Кировец. 1978 г. (г. Липецк)

о д г ДГ ЖАС О Б С Л У Ж И В А Ю Т В авангарде соревнующихся Рабочая столовая № 21—круп­ нейшая на заводе. В пяти за­ лах всех трех этажей имеются 500 посадочных мест. Столовая еже­ дневно обслуживает более четы- рых тысяч человек, имея свои фи­ лиалы в тракторосборочном и ре- меоптно-механическом цехах, ку­ да пшца доставляется в готовом виде. В коллективе этого крупного цеха питания постоянно трудится 125 человек — людей различных специальностей. К примеру, толь­ ко одних поваров здесь 32 чело­ века. Столовая располагает соб­ ственным кондитерским цехом, производящим более 30 видов продукции, которой снабжаются не только все предприятия обще­ ственного питания на территории предприятия, но и вне его. В самом начале третьего года пятилетки коллектив столовой № 21, который уже много лет возглавляет Евдокия Степановна Разина, принял на себя повышен­ ные социалистические обязатель­ ства. Ими предусмотрено досрочно завершить годовые планы как об­ щего, так и собственного товаро­ оборота и реализовать дополни­ тельно продукции на 25 тысяч рублей. Предусматривалось так­ же довести удельный вес лечеб­ ного диетического питания в об­ щем объеме производства до 20 процентов. Этот пункт обяза­ тельств был принят в соответст­ вия с Директивами XXV съезда КПСС. Работники столовой обязались также повысить коэффициент ка­ чества питания, доведя его до 4,6 балла (по пятибалльной систе­ ме оценки), получить сверхпри­ быль, повысить квалификацию ра­ ботников среднего звена. Окончательные итоги социалис­ тического соревнования еще не подведены, но, по оперативным данным, все они полностью вы­ полнены уже в декабре. В течение трех истекших кварталов этого года коллектив удерживал пере­ ходящее Красное знамя комбина­ та питания, дал более 30 тысяч рублей чистой прибыли. Здесь успешно внедрялись новые формы обслуживания посетите­ лей. Например, в обычной прак­ тике многих столовых комплекс­ ные обеды не всегда пользуют­ ся успехом ввиду ях однообра­ зия. Коллектив столовой № 21 ввел систему, по которой комплексные обеды предлагаются в девяти ва­ риантах. Кроме имеющейся линии механической раздачи, в других залах можно получить такие обе­ ды несколько необычным спосо­ бом. За десдгь минут до обеден­ ного перерыва в столовую при­ ходят дежурные представители цехов, которые быстро накрыва­ ют столы, расставляют приборы, хлебницы, третьи и вторые блю­ да. Первые блюда подаются в ка­ стрюлях на четырех человек, как это обычно практикуется в сана­ ториях или домах отдыха. При такой форме обслуживания, офи­ циально согласованной с админи­ страцией цехов, на обед затрачи­ вается не более 15—20 минут. Во внедрении такой новой прогрес­ сивной системы большая заслуга заведующей производством В. Ф. Серегиной и ее заместителя Т. Я. Акиньшиной — отличных специ­ алистов своего дела. Вот уже полгода в столовой применяется новая система без­ дефектного труда, положение о котором разработано для всех категорий работающих: поваров, кондитеров, подсобных рабочих и т. д. Создана специальная комиссия из шести человек во главе с за­ ведующей столовой, которая еже­ дневно перед обеденным переры­ вом определяет качество приго­ товленных блюд (коэффициент качества), соблюдение правил, технологических процессов приго­ товления пищи, формы одежды и других показателей, по “каждому из которых проставляется соот­ ветствующая оценка в ежеднев­ ной ведомости. Пятнадцать лучших поваров и кондитеров, список которых пред­ ставлен для общего обозрения, имеют право личного бракеража приготовленных блюд. Это маяки коллектива. Самых высоких показателей в личном социалистическом сорев­ новании добились работники сто­ ловой В. Калужина, Г. Дулина, Р. Папина и другие молодые спе­ циалисты, недавно окончившие кулинарное училище. И еще одно новшество, внедрен­ ное в коллективе в порядке опыта. Здесь, причем это относится и к другим предприятиям обществен­ ного питания, ощущается острая нехватка работников низового звена. Чтобы в какой-то степени выйти из этого сложного положе­ ния, в столовой создана, по примеру текинского метода на некоторых промышленных пред­ приятиях, торгово-производствен­ ная комплексная бригада, кото­ рая совмещает труд отсутствую­ щих рабочих. Такой метод позво­ лил поднять материальную заин­ тересованность членов бригады, увеличить эффективность труда. Некоторые категории работников Теперь получают до 150 процен­ тов ежемесячного заработка. Все повара и кондитеры явля­ ются слушателями постоянно дей­ ствующей школы кулинарного мастерства, которую возглавля­ ют опытные специалисты В. Ф. Серегина и Н. М. Федюнина. В коллективе столовой № 21 функционирует также школа ком­ мунистического труда, руководи­ мая В. И, Двуреченской. Сейчас слушатели школы изучают произ­ ведение Л. И. Брежнева «Малая земля». Занятия проходят очень интересно, потому что их прово­ дит заведующая столовой Е. С. Разина — член партии, бывшая партизанка, удостоенная многих правительственных наград за под­ виги в белорусских лесах в годы Великой Отечественной войны. ю. к о ч к и н . Рыбинск. В городе машиностроителей, полиграфистов, судострои­ телей физической культурой активно занимается около 76 тысяч человек. Только ,в этом году обладателями почетного значка комп­ лекса здоровья стали 15 тысяч рыбпнцев, 22 тысячи человек получи­ ли массовые спортивные разряды. Есть чем гордиться рыбинским любителям спорта. В их распоря­ жении пять стадионов, около 50 спортивных залов,Люлее 100 спорт­ площадок. Партийные и профсоюзные организации крупных пред­ приятии большое внимание, уделяют развитию спортивной базы и спорта в городе. Юные граждане города, имеют возможность заниматься в шести детско-юношеских спортивных школах. Два года назад в Рыбинске была создана детская школа стрельбы из лука. Ее посещают сто мальчиков и девочек. Недавно в Рыбинские открылся новый спортивно-концертный комплекс «Полет» (на верхнем снимке). На нижнем снимке: в плавательном бассейне, моторостроителей. Фотохроника ТАСС. Разговор о любви Т е а т р ю н о с т и | Саратов. Коллектив театра Юного зрителя имени Ленинского комсомола за большую работу но коммунистическому воспитанию молодежи награжден премией Ле­ нинского комсомола. Саратовский ТЮЗ — ровесник комсомола. Основная тема теат­ ра — воспитание гражданской активности человека. Об этом свидетельствуют и последние ра­ боты —- инсценировка романа Н. Г. Чернышевского «Что де­ лать?», спектакль по повести В. Аграновского «Остановите Малахова!». На снимке: артист В. Рябов, в спектакле «Бей, барабан!» С. Ер­ молинского и А. Хмелика, посвя­ щенного первым комсомольцам, страстным борцам и мечтателям. Фотохроника ТАСС. Н а читательской к о н ф е р е н ц и и Недавно в филиале № 1 завод­ ской профсоюзной библиотеки в обеденный перерыв состоялась читательская конференция по ро­ ману известного писателя Виля Липатова «Житие Ванюшки Мур­ зина, или любовь в Старо-Корот- кине». Рабочие, инженеры много говорили, спорили, осуждали или одобряли главную героиню ро­ мана — Любку... Открыла конференцию библио­ граф заводской профсоюзной биб­ лиотеки Галина Попова. Она ска­ зала: — Всем нам широко известно имя сибирского писателя Виля Липатова. Его литературные ге­ рои —■ это наши современники: рабочие, инженеры, лесозаготови­ тели, трактористы. Они необычно!, сразу запоминаешь их, начина­ ешь жить их переживаниями, ду мами... Липатов очень много ра­ ботает. Не успеют утихнуть стра­ сти после очередного романа, как выходит в свет новая его работа. Вот таким романом и явился «Житие Ванюшки Мурзина». В центре его — молодой парень Ва­ нюшка, умный, с математической' «шишкой», самостоятельный в работе и со сложностями в жиз­ ни, которые встречаются на его* пути из-за непутевой Любки-за- разы, первой и, как оказалось потом, последней его любви на всю жизнь. Любка н Ванюшка любили друг друга еще со школьных лет, мечтали быть вместе. Но эта де­ вушка еще в девятом классе ста­ новится женой учителя, потом — колхозного парторга, покинувше­ го первую жену и детей. Но все это время Любка самым желан­ ным считает Ванюшку. Судьбе все-таки было угодно, что в кон­ це романа они сходятся в одном доме для совместного житья, хо­ тя счастье на этом обрывается: Любка умирает при родах. У Вч- шошкн возникают мысли покон­ чить самоубийством — так доро­ га ему была школьная любовь, — хотя он был женат на умной и красивой девушке Насте, имел от нее сына. Может быть, умышленно автор оставляет роман незаконченным. Ванюшка уехал на ночь в лес охотиться с ружьем. Зачем? Про­ ветрить мозги или умереть? — Я очень осуждаю Любку, — сказала в своем выступлении тех­ нолог автоматного цеха А. И. Четверикова. — У нее дурная по­ зиция: не работать в деревне, когда старые женщины заняты нелегким физическим трудом. Эта легкомысленная девушка жи­ вет только чувствами. В Иване нравятся деловые качества, во удивляет лишь одно: как это он смог полюбить непутевую Любку? Я так понимаю конец романа: в тайгу он уходит за тем, чтобы отбросить дурные мысли. Не мо­ гу я понять и .парторга, соблаз­ ненного пустой женщиной. Долг должен быть превыше всего. Такого же мнения был и мо­ дельщик модельного цеха Михаил Сидорович Морозов. Это произ­ ведение он предложил обсудить в тракторосборочном цехе. И вот почему: в романе отводится ме­ сто тому, что с конвейеров мно­ гих тракторных заводов сходят машины низкого качества. И по­ этому болты и гайки при работе тракторов сами по себе отлетают в разные стороны. Несколько иного мнения была мастер чугунолитейного цеха Юлия Бычкова. — Я согласна, что Любка — отрицательная героиня, — гово­ рит она. — Но какая же все-та- ки сила руководила ею, что перед легкомысленной женщиной не могли устоять ни школьный учи­ тель, ни парторг, ни Иван! Писа­ тель на примере непутевой Люб­ ки показал нам большую любовь, которая может все. Цель Любки — любить. На большее она не способна. — Я согласна с Юлей, — ска­ зал электрик чугунолитейного це­ ха Владимир Лагутченков. — Все липатовскне герои в романе лю­ бят. Любка — женщина необык­ новенная. И любовь ее, может, рождена единожды в столетие. В романе мы видим недостатки героев. И автор как бы призы­ вает их не повторять. Мне понра­ вилась жена Ивана — Настя. Ценю ее за мужество, умение быть терпеливой. Очень интересным было вы-' ступление инженера-конструктора отдела главного металлурга На­ дежды Анатольевны Пересторо- ниной. Она жалеет Любку, видит, что та запуталась в жизни. Ей хочется чего-то большого. Плохо' что Любка загубила жизнь Ва­ нюшки. Он пошел на обман даже Насти. Он обманул очень хо­ рошего и умного человека. — Мать Ванюшки хоть и осуж­ дает, но и понимает сына, — ска­ зала технолог Лариса Викторов­ на Левина. — Мне понравилось отношение Липатова к жителям сибирской деревеньки. Он мягко относится и к старухам-сплетни- цам, которые только и судачат, потому что им делать нечего... Активно приняла участие в об­ суждении книги и кладовщица чугунолитейного цеха Надежда Алехина. Она много задала во­ просов выступающим. В итоге можно сделать вывод. Каждый по-своему относится к Любке, ее любви. Умудренные опытом осуждают ее, молодые •— преклоняются перед ее сильной любовью к Ванюшке. Лучше, ко­ нечно, самим оценить. А для это­ го просто надо прочесть ромзн Виля Липатова, опубликованный в №№ 8 и 9 журнала «Знамя» за этот год. С. ТАТЬЯНИНА. ВНИМАНИЮ ПОДПИСЧИКОВ В целях своевременной достав­ ки выписанных вами на 1979 год газет и журналов Липецкий почтамт просит проверить по абонементам и квитанциям пра­ вильность указанного в них ад­ реса. При выявлении неточностей обращайтесь в обслуживающее вас отделение связи. Переадресовку выписанных из­ даний оформляйте заблаговремен­ но. ЛИПЕЦКИЙ ПОЧТАМТ. Редактор К. ОГРЫЗКОВ. ВО ДВОРЦЕ КУЛЬТУРЫ 12 ДЕКАБРЯ. Театральный зал. Художественный фильм «Сюда не залетали чайки» — в 8.30, 10.20, 12.10 (удлиненный сеанс), 14.30, 16.20, 18.10 (удлиненный сеанс), 20.30. 13 ДЕКАБРЯ. Театральный зал. Художественные фильмы: «Сюда не залетали чайки» — в 8.30, 10.20, 12.10, 14.00; «Целу­ ются зори» — н 16.00, 17.30, 19.00; «Стряпуха» — в 20.20. НАШ АДРЕС : 398006. Липецк, Красноза­ водская улица, дом № 2. Телефоны (по коммутатору 3-90-21): редактора и ответ, секретаря — доб. 4-70, лите­ ратурных сотрудников — доб. 2-05. Газета выходит по вторникам, четвергам и субботам. Типография тракторного завода. А АЭ 84879. * Зак. № 1602.