Кировец. 1976 г. (г. Липецк)

Ф О Т О К О Н К У Р С «НАШ ТРУД, НАШ ОТДЫХ» В. ФИНОГИН. Деловой разговор. Н О В Ы Е А родина у нас с тобой одна. Хоть ты и будешь на д ругой планете. Р А 3 Д Мы по жизни идем и теряем минуты. А порой не минуты, нет-нет и часы. И смешно — Не находим свободной минуты поразмыслить над тем, чем же мы хороши. Но когда-то случится, минута найдется, и поймем, что по-м удром у были мудры. Ах, зачем перед смертью С Т И Х И Иван СТРЕЛЬНИКОВ Она тебя, как сына, встретит — родная родина. Земля! У м ь Я нам мудрость дается, а не в двадцать, когда мы должны быть мудры, чтоб горение сердца и время, и разум не растратить на мелочь, а сделать алмаз. Очень жаль, что нам мудрость дается не сразу. А ведь жизнь нам дается всего один раз. Во время сенокоса Разбежались полянки покосные. Нынче травы ребятам по грудь. Я иду по тропинке по росной от работы чуть-чуть отдохнуть. Я гляжу на стога голубые, пряный воздух ■сей грудью я пью. Распахнулись до боли родные те просторы, что С детства люблю! Письмо в редакцию О ЗЕЛЕНОМ ДВОРЕ Н КАРТЕЖНОЙ ИГРЕ Более десяти лет назад жильцы дома № 1 по улице Коммунисти­ ческой своими силами посадили во дворе деревья, кустарник, ого­ родили — словом, сделали все для того, чтобы дети были изоли­ рованы от транспорта и могли иг­ рать спокойно. Несколько лет то­ му назад дом и садик заняли хгер- вое место в районном конкурсе на лучшее озеленение. Очень много труда вложил тут М. П. Котляров, к о т о р ы й регулярно поддерживал зеленые насаждения и двор в хорошем состоянии. Минувшей зимой часть ограды здесь была поломана. Вес­ ной кое-как ее починили, посади­ ли во дворе немного цветов. II дом, и двор этот расположе­ ны, что называется, под боком у. общественных организаций заво-. да. Казалось бы, что здесь можно было бы проводить необходимую работу. Но в садике днем и вече­ ром идет картежная игра на день­ ги. После «выигрышей» органи­ зуются попойки. А самое опасное в том, что некоторые взрослые жильцы дома вовлекают в кар­ тежную игру несовершеннолетних — подростков. На сигналы об этом в милицию по существу ни ­ каких мер не принимается. Кроме того, подвал дома прев.- ратился в удобное место для вы­ пивох, которые отнюдь не .соблю-. дают правил санитарии. Здесь и подростки устраивают сборища. И еще. Некоторые жильцы име­ ют по два просторных подвала и пытаются их продавать. Думается, что без внимания подобное ос­ тавлять нельзя. К. ВЫСОЦКИЙ, ветеран труда. МОЛОКО НЕ ТОЛЬКО ОТЛИЧНЫЙПРОДУКТ Первая пища человека с мо­ мента рождения — молоко. Для многих оно становится любимым напитком на всю жизнь. Академик .И. П, Павлов после многочисленных испытании раз­ личных продуктов пришел к за­ ключению, что «между сортами человеческой еды о исключитель­ ном положении находится, моло­ ко, и это согласное признание" как обыденного опыта, так и ме­ дицины. Всеми и всегда молоко считается самой легкой пищей и дается при слабых и .больных желудках и при. массе других тяжелых общих заболеваниях, например, сердечных, почечных и т. д.» И действительно, молоко не только отличный продукт, но и лечебно-ирофийактическое л сред-, ство. Еще в древности медики рекомендовали его при туберку­ лезе, малокровии, гастрите, от­ равлениях. Мнение С. П. Ботки­ на о том, что оно необходимо при сердечно-сосудистых и почечных заболеваниях, актуально и по сегодняшний день. По пищевой и биологической ценности молоко превосходит все другие продукты, встречающиеся в природе. В нем содержится свыше 100 различных веществ, в том числе более 20 аминокислот, 25 жирных кислот, более 45 ми­ неральных веществ, 25 витами­ нов, десятки ферментов, несколь­ ко видов молочного сахара. Молочный жир представляет наиболее питательную часть мо­ лока. Однако специалисты в об­ ласти гигиены питания считают, что организму человека требуют­ ся и другие вещества—полноцен­ ные молочные белки, витамины, минеральные соли и т. д; Инте­ ресными и своевременными в этом плане являются научные поиски академика А. А. Покров­ ского, пытающегося разделить понятия пищевой, биологической и питательной ценности еды. По его лшению, в этой области до сих пор существует много досад­ ных неточностей. Так, стремясь подчеркнуть полезность отдель­ ных продуктов, прежде всего вы­ деляют их высокую калорий­ ность.. Но есф учитывать, что среди населения большинства экономически развитых с т р а н учащаются случаи нарушений липидного обмена, в частности ожирения, тогда уже калорий­ ность нельзя ,, считать главным показателем пищевой ценности продуктов. Известно, что жиры с большим содержанием насыщенных жирных кислот увеличивают количество холестерина в-крови, повышают ее свертываемость. А вот расти­ тельные жиры-не содержат холес­ терин и богаты ненасыщенными Полезно знать жирными .кислотами. Поэтому ре­ комендации клиник лечебного пи­ тания направлены на ограничение в рационе человека всех жиров, в частности животных. За последние годы во многих странах наблюдается тенденция к сокращению производства молоч­ ного жира (сливочного масла) и увеличение потребления молока, молочных напитков (кефира, про­ стокваши), творога, сыра,, содер­ жащих молочный белок, который является одним из наиболее пол­ ноценных белщзв в природе. Молочный белок усваивается организмом примерно на 98 про­ центов, то есть практически пол­ ностью. Он Обладает и другой важной особенностью: при добав­ лении его в ; продукты питания растительного происхождения, как например, в хлеб, макароны, кру­ пу и т. д., усвояемость их значи­ тельно повышается. В настоящее время, когда зна­ чимость молока определяется не только содержанием жира, а прежде всего : белка, совершенно по-иному решаются вопросы со­ здания молочЦых продуктов. пастеризованного молока выраба­ тывают многие диетические кис­ ломолочные продукты: кефир, раз­ личные виды простокваши, ацидо­ филин, ацидофильное и ацидо­ фильно-дрожжевое молоко, ку ­ мыс, йогурт. Все они имеют жид­ кую Консистенцию, приятный ос­ вежающий вкус и аромат, облада­ ют высокими свойствами. Известно: чем жирнее молоко или кефир, тем большего выделе­ ния желудочного сока требуют они. Поэтому расширение ассорти­ мента молока и молочной про­ дукции с. пониженной жирностью' является актуальным и своевре­ менным. Возьмем, например, но­ вый продукт—пахту. Это обезжи­ ренные сливки сладковатого вку­ са, в которых имеются все белки молока, 0,5 процента жира и 7—9 процентов молочного сахара. Ка­ лорийность пахты в 2 раза мень­ ше. чем цельного молока. Однако она обладает лечебными свойства­ ми, потому что , при сбивании масла в нее почти целиком пере­ ходят белково-липоидные оболоч­ ки жировых шариков, весьма цен­ ные при ‘ лечении болезней печени, атеросклероза и др. В пахте есть все минеральные соли и витамины молока, молочный сахар, она по­ лезна при лечении ожирения и других заболеваний. Молочный белок является ос­ новным пластическим материалом, необходимым для роста и разви­ тия всех клеток и тканей организ­ ма. Поэтому ежедневно рекомен­ дуется употреблять-не менее пол- литра молока и молочных про­ дуктов. Кроме того, суточный ра­ цион человека должен включать 30 граммов сливочного масла, 100 — творога, 20 — сметаны. Без мо­ лока и молочных продуктов нель­ зя создать рациональное, полез­ ное во всех отношениях меню. Ж. ЛЕВИНТОН, заведующая лабораторией экспертизы пищевых про­ дуктов Киевского научно- исследовательского институ­ та гигиены питания. • «Уникар» — так назвал свой «гибрид» гоночного автомобиля и мотоцикла инженер из Калифор­ нии Рей Каретой. Двухместный кузов из стеклопластика за два часа можно соединить (или разъе­ динить) с любым мотоциклом, у которого предварительно снято пе­ реднее: колесо вместе с- вилкой и рулем. Перед другими трехколес- мыми машинами «Уникар» имеет то преимущество, что на виражах при больших скоростях кузов вместе с колесами делает крен в сторону поворота, В связи,р ростом цен на бензин новинка пользуется большим спро­ сом. На снимке: «Уникар» с мото­ циклом «Хонда». Фото Камера Пресс—ТАСС. ИСПРАВЛЕНИЕ ОШИБКИ На первой странице «Кировца» от 13 июля в подписи под сним­ ком 'допущена неточность. В ше­ стой строке сверху следует чи­ тать: «Пять машин ЛТЗ-150...». Далее также речь идет о тракто­ ре ЛТЗ-150. Редактор К. ОГРЫЗКОВ. ВО ДВОРЦЕ КУЛЬТУРЫ 17 ИЮЛЯ. Театральный зал. Художественные фильмы: «Крат­ кие встречи на долгой войне» — в 8.30, 19.30; «Горожане»—в 10.00, 14.10, 17.45, 21.00; «Повторная свадьба» — в 11.50 (удлиненный сеанс), 16.00. Агитплощадка. Кп- нопоказ «Кто РусьЩ рожденный, в Россию влюблённый».( Ф илбм «Повтори мою судьбу» в 20.30. 18 ИЮЛЯ. Театральный зал. Художественные фильмы: «Горо­ жане» — в 8.30, 17.00, 18.50; «Су­ санна и волшебное кольцо» (де­ тям)—в 10.20; «Повторная свадь­ ба» в 11.50, 13.40, 20.40 (удли­ ненный сеанс); «Краткие встречи на долгой войне» — в 15.30. Агит­ площадка. Кинопоказ «Кто Русью рожденный, 1в Россию влюблен­ ный». Фильм «Правофланговые пя­ тилетки» — в 20.30. 19 ИЮЛЯ. Театральный зал. Художественный фильм «Новые испанцы» — в 8.30, 10.20, 12.10 (удлиненный сеанс), 14.30, 16.20, 18.10 (удлиненный сеанс), 20.20 (удлиненный сеанс). В КИНОТЕАТРЕ «БЕРЕЗКА» 17, 18 ИЮЛЯ. «Лимонадный Джо» — в 18.00, 20.00. Заводу требуются водители и ученики на электрокары в возра­ сте от 17 лет 9 месяцев и стар­ ше. Зарплата — 130— 150 руб­ лей в месяц. Одиноние обеспечи­ ваются общежитием. С предложениями обращаться в отдел кадров завода по адресу: ЛТЗ, улица Краснозаводская, 2. Детсаду-яслям № 56 срочно требуются НЯНИ. С предложениями обращаться в детсад ясли № 56 по адресу: ЛТЗ, улица Краснознаменная, 21. НАШ АДРЕС: 398006, Липецк, Красноза­ водская улица, дом № 2. Телефоны (по коммутатору 3-90-21]: редактора и отв. секретаря — доб. 4-70, лите­ ратурных сотрудников — доб. 2-05. Газета выходит по вторникам, четвергам и субботам. Типография тракторного завода. ☆ АЭ 63763. Зак. № 937,