Кировец. 1972 г. (г. Липецк)

Д У М А О Х Л Е Б Е л д л л л л л д л л л л ^лллллллллллл. А . Г И Т А Л О В , дважды Герой Социалистического Труда, депутат Верховного Совета СССР, бригадир тракторной бригады колхоза имени XX съезда КПСС Новоукраинского района Кировоградской области. < А Л А Л Л А Л Л Л Л Л Л А Л Л Л Л Л Л А Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л А Л Л Л Л / 'А Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л А Л Л Стою у пшеничного поля. Еще вчера тут ходила под вет­ ром золотая вол.Яа колосистой пшеницы. Свалили в покос по­ следние загонки. Ударил дождь. Но прошел час-другой, и ско­ шенная масса под жарким солнцем быстро под с о х л а . Вдоль валков идут уборочные агрегаты. Радость на душе у каж д о го механизатора. Озимая пшеница «Кавказ» дает по 3 0 центнеров с гектара и больше. Д ругие сорта урожаем менее щедры. Но в условиях нынеш ­ него года на это обижаться не приходится... Гудят моторы. Плывут степ­ ные корабли. К ак и в начале жатвы , хлопцы не гонятся за гектарами, главное — намолот. Вот добивает последние валки Александр Полторацкий. На глазах вырос человек. Д о ар­ мии работал в бригаде тр а к­ тористом. О тслужил положен­ ный срок, вернулся в родную механизаторскую семью. Всю зиму занимался, изучал ком ­ байн. И теперь на мостике зер­ нового самохода. Ничего, что за день только на 7 гектарах обмолочен урожай. Зато выдал из бункера 300 центнеров зер­ на, считай, по 43 центнера с , гектара! И на этот раз похва­ лили Александра, вручили пе­ реходящий красный вымпел. Комбайнер-комсомолец по на­ молоту зерна занимает первое место в колхозе. Спасибо тебе, Александр. И тебе, Алексей По- повиченко. И Григорию Крив­ ченко, Степану Ильеву — всем вам, механизаторам, большое спасибо! За сметку, инициати­ ву, ..хлеборобское мастерство. Г л яж у на каж д о го и думаю : опи-то и есть .настоящие твор­ цы урожая. Благодаря их по­ истине самоотверженному, ге­ роическому труду выращен и спасен урожай. Остались поза­ ди большие тревоги. А крепко они в этом году нас одолевали. С осени клали мы зерно в су­ хую землю. Зима была суро­ вая, бесснежная. И весна не с добром пришла — ранняя, вет­ реная. И лето тоже — ливни, градобой. Если у нас сейчас- все в норме, то надо прямо ска­ зать, что выручили опыт хлебо­ робский, агротехника — все то, что мы называем высокой куль­ турой земледелия. Радуюсь: остались с хлебом. И не только мы, новоукраинцы. По всей об­ ласти урожай неплохой. С к а ж ­ дого из 640 тысяч гектаров на­ молотили в среднем по .25 с лишним центнеров зерна. Но Кировоградщина — это еще не вся Украина. Есть области, где озимые погибли. Болит ду­ ша, например, за хлебную Тав­ рию — херсонцам, ка к мне из­ вестно, пришлось много пере­ сеять и крымчанам. Наши со­ седи полтавчане и днепропет­ ровцы тоже потеряли десятки тысяч гектаров. Конечно, это не потерянные площади, они пересеяны — кукурузой, д р уги­ ми культурами. Но ведь глав­ ный хлеб Украины — пшеница! В былые времена при таких погодных условиях не избе­ ж ать бы голода даже на наших тучных черноземах. У стариков в памяти много страшных голо­ довок. А вот и документ не­ давно нашелся прелюбопыт­ ный. На одном из хлебороб­ ских совещаний нам прочитал его первый секретарь обкома партии М. М. Кобыльчак. Это выдержка из царского указа «О приготовлении хлеба из барды и соломенной муки, ка к могущего заменить употребле­ ние обыкновенного ржаного хлеба». Царь предписывал вла­ стям Елисаветграда: «О знако­ мить поселян со способом при­ готовления сего хлеба и поста­ вить их в большую уверен­ ность, что оный несравненно вкуснее и здоровее приготов­ ляемого ими с мякиной или древесною корою». Вот ведь оно ка к было! И на моей памяти, когда крестья­ нин сам хозяйствовал на зем­ ле, хлеб насущный тож е .не у каж д о го и не всегда имелся в нашей волости, например, толь­ ко четыре хозяйства были с хлебом от урожая до урожая — тс, кто лошадей и инвентарь мог содержать. Мне было восемь лет, когда мама со слезами на глазах ска­ зала: «Ты, Сашко, уж е подрос, сам кусок хлеба можешь зара­ ботать». отдала меня в най­ мы за харчи. Горько ей было отдавать меня, и харчи были горькими. А ничего не подела­ ешь: все-таки одним ртом в семье меньше. Сейчас никому такое и во сне не Приснится. Чего-чего, а хлеба у нас вдоволь. Посмот­ рите, вот он на полках магази­ нов — пшеничный и ржаной, паляницы, булочки, бублики. Торты, печенье и крупы . Все это хлеб. Это большое наше завоевание, большое счастье. И порой становится обидно, что многие люди, особенно те, кто не изведал голодного лиха, не ценят хлеб. Не только кус­ ком — буханками швыряются. Был я как-то на футболе в К и ­ ровограде. У х о ж у со стадиона — мальчишки наперегонки бул­ ку футболят. А бутылки пустые собирают, чтобы в магазин сдать. Просто сердцу больно: бу­ тылке цена двенадцать копеек, а хлебу ведь цены нет. Вернее, его цену копейками не изме­ ришь. То, что он у нас дешево продается, еще не значит, что он достается дешево. Буханка хлеба впитала в себя не только хлеборобский труд, но и труд шахтера, металлурга, конструк­ тора, химика, машиностроите­ ля — всего рабочего класса, „всего общества. И не случайно, когда стихия дурит, так не только у нашего брата, ^хлебо­ роба, но и у горожанина ка ­ мень на сердце. Значит — до­ ходит. Под давлением стихии доходит. Так почему, независи­ мо ни от какой стихии, не впи­ тывается с молоком матери в плоть и кровь нашего человека то уважение к хлебу, которое нам привилось? На селе еще во многих семьях по традиции к хлебу относятся, ка к к святы ­ не. У меня внучка Ирочка, чет­ вертый годик ей. Она приуче­ на, она знает, что не только кусочек хлеба, но и крош ки не должны пропасть: сметет их в ладош ку и высыплет куда на­ до. Так меня приучила моя ма­ ма, так я своих детей приучил, и внучку приучили к этому. Так должно быть в каждой семье. От поколения к поколе­ нию. А ведь не везде так ве­ дется. Сказать бы, что общест­ венность не обращает внима­ ния? Так нет. Запомнились мне многие выступления в печати, а особенно большой разговор в «Правде Украины» по письму инженера Алексеева «Ломоть хлеба». Сколько было откли­ ков, в которых люди разных профессий, разного возраста с чувством глубокой тревоги го­ ворили о расточительстве по отношению к хлебу! И дельных предложений было высказано немало. А что изменилось? С болью в сердце смотрю на сельские дороги: хотя и не так часто, но многовато еще встре­ чается россыпей янтарного зер­ на. А загляните сегодня в нашу Новоукраинку. Пройдитесь по кафе и столовым, посмотрите, как нарезают хлеб толстыми скибками, горой наваливают его на столы. Смотришь —• один нож протирает хлебом, другой вилку чистит, ка к в ж и ­ вое тело тебе втыкает. Кусок откусил — бросил. Второй от­ ломил — тоже бросил. Д а что же это делается, люди доб­ рые?! Бывал я во многих странах за границей, в том числе и в Америке. Страна богатая, а посмотришь, хлеб, ка к сыр, на­ резают — тоненькими ломти­ ками, в целлофановые пакети­ ки вкладывают. Осталось от завтрака или обеда пол-ломти­ ка, и тот завернул в пакетик и в карман. Д о р о г там хлеб, не каж дом у вволю доступен. Я не о том, чтобы у нас хлеб подо­ роже продавали. На загранич­ ный лад ж ить не будем. Но вот бережливости поучиться не мешает. Потому что наше на­ родное богатство — оно тоже о г бережливости. Д а и совесть должна в человеке говорить. Больше с ка ж у : именно она. совесть, должна брать верх над чистоганом, вести за собой на поводу бережливость. А что у нас порой получается? Покри­ тикую т в газете за небрежное отношение к машине, за потери электроэнергии, топлива, сырья — смотришь, сообщают: та­ кой-то наказан, там-то наведен порядок. А чтобы та к строго спрашивали за небрежное от­ ношение к хлебу, таких сооб­ щений я что-то в печати давно не встречал. Вот тут-то и хочу высказать наболевшую мысль: нужна ответственность за бе­ режливое отношение к хлебу снизу — доверху и сверху — донизу, от семьи — до Совета Министров, ответственность персональная и общественная. Помню, года два назад, пос­ ле выступлений печати, были попытки организовать сбор от­ ходов хлеба в жилых домах, в столовых, кафе, ресторанах. В Кировограде разносили даже ведра по квартирам, бачки ус­ танавливали во дворах. Конеч­ но, сбор хлебных отходов — это еще не та бережливость, о которой я веду речь. С хлебом надо обращаться так, чтобы не было отходов. А коль они есть, их надо пускать в дело. Но до дела — руки по-настоящему не дошли. Д авно нет уж е бач­ ков во дворах, в «подаренные» для хлебных отходов ведра хозяйки ка к сбрасывали, так и сбрасывают вместе с хлебом всякие отходы и мусор, и все это идет на общую 'свалку. Кое-где общепит поставляет отходы для откорма скота. Но это капля в море. К аж ды й большой ж и л о й 'д о м в городе имеет отходов куда больше, чем любая столовая. Простая арифметика. В Кировограде почти 200 тысяч человек насе­ ления. Это примерно 60 тысяч семей (если считать, что в сред­ нем семья состоит из трех че­ ловек). Возьмем самое малое: в каж дой семье ежедневно в отходы идет сто граммов хле­ ба. По городу это — шесть тонн. Или ежедневно из хлеб­ ной нивы страны вычеркивает­ ся три гектара зерновых двад­ цатицентнерной урожайности. За год, грубо говоря, 1095 гек­ таров. А сколько у нас таких городов, ка к Кировоград! Так вот, поэтому и хочу вер­ нуться к той всеобщей ответст­ венности, о которой я говорил выше. Забота о бережном отно­ шении к хлебу должна стать делом государственным, про­ низывающим всю жизнь обще­ ства. Считаю, что взять его в свои руки должны Советы де­ путатов трудящихся. И надо прямо сказать: на одну общест­ венность полагаться здесь .не приходится. Общественность — большая сила, когда есть по­ стоянно действующее, узако­ ненное, организующее начало. Начало, при котором устанав­ ливается о т в е т с т в е н н о с т ь должностных лиц, руководите­ лей коллективов, семьи. Об одном .непонятном для меня явлении. В нашей стране есть « Вторчермет», «Вторцвет- мет», «Вторсырье». Все узако­ нено, включено в план, за его выполнение — поощрение и строгий спрос. Почему же нет «Вторхлеба»? Разве хлеб мень­ ше ценен, чем тряпка или ж е ­ лезо? Разве плохо было бы сделать так: в обменный пункт того же «Вторхлеба», а может быть, просто хлебного ларька, относит .горожанин три-четыре килограмма сухарей или черст­ вого хлеба, а взамен получает деньги или продукты. Почему пустая бутылка имеет стои­ мость, а черствый хлеб не име­ ет? В. И. Ленин учил, что ком ­ мунизм начинается там, где появляется самоотверженная забота рядовых рабочих об увеличении производительности труда, об охране каж д о го пуда хлеба, угля, железа и других продуктов, достающихся всему обществу в целом. Заметили: в бережливости — хлеб на пер­ вом месте! Почему же тогда на испол­ комах, сессиях областных, го­ родских, районных Советов де­ путатов трудящихся обсужда­ ются вопросы экономии элект­ роэнергии, топлива, металла, а к сбережению хлеба вроде и дела нет? Я бы сказал больше. Беречь надо не только печеный хлеб, но и зерно. Пути ту т разные. Вот развернулось строитель­ ство меж колхозных комбикор­ мовых заводов. В Кировоград­ ской области их будет построе­ но 21, в каждом районе. Это очень хорошо: значительно меньше пойдет хлеба на скарм­ ливание скоту. Представьте себе: только наш колхоз к на­ чалу лета по нарядам недопо­ лучил 75 тонн комбикормов. Что делать? Пришлось с болью в душе скармливать скоту яч­ мень первого класса второй ре­ продукции. А сколько печеного хлеба скармливается в домаш ­ нем хозяйстве — свиньям, пти­ це! Очень важно, что теперь в республике закладываю т с я долголетние культурные паст­ бища, налаживается производ­ ство сенной муки, сенажа. Все это резко уменьшит расход зерна на корм скоту, ум нож ит хлебные ресурсы. Хотелось бы только, чтобы за выполнение этих больших планов по пере­ воду животноводства на совре­ менную кормовую базу, за сво­ евременную поставку необхо­ димых компонентов для ком­ бикормовых заводов, грануля­ торов и другого оборудования чувствовали ответственность трудовые коллективы пред- приятий-поставщиков. Ведь за­ бота о хлебе — забота всена­ родная! Тут свою роль должны сы­ грать и министерства пищевой промышленности, торговли, ко­ операторы. Разумно ли прода­ вать хлеб только килограммо­ выми и двухкилограммовыми буханками? М ож но ведь и вы­ пекать меньшими порциями и наладить расфасовку резаного хлеба. Целлофан нынче не та­ кая у ж проблема. Пакетики из него или из полиэтиленовой пленки есть в каж дом магази­ не, но только не для хлеба. А ведь в пленочной упаковке хлеб не черствеет, она гигие­ нична. Стоимость пакетика мо­ жет быть включена в цену хле­ ба. За лишнюю копейку никто не постоит. Пожалуй, и те об­ менные пункты , о которых я говорил выше, инициативным работникам торговли не та к у ж трудно организовать, не о ж и ­ дая особых указаний сверху. Я не берусь давать рецепты на все случаи жизни. Предло­ жений может быть много. В аж ­ но одно: чтобы местные Сове­ ты этот вопрос хорошо проду­ мали и решили его в зависимо­ сти от конкретных условий. Именно Советы должны под­ нять на борьбу за бережное отношение к хлебу всю обще­ ственность, подключить к это­ му административные органы, ж эки , актив домоуправлений, профсоюзы, комсомол, пионе­ рию. Оказывать влияние на воспитание детей, юношества. Это был бы тот союз общест­ венности и органов Советской власти, который обеспечил бы нуж ную отдачу. Наша Советская Родина бо­ гата хлебом, вдосталь будет его и в нынешнем году. Ни па­ ляницы, ни булки, ни торты у нас не переведутся. И не кро­ хоборства ради мы ведем раз­ говор о бережливости, а пото­ му, что бережливость — мать богатства, один из важны х факторов экономического мо­ гущества нашей Родины — Союза ССР. М ожет, в этих своих раз­ думьях я в чем-то и ошибаюсь. Но совесть не велит молчать, когда видишь непорядок, не­ уважительное отношение к хле­ бу, который всегда был для народа нашего святыней. («Правда Украины», 5 августа). О р е н б у р гс к а я область. В совхозе им е ­ ни К а р л а М а р к с а А л е к с а н д р о в с ко го района в единой семье ж и в у т и р а б о та ­ ю т русс кие , у к р а и н ц ы , белорусы , т а т а ­ ры, к а з а х и , б аш к и ры , м ордва, ч уваш и , т а д ж и к и , армяне, немцы . Б л а го д а р я их т р у д у и заб о там , хо зя й с тв о из года в го д перевы пол няет п л а ны сдачи го с у д а р с тв у хлеба, ш ерсти, мяса, "молока. В 1919 го д у , к о гд а совхоз начал со зд а ­ ваться, хо зя й с тв о р а с п о л а га л а л иш ь де ­ ревянным и боронам и и сохам и . А сейчас в хо зяйстве 105 т р а кт о р о в , в том числе 7 м ощ ны х «Ки р о в це в » , д р у га я сел ь с ко ­ хо зя й с твенна я те хн и ка . В о та р а х хо зя й с тва 35 ты ся ч т о н к о р у н ­ ны х ю ж н о -у р а л ь с к и х овец. Ф о т о х р о н и к а ТАС С .