Кировец. 1980 г. (г. Липецк)

ОНИ НАС ОБСЛУЖИВАЮТ Вкусны дары моря В нашем областном центре имеются два фирменных кафе, которые находятся в составе про­ изводственного . управления «Ли- пецкрыба». Одно из них—«Дель­ фин» — расположено в нашем жилом районе. Каждого посетителя здесь при­ ветливо встречает гардеробщица Анна Ивановна Ролдугина и про­ сит ознакомиться с меню. А оно настолько разнообразно, что не­ легко сразу решить, что вкуснее и что сегодня взять на обед. Ведь ежедневно в меню значится в общей сложности более 30 наи­ менований блюд из даров моря. В него включается обязательно также и одно из мясных блюд. Заведующая производством — опытный кулинар-наставник со специальным образованием Раиса Николаевна Ушакова имеет в своем арсенале до двухсот самых разнообразных яств из рыбной продукции. Многие из них' она разработала сама лично и на го­ родском кулинарном совете, в котором участвуют все специали­ сты общественного питания, ее «рационализаторские предложе­ ния» обычно получают самую по­ ложительную оценку. Нечего греха таит.ь, еще неко­ торые из нас с определенной предубежденностью относятся к рыбным блюдам, что, мол, мож­ но приготовить из рыбы? Но стоит лишь отведать в «Дельфине» такие кушания и де­ ликатесы, как отварная рыба под соусом «бриз», кальмары по- липецки, колбаски аппетитные, плов рыбный, заливное из севрю­ ги, различные запеканки и целый арсенал Сумод из мяса арктиче­ ских креветок, как мнение посе­ тителей противоположно меняет­ ся. В «Дельфине» в большом вы­ боре продукция из ценных сор­ тов рыб — осетрины, севрюги, горбуши. И нельзя сказать, что все это уж очень накладно для кармана. К примеру, порция прекрасного борща из красной рыбы стоит всего 34 копейки, а в пределах одного рубля можно пообедать из четырех блюд... Вкусная и доброкачественная продукция из кафе «Дельфин» также успешно реализуется в фирменных магазинах «Океан» и во многих наших продуктовых магазинах. Недавцо кафе гостеприимно от­ крыло свои двери после капи­ тального ремонта. Заводское бю­ ро технической эстетики отдела бытового и хозяйственного об­ служивания оказало большую помощь фирменному кафе. Уют­ ный , зал на 60 посадочных мест по ейоему -эстетическому оформ­ лению не, уступит любому совре­ менному ресторану. Здесь и пан­ но явно с морской тематикой, и декоративные росписи, и украше­ ния из древесных декоративных реек. Следует отдать должное заве­ дующей кафе Александре Ива­ новне Курохтиной, которая вкла­ дывает много энергии в улучше­ ние производства, умело руково­ дит в основном молодежным и полностью женским коллективом. Удачно подобраны кадры спе­ циалистов общественного пита­ ния. С похвалой отзываются по­ сетители о приготовлении вкус­ ных блюд поварами Г. А. Тата- ринской, Р. В. Хаус.товой, Н. И. Андреевой, которые постоянно ведут практическое обучение мо­ лодежи, хотя сами еще достаточ­ но молоды. Так, недавно получи­ ли соответствующие разряды по­ варов В. Бахтина и Н. Нестерен­ ко. Обе они пользуются заслу­ женным авторитетом в коллекти­ ве. Здесь ежедневно й ежемесячно подводятся итоги социалистиче­ ского соревнования, что помогло план товарооборота четырех лет пятилетки завершить досрочно — к 7 октября 1979 года. Сейчас весь коллектив вклю­ чился в социалистическое сорев­ нование в честь приближающего­ ся 110-летия со дня рождения В. И. Ленина. • Решено открыть еще один подсобный кондитер­ ский цех, для которого уже по­ ступает соответствующее совре­ менное оборудование, а также создать более благоприятную об­ становку для посетителей, осо­ бенно в вечерние часы, используя магнитофонную запись музыки. В коллективе установилась хо­ рошая традиция не реже двух раз в месяц проводить выставки- дегустации рыбных блюд. Они обычно организуются и в поме­ щении кафе, и в городских фир­ менных магазинах «Океан». По­ сетители очень положительно от­ зываются об этой ценной инициа­ тиве, записывая свои впечатления в специальном журнале. Они, на­ пример, вносят предложение уст­ раивать подобные выставки не­ посредственно в цехах нашего за­ вода. Недавно на базе кафе «Дель­ фин» проходила областная дегу­ стационная выставка с участием в ней специалистов и технологов общественного питания, работаю­ щих в городах и районных цент­ рах области. Это был очень по­ лезный обмен опытом и для ор­ ганизаторов, и для их многочис­ ленных гостей. Нередко в кафе проводятся те­ матические комсомольские вече­ ра тракторостроителей, а по пят­ ницам опытные кулинары дают свои ценные советы домохозяй­ кам, полюбившим рыбные блюда. Заходите в «Дельфин», не по­ жалеете! Здесь вас радушно встретят вежливые официантки Елена Нестеренко и Нина Браги­ на, которые непременно усадят вас за столик. Ю. ЛАГИН . В Вологодской области ■ под­ держивается и развивается рус­ ский народный промысел — резь­ ба по бересте. В старое время з красивых и прочных березовых туесках хранили и переносили молоко, сатану, квас. В бере­ сте продукты всегда прохладны, долго не скисают. В наш век хо­ лодильников и термосов туесками не пользуются даже в северной деревне, но как сувенир они очень популярны. В . настоящее время резчики готовят сувениры для Олимпиады-80. На снимке: сувениры цеха ху­ дожественных изделий города Великий Устюг. Фотохроника ТАСС. Северный сувенир П о м а т е р и а л а м 11 ,,1 С и р о в ц а “ ПРОДУКЦИЯ ... С П Р И М Е С Ь Ю " В № 122 «Кировца» за прошлый год Под таким заголовком было помещено письмо пенсионерки М. Мурашкиной. В нем содержал­ ся упрек работникам Липецкого молочного комбината в том, что часто попадает грязь в развесной творог, поставляемый комбина­ том в молочные магазины. Как сообщил редакции дирек­ тор Липецкого молочного ком­ бината А. Буров, письмо М. М у­ рашкиной обсуждено на совеща­ нии рабочих и инженерно-техни­ ческих работников сметано-тво­ рожного цеха и экспедиции. Ука­ зано на усиление контроля за состоянием тары при приемке творога от поставщиков, отгрузке ее в торговую сеть, а также на соблюдение санитарных правил при вскрытии деревянных бочек с творогом при отборе проб для анализов. Работникам лаборатории ука­ зано на усиление контроля за ка­ чеством выпускаемого весового творога. ЮРИДИЧЕСКИ В К ОН СУ л ь ТАЦИИ Служебные командировки ' По действующему законода­ тельству служебной командиров­ кой считается поездка работника по распоряжению руководителя предприятия, учреждения или ор­ ганизации для выполнения слу­ жебного поручения вне места по­ стоянной работы. С целью упорядочения коман­ дировок, борьбы с излишествами и расточительством в расходова­ нии государственных средств в настоящее время установлено ли­ митирование расходов на служеб­ ные командировки. Должностные лица, виновные в нарушениях ус­ тановленного порядка, привлека­ ются к дисциплинарной и матери­ альной ответственности. Как правило, срок, на который могут назначаться служебные ко­ мандировки, не должен превы­ шать 30 дней, не считая времени в пути. Продление срока коман­ дировки допускается не более чем на 10 дней. Срок пребывания работников, командируемых в министерства, государственные комитеты и ве­ домства Союза ССР и союзных республик и в другие органы го­ сударственного и хозяйственного управления, независимо от места их нахождения, не должен превы­ шать 5 дней. Продление срока этих командировок допускается р исключительных случаях не бо­ лее чем на 5 дней с письменного разрешения соответствующих ми­ нистров, руководителей комите­ тов, ведомств или их заместите­ лей. Следует отметить, что круг должностных лиц, которым пре­ доставлено право давать разре­ шения на командировки, строго ограничен. Руководителям предприятий, учреждений и организаций запре­ щено командировать представи­ телей, так называемых «толка­ чей», на базы, предприятия и в сбытовые конторы поставщиков по вопросам отгрузки сырья, ма­ териалов, топлива и готовой про­ дукции. Для покрытия личные расходов за время командировки работни­ ку выплачиваются суточные и квартирные, размер которых за*- висит от местности, куда направ­ ляется работник, и длительности командировки. За командирован­ ными сохраняется в течение все­ го времени поездки место работы (должность) и средний зарабо­ ток; им оплачивается стоимость проезда к месту назначения и об­ ратно. Рабочее время и время отдыха командированного определяется режимом того предприятия (уч­ реждения, организации), куда он направлен. Не использованные в месте командировки еженедель­ ные дни отдыха и праздничные дни по возвращении .работника к месту постоянной службы не мо­ гут быть компенсированы ни деньгами, ни другими днями от­ дыха. Исключение составляют од­ нодневная или кратковременная командировка, приходящаяся на дни отдыха или праздничные дни, когда невозможно использовать дни отдыха в месте командиров­ ки или по характеру задания ра­ ботник лишен возможности ис­ пользовать эти дни для отдыха. Как общая норма сверхуроч­ ные часы работы в месте коман­ дировки не оплачиваются. Работнику, заболевшему во вре-* мя командировки, производится выплата суточных и возмещение расходов по найму помещения в течение всего времени болезни, но не свыше двух месяцев. Бо­ лезнь командированного, а также невозможность по состоянию здоровья вернуться к месту пос­ тоянной работы должны быть удостоверены в установленном порядке. Существуют специальные виды командировок (для выполнения монтажных и наладочных работ, для научного усовершенствова­ ния, для прохождения курсов, экспедиции и др.), которые отли­ чаются сроками и размерами ком­ пенсаций, И. ОРЛОВ, юрист. о д н о й и з л у чш и х Более семисот рабочих и служащих головного пред­ приятия производственного объединения «АвтоЗАЗ» — автозавода «Коммунар» объ­ единяет одна из „лучших в Запорожье первичная орга­ низация ДОСААФ. За пос­ ледние годы в ней подготов­ лено семь мастеров и один- наддать кандидатов в мас- Щ тора спорта, многим присво­ ены спортивные разряды. На снимке: цнженеры-кон- структоры предприятия — чемпион СССР по гонкам на автомобилях багги Алек­ сандр Лось (справа) и брон­ зовый призер чемпионата страны Александр Красотин- Фотохроника ТАСС. Напоминаем: магазины облкниготорга покупают у населе. ния книги прошлых лет издания. В том числе — художест. венную литературу, энциклопедии, сЛовари и справочники, ния™ П° ИСКУССТВУ и дпя Детей, подписные и другие изда- Литература, пользующаяся повышенным спросом (кроме детской] и вышедшая в свет с 1961 по 1975 годы включи­ тельно, принимается магазином по повышенной цехе с опла­ той, вдвойне превышающей номинальную цену книг. При этом с новой цены делается 20-процентная комиссионная скидка в пользу магазина. Рекомендуем вам пересмотреть свои личные библиотеки. Если в них обнаружатся повторные экземпляры или книги, утратившие для вас интерес, сдайте их в наш книжный мага­ зин № 5 (улица Жуковского, 4). Тем самым вы вернете зат­ раченные ранее средства, а книга найдет нового хозяина и принесет ему пользу. АДМИНИСТРАЦИЯ КНИЖНОГО МАГАЗИНА № 5. ^ Л Л Л Л А А Л Л Л /% Л У \Л Л Л /\А А Л Л Л Л /\Л А Л Л Л Л Л Л Л Л А Л Л Л Л Л Л А А Л Л Л Л Л / П Р И Г Л А Ш А Е М на концерт вокально-инструментального ансамбля Рязанской областной филармонии , « Г О Л О С А Д Р У Ж Б Ы » под руководством Алексея Летина. В программе: «С песней на всех широтах». Концерт состоится в заводском Дворце культуры 16 ян­ варя. Начало — в 20.00. ■-^У^^У^^УУУУ,<‘ЛЛЛЛЛЛ/ууу>|^ГУЛЛ\/у\Л/у\ЛЛАЛЛ/уу\АЛ/У\А/УУ\А/\Л/\ЛЛ/\Л/УУ\ЛЛАЛЛЛЛ/ч> . ИЗВЕЩЕНИЕ Левобережный райисполком гор. Липецка доводит до све­ дения депутатов, что пятнад­ цатая сессия райсовета на­ родных депутатов XVI созыва состоится 22 января с. г. в 14 часов в малом зале Двор­ ца культуры НЛМЗ., ПОВЕСТКА ДНЯ: 1. Отчет о работе исполко­ ма Левобережного районного Совета народных депутатов за 1979 год. ИСПОЛКОМ РАЙСОВЕТА. Редактор К. ОГРЫЗКОВ. ВО ДВОРЦЕ КУЛЬТУРЫ 15 ЯНВАРЯ. Театральный зал. Художественный фильм «Донская повесть» — в 18.00, 20.00. 16 ЯНВАРЯ. Малый зал. Лек­ ция из цикла «Человек, культура, мораль»: «Нравственно-психологи­ ческие основы брака и семьи» — в 19.00. В КИНОТЕАТРЕ «МАЯК» 15, 16 ЯНВАРЯ. Новый худо­ жественный фильм ВЕСЕЮ МЕШ — в 8.30, 10.20, 12.10 (удлинен­ ный сеанс), 14.30, 16.20, 18.10 (уд­ линенный сеанс), 20.30. НАШ АДРЕС : 398006. Липецк, Красноза­ водская улица, дом № 2. Телефоны (по коммутатору 3-90-21): редактора и ответ, секретаря — доб. 4-70, лите­ ратурных сотрудников — доб. 2-05. Газета выходит по вторникам четвергам и субботам. Типография тракторного завода 398006. г. Липецк, ул. Красном, водская, 2. АЭ 01023. Зак. № 146. Тираж 2370 экземпляров,