Кооперативная жизнь.1968г.(г.Липецк)

ПРОЛЕТАРИИ ВСЕХ СТРАН, СОЕДИНЯЙТЕСЬ! ОРГАН ПРАВЛЕНИЯ ЛИПЕЦКОГО ОБЛПОТРЕБСОЮЗА И ОБКОМА ПРОФСОЮЗА РАБОТНИКОВ ГОСТОРГОВЛИ И ПОТРЕБКООПЕРАЦИИ Год издания 1-й - № 15 ПЯТНИЦА, 14 июня 1968 г. Цена 1 коп. К новому подъему общественного питания Выполняя Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 7 марта 1967 года о даль­ нейшем развитии общественного питания, кооперативные органи­ зации области провели значи­ тельную работу в этом направле­ нии. За истекшие пять месяцев те­ кущего года построены и введены в эксплуатацию три кафе и один ресторан на 170 посадочных мест. Находятся в стадии завершения строительства еще 13 ресторанов, кафе и столовых на 585 поса­ дочных мест. Только в текущем году установлено свыше 150 еди­ ниц современного холодильного и технического оборудования. Радует глаз красочно отделан­ ное кафе типа «елочка», назван­ ное «Волна», в Добровеком пар­ ке на берегу реки Воронеж. В посетителях недостатка нет. Од­ нодневный товарооборот кафе со­ ставляет свыше 250 рубЛей. Здесь большой выбор кондитер­ ских и кулинарных изделий, без­ алкогольных напитков и соков. Большое удовольствие доставило жителям Задодека кафе «Встре­ ча», открытое к 1 мая текущего года в городском парке. ВТОРАЯ республиканская ПРЕМИЯ РАБОТНИКИ ОБЩЕСТВЕННО­ ГО ПИТАНИЯ НАШЕГО ОБЛ­ ПОТРЕБСОЮЗА ДОБИЛИСЬ ЗНАЧИТЕЛЬНЫХ УСПЕХОВ. ПО ИТОГАМ РЕСПУБЛИКАНСКОГО СОЦИАЛИСТИЧЕСКОГО СО­ РЕВНОВАНИЯ ЗА ПЕРВЫЙ КВАРТАЛ ТЕКУЩЕГО ГОДА ОБЛПОТРЕБСОЮЗУ ПРИСУЖ­ ДЕНА ВТОРАЯ ДЕНЕЖНАЯ ПРЕМИЯ СОВЕТА МИНИСТРОВ РСФСР И ВЦСПС В РАЗМЕРЕ ДВУХ ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ. Работники общественного пи­ тания хорошо потрудились в пер­ вом квартале: план валового то­ варооборота областью выполнен на 104,7 процента, в том числе по собственной продукции — на 105 процентов. Особенноотличи­ лись чайные сел Трубетчино Доб- р(искосо райпотребсоюза (заведу­ ющая А. Р. Тарасова) и Октябрь­ ское Усмавского райпотребсоюза (заведующая Л. И. Калягина), ко­ торым по итогам работы за пер­ вый квартал правлением облпо­ требсоюза и президиумом обкома профсоюза присуждены денежные премии и вручены грамоты. На многих предприятиях обще­ ственного питания работают под­ линные мастера своего дела. В Чаплыгинском ресторане «Весна» повара Н. С. Мышкина и И. М. Кузовлев организовали выработку домашних колбасы и хлебцов по 30—40 килограммов в день. За 5 месяцев выработано свыше 5 тонн ценной продукции. Мастер И. И. Бортников в течение мая выработал свыше двух тонн мо­ роженого. Тем самым удовлетво­ рена не только полная потреб­ ность в мороженом жителей села Тербуны, но и появилась возмож­ ность развозить его в другие села района и свекловичницам к месту работы. Примеры, достойные подража­ ния! Вместе с тем правления Волов- ского, Измалковекого, Долгору­ ковского, Краснивского райпо­ требсоюзов явно недооценивают значения общественного питания. В этих районах сеть предприятий не расширяется, низка культура обслуживания, не соответствуют требованиям качество и ассорти­ мент блюд. А отсюда и план то­ варооборота выполняется с боль­ шими трудностями, хотя возмож­ ности в этих райпотребсоюзах имеются не меньшие, чем в Ус- манском, Чаплыгинском или Тер- бунеком райпотребсоюзах. К сведению членов совета облпотребсоюза 2-е очередное собрание совета облпотребсоюза состоится в 10 ча­ сов 19 июня 1968 года в клубе трубного завода (ул. Гагарина). На обсуждение собрания выносятся следующие вопросы: 1. Об улучшении организации кооперативной торговли и повы­ шении ее культуры. (Докладчик Г. М. Базовкин). 2. Утверждение баланса облпотребсоюза на 1 января 1968 года, распределение прибыли за 1967 год и заключение ревизионной ко­ миссии облпотребсоюза по балансу. (Докладчики П. И. Нальнин и В. Я. Гарусов). Регистрация членов совета и приглашенных производится с 9 часов 19 июня в фойе клуба. ф ф ф ф Ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф Только невниманием со еторо- ф ■ны правления райпотребсоюза к \ удовлетворению потребностей на- \ селения в общественном питании \ можно объяснить то положение, { что ресторан в Измажово строит-' ся три года и не видно срока за- ‘ вершения этого строительства. Сейчас, как никогда, стоит во­ прос улучшения работы предпри­ ятий общественного питания в связи с переходом на пятиднев­ ную рабочую неделю и обслужи­ ванием трудящихся в местах мас­ сового отдыха. Для этой цели пре­ дусматривается развертывание се­ зонной сети: киосков, лотков, те­ лежек, выездных буфетов. Необ­ ходимо доставлять в места отды­ ха как можно больше кулинар­ ных и кондитерских изделий, мо­ роженого, безажогольных напит­ ков, соков. В этом направлении много сде­ лано в Задонском, Тербуяском, Усманском, Чаплыгинском рай­ потребсоюзах. Не понятна пози­ ция правлений Липецкого и Гря- зинского райпотребсоюзов, затя­ гивающих строительство летних кафе и развертывание мелкороз­ ничной сети общественного пита­ ния на берегах рек Воронеж и Матьгра. Работники общественного пита­ ния полны решимости с честью выполнить поставленные перед ними задачи по более полному удовлетворению потребности на­ селения, сделать общественное питание более массовым и доступ­ ным. Н. ДЯТЧИН, начальник отдела общественного питания облпотребсоюза. На нашем снимке вы видите Екатерину Митрофановну Бук. рееву — продавца сельмага № 3 села Троицкое Сырского сель­ по Липецкого райпотребсоюза. Она добросовестно относится к своей работе, образцово обслуживает покупателей, за что пользуется их уважением. Е. М. Букреева является ударни­ ком коммунистического труда. Магазин из месяца в месяц выполняет план товарооборота, в чем немалая заслуга Екате­ рины Митрофановны. На народной стройке _Вместе с другими коллектива­ ми города в строительстве обла­ стного драматического театра ак­ тивное участие .принимают работ­ ники аппарата облпотребсоюза. 31 мая и 11 июня около 40 коо­ ператоров работали на народной стройке. Они трудились дружно, с большим подъемом и произвели значительную работу. Особенно отличились Н. С. Абросимова, М. Г. Северьянова, М. В. Новико­ ва, В. С. Карповшш, В. В. Они­ щенко, А. А. Акимкина, А. II. Ку­ ница, М. С. Символокова, Ю. Н. Тарасова и другие. Взаимная проверка Правление Данковского рай­ потребсоюза и групком профсою­ за работников госторговли и по­ требкооперации организовали вза­ имную проверку состояния торто­ вого обслуживания населения в потребительских обществах. Для этого было создано две комиссии, которые в течение 10—11 июня посетили большинство предприя­ тий торговли и общественного питания. ГБ, июня на широком совеща­ нии были подведены итоги про­ верки. Выступившие члены ко­ миссий, председатели правлений потребительских обществ, специа­ листы райпотребсоюза рассказали о результатах проверки, отметили положительные стороны по всем вопросам работы предприятий тор­ говли и общественного питания, вскрыли серьезные недостатки в соблюдении ассортимента това­ ров, в ведении ценообразования, документации, культуры торговли и в других !Воиросах. Старший экономист Воскресен­ ского сельпо В. И. Потапова по­ делилась опытом организации ве­ дения учета поступления товаров по магазинам. Председатель правления рай­ потребсоюза А. Д. Кузин подвел итоги взаимной проверки и по­ ставил задачи по устранению вскрытых недостатков и улучше­ нию торгового обслуживания на­ селения. Комиссии дали заключение, что лучших результатов в социали­ стическом соревновании добились коллективы Воскресенского и По- литовского потребительских об­ ществ. Особенносерьезные недо­ статки вскрыты в Баловневском и Березовском еовхозрабкоопах. А. МИНАЕВ, инструктор Данковского райпотребсоюза. ВЫШЕ ЗАКУПОК ТЕМПЫ ШЕРСТИ! ПОКАЗАТЕЛИ выполнения годового плана закупок шерсти по райпотреб- союзам области на 1 июня с. г, в процентах Краснинекий 80 Лебедянский 65 Данковский 61 Становлянокий 60 Воловский 55 Липецкий 54 Грязий.ский ‘ 50 Лев-Толстовсиий 45 Елецкий 39 Задонский 38 Чаплыг.инокий 36 Хлевенокий 30 Добровский 27 Добринский 25 Долгоруковский 21 Усманский 211 Измалковский 20 Гербунский 20- Из приведенных показателей видно, что хорошо организованы закупки шерсти в Краснинском, Лебедянском, Данковском и Ста- новлянском райпотребсоюзах (60—80 процентов к годовому плану). Половину плана и более выполнили Воловский, Липецкий и Грязанский райпотребсоюзы. Однако в целом по облпотреб­ союзу закупки шерсти проходят крайне неудовлетворительно. На ! июня годовой план выполнен всего лишь на 41 процент: из 2010 центнеров закуплено только 825 центнеров. Очень плохо организованы за­ купки шерсти в Тербунском, Из- чалковском, Усманском и Долго­ руковском райпотребсоюзах (20—21 процент к годовому пла­ ну). Отстают с закупками также Добринский, Добровский и Хле- венский райпотребсоюзы. Во всех этих районах выполнение годово­ го плана закупок шерсти находит­ ся под угрозой срыва. Поэтому перед заготовителями райпотребсоюзов в настоящее вре. мя стоит важная задача — значи­ тельно повысить темпы закупок шерсти у населения, заготовить ее как можно больше именно сейчас, чтобы за счет шерсти весеннего настрига выполнить годовой план. Необходимо также закупленную шерсть запрессовать и своевре­ менно отгрузить промышленным предприятиям. С. н и п о д и с т о в , начальник отдела сырьевых заготовок облпотребсоюза.