войска 1-го П р и б а л т и й с к о г о фронта, в результате стремительного маневра танковых соединений и пехоты, 31 июля с боями овладели основным узлом ком­ муникаций, связывающим Прибалтику с Восточной Пруссией— городом И е л г а в а (Уитава). Западнее и юго-западнее города У к - лтерге наши войска вели наступатель­ ные бои, в ходе которых заняли более 200 населенных пунктов, в том числе Д о л Ь н и е , Еэубли, С л и к и , Ж и го в и ч и , П р е йш а го л а , Ж е н я н Ы , Л е пш иш к и , П л е б а н иш ки , К а л Ь н и ц а ,П о к а л Ь н иш к а , Г о д л е в о , ВейверЬ ! и железнодорожные станции Л у кш а й , Л \авруце , Палем .о- нас. Наши войска ворвались в город К а у н а с , где завязали уличные бои. Войска 3 го Белорусского фронта, развивая успешное наступление, овладе­ ли уездным центром Литовской ССР городо.м Мариа.пполЬ,узловой железно­ дорожной станцией Козлова Руда, а также с боями заняли более 900 других населенных пунктов, в то.м числе круп­ ные населенные пун.кты П и л Ь в иш к и С у р г у ц е , Ш у .ч с к , М и х а л и н , Лю д ви но в , К р а с н а , Ш о с т а к о в , О г а р Ь ш е П е р а , С е й нЫ и железнодорожные стан ции Ю р е , Б о г а т а , П и л Ь в иш ки , Вин - ци, М ари ал уп олЬ , К р а с н а , Ш о с т а ­ ков . Западнее и юго-западнее города Г р о д ­ но каши войска с боями продвигались вперед и заняли более 10) населенных пунктов, среди которых крупные насе­ ленные пункты П о д б о р о в а , К о н е ц , Я зе в о , Ш т а б и н , С у х о в о л я , Х о д о р у в - ка , К о р Ьщ и н , К р у к о в щ и з и а , М и л е в с к е и железнодорожная станция С а й н о , Войска 1-гс Б е л о р у с с к о г о фронта после упорных беев штурмо.м овладели городами и крупными узлами коммуни­ каций С е д л е ц и М и н с к М а з о в е ц к и й — мощными опорными пункта.ми обороны немцев на подступах к В а рш а в е , а также с боями заняли более 500 других насе Ленных пунктов, в том числе город Р а д зЬьчин , город Воло.чш1,город О т в о ц к , крупные населенные пункты С а р н а к и , МордЫ, Г о л у б л я ,К ; к е о л и н , О п о л е и железнодорожные станции Б р ош к у в , Д е б е ч , В е л Ь к е , Р а д з Ь ь ч и н , В о л о ч и н , О т в о ц к . Юго-западнее н южнее города Пере-. чЫшлЬ наши войска вели наступатель­ ные бои, в ходе которых заняли более 60 населенных пунктов, в том числе крупные населенные пуикты Е Л у с к а , Б и р ч а , Л о м и а , В и й с к о , Н о в е М я с т о и железнодорожные станции Г е р .ч а н о - вице , Пи> канковице . На других участках фронта—без су­ щественных изменений. За 30 июля наши войска на всех фрон­ тах подбили и уничтожили 81 немецкий танк. В воздушных боях и огне.м зенит­ ной артиллерий сбито 32 самолета про­ тивника. Простейшие спсообы сушки картофеляи овощей С 5 ^шевые картофель и овощи в легко прокалываются. После это­ го столбики раскладывают на сп- 7—10 раз легче свежвх, занимают мало места при хранении и очень долго сохраняют вкусовые свой­ ства. Из сушеной продукции мож­ но быстро и легко ПрИГОТОВИ1Ь пищу. Сушить МОЖНО картофель, ка­ пусту. морковь, свеклу, лук, по- ми.юры и другие овощи, а также разную зелень: укроп, листья лу­ ка. свеклы, петрушки. Самой простой и доступной Является солнечная сушка, а так­ же воздушная (в помещениях, на сквозняках, чердаках), которые не требуют расхода топлива. та равномерным слоем толщиной не более 1 см. и помещают в печь. Через 15—20 минут заслон­ ку печи открывают для вентиля­ ции. Изредка надо вынимать су­ шимую продукцию, слегка ее перемешивать и снова ставить в печь на досушивание. Правильно высушенный карто­ фель должен быть твердым, слег­ ка прозрачным, при сгибании ло­ маться. Такой же способ сушки морко­ ви и столовой свеклы. Разница только в том. что столовая свекла Подготовленные для сушки ово- проваривается в целом виде, а Навстречу годовщине освобождения О рловщины Июльская программа выполнена Готовясь достойао встретить годовщину освобождения Ор.юв- щивы, коллективы предприятия выполняют свои социалисти­ ческие обязательства. * • « Досрочнз завершив июльскую програмиу, коллектив Рудоуправла- ь'кя дал Родине сверх плана свыше двух тысяч тонн флюсов. * * * Из месяца в месяц перввыпзлняя производственные задания, гвллектив ликеро-водочного завода досрочно завершил июльскую программу. В этом месяце здесь также закончено восстановление разливо моеччего цеха. 39 прсцентгв продукции сверх плана— таков итог месячной рабо­ ты коллектива вртглн имени Ворошилова. СТАНУ СТАХАНОВЦЕМ Вместе со всеми рабочими иеха я решил подготовить дос- гоВную встречу годовщине осво­ бождения родной Орловщины. Я взял обязательство пол­ ностью освоить формовочное дв.ю, стать квалифицирован­ ным рабочим. Свое слово я выполнил. Вот уже скоро ме­ сяц, ]сак работаю самостоя­ тельно. —Начал дело,—доведя его до конца,—не ра.ч говорил мне Уверенно боретсяза первэнство в сэревнованнн коллектив артели ■мой 5 читель формовщик Сурин. щи и картофель (овощи без про­ варки, картофель с проваркой) разрезают на кружки толщиной в 2—3 миллиметра, которые нани­ зываются на витку или шпагат. Можно разрезать и на столбики той же толщины, разложить их тонким слоем на чистую и ров­ ную поверхность, а затем ра з ­ местить на чердаках, под навесом с хорошей вентиляцией (сквозня­ ками). а в солнечную погоду под открытое небо. Обычно через 1— 2 дня овощи и картофель высы­ хают. С наступлением сырой и холод­ ной погоды солнечная и воздуш­ ная сушка затягиваются. Поэто­ му проводят досушки, а также ор ­ ганизуют сушку в русских печах, лежанках, плитах, духовых шка­ фах и т.д. Сушка продукции в русских печах производится после топки. В нижней части заслонки вырезается горизонта.льная щель длиной в 8—10 см. и шириной в 2 см. для притока в печь холод­ ного воздуха. Мо.жно щели не вы­ резать. а концы заслонки устано­ вить на дощечке толщиной в 2см. В верху заслонки вырезать та­ кую же щель для вытягивания воздуха из печи. Поступающий в печь холодный воздух насыщается парами воды из высыхающей продукции и выходит через верхнее отверстие в дымо­ ход. Регулируя задвижной тру­ бой, можно замедлить или уско­ рить процесс сушки. Перед сушкой картофель и ово­ щи хорошо сортируют- затем тщательно моют нх в чистой питьевой воде. У картофеля сни­ мают кожицу, очищенные и про­ мытые клубни режут иа столбики толщиной не бэлее 4 мм. Наре­ занный картофель промывают в чистой воде, а затем проваривают в кипящей воде в течение 2—3 минут. Проварку заканчивают в тем случае, если ломтики при сгибании не ломаются, при на­ давливании пальцами выскальзы­ вают, а заостренной лучинкой после режется на столбики толщи­ ной в 5—7 мм. ~ У лука перед сушкой удаляют донце-усохшую верхнюю часть, затем моют и режут на кружоч­ ки толщиной 3—6 мм. и раскла­ дывают на сита слоем в 1 см. Высушенный лук приобретает лег­ кую Хрупкость, а при пересыпа­ нии издает характерно шурша­ щий звук. При сушке капусты первым долгом удаляют пожелтевшие листья, из кочанов вырезают ко­ черыги. Кочан режут на стружки шириной в 6—7 мм. и расклады­ вают их на сита слоем в 1,5— 2 см. - При сушке зелени отбирают чистые, свежие, не пожелтевшие молодые листья и черешки. Их кладут в решета и моют в чис­ той воде под душем или из лей­ ки с ситечком. У лука сушат от­ дельно листья от головки. Высу­ шенная зелень при сжатии в ру­ ке рассыпается, но не крошится в труху. Сушку сахарной свеклы прово­ дят без предварительной провар­ ки. Высушенные кружки хорошо хранятся и могут быть исполь­ зованы вместо сахара. Приготовленные таким образом картофель и овощи хранятся и жилом помещенкл. Перед заклад­ кой на хранение продукцию В течение 20—30 м. охлаждают, за ­ тем выбирают недосушенную и подгоревшую. Хранить готовую продукцию ■следует в чистых, без посторонних запасов ящиках- вед­ рах. Особенно важна такая тара для лука, капусты и зелени. К а­ пуста легко впитывает влагу, по­ этому ее упаковывают в плотную тару. Картофель и корнеплоды Можно хранить в мешках. Лучше всего сухие овощи и картофель хранить в сухом про­ ветриваемом и прохладном поме­ щения. но' ни в коем случае не вмест1е с сильно пахучими веще­ ствами (керосни, нафталин и т.д.’. Праздник железнодорожников Славно отметили сбс З «Согласие*. Масячнев см ла 81,5 процента. заданна артель выполнила с правышвии- Ка 22 800 рублей трикотажных нзделнй сва^х плана К9ЛЛ8КТИВ тргелн ^Взеход». дал в июле Завоевав в июне переходящее Краснов Знамя Обкома ВКШб) и Сблкспалкем?, артель •5-вдвкабря> не снизила темпов раб ты и г*ти СЛОЕ а мастера глубоко запомнились мне. Онд стали для меня ирави.] 0 и в работе. Не получается сразу, я пере­ делаюраз, два, во своегодобьюсь Работа у меня разнообраз рублей. Па стаха.човеки трудились в июле рабочие и работницы валяль­ ной фабрики. Они 1.ЫП лнили месячное задание иа 109,5 процента. • • « Успешно справляется с освоением выпуска нозой продукции кол- ;гектив станкострзнтогьчсго ззведа. Месячный плен здесь выполнен иа 1С0,5 процента. Н а в а х т е В ию’>е. За месяц сверх хадания выпущено продукции на 32,309 ^ ^ ^ 1 При-^ОДЯТСЯ быстро перек ‘лючаться с одного вида формов­ ки на другой. Поэтому я в начале допускал большое коли­ чество брака. Сейчас завиваюсь в кружке техминимума. Те знания, которые я получаю на .занятиях, помогают мне в ра­ боте, улучшают качестго фор- моьки. Количество брака у ме­ ня уменьшилось вдвое. Любое задание теперь выполняю на 130—140 процентов. Неустанно совершенствуя свою профессию, перенимая опыт старых мастеров-формов- щикор, я встречу день ссво бождения Орлозской области в рядах стахановцев. Таково мое стремление, и я его претворяю в ЯС13Я1. М. ЮДКШ1. Фюрмовщик станкозавода. встречая свой славный празд­ ник, я вместе со всем коллек­ тивом встал на стахановскую вахту. Было одпо желание— сзнаиеновать День железно­ дорожника новой победой, II чтоб это было наверняка, я заранее наметил себе план, взвесил ка.ждую мелочь, кото­ рая М0Г.13 бы повлиять па ход работы. Зчготовив весь мате риал и инструмент, я присту­ пил к работе. В руках у меня все горело, ни минуты не пропало даром. Выполняя свою основную рабо­ ту—изготовление приборов для измерения колес—я одновремен­ но изготовил несколько напиль­ ников для пополнения инстру­ ментом своего ц'ха Встав на стахановскую вахту, я довел свою выработку до четырех норм. И. ПОМИГАКП. Слесарь вагонного депо. праз­ дник елецкие железнодорожни­ ки. В честь Всесоюзного Ста­ линского Дня железнодорожни­ ка 30 июля в городском са­ ду состоялось массовое гулянье. Оио началось с 12 часов дня. Принарядился к этому време­ ни сад. Аллеи украшены .ло­ зунгами, плакатами, портрета­ ми руководителей партии и советского правительства, до­ сками показателей, фото-вит­ ринами лучших людей узла и отде.левия. Путейцы, вагонвп- К1, паровозники, связисты вы­ ставили экспонаты инструмен­ та п деталей, пзготевлепные ими во внеурочное вре.мя из металлоотходов. В 19 часов в помещении кинотеатра состадлось торжес­ твенное заседание. Под бурную овацию в почетный президиум были избраны руководители партии и правительства во главе с Верховным Главно­ командующим Маршалом Со- «етского Союза товарищем Сталиным. С докладом о Всесоюзном Стдлпнском Две железнодорож­ ника выс'гуцвл секретарь узло­ вого парткома тэв. Белых. Говоря о той грандиозной рабо­ те, которую проделали советскхе железнодорожники на помощь Красной Армиг, тов. Белых на- ярких примерах показал бое­ вые дела железнодорожников елецкого узла и отделения. Па заседании также высту­ пили знатный машинист ордено­ носец то?. Илюхин, директор- полковнвк аднинастратиЕной службы Креймер, секретарь горкома ВКП(б) тов. Винюков и другие. Участники торжественного заседания с большим воодушев­ лением приняли письма Вер­ ховному Главнокомандующему Маршалу Советского Союза товарищу Сталину и Наркому Путей Сообщения товарищу Л. М. Кагановичу. По окончании торжественного заседания была показава кино­ картина, на открытой эстраде выступили кружки художест­ венной самодеятельности узла. В 23 часа 30 минут состоялся фейерверк. Сгввтгтвечпый редактор. П. 3 . ВЕРИН. Фй 12124 Г. Елец. Типография орлввисего обштиого увривленя и д «елыво аохагрирши. Хираа 3000