Кировец. 1979 г. (г. Липецк)

А н а т о л и й ФИ С ЕН Н О Мы м у с к у л о в м о щ н о с т ь у тр о и м , У т р о и м д уш е вны й на п о р — М ы с тр о и м . М ы та к те перь с тр о и м , К а к ра н ьш е ни к т о д о сих п о р . А с т р о й к а идет, г д е за в о ды , И в с е р д ц е ид е т м о л о д о м — И, сл о в н о к и р п и ч и к и , г о ды В п р е к р а с н ы й сла гаю тся д о м . И в а н С Т Р Е Л Ь Н И Н О В М о й прия те ль , м о й к л ен з о л о то й , Ра сплескала сь пш еница ш и р о к о П о л н о в о д н о й в е сенней р е к о й . И зв е ни т в синеве п о д неб е с ь я К о л о к о л ь ч и к о м з в о н к а я трель . Б уд то с л ыш у з а д о р н ую п е сню Наш их р у с с к и х сте пны х дер е в е н ь . И сж им а е тся с е р д ц е от боли . Ведь по т р о п к е былой не прой ти , И с тою я с р ед ь ветра и поля — На с тр ем н и н е б о л ьш о г о пути . Н а трассе мотогонок. Фо то М. Михайлова. Полезно знать ■ ■ - - - - - - Н е Все больше и больше ста н ов ит­ ся л юб ителей собирать трибы. Прошли дожам, и многие устре­ мились в лес. Обор прибо® пре­ вратился в охоту необыкновенно увлекательну ю. По питательной ценности грибы близки к овощам, они содержат много белка, фосфорных соедине­ ний, жиров, углеводов, минераль­ ных солей, экстрактивных и аро­ матических соединений, витами­ нов А, В, Д, С и микроэлемен­ тов. В состав их жировых ве­ ществ входят полезные для орга­ низма фосфатиды, среди которых особое место занимает лецитин. Грибы вкусны после л юб о й кули­ н ар н о й о бработки: жаре н ы е, ма­ ри н ов а нн ы е, соле н ы е, в супе, пи­ рожках — кто откажется от ап­ петитного, хорошо приготовлен­ ного грибного бл ю да ! Однако все перечисленные по­ лезные свойства присущи только съедобным грибам. Обидно, но природа так «защитила» съедоб­ ные прибы, что их гораздо труд­ нее найти и нужно немало усилий потратить, чтобы добыть желае­ мый трофей, а вот ядовитые гри­ бы более обильно размножа ют­ ся, л егко об н аружива ются и упот­ ребле н ие их причи н яет тяжелые ослож н е н ия здоровь ю. Неумение отличить съедобные грибы от несъедобных, небреж­ ность при их сборе, неправиль­ ное приготовление некоторых ви­ дов грибов — все это приводит к отравлениям, которые наиболее часты весной и в августе — ок­ тябре. Особенно ядовиты бледная поганка, строчки, мухоморы и ложные опенки. Через 8—10 ча­ сов после употребления этих гри­ бов появля ются б о л и в животе, В А Ш К А Л Е Н Д А Р Ь П Р И Г Л А Ш А Е М В К И Н О ОТЕЦ РУССКОЙ ФИЗИОЛОГИЙ К 1 5 0 - л е т и ю с о д н я р ож д е н и я И . М . С е ч е н о ва С и менем Ивана Михайловича Сеченова (1 8 2 9— 1 9 0 5 ) связаны лучшие страницы истории мировой и отечественной физиологии. «Отцом русской физиологии» назвал его И. II. Павлов. Первой теоретической работой И. М. Сеченова, в которой он ма­ териалистически объяснил происхождение психических явлений, явился трактат «Рефлексы головного мозга». Оценивая классиче ­ ские работы Сеченова в области физиологии центральной нервной системы, И. II. Павлов писал, что Сеченов «заложил поистине краеугольные камни в учении о механизме центральной нервной системы...». Сеченов сделал революционный для своего времени вывод о ра­ венстве всех людей и о возможности путем воспитания и образо­ вания поднять до уровня высокой культуры представителей самых отсталых народов. Ученый внес важный вклад в создание научных основ психологии и изучение функций нервной системы, опираясь на эволюционную теорию Дарвина. Последние годы жизни Сеченов отдал изучению физиологических основ режима труда и отдыха человека. С его именем связано со­ здание русской физиологической школы. Огромную творческую ра­ боту И. М. Сеченов сочетал с пропагандой среди широких народных масс достижений науки , видя в этом священный долг ученого. Фотохроника Т А СС . ...Белоруссия, кран белых бе­ рез. В центре Хатыпского мемо­ риала — мраморный пьедестал. Расколов камень, растут на нем три березы. Вместо четвертой — Вечпый огонь: сражаясь с фаши­ стами, в Белоруссии погиб каж­ дый четвертый. ...Весна в городе, Первомай. Тревожный вой сирены — спешит Ж месту аварии автомобиль: про­ рвало водопровод. Поток хлынул на улицу, преграждая путь празд­ ничной колонне. Ковш экскава­ тора, вгрызаясь в земл ю, выве р­ нул из н ее старый почтовый ящик, из которого выпали пожел­ тевшие ко н в ерты, и собравшихся л ю дей вдруг обожгло вой н о й . «Больше -всего н а свете я хоте­ ла бы уз н ать, где ты сейчас, род­ н о й ... Наши соседи .ушли... Уходят все по Могилевейому шоссе, по­ тому что Московское уже пере­ резано немцами...». Письмо, напи­ санное тридцать с лишним лет назад, Андрей Хмара получил только сейчас. Так в солнечный майский день в сознание неумо­ лимо и властно вторглась война. Письмо было от жены Андрея, -погибшей вместе с крошечной до­ чуркой в первые дни войны. Так начинается фильм «Черная береза», созданный киностудией «Беларуеьфильм». Это фильм о вс я к ий г р иб— в л у к ош к о тошнота, переходящая в рвоту. В тяжелых случаях на второй день болезни набл ю да ются п ри­ з н аки желтухи, как результат резкого н аруше н ия фу н кций пече­ н и, н аруша ются кровообраще н ие, дыха н ие, поража ются п о ч ки. Поч­ ти все смертельные и тяжелые отравления связаны с употребле­ нием наиболее ядовитого приба— бледной поганки, растущей в ли­ ственных и хвойных лесах с и ю­ ня п о се н тябрь. В блед н о й по­ га н ке содержатся два токсических вещества: ама н итогемолиэ И 1 № и амаиитотО'Коин. Аманитогамоли- зин несколько теряет свои токси­ ческие свойства при температуре 70 градусов, а также при дейст­ вии слабых кислот и щелочей. Аманитотаксия — сильнейший яд из всех токсических веществ рас­ тительного происхождения. Ток­ син очень стойкий и тесно связан с тканями грибов, поэтому ни от­ варивание, ни высушивание не ослабля ют т о ксич н о сти такого гриба. Отравления бледной поган­ кой чаще всего заканчива ются сме ртель н ы м исходом. Блед н ая пога н ка и ее раз н о­ в ид н о сти могут быть похожими н а шампи нь о н ы , зеле ну ю и белу ю сы роежки, а также н а зеле н ку. Чаще всего бледну ю п о га н ку пу­ та ют с ш ампи нь о н ами. В отличие от блед н о й по га н ки края шляпок шампи нь о н ов н есколько завер ну­ ты в ну трь. Пластинки на нижней части шляпок белого цвета толь­ ко у молодых экземпляров, с те­ чением времени они приобрета ют розовато-крас н ы й цвет, по мере развития шампи нь о н ов п ереходя­ щий в корич н евый и почти чер­ н ы й . У блед н о й по га н ки пласти н­ ки всегда белые или слегка зеле­ н ов атые, вот почему ее ошибоч н а собира ют вмест о гриба зеле н ки. У шампи нь о н ов н ет общего по­ крывала, которое покрывает у молодых грибов все тело блед н о й по га н ки вместе со шляпкой и оставляет у ос н ов а н ия н о ж ки и н а шляпке обрывки белой тка н и в виде «ворот н ичка». Пожми у шампиньонов цилиндрические, гладкие, без вздутия у основа­ ния. Постарайтесь запомнить ос­ новное отличительное свойство бледной поганки от шампиньонов — основание ножки бледной по­ ганки вздутое, клубневидное, с остатками мешковидного покры­ вала. Мередко неопытные грибники смешива ют л бж н ы е (ядовитые) опята с н астоящими съедоб н ы м и опятами. Отличительный признак ложных опят — зеленовато-жел­ тые или темно-бурые пластинки под шляпкой, а у съедобных они кремовые. Мухомор своим видом резко отличается от других гри­ бов, поэтому отравления им сре­ ди взрослых встреча ются редко, а вот дети и н о гда кладут в кор­ зи н ку этот красивый гриб. Так что после сбора следует особен­ но тщательно проверить трофеи, собранные детьми. Никогда не бе­ рите грибы перезрелые, осклиз­ лые, дряблые, червивые и испор­ ченные. Собираемые для засола грибы, содержащие мдечмый оок, — вол­ нушки, чернушки, белянки, груз­ ди — рекомендуется сначала от­ варить или вымочить; то же са­ мое следует сделать с валуями и сыроежками, име ющ ими горький и едкий вкус. Строчки и сморчки перед приготовлением следует дважды прокипятить по 7—10 минут, отвар вылить, лишь после этого грибы можно жарить или варить в супе. И, конечно, не сле­ дует есть грибы в сыром виде. Не рекомендуется съедать за один прием более 200 граммов авежих и более 100 граммов со­ леных грибов. Нужно помнить, что грибы — скорее деликатес, а не основной продукт питания, и в связи с наличием в них хити­ на (в оболочках клеток) грибы с трудом переварива ются. Л ицам, страда ющ им заболева н иями орга­ н ов п ищеваре н ия, почек, пече н и, следует воздерживаться от упот­ ребле н ия грибов. Не следует за ­ бывать также, что грибы — ско­ ропортящийся продукт. Многие хозяйки консервиру ют грибы и, случается, н е собл ю да­ ют п ри этом ос н ов н ы х правил. Неправильно приготовленные кон­ сервы мопут вызвать очень тяже­ лое заболевание — ботулизм. Размножа ются м икробы ботулиз­ ма только при отсутствии кисло­ рода. А как раз такие условия и созда ются в герметически закры­ ваемых крышками стекля нн ы х ба н ках. Учитывая слабые тех н иче­ ские возмож н о сти стерилизации ко н сервов в домаш н их условиях, а также то, что отмыть грибы от частиц земли практически н евоз­ мож н о , н е рекоме н дуется заготав­ ливать грибы в заката нн ы х ба н­ ках. Более безопас н ы соле н ие в бочках, сушка. Необходимо помнить: отравле­ ния грибами очень тяжело под­ да ются л ече н и ю. При первых же признаках отравления следует не­ медленно обратиться к врачу, а до его прихода попытаться искус­ ственно вызвать рвоту. Ни в коем случае нельзя употреблять спирт­ ные напитки, поскольку они спо­ собству ют вс асыва н и ю я да в же­ лудке. Б. ВЛ А ЗНЕВА, кандидат медицинских наук. судьбе целого поколения, опален­ ного войной, о л ю дях, вы н есших все, выстоявших и вер ну в шихся н а пепелище, чтобы построить за­ вод-гига н т, н овы й город. В фильме н ичего н ет выдума н­ н о го, в ос н ову его положе н ы действитель н ы е события ’и судь­ бы, прототипы героев и сейчас живут и работа ют н а заводах Ми н ска. Фильм « Черная береза» будет демонстрироваться на следу ющей не деле во Д во рце культуры. В ки н о театре «Маяк» пойдет н овы й двухсерий н ы й и н дийский художестве нн ы й ф ильм «Месть и зако н» . Карти н а с н ята в жа н ре вестер н а. Причем в качестве об­ разца авторы избрали классиче­ ский американский вестерн «Ве­ ликолепная семерка». Кроме того, в ю Д во рце культу­ ры и лет н ем ки н о театре «Березка» с 13 по 19 августа можно будет посмотреть повторные фильмы: «Пираты Тихого океана», «Встре­ ча с прошлым», мультсб ю риик « Ну, погоди!», «Попытка убийст­ ва», «Опасная погоня», «Их знали только в лицо». Для детей — фильм «Точка, точка, запятая». И. СПИРИНА, заведу ющ ая сектором ки н о заводского Д во рца культуры. ЖЕНЩИНЫ И ДЕВУШКИ! Заводской Дворец культуры организует для вас десятимесяч­ ные курсы ручного вязания, за­ нятия которых будут проводить ­ ся в две смены. Первое организационное заня ­ тие состоится 1 сентября в ком ­ нате № 19 Дворца культуры в 18 часов. Добро пожаловать на курсы ! Редактор К. ОГРЫЗКОВ. ВО ДВОРЦЕ КУЛЬТУРЫ 11 АВГУСТА. Театральный зал. Художественный фильм «Три дня, три ночи» — в 18.00, 20.00. 12 АВГУСТА. Театральный зал. Художественные фильмы: «По щучьему велени ю» ( детям) — в 14.00; «Призрак замка Мор- рисвилль» — в 18.00, 20.00. Агит- площадка. Кинопоказ «Олимпиа- да-80» — в 21.00. 14, 15 АВГУСТА. Театральный зал. Художественный фильм «Прерия» — в 18.00, 20.00. В КИНОТЕАТРЕ «МАЯК» 11, 12 АВГУСТА. «Клеопатра», две серии — в 8.30, 11.30, 14.30, 17.30. 20.30. 13, 14, 15 АВГУСТА. «Месть и закон», две серии — в 8.30,11.00, 13.30, 16.00, 18.30, 20.50. В КИНОТЕАТРЕ «БЕРЕЗКА» 11, 12 АВГУСТА. «Он был не один» — у 18.00, 20.00. Отделу техники безопасности Липецкого тракторного завода требуется инженер. Онпад — 139 рублей в месяц плюс ежеквар­ тальная премия. С предложениями обращаться в отдел техники безопасности (доб. телефон 2 -33 ). Липецкому вечернему механи­ ческому техникуму требуется уборщица. С предложениями обращаться к администрации техникума. Н А Ш А Д Р Е С : 398006. Л и п е ц к , К р а с н о з а ­ в о д с к а я улица , д о м № 2. Телеф о ны (п о к о м м у т а т о р у 3-90-21): р е д а к т о р а и от вет, с е к р е т а р я — д о б . 4-70, ли те ­ р а ту р ны х с о т р у д н и к о в — д о б . 2-05. Г азета вы х о д и т по в то р н и кам , ч е т в ер г ам и с уб б о т ам . Тип о г рафия тракт о рн о г о з ав о д а. ☆ АЭ 91795. Зак. № 1317, К г *