Коммуна. 1941 г. (г. Воронеж)

ВНУТРЕННИЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЙ- НА С Л У Ж Б У ОБОРОНЕ С ТРАНЫ ★ ★ Больше творческой инициативы Беседа с главным инженером воронежского завода им. Калинина тов. М. ГОНЧАРЕНКО С величайшим сознанием) своего патрио­ тического долга трудятся в дни веДикой отечествеиной воины советские люди. В каждом цехе, на любом участке призвод- ства — нвбышалкш творческ-ий под’ем. йнженеры, мастера, стаио 1 чииш работа­ ют 4над швышением мощности обоотдо’ вания, используют все внутренние ре­ сурсы. Вот нескольно примеров. В механиче­ ском цехе три станка обрабатывали де­ таль, очень сложную и трудоемкую. Один станочник за смену успевал снять всего лишь три детали. В то же время все в цехе были убеждены, что отдачу станка можио у®еовичить. Над этим стля работать начальник цеха т. Тарасов и технолог т. Молчанов. Обыкновенный токарный ре­ зец оии зш'еяили шещиалюым, с ие- сБольвими режущими врмжами. Резуль­ тат получился хорший. На трех станках стали снимать 1й деталей жместо 9. Большой эффект дает изменение от-, дельных стадий технологического пр- цесса. В этом отношеияи пример смелой жзобреталюльносгж показали мастер т. Деев н за®, планово-распределительным бюр т. Еалвврн. При обработке одной из де­ талей они ПРДЛОЖ.ЖЛИ заменить долбежку протяжкой. Это увеличило прнзводитель- вость труда в четыре раза. Раньше мы как-то не замечали, что наши' механизмы прожэвадят ненужные движения, так называежю холостые ходы'. Недогрузку станков решили свести на-нет. Еонструкгор т. Ружейников обратил вни­ мание на об'ртный ход прдодьно-стро- галШ'ЫХ сташков. Изменив инструментов­ ку станков, он дал возможность использо­ вать их обратный ход и этим значительно повысить отдачу механизмов. Не менее важным моментом в поднятии яетрнутых рзервов является экономия дефицитных материалов, введение всякого рода заменителей, изготовление ж воеста- вовленне ©вожми срейства 1 мж ниструментош Все врмя диски фрикционной муфты цреоеа обивались весьма дорогостоящим маФе 1 ряало 1 М. Вместо этого рац'йоя 1 али- загоры прддвжили ставить обык 1 новенные дубовые плаяки, что удешевяло я ускори­ ло нашу работу. Сейчас конструкторский отдел провел большую работу по за.мсяе бесфосфористо- го чугу'яа. Для этой це. 1 и у^же вво 1 Днтся отливка армированных станин, что сокра­ щает механическую обработку этих изде­ лий и, глявное, избавляет нас от завоза лрока-та. В механическом ж инстру''ментальном цехах широко применяется модарыизацня старого, вьБшедшего из употребления обо­ рудования, а также изготовление приспо­ соблений и инструмента собсгвеяными си­ лами. Парк горизоптально-фрезериых станков считался на заводе узким местом.; 15 м- хаянчеоком цехе издавна валялись забра­ кованные дисковые ножницы. Раб%шки цеха во главе с на 1 чалыпшо.м т. Тарарр- вым решили утилизировать это о-борудова- ние. Благодаря, етаранияи людей, из ди­ сковых ножниц мы получили прекрасные фре^зерны© станки. . На заводе успешно решен вопрос изго­ товления плашек. Этим делом занимаются паши инструментальщики (начальник це­ ха т, Федоров). Механическая обработка щДашек |цро 1 иэвоа 1 ится иа о.бычиых токар­ ных станках, после чего инструмент иа- лражляется для закалки. Однако после этих двух стадий плашки оказывались некачественными, в резьбе оставались еле уловимы© глазом заусеишы, что нервиро*- вало рабочих, так как пдапшаж быотро' ВЫХОД.ИЛШиз строя. Тогда мы после заточ­ ки применили тра.влея.ж© пдаш.ек. Иветру- меят стал превосходаым. Так шаг за шагом коллектив завода использует внутревние резервы. Но мы зн.аем, что ©делало е.ще далеко по все, и на дастишутом не успокаиваемся. Как мы восстанавливаем старый инструмент Беседа с начальником инструментального цеха завода им. Коминтерна тов. л. АХМЕЧЕТ В дни войны жонодая дорого.стеящих материалов приобретает исключительное значение. Расход быстрорежущих сталей, победита ж других твердых материалов сейчас,, как никогда, должен быть рацио­ нальным, бережным. И мы сейчас ие ждем присылки инструмента е заводов, в порядке цеятрализованногр рнабженжя,,. , а „.стараемся больше делать ш ' восстанавли­ вать его у себя, своими I силами ж сред­ ствами, используя для этого все местные ресурсы. У нас заведен такой порядок: перед тем, как рабочему получить в кладовой новый инструмент, он должен обязательно сдать старый, поломанный. Старые, сра­ ботанные резцы, сверла, метчики, калибры не пропадают, а бережно собираются и отправляются на восстановительный пункт. Восстановительный пункт — это свое­ образная лечебница, где «больной» ин­ струмент возвращается к «жизни». У рез­ ца, например, сработалась режущая часть, но болванка осталась .цела. Еонец этой болванки оттягивают ж напаивают на не­ го прбедит или быстрорежущую сталь. Резец после этого снова ждет в дело. Мно.го во©стшна.влнв.аеи .и разных метчи­ ков. Делаем это так. Сработанны© на 0,03 — 0,05 мм. метчики кладем в мас­ ляную ванну и подогре.вае.м масло до 240 градусов. В горячем масле метчики находятся 4 — 5 часов. После этого их диаиметр увеличивается на 0,03 мм., ж они опять пригодны для работы. Таким же способом реставрируем и сработанные калибры. По ириб. 1 изительны(м подсчетам, восстановление инструмента с помощью масляной ванны дает заводу годовой эко- Ю 1 М 1 ИИ на сумму не*менее 25 тыс. рублей. Но бывает, что калибры, метчики и другой инстружнт сработались больше, чем на 0,05 мм. и с помощью масляной ванны их восстановить нельзя. Тогда мы- аз больших калибров ж метчиков путем механической обработки делаем меньшие по диаметру. Это значительно облегчает труд, так как. большую стр^"жку снимать не приходится. При этом экономится ме­ талл и средства, затрачиваемые на изго­ товление инструщента. Пневматические мюлоткн, которые це­ нятся на вес золота, раньше не восста- навливаджсь. Сейчас их сработанные ча­ сти мы делаем сами. Век действия мо­ лотков значительно прдлен. Не бросаем и сношенные сверлильные патроны. Обычно ставим новы© хвостик и кулачки, а кор­ пус ж гайка остаются стары©. У пгведских ключей чаще вюето срабатывается нере|Д 1 ВН®шя -рейка. Ее наваршаем, фрезе­ руем, ж ключ опять годен. И так со многими инструментами. Хи­ мическим способом, путем кислотной про- траж®, восстайавлвваем ванилыники и реставрируем спиральные свер- электр 1 иче'сж)ие и пиевм-атичееше дрели. Только за июль и август цех восстано 1 В|ЖЛ разного ияетрумента по его процентной годности больше, чем на 5 тыю. рублей, а в перевод© на етотюсть нового инстру­ мента — на 20 тыс. рублей. Экономить во всем^— закон этих дней Лучшие рашЮ 1 валиэа.торы депо Россошь | дающих 10 тыс. рублей- эк-ономии в-год. проявили цепную иншниатаву в дел© мо -1 Масте.ра К 01 жмуня 1 сты тт. Онбирк», Ма- билизации ввутренвих ресуреов. «Эконо-1«а.рО|В, Стеианенко наладили прожзводстБО- МИТЬ во 'Всем» — это стало законом. из металличесяшх отходов рессорных под- Паровданы© бригады, штонясь к зщ е , весок, золотников , к иоирым паровоз-ам, изыскали на месте все необходимое для Iдьинловых. валжов, пружин, тормозних отепления паро 1 возо 1 в. Пример П01каваля1 колодок, шпиле® разных размеров. Рань- ма'шиниоты коишутаисты тт. Окоржк ж Мо-! ше все это депо получало от за 1 В‘С|ДЮв. Ое- розов. Они первыми пол)учиди паспорта о ! бестомюсть частей и- деталей, изгот 01 вляе- гоговностж нх локФМО'Тивов к зиме. Сейчас | мых на месте, обходится дешевле 60 ярон. паровоэно'го парка уже отеплено ных. н готово к работе (Взимних усло 1 в,жях. Ма- ш.инясты, ж помощвки и кочегары сам-и реставрЕругат ©пецодежду, ср® носки ко- то>ро*й истек. Это'дает 3 380 руб- экономии. Не полагаясь на получение готовых ма/гериалов, коллектив депо наладил на месте Езготевл 1 ен 1 ие ж реставрашю разно- обрааных частей и деталей. Слесарь ,т- Треков изобрел прибор для подвешива- ивя щюд'ояьаого балансира, что ускоряет ремонт. Тдаа'рь т. Морозов язготовил при­ способление к ©ташку для обточки бегун-ков. Медник т. Романенко сделал ©пениальную форму для зал'Иккл подщишанков, позво- л-яюшую экономить 10 при. бабб'ита. З'а короткий срок реализовано ТО Езобретений, При изготовлении детале-й мы стремим­ ся заменить цветные металлы черными. Еаоример, брнзовые втулки ж питатель­ ные клапаны’ инжекторов делаем из стали, бронзовые кольца — из чугуша. Много сэкономлено смазочных, обтироч­ ных и осветительаькх материалов. Рас.ход ©нижеи сейчас на 50 прц. Это даег 5 700 -рублей экономии в меоящ. Бережно расходуя металл, запасные части, шнрожо применяя заменители, коллектив депо за время войны полуетил 200 тысяч рублей прибыли. С. ГОРОДЕНСКИЙ, секретарь партбюро паровозного депо Россошь- Без 70 тыс. руб. экономии в год дадут Грибаиовокому сахарному заводу 27 ра- циовал'изатораких предло- жепнй, поступпавших в дни дачественной войны. Наи­ более педаые -предложения м-еслж токарь т. Горбунов, ЛИШНИХ затрат палов, овладевший вто!рой ш©цж-альностью — э трооварщи 1 ка, уетешяо из­ готовляет электроды из рой проволоки, предвари­ тельно выравнивая ее у^^^аляя ржашч-ииу. кузнец т. Хрш-ач, сменный инженер т. Лукьянов- Ра­ ционализаторы передали ©ВОЕ премЕя в-фонд оборо­ ны страны. # Моторист ж-елез-нодо- рожных мастережих узла Тадоная двухсотшик т. Вес- Мастад сле&арного оеж;'тс 1 ра- шштру- м-еят 1 альн: 01 Х) ц-вха завода им. Ком-ин­ терна Д. М. Никитин —олип из ор- ган-изато 1 ров пуш-кта по шсстанов- л-еаию иис-трумента. Фото X. Копелиовича. С и л а м и коллектива Большую находчивость I сметку ирояв- рабочие н командиры нашего завода в деле использования внутрея-них ресур­ сов. Чтобы, увеличить вьшуск продукции, мы организовали формовку п-одуфабриката па открытых площадках, по-хозяйски яс- 'пользу-я гсаждый свободный участок. Завод остро нуждался в передвижных прессах, которые могли дать возможяо-еть лучше наладить вьшуск продукции. Но где -их взять? Для этого мы от-ремо 1 нтиро- вали ©тары©, -пришедшие в н-его 1 дио-еть прессы. Женщины быстро освоили те-хаи- ку работы на этих магшнах ж уж© с пер­ вого дня стали п-ербБЬШоднять нормы. И-сключительно хоро-шо работала женская бригада т. Ро-ж-ковой. Нормы она выпол­ няла более чем -на 130 проц. По-военлому работают фасонщики во главе со шатным стахановцем, награж- денньщ медалью «За трудовую доблесть», депутатом Областного Совета т. М. Пани­ ным. Им вьшала честь вьшолнжть зада­ ние по -изготовлению сложных и важных изделий. Фасонпр 1 юи с энтужазмом взя­ лись за работу. До войны -нврм)ой фасон­ щика было 750 кг. изделий. Сейчас ра­ бочие эту норму перекрывают в четыре раза и бо-льше. За поеледае©время силами »олл©кти 1 ва— инженерами-,- техниками ж рабо>чи-мимы ©у- меди решить ряд важ 1 НЫ 1 Х технических за­ дач, шире стали использовать местные ре­ сурсы. Раньше, например, мы применяли часев-ярокую глину. Сейчас е с заменили местной. Это дало нам ■:'ВО!31Можв'0©г-ь на­ много сократить перевоЗЕН я е-е останавди- вать отаеуло'рного припаса. - Начальник печного цеха т. Вансович св- своим коллективом провел-ряд скоростных обо,роток период-ичсоких рор 1 -в®. телшость горное после этого возросла. Если раньше об-жит изделий ■длился 12—15 дней, то сейчас на/пятой ж восьмой печах обжиг продолжается 8 — 9 дней. Энтузиазм, рабочих и специалистов це- ркда-нный. Каждый стрмится помочь вои­ нам нашей, героической Ераеной Ар*мии быстрее разгромить кова-рно-го врага — германский фашизм. Завод уж© отгрузил не один дееято,к вагонов гото-вои продук­ ции. Самоотверженный труд коллектива— залог тому, что годовой план завод вы­ полнит досрочно. С. ПЕТРОВСКИЙ, директор Латненского шамотного Всю свеклу в день копки вывозить на сахарные заводы На плантациях Верхне-Хавского района Широко разве,р|Н-улась у>бо,глса оаха,рш),ж сщвклы в ко-лх-оаах В-е-рх-не-Х-авскего рай­ она. Стремясь п-ол-ностью со,хра 1 Еить бо,га-, тый уро,ж.ай, лередовые колхозы образцо­ во «рга 1 ниэуют к-овку и вкиоеку, не до- шуская -нйкажих аотерь. Прим8'рм в этом о' 1 И 10 пинши может служ:нть колхоз «Труд-о,в-и.к». Овосиремеи- но управившись с уборкой з-е-рнсвых, ■колхоз доср©чн,о выполнил план хлебопо­ ставок, зажо-н'чил -с'К 1 ирдо 1 ва 1 Ни.е и благо- ■даря этом'у получил -воаможность осиов- -н-ы© силы перебро,с,ить сейчас на уборку ове-клы- Вся ,вы;ко,ланн-ая евежла -сразу же -очи­ щается ж -вслед Быв-оз'нтся на ■дрие-м01чный -иувкт. Прекрасно работают колхов-нвды этой -артелн: М. И. Попова, А. Я. Еурья- ноиа, П. В. ®рестиш!ю,ва. Проводив своих муж-ей на ф,ронт, они за,мелили их на ®ы 1 вс®ке свеклы н еж-еднеиш, вывозят оа пункт -по ' 40—45 це,нтеефюв. Судя -н-о лер 1 вым убра,нньш гектараж, ■^уюжай с-в-еклы 'В -колхозе со-стадаит не менее 23'0 п. с га. _; Хорошо 0 ,р-га 1 ииз€ 1 вэна уб-о-рка ов-еилы в кодхо-зе «®ра,оный -ла.харь», особенно в звине ерд 1 ено'но,еца т. А. Фро 11 ' 01 В 10 ,й. Уро­ жай на ее участке — 50-0—600. ц, -с га. Уб'ирая ОВС 1 КЛУ, колхозницы сгараю-тся Е-6 Ц-ОВреЛИТЬ ни О-ДНОТО корня. ЙИМЕОГО •разрыва, межпу -копкой и (всакои здесь не доц,уска.Ю 1 т: сего-дня ,вьн«ш.ал,и свеклу, завтра сна, утже на пункте. Четко вы- иолн'яю-т график еопк - и и вывозки сахар-] пой св-еклы колхозы «Сила» ,и «Ераон-ая з-аря». ПрёЗеед-ател® этих колхозов о,рдене- Н'осец 'т- Зайцев и т. По-лов обеспечи- .вадот еже,дневную вывоаку наямпадшой I овениы. В рано,не имеются и отстающие кол­ хозы. '1 числу таких относится, н-апри- ме-р, колхоз «Но,в-ый мир», Ш-укавежого с©л-ьео®ет. Руко,воджтелж этого .колхоза не ум-еют -нра,вилки© сочетать все рабо<ты н.а ло,лях и ,пытаются оттянуть убо,рку свеклы, чтобы « 1 Ш 01 ДО,гжать» хлебо,поста®- ки, молотьбу и т. д. Вакая .практика ирюела ® то,му, что в овдельн-ых колхо­ зах образовется не-который разрыв меж,ду В 01 ИВОЙ и вывозкой свеклы. Райо,нн,ы© ор- ганизаииж лриням 1 ают срочные -меры, чтобы ликвщдщкхв-ать этот раз,ры 1 в. КИРЕЕВА, ст. агроном Верхне-Хавоного Дорожить каждой минутой РСЮСОШЬ, 16 сантябр,я (по телефону от соб. корр. «Коммуны»). — В пол,д©иь поонел до,ж 1 дь. Еялхозвицы на время укры­ лись в ш,ада-Ш'е. Н© вот на го,ршзо,нте щю- светл-ел©, я люди снова вьшлж на иланта- нии. 1-0 дней уже ® колхозе «Путь Лешина» уширают сахарную -енеклу. Свекла накюиаиа с 14 гектаре® гари норме 10. На краю плаит-ацнж, ©коло ложбины ■— участок первого звеиа Марфы Сало. Под ее РУКЮ 1 В 01 ДСТВОМ трудятся шесть женщин. ■Ежейяев 1 Ш) звено ■отпра,ЕЛяет на сахарный завод 6 ®оэо(в корней п© Ю центверо® в каждом. Хо!рош© работает и возчшои. (Вм-есто 4 рейсов он® делают 6. Вот, сто-я на ■педтеде, торошлив© под’ехала к -куче Анна Шараи. Ловки ее даижеяйя.,Быстро иагору- жа,ет <ш,а -подводу -и, не зная устали, денъ- яеньско,й возит свеклу. 60-летний кодхоз- нш^ ®ушршян Ооежжо уже вывез 2 500 пеБшнеров ,с®-екл-ы. Это в полтора раза больше, чем по норме. ОПЫТ ночной МОЛОТЬБЫ КОМБАЙНОМ Сейчас, ю>гда оси-овшая масса звршевых культур в ко-лховах уже скошена, молоть­ ба является ва.»е,йшей зэдага-бй, от раз- решеж-ия ,к©торо,й в© -миотом зааваит и юы- ло.1Н'бшие плана хлебопоставок, и сохран­ ность уро 1 жая. Большую роль в ускорении обмолота мюжет сыграть -щ>а 1 внльн©е нюпользо®ащи® кбчж'сиеовых ко-м-байню® ие только на ста-ниснарней молотьбе, но и иуте 1 и пере- дви!Ж'е!аЕя -их от конны к копне -или от,- С 1 ши 1 рд,а к 0 К 1 НРЯУ, причем шри соответ­ ствующей ©ргаинзанш дела также и ночная -молотьба. •ния опыт -колхова «Ерасный Хворостянежого раноиа. Еомбайн «Стади- -аец», ра-боташпгий ж этом аолхозе на уборке озямой ишен!ид,ы, но,чью иелолъ-зо- ‘Езлея ш обжл'оте оанмой ржи » -кошен' Как бы-ла орган-и®о®,а 1 ва аочн-ая мо,дотьбз комбайном? . ' . . Е месту .молотьбы было заранев/нюдвеве- во «коло 20 кошен ржи. В дальнейшем колхдавийи на 3 -шоаводах ш-одвадиии ®ош- аы уже в ходе «,одв,тьбы, а при малейшем перебое -с -по 1 Д 1 В 10 вюм. молотилж из зашасеого скирда на л-одаче. На -подаче ©надев' в -барабан должно 'быть 5—6 человек (вместе с зубар&м), на ©оломе — 3 нел., н-а ивдюве — 2 чел- и иа отвдзе соломы к екярд-у — 2 чел. (н 2 лошади), всего 15 — 17 человек. ■Особенно активно работала ,кюл 1 Ховная молодежь. Молодые женщины ждевушкя— Шура Рябова, Рая Шеая-гина, Наташа Патрапшоо 1 В 1 а,'''ф|рося М!асл 1 еикоиа, Нюра Ря­ бова и другие эначитешьео шеревышюлкялж нормы- ж днем шродолжал-ж работать без отдыха вместе со .юсеми кол-хоеникавщ. Опыт показывает, что навбол-ьшее- коли­ чество осташювок и задержек происходит из-'за иеравномерно 1 Й подачи в барабаи. По- этчу на подбор подавальщика сиошюв 1 В 1 УЖНО обращать особое ин®м.ание. При равиом-ершой и дружной нюдагае комбайн «-Сталивещ.» яроиускал «о 15 — 1,8 сяо- (ш*в в минуту- Это зн.ач 1 ит, что ири без- .оетаиовочиои работе можно шропуетить св-ьше 1.0,00 еноп'ов — около 20 жоден в час, а за 10 часов — до ' 200 кошен, т. 6. от *2 да 4 ©кирдав. Очень (Важно -быстро нротаводить яере- ста 1 ЕОвку -ком-баава. Опыт колхоза «Ерасн,ый пролетарий» заслуж 1 ива-ет сажошо широкого распростра- иешия. НечЕ-ая -молотьба ксжбайнюм при использсвшнши ©го даем -на уборке, ска­ жем, оро'са, .иа»о,го у 0 ЕО,рит 'Мологь,бу, а сладов-ательео и выполнение плана хлебо-. поставок. В. ДМИТРИЕВ. ПЕРЕДОВОЙ А Г Р Е Г А Т УБОРКА ПОДСОЛНЕЧНИКА ОБМИЛУ'ЙП, 17 сентября (по телефо- ПА-В'Л-'ОВОЕ, 17 септября (соб. корр. ну) — 'Еембаинер 1,атвешс1шй М'ТС А. 'В. «Коммуны»)- — Жол-хозы района иристу- Логуню® 1 П-ерав(ышол'шш[ .пра 1 витвлъствсиБую ша-ют ® уборке .поя©ои 1 вечн;июа.. В артели н-о-рму: скосил сцепом двух «'Сталинцев» , «Большевик» за первые два дн-я убран 635 гектаров яровых культур. При этом ; пщетнечник с ил,ощ,ади в 40 геаэтаров. он 6ЭВОИОМ-ИД 150 Ежло,грамм-о,в горючего. Образцы орг-ашшов,авно,й самоотверженной В а.в 1 у,етеот. Логушв заработал .2 197 | поюыюют кмхоэиаки бритады, воэглам-ясмш т. йривобокоиым. Задание. 1 рублсй. Агрегат его по вра'ву считается лучшим в районе. Он намо,л-ач)и:вал - . . 3.00 __ 3-50 центнеров зерна, а в одрп нервьк щи-ух даей бржада выполнила на день дал 394 дентнера. I 140- лрочештов. ДвухеотвиЕИ-тожари э-нювого дето К. Родионов и в. Никитин. В дн-и отеч-еютвбнной войны они п-оосавыва- ют обра-зцы е-а,М 1 ооФввржеяяо«) тру* да, выполняя по 2—3 нормы. Фото с. Антюфеева. Помощь семьям военнослужащих Б. ЕАР.АЧАН, 17 сентября (соб. корр. «Коммуны»). — Семьи ■вое.нносдужащшх в |рзй'0,нв ©жружея'Ы шостояни-Ы'М вн-имашем ■всех -общественных ©рган-шации. Рааея-" ный отдел социального обеспечения выдал им 92 тыс. рублей пособия л поля'остью обеспечил всех топливом на зиму. В колхозах Васильевского сельсовета многойетные се>мьи краспоармейцеБ полу­ чили сено для коров. В колхозе ш . Буден­ ного одаосельчане отремонтп-ровадн избу семьи Ерасн' 0 ,арм©ица Мешкова. Д8УХСОТНИКИ в число да-ухеогашеов Воронежской обувной артели -им. Еагановича вливаются ■новые рабо,чие. Замечательных успехов добился в августе стахзповед-фреверо-вшщк т. МастьяБов. Его средняя Ьыработка —• 237 проц. нормы. Хорошо работают ж другие двухсотникя. Закрайщ-Еца т. Лютижюва, фрезерж-щица т. Буслова, заготовЩ'Кца т. Иваиада и пошивщица чувяк. т. Савотина работают каждая за двоих, вьш-олняя задания на 2О0—230 лро-ц. п о д г о т о в и л О Б О Р О Н Н Ы Х Н А Д Р О В Б'01РП|Г10-Т1.ТЕБСЕ, 17 сентября (соб. корр. «Коммуны»»). — Борисоглебская школа Осоавиахима за два месяца (июль и ав- . густ) подгофо,в,иша 428 инструкторов ПВХО, 138 начальников групп самозащж- . ты, 288 командиров еаяитарных, хими­ ческих и проФиволожарных звежье®. Ср- / да начальников груш самозащ-иты— 90 женщин-отличнип;. В сентябре школу окончат еще 292 че­ ловека. . ОСЕННИМ ЛОВ ЗЕРКАЛЬНОГО КАРПА В рыбхозе «Револящия», Бутурлшов- ского района, 15 сентября начался осен­ ний лов зеркального карпа. Выловдея-о , уж® 50 центнеров. С. 20 -еентября в лону приступят в рыбхозе «Партизан» (1жма- но,вс.шй район), с 1 ожт^'бря— в рыбхозе «Нива» ('Веду-гевий -район). • До 1 ноября в ры-бхозах Воронежского рыбтреста бгдвт выловлено о®шьо 3 тыс. центнеров эе'рпшгьдаго карпа. СПЕКТАКЛИ ЛИПЕЦКОГО ТЕАТРА МПЕДЕ, 17 -сентября (по телефону).— В дра,матжческ«м театре состоялась премь­ ера «Парень из нашего города» Симонова. . Этот спекта>Ель -колдекти® театра погсазал ж в большинстве крушък зав,оя(Жих клу­ бов. Бл-жж-а-йшая новая постанов'ка— коме­ дия РасЕша и Сдобо-дското «Тот, кщо жсЕалж». НАША КОНСУЛЬТАЦИЯ СУШКА о в о щ е й О бощя и картофель по своим качествам являются наибол-е-е питательныш продук­ тами. Ол-иакю долго хранить их в свежем виде трудно, а перев-озить на дальнее расл стояние со'Вбршенно нево-зможно. Чтобы храш'ить овощи и ка 1 ртофедь бо-, лее длительный срок, их необходимо не-; ре-рабатыв-агь: ес'лить, квас-ить, 'сухшить. В условиях военного времени о-ргаяиза-ция сушки имеет исключительно большое зна­ чение. Во-первых, сух-ио овощи могут хра-, нитьея при любо-й температуре, в-о-вторых, они в 8 — 10 раз легче свежих и их ле-гко пойвеэги в любо© место фронта, ж, нако,нец, в-третьих, приготовле-нид п-ищя из них н© требует много времени. По вкусовым же качесгвам сухие ово-щи поч­ ти ничем не отличаются от свежих. Процесс сушки очень прост. Еа-ждая колхозница без -особого тру,га сможет бы­ стро -освоить несложную технику. Надо только помнить, что в основе всей рабо­ ты лежит оа'но гаавн-ое условие — чисто­ та. Неопрятность при работе приведет к п-орче продукции. Сушить картофель и овощп можно в обыкновенных русских печах не хула, чем и-а сушильных заводах. Для сушки берется вподяе здоро-вый картофель, тщательн-о вымывается ж очи­ щается от кожицы и глазков. Во избежа-' ни-9 потемя-ения -п-о мере очистки карто-! фель кладут в чистую холодную воду. Еак только он будет очищен, следует, затопить лечь. Дров или другого.топлива надо будет положить немного мдаьш-е, чем для выпечки хлеба. В печь необходимо поставить чугун с в-од-ой. Однов'ремеино можно варить и пищу. Еогда печь д>аето,шжтся, надо присту­ пить к резке картофеля на столбики (по длине клубня) толпрной от ^/г до ®/4сан­ тиметра. Нареза,нный столбиками карто­ фель надо обязательно /держать в чистой хол-одной воде. Еогда дрова в печке прогорят, следует раскидать горячие угли по поду для рав­ номерного прогрева его на 15—20 минут и закрыть трубу. В это время из печи вынимают чугун е кипящей водой, опу­ скают в кшпято'К нарезан 1 ныи карго,феть ■ж ставят снова в печь на 4—5 минут. За этот срок картофель слегка проварится (но не сварится! Картофель сорта Вольт-’ ман проваривается в слегка подсоленной в-оде. Ес.ш столбики стали упругими и при сгжбашш не лопаются, при сдавли- ван'Ш между пальцами ие мнутся, а выскакивают, заос-тренная спичка без уси­ лий про-ходит через стоябж, — значит картофель проварен. Слегка проваренный таким ено-еобом картофель вьшимается из чугуна и. кла­ дется в в,е|Дро ил,н другой сосуд с холод­ ной водой для остывания и промывки, П'осл© чего ©то кладут ровным слоем тол- щ-ино-й ,в 1 ©а,втвметр на -пл-ете-Н1К1и в печь для сушки. Плетенки' делаются из тонких иБОВых прутье®, оч-йще:ниы!х от -ко­ ры. Плетенка должна быть такой шири- иы, чтобы могла проходить в устье печи, а длина ее — на 10—15 ом. меиее дли­ ны! печи. По углам плегенкн делают нож­ ки высотой в 7—8 см. Перед загрузкой картофе-ля в лечь под начисто -осв-обождаегся от золы и углей. Пдетегакш с разложад'ньш на .них карто- ф,елем устанавливают в один ряд на рас­ стоянии 5 см. от ботовых н задней сте­ нок печи. Чтобы ножки плетенок не за­ горались, под них .обязательно подкл-ады- вают кирдячж. В зависимости от размера лечи, в ие,й дамещаются 2 иди 3 шле- В течение 10—-15 минут трубу надо держать закрытой, а_ затем! нашоло-в-ину открыть. По мере -вносьман-жя картофеля трубу надо прикрывать, а -к венцу сушки совсем, закрыть. Устье печи закрывается заслонкой. Для циркуляциш: воздуха в заелонве де­ лают две горизонтальные щели длшою в 20 см., пжрш-ой — в 2 см. Нижняя щель вырезается в нижней части заслон­ ки, а -верхняя — на раостоя-нин 5 см. от свода устья, В первый период суш-ки надо слбд-жть, чтобы картофель н® подао,р,ел, и, если на какой-либо плетенке столбики начнут ру­ мяниться, эту плетенку ,нздо вьшуть на 3—5 минут, а затем по-етав-ить вновь или переменить место. Когда столбики или лапшинки сде­ лаются твердыми, слегка прозрачными, не будут сгибаться, при нажиме станут ло­ маться, — значит продукция готова. Дожидаться, когда вы,оохнет весь кар­ тофель, не следует, таяс как его можно пересушить. Сушка моркови, свеклы, лука, нетруш-; кж, пастернака и капусты производится, при том же режиме, что и сушка карто­ феля, только о-ни различно подготов­ ляются. Морковь, предварительно тщательно вы­ мытую, очищают от Еож'ЕЦы (соеваблшЕ-’ валот (ножо-м)), р©,жут на столбики толщи­ ной до ®/4 саг. и допишой— 5 — 6 см., за­ тем ебааршвают жишяттом, осташляя в чу­ гун» на 2—-3 минуты. Затем расклады­ вают на илете-Еки ж ставят в печь для сушки. Свекла очищается от хв-остжшв и ботвы, тщ.ательно промывается, а затем провариБается в целом в,иде в течение 30—40 м., в завшеимоетж от размера клуб­ ней. Свекла считается, проваренной, если она свободно протывается острой лучин­ кой. Пося© |Проваркж ояа о.тлаждается в хол-ода-ой воде и разрезается на столбики так же, как и морковь. Лук ен-ачала -очищают от чешуек, сре­ зают донце, моют в чнетбй холодной воде, затем режут на равно-мерные куео-чЕИ, толщийющ в '/а сантиметра, кото,ры!б раз­ бирают на коле-'ЧЕИ ж сушат. Е-очаны капусты очищают от верхних зеленых листьев, промывают в холодной в.оде ж режут на пл-аешнЕЖ шириной ие боле-е ®/4 си. Толстые прожилки слегра разбиваются ручкой н-ожа. Столбики картоф-еля ж овощей на,сти- лают на *плетевки ра.внбмерны 1 М слое-м толщишой в 1 сантшетр, а -калусту — в 2 -сантиметра. ; После сушки все овощи в течение 20—30 минут должны оставаться на пле­ тенках. Затем их сортируют, кладут в чи­ стые деревянные или фанерньве ящики ж хранят в сух'ом месте. Смешивать разные' виды овощей или картофеля с овощами нельзя. Сезон мас­ сового сбо,ра картофеля ж овощей насту- ■иил, необходимо без промедления пржегу- шнть к 1 ИХ сушке, -чтобы иошвостьюобеше- ч-жть’ нашу доблестную Ерас-ную Армя» питательны)ии продуктами. Д. КОРШУНОВ.