Коммуна. 1953 г. (г. Воронеж)

П Р О Л Е Т А Р И И В С Е Х С ТР АН , С О Е Д И Н Я Й Т Е С Ь ! К о п ш н а ОРГАН ВОРОНЕЖСКОГО ОБЛАСТНОГО И ГОРОДСКОГО КОМИТЕТОВ КОММУНИСТИЧЕСКОЙ __________ ПАРТИИ СОВЕТСКОГО СОЮЗА И ОБЛАСТНОГО СОВЕТА ДЕПУТАТОВ ТРУДЯЩИХСЯ № 258 (6880) Год издания 35-й 31 ОКТЯБРЯ 1553 г., СУББОТА Цена 20 коп. „Долг всех работников предприятий и организаций промышленности продовольственных товаров—ликвидировать имеющиеся недостатки в работе промышленности, приложить все усилия к выполнению и перевыполнению установленных настоящим Постановлением заданий по значительному увели­ чению выработки продовольственных товаров, улучшениюих качества и по­ вышению культуры производства и тем самымобеспечить в ближайшие годы в нашей стране обилие высококачественных продовольственных товаров^^ Из Постановления Совета Министров СССР и Центрального Комитета КПСС. ЗА №ИЛИЕ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Сегодня публикуется Постановление Со­ вета Министров СССР иЦентрального Ко­ митета КПСС «о расширении производства продовольственных товаров и улучшении их качества». Этот документ—новое яр­ кое свидетельство неустанной заботыпар­ тии и правительства о благе народа, о по­ вышении его жизненного уровня.. Совет Министров СССР и ЦККПСС от­ мечают, что за последние годы значитель­ но возросло производство продовольствен­ ных товаров. В 1953 году их выпуск уве­ личится по сравнению с 1950 годом боль­ ше чем на 41 процент. Однако объём и темпы роста производства продовольствен­ ных товаров в настоящее время не обес­ печивают выполнения задачи более бы­ строго повышения материального и куль­ турного уровня жизни советского народа. Крупные успехи, достигнутые нашей тя­ жёлой промышленностью, развитие сёль- ОЕого хозяйства и мероприятия по его дальнейшему подъёму обеспечивают созда­ ние прочной сырьевой базы для того, что­ бы круто повернуть дело производства продовольственных товаров в сторону уве­ личения их выпуска. «Неотложная задача,—говорится в пуб­ ликуемом сегодня Постановлении,—состоит в том, чтобы в течение ближайших 2—3 лет резко повысить обеспечение населения мясом и мясными продуктами, рыбой и рыбными продуктами, маслом, сахаром, кондитерскими изделиями, консервами и другими продуктами». В Постановлении Совета Министров СССР и ЦК КПСС изложены конкретные задания по резкому увеличению в 1954— 1956 годах производства продовольствен­ ных товаров. Предусмотрено довести про­ изводство мяса государственной промыш­ ленностью в 1956 году примерно до трёх миллионов тонн, или увеличить в 2,4 раза по сравнению с 1950 годом, производство колбасных изделий—до одного миллиона тонн, или увеличить в 2,2 раза по сравне­ нию с 1950 годом, а производство мяса птицы— соответственно в 4,7 раза. Задание по добыче рыбыустановлено на 1956 год примерно в количестве 36 мил­ лионов центнеров, или в 2,1 раза больше, чем в 1950 году. Производство животного масла увеличивается в 1956 году в два раза по сравнению с 1950 годом, сыра—в 3,3 раза, сахара-песка—в 2,1 раза и саха­ ра рафинада—-в 2,6 раза. БоV 1 ыпие заДаихя установлены также на ближайшие годы по росту производства растительного масла, маргарина, всех видов консервов и дру­ гих продовольственных товаров. Партия и правительство огромное зна­ чение придают делу повышения качества продовольственных товаров и расширения их ассортимента. Качество этих товаров за последние годы повысилась и ассортимент их значительно расширился. Однако ряд предприятий пищевых отраслей промыш­ ленности всё ещё выпускает продукцию, не отвечающую по своему качеству и в осо­ бенности по вкусовым свойствам требова­ ниям советского потребителя. Подобные недостатки имеют место, в частности, в мясной, рыбной, хлебопекарной и маргари­ новой промышленности. Продовольствен­ ные товары, вырабатываемые предприя­ тиями республиканской и местной про­ мышленности, как правило, уступают по своему качеству продукции союзной про­ мышленности. В интересах улучшения качества и рас­ ширения ассортимента продовольственных товаров Постановлением Совета Министров СССР и ЦККПССпредусмотрено обеспечить в большом количестве сдачу торгующим организациям мяса хорошей упитанности, что дает возможность значительно повы­ сить качество мяса и мясных изделий. Намечено увеличить добычу ценных пород рыбы, производство чёрной и красной икры, выработку сливочного несолёного масла, а также сливочного масла, молока, кефира и других молочных продуктов в расфасованном виде. Всесторонне разра­ ботаны мероприятия по улучшению ка­ чества и распшрению ассортимента хлебо­ булочных изделий, муки, крупы и дру­ гих продовольственных тюваров. ' Одним из коренных недостатков в работе пищевых отраслей промышленности яв­ ляется крайне незначительный выпуск расфасованных продовольственных товаров в хорошей упаковке и с красивым внеш­ ним оформлением, имеющих большой опрос у населения. Между тем известно, что вы­ пуск продовольственных товаров в расфа­ сованном, готовом и подготовленном ввде не только способствует сохранению каче­ ства продуктов, но и даёт возможность обойтись без больших хлопот в домашнем хозяйстве при приготовлении пищи, а также повышает культуру торговли и улучшает обслуживание покупателей. В разрешении всех этих и других задач пищевым предприятиям большую помощь призваны оказать работники различных отраслей тяжёлой и лёгкой промышлен­ ности. Для выпуска продовольственных то­ варов в расфасованном виде и в красивой упаковке необходимы тара, специальные сорта бумаги, пергамент, картон, фольга, целлофан. Однако лесная, бумажная, ме­ таллургическая и лёгкая промышленность плохо обеспечивает пищевые предприятия этими материалами. В рыбной промыш­ ленности испытывается недостаток щере- вянной тары, особенно заливных бочек, парфюмерные, винодельческие и другие предприятия нуждаются в более высокой по качеству стеклянной таре. Многое предстоит сделать работникам машиностроительных предприятий. У нас ещё слабо развёрнуто производство совре­ менного оборудования для технического оснащения промышленности продовольст­ венных товаров. Министерство машино­ строения должно проявлять постоянную заботу о том. чтобы своевременно обеспе­ чивать эту промышленность необходимы­ ми машинами и механизмами. В Постановлении Совета Министров СССР и ЦК КПСС намечена большая про­ грамма работ по строительству новых, ре­ конструкции и техническому оснащению действующих предприятий всех отраслей промышленности продовольственных това­ ров. Значительно расширяется также сеть складов и холодильников. Строительные организации должны преодолеть имею­ щееся сейчас серьёзное отставание в своей работе. Партия и правительство создали все ус­ ловия для. успешной работы пищевых предприятий. Публикуемое Постановление предусматривает значительное увеличение выпуска срецств механизации и автома­ тизации процессов производства продо­ вольственных товаров. Крупные мероприя­ тия намечены по подготовке кадров. При­ знано необходимым полное и беспехтебой- ное обеспечение предприятий, производя­ щих продовольственные товары, сырьём, материалами, топливом, электроэнергией и оборудованием. Борьба за создание в нашей стране оби­ лия продовольственных товаров — дело огромной государственной важности. Со­ вет Министров СССР и ЦККПССсчитают, что обеспечение крутого подъёма производ­ ства продовольственных товаров является одной из важнейших задач всех советских, партийных и профсоюзных органов, и обя­ зывают министров, руководителей ве­ домств, председателей Советов Министров и секретарей Центральных Комитетов Ком­ мунистических партий союзных республик, председателей крайисполкомов и облиспол­ комов и секретарей крайкомов и обкомов партии оказывать всемерную помощь предприятиям промышленности продоволь­ ственных товаров в деле выполнения по­ ставленных перед промышленностьюзадач резкого повышения обеспеченности насе­ ления продовольственными товарами и соз­ дания обилия продовольствия Б стране. В ответ на заботу партии и правитель­ ства работники пищевых отраслей про­ мышленности стремятся добиться на каж­ дом предприятии успешного выполнения государственных планов как в количест­ венном, так и в качественном отношении. Они борются за то, чтобы обеспечить дальнейшее снижение себестоимости про­ дукции, решительное сокращение потерь сырья, уменьшение накладных расходов и издержек обращения. Активно участвуя в социалистическом соревновании, советские пищевики горячо воспринимают слова Октябрьского призы­ ва ЦЕ КПСС: — Работники промышленности продо­ вольственных товаров! Всемерно расширяй­ те производство продовольственных това­ ров, неустанно улучшайте их качество! Больше мясных и рыбных продуктов, мас­ ла, сахара и других продовольственных товаров для населения нашей страны! (Передовая «Правды» за 30 октября). В С о в е т е М и н и с т р о в С С С Р и Ц ^ е н т р а л ь н о м К о м и т е т е К П С С О расширении производства продовольственных товаров и улучшении их качества (Продолжение. Начало см. в «Коммуне» за 30 октября). ПО ХЛЕБОБУЛОЧНЫМ, МАКАРОННЫМ ИЗДЕЛИЯМ И ДРОЖЖАМ 49. В связи с тем, что население за последние годы предъявляет повышенный спрос на улучшенные хлебобулочные изде­ лия, в особенности из сортовой пшенич­ ной муки (штучные изделия, булки, сдо­ ба, сухари, баранки), а потребление хлеба простых сортов сокращается, обязать Госплан СССР, Министерство торговли СССР и Министерство' промышленности продовольственных товаров ССХР учиты­ вать эти требования населения при уста­ новлении планов производства хлебобу­ лочных изделий, 50. Увеличить выработку штучного хлеба из обойной ржаной и пшеничной му­ ки и из сортовой муки, особенно улуч­ шенного штучного (заварного, бородин­ ского, минского и рижского) хлеба, до следующих размеров: 1954 год Из обойной ржаной т пшеничной муки 20 Из сортовой пшеничной муки (в проц. к общей выпеч­ ке хлебобулочных изде­ лий из соответствующих сортов муки) 1955 год Увеличение в 1955 году по сравнению с 1950 годом 51. Довести выработау макафонных изделий щих размеров: (в тые. тонн) 62 в 1954- 30 в 5,9 раза 68 в 2,9 раза -1955 годах до елвдую- Макаронных изделий Обеспечить улучшение ассортимента ма­ каронных изделий, увеличив выработку трубчатых, тонких и улучшенных изде­ лий и макаронных изделий в расфасовке. 52. Резко увеличить производство дрож­ жей в соответствии с требованиями рын­ ка. доведя их выработку в 1954 году до 86 тыс. тонн и в 1955 году до 95 тыс. тонн, или увеличить в два раза по срав­ нению с 1950 годом. Увеличить в 1955 году выпуск дрож­ жей в мелкой расфасовке в 4,2 раза по срав'нению с 1950 годом. 53. Увеличить к Щ)нцу 1956 года по 19Ы год 1955 год Увеличение Увеличение в 1954 году в 1955 году по сравнению по сравнению с 19М годом с 1950. годом 872 103 0 в 2 раза в 2,3 раза лтлпт^т-глг-—.,.. 1П^Л “ дич,ха* 1 МЪ 11 ОХ.Ж 1 Л. ПаДСЛл 1 г 1 о С единению с 19о0 годом за счет строи- : признать необходимым дополнительно тельетва новых, реконструкции и техцн ческого оснащения действующих пред­ приятий 'М’ияистерства промышленности продовольственных товаров СССР мощ­ ности по производству макаронных изде­ лий в 2,3 раза и дрожжей в 2,7 раза. 54. Построить в 1954—1956 годах в районах Центра, Поволжья и Восточной Сибири три завода по производству крас­ ного ржаного солода мощностью по 30 тонн солода в сутки для обеспечения выработ­ ки улучшенного ржаного хлеба заварных сортов. 55. Осуществить большое строительство хлебопекарных предприятий и реконструк­ цию действующих предприятий с внедре­ нием новой техники. Построить в горо­ дах- и рабочих посёлках в 1953—1956 годах 372 хлебозавода и механизирован­ ные пекарни Министерства промышленно­ сти продовольственных товаров СССР. В городах, где вырабатывается недо­ статочное количество тортов, пирожных, печенья и макаронных изделий, строи­ тельство хлебозаводов производить по проектам хлебопекарных предприятий с цехами по выработке кондитерских и ма­ каронных изделий. 56. Закончить в 1954 году механиза­ цию в хлебопекарной . промышленности процессов просеивания муки, замеса теста, обработки бараночного теста и в 1955 го­ ду— процессов выгрузки теста из дежей и дозировки муки. 57. В целях сохранения качества хле­ бобулочных изделий при транспортиров­ ке их и улучшения санитарных условий ост шеи этих изделий в торговую сеть ор­ ганизовать доставку хлеба в торговую сеть специализированным транспортом хлебо­ пекарной промышленности в городах по списку, согласованному с Министерством торговли СССР, и осуществля'А, начиная с 1954 года, доставку в городскую торго­ вую сеть пирожных, тортов и кексов в специализированных автомобилях. 58. Обязать (Советы Министров респуб­ лик, Центросоюз, Министерство путей со­ общения, Министерство металлургической промышленности. Министерство угольной промышленности. Министерство лесной и бумажной промышленности СССР и другие министерства и ведомства, имеющие хле­ бопекарные предприятия, провести меро­ приятия по дальнейшему развитию хлебо­ пекарной промышленности, внедрению ме­ ханизации, повышению санитарного со­ стояния, значительному улучшению каче­ ства и расширению ассортимента хлебо­ булочных изделий и увеличению спецаа- лизироваяно'Го транспорта для завоза хле­ ба Б торговую сеть. ПО МУКЕ И КРУПЕ ВСЕСОЮЗНОЕ СОВЕЩАНИЕ РАБОТНИКОВ ЛЁГКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 29 октября в Москве, е Колонном вале Дома союзов, открылось Все­ союзное совещание работников лёгкой промышленности, созванное для обсужде­ ния мероприятий по расширению про­ изводства промышленных товаров широ­ кого потребления и улучшению их ка­ чества. В совещании принимают участие руко­ водящие работники Министерства про­ мышленных товаров широкого потребле­ ния СССР, министры промышленных то­ варов широкого потребления союзных рес­ публик, директора, главные инженеры, передовые рабочие текстильных, коже­ веяных, обувных, швейных, трикотажных и других предприятий министерства, ра­ ботники научно-исследовательских ин­ ститутов, а также представители пред- приятий-поетавщиков и торгующих орга­ низаций. В работе совеща/нии принял уча­ стие Заместитель Председателя Совета Министров СССР Министр торговли СССР тов. А. И. Микоян. С большим докладом о задачах лёгкой промышленности и мероприятиях, обеспе­ чивающих выполнение Постановлеяия Со­ вета Министров С(Х)Р и Центрального Ко­ митета КПСС «о расширении производст­ ва промышленных товаров широкого по­ требления и улучшении их качества», выступил Министр промышленных това­ ров широкого потребления С(Х)Р тов. А. Н. Косыгин. В прееиях по докладу выступили: ди­ ректор Ташкентского текстильного комби­ ната имени Сталина т. Комков, главный инженер ленинградской Обувной фабрики «Скороход» т. Благовестов, Министр про­ мышленных товаров широкого потребле­ ния Эстонской ССР я. Риетмери. бригадир^; прядильщиц Московской шерстопрядильг ной фабрики имени Калинина г. Котова, начальник Главщерсти т. Гусев и другие. Совещание продолжает свою работу.• ' ■ (ТАСС), 59. Уве.шчить в 1954 году производ­ ство сортовой муки и крупы в сравнении с 1950 годом: муки высшего сорта в 2,8 раза » первого сорта в 2,1 раза » прочей сортовой в 1,6 раза пшена в 1,5 раза гречневой крупы в 1,7 раза гороха в 3,8 раза 60. Увеличить к концу 1956 года, по сравнению с 1950 годом, мощности пред­ приятий мукомольной и крупяной про­ мышленности за счёт строительства мель­ ниц, крупозаводов, реконструкции и тех­ нического оснащения действующих пре;- приятий Главмукн по выработке муки в 1,4 раза и крупы в 1,2 раза. Для обеспеления дальнейшего увеличе­ ния мощности мукомольной и крупяной промышленности начать в 1955 году строительство 25 мельничных комбина­ тов, 11 крупозаводов и крупоцехов. 61. Обязать Министерство промышлен­ ности продовольственных товаров СССР: а) улучшить в соответствий с Поста­ новлением Совета Мянистров СССР от 13 мая 1953 г. № 1247 качество вырабаты­ ваемой муки и обеспечить выпуск ржаной обойной муки с выходом 95 проц.. пше­ ничной обойной муки с выходом 96 проц. и пшеничной муки 2 сорта с выходом 85 проц. (при односортном помоле) и выра­ батывать муку этих сортов более тонкого помола; б) организовать расфасовку сортовой му­ ки и крупы с выпуском расфасованной муки в 1954 году 50 тыс. тонн и в 1955 году— 250 тыс, тонн и крупы в 1954 году— 10 тые. тонн и в 1955 году— 30 тыс. тонн; осуществить строительство расфасовочных цехов при мельницах в вую очередь в гг. Москве, Ленинграде, Киеве, Сверд.лоБске и Молотове, с исполь­ зованием оборотной тары для перевозки расфасованной муки. 62. Для увеличения мощностей пред­ приятий по сортовому помолу государст­ венного зерна и лучшего обслуживания колхозов и колхозников, перерабатываю­ щих зерно на предприятиях государствен­ ного сельскохозяйствеиного мукомолья, обязать Советы Министров союзных рес­ публик: а) значительно улучшить работу ука­ занных мельничных предприятий и уве­ личить их производственные мощности по выработке сортовой муки; б) предусматривать в планах на 1954—1956 годы строительство складов при мельницах, перерабатывающих зерно госуда 1 рствснных ресурсов, из расчёта 30- суточного запаса для зерна и 15-суточ­ ного запаса д.ля готовой продукции; в) принять меры, обеспечивающие улучшение качества вырабатываемой му­ ки и крупы, и организовать в 1954 году на вальцовых мельницах производствен­ ные лаборатории: г) в районах, где нет вальцовых мель­ ниц, улучшить работу имеющейся сети пунктов по обмену зерна на муку и в слу­ чае необходимости дополнительно органи­ зовать эти пункты; д) обеспечить проведение необходимо­ го ремонта оборудования, зданий и гидро­ технических сооружений мельниц, а так­ же реконструкцию й усовершенствовачие мельниц за счёт использования 10-про­ центного отчисления от оборота, обратив при этом особое внимание на максималь­ ное внедрение' пневматического .транспор­ та и улучшенных технологических схем Овощные коисерБЫ Томатные консервы Фруктовые консервы Мясорастительные консервы Салобобовые консервы Довести в 1956 году выработку овощ­ ных, томатных и фруцтовых консервов примерно до 2 500 млн. банок, или уве­ личить в 2,7 раза по сравнению с 1950 годом, а вцработку всех видов консервов (мясных, рыбных, молочных, овощных, Пищевых концентратов в том числе сухие кисели Сухих завтражов Геркулеса, толокна и детской муки 65. Придавая большое значение разви­ тию производства сушёных овощей и кар­ тофеля. как важнейшему средству, даю­ щему возможность обеспенить завоз их в отдалённые районы независимо от сезона, сократить дальние перевозки свежих ово­ щей и картофеля, уменьшить потери при транспортировке и хранении их. сохра­ нить качество, товести на предприятиях Министерства промышленности продоволь­ ственных товаров СССР. Министерства торговли СССР. Центросоюза и Центро- промсовета производство сушёных овощей и картофеля с 46 тыс. тонн в 1953 году до 70 тыс. тонн в 1954 году и до 100 тыс. тонн в 1955 году, или увеличить в 4,3 раза по сравнению с 1950 годом. 66. Резко увеличить выработку свеже­ мороженых овощей, зелёного горо'шка, фруктов и ягод. 67. В целях быстрейшего строитель­ ства цехов по производству свежеморо­ женых овощей, фруктов и ягод и более полного использования действующих хо­ лодильников и консервных заводов орга­ низовать строительство указанных цехов при холодильниках (включая принадле­ жащие ТОРГОВЫМ организациям) и кон­ сервных заводах. 68. Значительно увеличить выработку консервов для детей: яблочного пюре с молоком, абрикосового пюре, овощного пю­ ре из зелёного горошка, моркови, струч­ ковой фасоли, шпината и других в 1954 году в 4.5 паза и в 1955 году в 9 раз против 1953 года. Организовать в 1954 году массовое про­ изводство сухих, питательных смесей для детей грудного возраста. 69. Увеличить к концу 1956 года в сравнении с 1950 годом мощности по Главному управлению консервной и пище- концентратной промышленности Мини­ стерства промыш-денности продовольствен­ ных товаров СССР по выработке: консервов плодоовощных — в 2,3 раза пищевых концентратов — в 1,2 раза сухих завтраков — в 4,4 раза диэтических продуктов — в 2 раза В целях обеспечения выполнения зада­ ния по увеличению производства пище­ вых товаров в готовом и подготовленном виде, что облегчит труд и сократит вре­ мя приготовления пищи в домашнем хо­ зяйстве, повысить культуру торговли и об­ служивания покупателей, считать необхо­ димым наряду с расширением мощностей (в млн. банок) 1954 1955 1954 год 1955 год год год в %% в %% к 1950 году к 1950 гол 410 480 В 2,5 раза в 3 раза 510 560 171 190 755 855 187 в 2 раза 65 70 в 2 раза в 2,2 раза 40 80 160 в 3,2 раза томатных и фруктовых) до 4 150 млн. банок, или увеличить в 2,9 раза по срав­ нению с 1950 годом. 64. Обеспечить выработку продукция пищеконцентратной промышленности в следующих размерах: (в тыс. тонн) 1954 год 1955 год 1954 год в %% к 1950 году 1955 год в %% к 1950 году 90 100 167 185 30 35 120 140 10 15 в 3,3 раза в 5 раз 42 50 в 2 раза Б 2,4 раза на действующих предприятиях присту­ пить в 1954—1955 годах к строитель­ ству новых предприятий по производству пищевых концентратов, овсяных и куку­ рузных ■хлопьев, обеденных консе.рвов, соусов, приправ и специальных детских продуктов. 70. Полностью механизировать в тече­ ние 1954—1956 годов на крупных кон­ сервных завалах технологические процес­ сы производства томатопродуктов, консер­ вов из зелёного горошка, сахарной куку­ рузы. томатного и фрукто'вых соков, а также мойку стеклянной тары. Широко внедрить автоматические наполнители и расфасовочные машины. Внедрить на крупных заводах непре­ рывную механизи'рованную сульфитацию ■.(предварительное консервирование) фрук­ товых полуфабрикатов. Внедрить для быстрого замораживания фруктов, ягод и овощей новейшие скоро­ морозильные аппараты, автоматические машины для расфасовки зелёного горошка в картонные коробки, а также автоматы для завёртки картонных коробок в целло­ фан. 71. Организовать в 1954 году для роз­ ничной прояаж 1 И ПРОИЗВОДСТВО смесей из сухих овощей (борщи, щи), а также в надлежащей упаковке брикетированных сушёных овощей и картофеля. 72. В целях создания заинтересованно­ сти колхозов в выращивании и сдаче бе­ лых кремнистых СОРТОВ кукурузы, необ­ ходимой для производства кукурузных хлопьев, предоставить Министерству сель­ ского хозяйства и заготовок СССР право засчитывать, начиная с 1954 года, за каждую сданную тонну белой кремнистой кукурузы 1.5 тонны жёлтой или бе.дой некремнистой или соочветствующее коли­ чество других зерновых культур по уста­ новленным эквивалентам. 73. Яля обеспечения сохранности кон­ сервов и запаса овощей, заготовляемых для переработки в осенне-зимний период, построить в течение 1954—1956 годов при консервных заводах склады для хра­ нения 200 млн. банок консервов и овоще­ хранилища для хранения 35 тыс. то!НН 01 вощей. 74. Значительно увеличить производ­ ство витам 1 ВНов и довести их выработку в 1955 году до 48 млрд, человеко-доз про­ тив 19,2 млрд, человеко-доз в 1950 году и 32,5 млрд, человеко-доз по плану 1953 года. ПО ПИВУ, ФРУКТОВЫМ ВОДАМ и ХЛЕБНОМУ КВАСУ 75. Значительно увеличить в 1954- 1955 годах производство пива, фруктовых басса, где спрос населения на напитки недостаточно удовлетворяется, и довести и минеральных вод и хлебного кваса, осо- выработку этих напитков до следующих бенно в районах Довбасса, Урала и Еуз- размеров: (в млн. декалитров) 1954 1955 1954 год в %% 1955 год в %% год год к 1950 году к 1950 году Пива 210 232 163 181 в том числе в бутылках 73 109 в 3,4 раза в 5 раз Безалкогольных напитков ПО 135 153 187 в том числе по Министерству промышленности продоволь­ ственных товаров С!ССР 75 90 158 189 из них: фруктовые воды 43 50 185 в 2,2 раза хлебный квас 27 34 в 2,1 раза в 2,7 раза в том числе Б бутылках 3,6 6 в 16 раз в несколько » десятков раз Минеральных вод (в млн. бутылок) 220 260 в 2 раза в 2,4 раза крупных промышленных центрах и впер- помола. ПО КОНСЕРВАМ И ПИЩЕВЫМ КОНЦЕНТРАТАМ 63. Довести на предприятиях Мини­ стерства промыщленноста продоволктвен- ных товаров СССР выработку овощных, томатных, фруктовых консервов в 1954 году до 1 78Р-МЛН. банок и в .1955. году до 2 045 млн. банок против 922 млн. в 1950 году и 1 363 млн. банок в 1953 го­ ду, обеспечив рост выпуска этой продук­ ции Б следующем ассортименте: 76. Провести меронриятия по повыше­ нию культуры производства и улучше­ нию качества пива, кваса, фруктовых и минеральных вод. обеспечив применение более совершенной технологии проиотод- ства пива, обязательное соблюдение норм закладки сырья ц применение настоек и соков высокого качества при производ­ стве фруктовых вод, широкое внедрение холодильных установок, строжайшее соб­ людение технологических инструкций и санитарных требований при выработке.и розливе пива, фруктовых и минеральных вод. лимонада и кваса. 77. Улучшить качество хлебного кваса, издавна пользующегося большим спросом населения. В этих целях обеспечить при его изготовлении применение только вы­ сококачественного томлёного ржаного со­ лода и хлебных продуктов с предвари­ тельной запаркой их. 78. Учитывая низкое, в ряде случаев, качество фруктовых вод и кваса, выраба-' тываемых на предприятиях республикан­ ского, областного и районного подчинения и предприятиях кооперации, а также не-- обходимость 'значительного увеличения производства этих напитков в районах. (Окончание на .2-й стр.).