Кооперативная жизнь.1968г.(г.Липецк)

за!аанй*»3 ПРОЛЕТАРИИ ВСЕХ СТРАН, СОЕДИНЯЙТЕСЬ! ОРГАН ПРАВЛЕНИЯ ЛИПЕЦКОГО ОБЛПОТРЕБСОЮЗА И ОБКОМА ПРОФСОЮЗА РАБОТНИКОВ ГОСТОРГОВЛИ И ПОТРЕБКООПЕРАЦИИ Год издания 1-й № 3 ПЯТНИЦА, 15 марта 1968 г. Цена 1 коп. ТОВАРОВЕД- ОРГАНИЗАТОР ТОРГОВЛИ В январе—феврале текущего года все райпотребсоюзы обла­ сти разработали планы продажи товаров в ассортименте на пер­ вый квартал и на весь год. Эти планы угвердждены правлением облпотребсоюза. Все райпотреб­ союзы такие же планы довели до каждого потребительского обще­ ства, а последние обязаны дове­ сти их до каждого магазина. За­ дача кооперативных работников теперь состоит в том, чтобы по разработанным планам обеспечить завоз товаров в райпотребсоюзы, сельские потребительские общест­ ва и магазины. Ушлото время, когда план то­ варооборота зачастую выполнялся любыми путями и любыми товара­ ми. Запросы сельского населения ежегодно возрастают*’ а поэтому требуются иные методы работы, особенно сейчас, когда мы переш­ ли на новый порядок планирова­ ния. В выполнении этой важной задачи — правильном завозе то­ варов в магазины — основная роль принадлежит товароведам, от которых в большой мере зави­ сит также культура торговли и уровень обслуживания покупате­ лей. Товаровед любогоотдела обл­ потребсоюза, межрайбазы, рай­ потребсоюза, сельского потреби­ тельского общества и особенно то­ варовед-организатор должен акку­ мулировать все знания о товаре, поставщике, спросе покупателей, быть связующим звеном между торговлей и производством, про­ водником товаров, организатором их продажи в опте и рознице. То­ вароведы обязаны добиваться то- I го, чтобы каждая организация, каждое торговое предприятие име­ ли конкретные задания по прода­ же отдельных товаров и строго следили за выполнением этих за­ даний. При этом надо так органи­ зовать работу, чтобы все торго­ вые предприятия под руководст­ вом товароведов самостоятельно разрабатывали свои планы не только в общей сумме, но и в ас­ сортиментном разрезе. Первейшая обязанность товаро­ ведов — вместе с завторгами райпотребсоюзов и сельпо на­ учить работников магазинов пра­ вильно работать с ассортимент­ ным планом, умело использовать его при завозе товаров, формиро­ вании ассортимента, нормализа­ ции товарных запасов. Опыт лучших товароведов го­ ворит о том, что составление ас­ сортиментных планов и контроль за их выполнением — дело вы­ полнимое. Достаточно 3—4 дней в месяц, чтобы в деталях прове­ рить, как продавцы и завмаги ра­ ботают с ассортиментными плана­ ми. Практика показывает, что для этой цели лучше всего ис­ пользовать дни, когда завмаги сдают отчеты в бухгалтерию. Кроме того, еженедельно надо сверять фактическое наличие то­ варов в магазине с ассортимент­ ным планом и при необходимости принимать срочные меры по заво­ зу недостающих товаров и изы­ мать из магазинов, на склады райпотребсоюзов излишние това­ ры. В системе облпотребсоюза в настоящее время работает более 300 товароведов. Многие из них правильно понимают свои задачи. Они глубоко изучают покупатель­ ский спрос, формируют его, рабо­ тают в тесном контакте е про­ мышленностью, добиваются выпу­ ска нужных товаров, непримири­ мы к бракоделам. Умелая поста­ новка коммерческой работы това­ роведами во многом обеспечиваег успешное выполнение торгово­ финансовых планов, высокий уровень обслуживания. В качест­ ве примера можно назвать това­ роведов В. А. Якимову, К. В. Не- ушеву (Елецкая межрайбаза), М. А. Кустову (Липецкий рай­ потребсоюз) и других. Эти товарищи следят за вы­ боркой товаров в ассортимен­ те, заботятся о правильном их отпуске и размещении, регулярно выезжают в потребительские об­ щества для оказания практиче­ ской помощи местным работникам. И как результаты: Елецкая меж­ райбаза и Липецкий райпотребсо­ юз имеют высокие показатели в работе; планы выполняются без штурмовщины и, как правило,: всеми потребительскими общест­ вами и большинством магазинов. Так, например, план 1967 года выполнен как Липецким райпот­ ребсоюзом в целом, так и всеми тремя потребительскими общест­ вами; из 95 магазинов с заданием справились 93. А вот в Краснянском райпотреб­ союзе при общем выполнении плана за год с заданием не спра­ вились два потребительских об­ щества и 39 магазинов из 85. В Добринском райпотребсоюзе при (Окончание на 2-й стр.). Х л е б н а л ю б о Ежедневно в магазины, булоч­ ные и столовые Усмавского рай- ома поступает 14 тонн, продукции Октябрьского хлебозавода. Но речь пойдет не о том, как реали­ зуется эта продукция, а о том, как и где она рождается. Путь каравая начинается в лаборатории. Заведующая про­ изводством Анна Андреевна Пе- ченкина (она же дегустатор) тщательно анализирует здесь процессы выпечки теста, влияю щие на его качество. Она-то хо­ рошо знает, что каждое изделие должно получить не одну оценку, а по крайней мере три: зритель­ ную — за внешний вид, обоня­ тельную — за ароматические свойства и ;вкуоавую — за свой­ ство, ощущаемое, так сказать, кончиком языка. Нелегкая эта задача — угодить целому району, но хлебопеки с ней превосходно справляются. Как и на всяком хлебозаводе, процессы хлебопечения- — про­ сеивание муки, дозировка теста, замес, деление, укладывание в форму и на листы, выпечка — здесь полностью механизирова­ ны. И компоненты, используемые, скажем, для выпечки «столового» хлеба или «батончика к чаю», на всех хлебозаводах одни и те же, а вот отличные вкусовые харак­ теристики в районе получают хлебопекарные изделия только Октябрьского хлебозавода. Оче­ видно, тут дело в тонкостях и секретах выпечки, которые да­ ются не без .труда. Причем, тру­ да кропотливого, требующего и опыта, и кулинарных способно­ стей. Потому и не получал октябрь­ ский каравай ни одной реклама­ ции. Напротив, его марка поль­ зуется большим спросом в Уоман­ аши районе, а пекари, что назы­ вается, только успевают ставить хлебы в печь. Отрадно и то, что па заводе непрерывно растет ассортимент хлебопродуктов за счет внедре­ ния новых изделий. Например, хлеб «забайкальский», булки «подмоскавяа я», «яр.ославска я» и другие здесь освоены сравни­ тельно недавно. Рецепты их предложила заведующая цен­ тральной лабораторией облпот- й в к у с ребсоюза Александра Лаврище­ ва. Семнадцать наименований хлебобулочных изделий выпека­ ют сейчас работники Октябрь­ ского хлебозавода. Этого вполне достаточно, чтобы предложить каждому то, что ему по вкусу. Из месяца в месяц октябрьские пекари перевыполняют план вы­ печки, увеличивая прибыльность. По этим- показателям завод зани­ мает первое место в Уемэнском районе. Вот почему уже четвер­ той раз коллектив хлебозавода награждается денежной премией. Из беседы с директором этого предприятия Аркадием Петрови­ чем Гофманом я поняла, что точ­ ный учет заказов потребителей, доставка хлеба в установленные сроки, координация работы заво­ да и транспорта заключают в се­ бе немалую долю успеха, кото­ рый сопутствует работе Октябрь­ ского хлебозавода. В. БОЙКОВА, наш корр. В книжном магазине села Ок­ тябрьское Усманского район*. ВКЛЮЧАЙТЕСЬ В КОНКУРС В целях досрочного выполнения годовых планов коопе­ рирования взрослого населения и сбора паевых взносов правление облпотребсоюза и президиум обкома профсоюза работников госторговли и потребительской кооперации объя­ вили конкурс и утвердили условия социалистического сорев­ нования райпотребсоюзов, потребительских обществ и упол- номоченных-сборщиков за лучшую организацию работы по кооперированию, паенацоплению и обеспечению досрочного выполнения планов к 51-й годовщине Великого Октября. УСЛОВИЯ КОНКУРСА ДЛЯ РАЙПОТРЕБСОЮЗОВ 1- Осуществление оперативного руководства потреби­ тельскими обществами в организации широкой кооператив­ ной пропаганды, чтения лекций и докладов для населения, обеспечение наглядной агитацией. 2. Досрочное выполнение годовых планов кооперирования взрослого населения и сбора паевых взносов всеми потреби­ тельскими обществами и доведение процента кооперирования на 1 января 1969 года в целом по району до 85 процентов от общего числа взрослого населения. Ликвидация задолжен­ ности по паевым взносам, числящейся за пайщиками свыше двух лет. ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ 1. Наведение должного порядка в паевом хозяйстве (ак­ куратное и своевременное ведение книг лицевых счетов). 2. Подбор и утверждение правлением уполномоченных- сборщиков из числа актива пайщиков для каждого населен­ ного пункта, 3, Вовлечение в члены кооперации 100 процентов рабо­ чих и служащих кооперативной организации, Погашение всей просроченной задолженности, числящейся за пайщиками по паевым взносам свыше двух лет. 4. Доведение кооперирования взрослого населения не менее 87 процентов от общего числа взрослого населения, 5. Строгое соблюдение правил сбора паевых взносов, ши­ рокое применение наглядной агитации и массово-разъясни­ тельной работы среди населения. Соблюдение уставных пра­ вил поощрения членов кооператива. 6. Досрочное выполнение годового плана кооперирования взрослого населения и сбора паевых взносов. ДЛЯ УПОЛНОМОЧЕННЫХ-СБОРЩИКОВ 1. Активное участие в проводимых мероприятиях по на­ ведению должного порядка в паевом хозяйстве, проведение групповых бесед с населением, строгое соблюдение правил сбора паевых взносов. 2. Своевременная сдача в бухгалтерию потребительского общества отчетов по кооперированию и сбору паевых взносов. 3. Сбор за год паевых взносов не менее 400 рублей и кооперирование не менее 40 человек. Для поощрения победителей соревнования, добившихся наилучших показателей по сбору паевых взносов и коопе­ рированию взрослого населения, установить следующие пре­ мии: ДЛЯ РАЙПОТРЕБСОЮЗОВ Одну первую денежную премию — 300 рублей. Одну вторую денежную премию— 200 рублей. ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ОБЩЕСТВ Три первых денежных премий — по 200 рублей. Четыре вторых денежных премий — по 150 рублей, Пять третьих денежных премий — по 100 рублей, ДЛЯ УПОЛНОМОЧЕННЫХ-СБОРЩИКОВ 25 денежных премий — по 15 рублей- Правление облпотребсоюза и президиум обкома профсоюза рекомендовали правлениям райпотребсоюзов, потребительских обществ, райкомам и местным комитетам профсоюза органи­ зовать действенное социалистическое соревнование за до­ срочное выполнение годовых планов кооперирования взрос­ лого населения и сбора паевых взносов и на своих заседаниях педвести итоги конкурса. К 1 декабря 1968 года материал представить правлению облпотребсоюза на кооперативные организации иуполномоченных-сборщинов, выполнивших ус­ ловия конкурса, %%|ТЦ|%ТЬЩЩЖ|АЬ 'Т| ТЬ 'т У.*0|—.г.'., !